Sốt dưa hấu

Sốt dưa hấu

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Dưa hấu đỏ, chín

Phương pháp nấu ăn

• Tôi không nhớ mình đã quên những gì trên internet, nhưng tôi đã tìm thấy một công thức làm nước sốt dưa hấu.
• Tôi rất thích thú với thành quả dưa hấu, vì vậy tôi quyết định thử tự nấu nó.
• Tôi gọi cho người bán dưa hấu ngoài chợ, hỏi mua một quả dưa hấu chín đỏ và ngọt, nặng 3 kg ... đáp lại tôi nghe: Tôi muốn có một quả dưa hấu ngọt, để nó lớn hơn khoai tây một chút. ))) Tôi không có. Có một quả dưa hấu ngon, 8 ký - đến!
• Tôi đến làm quen với một quả dưa hấu. Quả dưa hấu to, quả thực là 8 kg.!

• Họ cắt dưa hấu, cắt một hình vuông ở phía bên phải, chia nó thành ba, bỏ mẫu và đánh giá cao nó - thực sự đỏ, ngọt ngào)) Tôi mang dưa hấu về nhà.

• Tôi rửa sạch dưa hấu từ tất cả các mặt, cắt đôi và có được 3-4 kg mong muốn .. Các kg còn lại đã được gắn thành công vào chính chúng - thực sự rất ngon!))

• Cắt bỏ vỏ dưa hấu. Cắt cùi đỏ thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi.

• Đun sôi, cho cùi dưa vào đun khoảng 15 - 20 phút, dưa hấu ra hết nước cốt.

• Cho các lát dưa hấu qua rây lọc. Sẽ chỉ còn lại một chút của anh ta, chỉ có xương.

• Đổ nước ép thu được với cùi dưa hấu vào nồi, đun sôi và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Tôi có một quả dưa hấu xay nhuyễn (nếu bạn có thể gọi nó như vậy)) khoảng 3 lít. Đây là kích thước của một miếng dưa hấu nặng 5 kg.

• Phải mất một quá trình rất dài và tẻ nhạt để đun sôi! Tôi mất khoảng 6 giờ để đun sôi. Khối lượng phải được đun "trên lửa rất nhỏ" 3-4 lần, và nó chuyển sang màu đen hoàn toàn, và có vị chua ngọt.
• Thành thật mà nói, tôi đã làm gián đoạn quá trình đun sôi khi tôi nhận ra rằng tôi sẽ không nhận được kết quả "như trong ảnh của tác giả" và rằng kết quả không khớp với công thức ban đầu của tác giả.
• Tác giả đã làm được khoảng 300 ml từ 1,5 kg dưa hấu trong 11 giờ nấu. nước sốt dưa hấu, màu nâu sẫm!
• Có một số điểm không nhất quán trong số lượng và thời gian đun sôi) Có lẽ, tôi đã chọn nhầm dưa hấu))
• Tôi nhận được từ một quả dưa hấu nặng 5 kg, hoặc 3 lít dưa hấu xay nhuyễn, trong 6 giờ đun sôi, được 750 ml. nước sốt và màu đỏ)
• Vào cuối đun sôi xuống Tôi thêm 1 muỗng cà phê vào nước sốt. muối "gremolata khô" và 2-3 muỗng canh. l. dấm sherry (để nếm), giúp cân bằng hương vị của nước sốt để ngon hơn.
• Phần nước sốt còn sót lại trên bàn trong vài ngày, điều này thậm chí còn cải thiện hương vị của nước sốt - điều đó có nghĩa là nước sốt đã chín!
• Sốt dưa hấu nóng sẵn, rót vào chai, đậy kín nắp và đậy nắp lại cho đến khi nguội hẳn.
• Nước sốt bây giờ có thể được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc trong tủ quần áo.
• Hãy để nó khẳng định và trưởng thành!
• 
• 
• 

Ghi chú

Nếu bạn có dưa hấu và dưa hấu miễn phí, bạn có thể bắt đầu sản xuất, nấu nước sốt dưa hấu!
Tôi có 3 chai nước sốt, mỗi chai 250 ml. và chi phí cho tất cả các sản phẩm của tôi là khoảng 100 rúp (giá chỉ bằng một quả dưa hấu).

