Thịt ốc sốt rau

Thịt ốc sốt rau

Thể loại: Món thịt

Thành phần
bột:
Bột mì	250 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đun sôi nước	60 ml
Nhân thịt:
Thịt lợn băm nhỏ	500 g
Củ hành	100g
Muối	10 g
tỏi	2 tép
Tiêu đen	1/4 muỗng cà phê
Nước sốt rau củ:
Cà rốt	200 g
Củ hành	200 g
ớt chuông	200 g
Cà chua xay nhuyễn	400 ml
Dầu thực vật để chiên	15 ml
Đường	15 g
Muối, tiêu đen, lá nguyệt quế

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã kết thúc với một phiên bản nhanh của bữa tối thứ Bảy.
• Khi bạn muốn có thịt, nhưng không có bánh mì ở nhà, bạn phải phát minh ra thứ gì đó bằng bột. Để tưởng tượng, có thể nói như vậy, với danh nghĩa là nuôi sống gia đình)))
• Lần này, thịt ốc sên ra mắt - một hình thức giao thoa của bánh bao lười sốt rau củ đỏ.
• Bột thấm vị thơm của rau, ăn ra rất đã!
• bột:

• Rây bột mì và muối vào âu của máy xay thực phẩm.

• Đổ phần trứng hơi lỏng ra và dùng thìa khuấy ở tốc độ trung bình trong 2 phút. Chúng tôi để "nghỉ ngơi" trong 10 phút.

• Chúng tôi thay đổi vòi phun thành "móc" và với động cơ chạy ở tốc độ trung bình, đổ nước sôi vào. Lượng nước được quyết định bởi độ "nguội" của bột. Ngay sau khi bột đã tụ lại thành một cục, chúng ta ngừng đổ nước. Nhào bột thêm 5 phút. Bột thành phẩm mịn và đàn hồi, khá đặc.

• Nước sốt rau củ:

• Cắt cà rốt thành từng khoanh mỏng dày 2 mm. Cắt hành tây thành nửa khoanh dày 2 mm. Cắt ớt chuông thành nửa khoanh dày 3-4 mm.

• Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào. Chiên ở lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm muối, tiêu đen, đường và cà chua xay nhuyễn. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế. Đậy nắp và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nước sốt thêm 15 phút.

• Thịt ốc:

• Hành tỏi băm nhuyễn. Trộn thịt băm, rau, muối và hạt tiêu đen cho đến khi mịn.

• Cán mỏng bột thành một dải ruy băng dài và mỏng rộng 10 cm (trên Kenwood là 8 - phần áp chót). Cho thịt băm vào giữa miếng băng dính.

• Chúng tôi buộc chặt các cạnh và cuộn ống kết quả.

• Chia phôi thành các phần rộng 15 cm

• gấp từng miếng thành con ốc và buộc chặt hai đầu

• Cho ốc vào nước sốt, đun nóng, đun sôi và cho nước sốt rau củ vào nấu trong 10 phút cho đến khi ốc chín.

• Dùng nóng, rắc ngò tây và kem chua

Quả là một lựa chọn thú vị cho món bánh bao! Cái chính là nhanh chóng!))))) Rất tiện lợi, bạn cần phải thực hiện nó.

Quả là một lựa chọn thú vị cho món bánh bao! Cái chính là nhanh chóng!))))) Rất tiện lợi, bạn cần phải thực hiện nó.

Aha, hãy thử nó! Chỉ có bạn mới phải ăn một cái bánh bao như vậy bằng một con dao
Làm thế nào tôi đã thử nó, tôi nghĩ: tốt, tại sao chúng ta nấu bánh bao trong nước?

rất đẹp và ngon, và tôi sẽ thêm khoai tây ở đây - nói chung là đẹp ..)))

Choáng váng

[L-olga]

L-olga, Olga, đó chính xác là thứ mà tôi đang tìm kiếm! Và tôi đã rất hạnh phúc. khi tôi đọc công thức của bạn! Nó sẽ rất ngon! Tôi đã thử nấu món gì đó giống như Khanum, từ một món thịt băm mà không có rau hấp. Nó hóa ra ngon, nhưng nó thiếu độ ngon và hơi khô, và bột trở nên quá cứng. bây giờ tôi biết làm thế nào để nấu ăn đúng cách. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời và đã nấu một món ăn cho bạn bè của tôi.

[L-olga]

L-olga, Olga, đó chính xác là thứ mà tôi đang tìm kiếm! Và tôi đã rất hạnh phúc. khi tôi đọc công thức của bạn! Nó sẽ rất ngon! Tôi đã thử nấu món gì đó giống như Khanum, từ một món thịt băm mà không có rau hấp. Nó có vẻ ngon, nhưng nó thiếu độ ngon và hơi khô, và bột trở nên quá cứng. bây giờ tôi biết làm thế nào để nấu ăn đúng cách.Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời và đã nấu một món ăn cho bạn bè của tôi.

Ăn ngon miệng nhé! Chỉ để ốc ngập trong nước sốt để bột chín đều các mặt.

[Olga]

Olga, họ nói rằng công thức này là 1-1

Bublyashka - Kalabashka ... bánh bao như vậy (Ivanych)

Nếu vậy, chúng ta hãy đưa anh ta ra khỏi cuộc thi? Hoàn toàn không có lỗi của anh, có một cái tên hoàn toàn khác

[Olga]

Olga, họ nói rằng công thức này là 1-1

Bublyashka - Kalabashka ... bánh bao như vậy (Ivanych)

Nếu vậy, chúng ta hãy đưa anh ta ra khỏi cuộc thi? Lỗi của bạn hoàn toàn không phải, có một cái tên hoàn toàn khác

Tất nhiên là tôi đồng ý! Đối với công thức thực sự không nằm dưới tên đó.
Lấy làm tiếc!

Tôi chưa thấy công thức đó. Tôi sẽ đánh dấu trang này. Cảm ơn vì ý tưởng và cách thực hiện!

Tôi chưa thấy công thức đó. Tôi sẽ đánh dấu trang này. Cảm ơn vì ý tưởng và cách thực hiện!

Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn! Rất vui vì tôi đã có ích

[L-olga]

L-olga, Olya, và tôi lấy công thức trong phần đánh dấu, tôi nghĩ nó rất ngon
Cảm ơn vì ý tưởng bánh bao lười biếng

[L-olga]

L-olga,, và tôi có thể tổ chức một lớp học về cán bột trên máy đánh chữ không? Tôi có một máy đánh chữ cơ học. Tôi không thể xử lý cô ấy. Cô ấy nhai bột xung quanh các cạnh và băng dính ra bị biến dạng, thậm chí còn có những vết đen do các con lăn sắt cọ vào nhau. Tôi hiểu rằng tôi đang làm sai điều gì đó, nhưng CÁI GÌ? Ai lại chọc mũi ...

[Bếp trưởng]

Bếp trưởngBột nhào của Chef Ivanych thì hoàn toàn khác, ở đây là trên nước sôi, ở đây là trên nước: xin lỗi: và việc nhào nặn cuối cùng hoàn toàn không phải như vậy, chỉ có kết quả là tương tự.

[L-olga]

L-olga,, và tôi có thể tổ chức một lớp học về cán bột trên máy đánh chữ không? Tôi có một máy đánh chữ cơ học. Tôi không thể xử lý cô ấy. Cô ấy nhai bột xung quanh các cạnh và băng dính ra biến dạng, thậm chí còn có những vết đen do các con lăn sắt cọ xát với nhau. Tôi hiểu rằng tôi đang làm sai điều gì đó, nhưng CÁI GÌ? Ai lại chọc mũi ...

Tốt hơn nên tạo một cốt truyện video)
Nhưng tôi sẽ đưa ra một số lời khuyên:
1) Nếu các mép bị rách ra, thì tốt hơn là không nên cuộn ra trên toàn bộ chiều rộng, mà hãy làm cho dải băng hẹp hơn một chút. Nó cũng xảy ra với tôi, nhưng như một quy luật, ở giai đoạn tế nhị nhất.
2) khi độ dày trở nên nhỏ nhất, ví dụ 8-9 (trong số 9), sau đó tôi dừng xe và đổ toàn bộ tấm với bột, và dồi dào.
3) Thực sự không thể cán một số bột mỏng nhất có thể, nó chỉ bị vỡ ở vị trí 9 ở nơi có con lăn. Sau đó, tôi dừng lại ở độ dày 8, để bột đã cuộn nghỉ đúng nghĩa là một phút. Và sau đó tôi dang rộng cánh tay của mình. Bột dẻo và kéo dài tốt.
Vâng, bạn hiểu rồi, một vài mẹo nhỏ. Hy vọng nó giúp.