Chúc mọi người ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Mứt cùi dưa hấu chanh đào (Sự thêu)

Salad ngon ngọt với dưa hấu và feta (MariS)

Giỏ dưa hấu với "quả mọng" (dopleta)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatiana, tốt, anh ấy thế nào đối với bạn? đến tòa án? bạn sẽ vẫn làm, hay bạn sẽ ở lại trong các mẫu?
Tôi có món mới lạ năm nay của dưa hấu, lần đầu tiên tôi đông cứng một chùm dưa hấu tươi trên ly cocktail, bây giờ nước sốt đã xuất hiện ... với những gì để ăn nó

Tanyusha, nước sốt tự nó rất ngọt. Để cải thiện hương vị, tôi đã thêm muối thơm, và một ít giấm (ghi trong công thức), các chất phụ gia cho hợp khẩu vị của tôi.
Nước sốt như vậy có thể được coi là ẩm thực và bánh kẹo, cho pho mát nhỏ, bánh pho mát, bánh mì, bánh kếp, bánh kếp, v.v.
Dùng thử cho một chiếc bánh mì, cho bơ - tôi thích nó
Bạn cũng có thể thử thêm nó vào thịt.

Một loại nước sốt có thể được chơi với hương vị, phụ gia, ngọt hoặc chua.

Tôi không biết liệu mình có làm được không. Hãy để nó chín trong chai, sau đó một lần nữa đánh giá cao hương vị.
Chỉ có một điều khiến tôi dừng lại - có quá nhiều đường gluco trong dưa hấu, đối với tôi thì quá nhiều, tôi không thể đầu tư nhiều vào bản thân.
Nếu nước sốt dư thừa glucose và nấu lâu không hết, bạn có thể tặng một quả dưa hấu nặng 8 kg.

Và một lần nữa, PONTS! Không phải nhà nào cũng phục vụ bánh kếp với nước sốt dưa hấu

[quản trị viên]

quản trị viênNói chung, nước sốt berry cho mọi thứ .. tại sao không? khi ta đổ bánh xèo, đổ mứt lên bánh xèo, đường không ngăn được ai.
Tanya, nhưng chính xác là độ tươi của dưa hấu không biến mất trong quá trình nấu lâu? Đó là, bằng cách thử "nhắm mắt" anh ta có thể nếm nó?
Bây giờ chúng tôi có dưa hấu rẻ tiền, giống như xi đánh giày, có lẽ tôi sẽ cố gắng nấu ăn!
Cảm ơn vì sản phẩm mới!

Tanya, nhưng chính xác là độ tươi của dưa hấu không biến mất trong thời gian nấu lâu? Đó là, bằng cách thử "nhắm mắt" anh ta có thể nếm nó?

Chà, thật khó để nói về độ tươi của dưa hấu, có vẻ như dưa hấu đã được xử lý nhiệt, luộc chín rồi.

Nước sốt có vị dưa hấu, bạn có thể cảm nhận được

[quản trị viên]

quản trị viên,

Nước sốt có vị dưa hấu, bạn có thể cảm nhận được

Đây là điều chính, cảm ơn!
Một câu hỏi khác, xu hướng cháy trong quá trình sôi có mạnh không?

Tan, giai đoạn đó mình đem rán sẵn, không bị cháy khét, nước sốt loãng.
Và nói chung, sáu giờ đun sôi, và tôi chỉ khuấy nó một lần, khoảng một giờ. Nó dần dần đặc lại.

Tôi cũng rất ngạc nhiên, giống như một quả dưa hấu, rất ngọt, nhiều đường-gluco, dính tay, ngọt ... và không bị bỏng.
Rõ ràng, có quá nhiều nước ép trong dưa hấu và không đủ cùi.

[quản trị viên]

quản trị viênVì vậy, nó cũng không phức tạp
Tôi có một cái bát thời Xô Viết, đường kính nửa mét từ một ngọn đèn tường dày, rất có thể nó sẽ nhanh chóng bốc hơi, sôi sùng sục.
Tôi thích các thí nghiệm (đặc biệt là những thí nghiệm có thể ăn được)
Vào ngày nghỉ tiếp theo của tôi và tôi sẽ nấu ăn.

[Tatyana]

Và một lần nữa, PONTS!

Năm ngoái tôi cũng đã làm thí nghiệm ... Đúng là tôi không lấy 3 kg dưa hấu mà chọn một quả nhỏ hơn, nhưng tôi chọn một cái chảo rộng hơn và lớp nước ép ra ít.
Tôi đã chuẩn bị cho một chuyến bay hơi dài và tẻ nhạt. Ba mươi bốn phút sau, cô đến xem xét thì thấy nước cốt đã biến thành một lớp caramen mỏng dưới đáy chảo. Tôi hầu như không có thời gian để cạo nó vào một cái lọ trước khi nó cứng lại và chặt. Vì vậy, nó là giá trị nó. Rõ ràng, tôi cũng không tạo ra ánh sáng nhỏ nhất.

Tatyana, thật tốt khi chúng tôi được nhắc nhở. Chúng ta phải cố gắng làm tan chảy nó, nhưng ít nhất hãy sử dụng "nước sốt" của tôi trong việc nướng bánh, như mật mía, hay gì đó.

[Olya]

Rõ ràng, tôi cũng không tạo ra ánh sáng nhỏ nhất.

Olya, điều này rất có thể - đã có một đám cháy mạnh và một lượng nhỏ
Tôi có một thể tích gần 3 lít

Ừ, nhìn nước sốt caramen của bạn, tôi tự hỏi

Các cô gái, nó khác với nardek (mật ong dưa hấu) như thế nào?

Mật ong dưa hấu được chế biến bằng cách đun sôi nước ép dưa hấu - phần cùi được cho sơ qua máy ép trái cây, và phần nước ép thu được sẽ được đun sôi.
Sốt dưa hấu - cùi dưa hấu luộc (nước + cùi), tức là xay nhuyễn dưa hấu.

Và ở đó, và ở đó đun sôi, không sử dụng đường, chỉ có dưa hấu nguyên chất.

[Tatyana]

Tatyana, MUỐN!
Trời càng ngày càng lạnh, một quả dưa hấu đang lặng lẽ nằm ngoài hành lang, thật sự có thể bối rối sao ?? Nếu có bất cứ điều gì, hãy chờ đợi với báo cáo.

Zhdemssss .... ngồi cùng nhau trong bụi cây

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatiana, tôi nấu nó. Câu hỏi của tôi là, những gì có thể được sử dụng để thay thế giấm sherry?

[Ilona]

Ilona, lấy táo, rượu, tốt, trong trường hợp cực đoan, bình thường. Và nếm thử! Trước tiên có thể đổ ít giấm, sau đó thêm

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đang báo cáo. Tôi đã nấu nó trong một thời gian dài, dưa hấu rất ngon ngọt, nhưng nó không căng thẳng, nó tự nấu ăn, tôi đi về công việc của mình. Nước sốt rất thú vị, nhưng tôi nghĩ nếu nó đứng, hương vị sẽ trưởng thành. Tôi cho thêm gia vị lựu và nước cốt chanh vào, vị của dưa hấu là có thể đoán được rõ ràng. Nó sẽ rất ngon với thịt.Bạn cũng có thể làm một phiên bản ngọt ngào, chẳng hạn như sữa đông !!! : nyam: Tanyusha, cảm ơn vì ý tưởng!

[Ilona]

Ilona, đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn đã tin tưởng

Có, phải mất nhiều thời gian để nấu Các chất phụ gia có thể hợp khẩu vị, nhưng dưa hấu chiếm ưu thế

Lấy một cái gì đó ra khỏi gia đình dưa hấu. Chà, ít nhất là một nửa. Để thử nghiệm.
Làm thế nào về việc giữ nước sốt trong tủ lạnh?

Đây là dưa hấu của Taganrog
Tôi đã phải đánh lừa thị trường cho một cuộc thử nghiệm
Bạn có thể lưu trữ trong phòng đựng thức ăn, nó đóng dưới nắp

Đây là dưa hấu của Taganrog

; D tất nhiên không phải của riêng mình, nhưng có rất nhiều sự cố dưa hấu và giá là 10 rúp. cho một kg làm hài lòng.

giá là 10 rúp. cho một kg làm hài lòng

sau đó chúng tôi đi đến bạn))

ƯAAAAAA !!!!

[Nikusya]

Nikusya, bạn có nghĩ cho một quả dưa hấu không? cho nước sốt

Nikusya, bạn có nghĩ cho một quả dưa hấu không? cho nước sốt

Thật tốt khi tôi chạy đi ngủ đúng giờ, nếu không tôi đã không ngủ cả đêm!