Maxwell MW-3751. Bánh mì trắng trơn

Maxwell MW-3751. Bánh mì trắng trơn

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	370g
Nước	250ml
Muối	1h l.
nấm men khô	1h l.
dầu thực vật, không mùi	1-2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Công thức tuyệt vời cho bánh mì trắng rất đơn giản mà không thể không!
• Tôi không thực sự thích những công thức mà đường xuất hiện - bánh mì có vị béo ngậy, ngọt ngào. Bởi vì điều này, HP rất hiếm khi được sử dụng trong thời gian đầu. Nhưng sau khi tôi tìm thấy công thức này, tôi làm nó hầu như mỗi ngày! Hơn nữa, nó là lý tưởng cho người mới bắt đầu, vì không cần phải theo kolobok, nó sẽ luôn thành công! Không nhất thiết phải đo sản phẩm đến gam / ml, +/- 5-10g / ml sẽ không ảnh hưởng đến kết quả.
• Công thức cho một ổ bánh mì vừa, nhưng chúng tôi thích màu nâu, vì vậy tôi đặt trọng lượng là 1kg và vỏ bánh sẫm màu. Chế độ cơ bản. Đôi khi tôi thêm 1-2 st vào cuối đợt. l. hạt mè cũng rất ngon. Hãy thử nó và nó sẽ trở thành công thức yêu thích của gia đình bạn!
• HP Maxwell, MW-3751 công suất 600w

Món ăn được thiết kế cho

750g

Thời gian chuẩn bị:

3h-3h20phút

Chương trình nấu ăn:

chế độ chính

Nhưng sau khi tôi tìm thấy công thức này, tôi làm nó hầu như mỗi ngày!

Thế thì ảnh bánh mì ở đâu, nếu có nướng mỗi ngày? Tôi đặc biệt muốn nhìn vào mảnh vụn

Tôi vẫn là một người mới trên trang web, tôi không hiểu làm thế nào để chèn một bức ảnh.
Bánh mì quay ra như một tiệm bánh mì bình thường, đầy đặn. N vỡ vụn. Đúng là, nó không bị thiu trong bao lâu, tôi không biết, bởi vì chúng tôi ăn nó trong một hoặc hai ngày.

Đã thêm thứ bảy 24 tháng 9 năm 2016 08:41 PM

Ý tôi là - "không vỡ vụn"

Tôi cũng vậy, bây giờ đã chuyển sang công thức như vậy, bánh mì thực sự ngon hơn. Tôi không thêm dầu thực vật (lời khuyên từ thợ làm bánh), nhưng bạn có thể thêm nửa thìa cà phê vào một lượng sản phẩm như vậy. Giấm. Chế độ "Cơ bản", bởi vì bánh mì này yêu cầu nhào lâu và tiếp cận lâu.

Đây là một ổ bánh mì sáng nay. Tôi cá rằng hầu như luôn luôn vào buổi tối với khởi đầu bị trì hoãn, vì vậy tôi không thể xem kolobok. Hiếm khi, hiếm khi ở một góc nào đó sẽ có một ít bột mì chưa được nhào vào bột, nhưng thường thì mọi thứ đều trở nên tốt đẹp. Vỏ bánh giòn, phần nhân nướng giòn. Có thể ai đó sẽ thấy nó không mặn lắm nhưng vừa miệng với chúng ta! Đúng, tôi muốn một cái đầu tròn hơn, nhưng ..
Tôi có chiếc HP đơn giản nhất, không có chuông và còi, tôi đã mua nó cách đây một năm rưỡi với giá 2700r. Tôi không thể thêm xe của mình vào danh sách trong hồ sơ, vì không có thương hiệu Maxwell ở đó.

Đã thêm [time] Chủ nhật ngày 25 tháng 9 năm 2016 09:28 [/ time]

Tôi không thêm dầu thực vật (lời khuyên từ thợ làm bánh), nhưng bạn có thể thêm nửa thìa cà phê vào một lượng sản phẩm như vậy. Giấm.

Tôi không bao giờ thêm giấm. Và anh ta cho cái gì?
Không thêm dầu, bánh mì này bằng cách nào đó bị khô, vì vậy tôi chỉ thêm dầu trực tiếp từ chai, tôi không bao giờ đo nó để chắc chắn, đó là lý do tại sao tôi đã viết trong công thức - một hoặc hai thìa

[Svetlana]

Svetlana, viết tên và kiểu máy làm bánh mì của bạn, chế độ "Cơ bản" tồn tại trong đó bao lâu.
Vui lòng thêm điều này trong ghi chú công thức.

Có rất nhiều loại bánh mì và chúng đều khác nhau.

Cảm tạ !

Svetlana, về giấm. Nó tạo thêm độ xốp cho bánh nướng. Bạn có thể đọc nó ở đây: Giấm - dùng trong bột bánh mì

[lana's light]

lana's light, Tôi sẽ thử, hủy đăng ký,: bạn bè: cảm ơn, nhưng tôi đã quen với việc nướng trên whey ...
... Và nó sẽ ở đâu nếu không có cô ấy, nếu cô ấy DARKNESS ~ TỪ CHEESE, pho mát Cottage.
Tôi đã quên khi tôi nướng một cái gì đó trên mặt nước.
Vì vậy, ~ sẽ là một trải nghiệm, nhưng xin lỗi, trên huyết thanh!

[mamusi]

mamusiVì vậy, otzh, tôi tự ngồi và suy nghĩ để lặp lại công thức - nhưng chỉ với whey, bởi vì ít nhất hãy tắm với nó ...

[Ninelle]

Ninelle, vì vậy ... và chúng ta hãy lặp lại ~ nó luôn kéo một cái gì đó mới để thử ...HP đang bận rộn đưa Darnitsky khỏi Fugaski.
Chừng nào rảnh ~ Mình sẽ giao hàng, mai sẽ có khách ~ Cần bánh mì. Và để "ăn" và "để đi" để cho !!!))))
Nó luôn luôn như thế này với chúng tôi ~ khách có quà để lại "bánh mì", nhưng hãy đưa cho họ Borodinsky của tôi, chủ yếu là hình tròn ... Và tôi sẽ cho ăn màu trắng. Tôi sẽ nướng cái này chắc chắn!)))
Tôi tò mò!

[mamusi]

mamusi, bây giờ tôi sẽ đến và quyết định xem tôi sẽ đặt cái này, hay ngọt ngào và cái này sau.

Khlebushek đã được nướng. Sẽ là trước 9 giờ tối.
Và cố gắng đã ... ngày mai ...

[Svetlana]

Svetlana, và ngay cả đường không phải là một đơn thuốc? Tôi chưa bao giờ nướng cái này. Và chế độ chính tồn tại trong bao lâu?

Vâng, không có đường. Theo thời gian -3 giờ

[Svetlana]

Svetlana

Bạn ghi công, tôi nướng gần như cùng một công thức, cùng một HP, chỉ cần một nhúm men, một gói men 12 gam, hoặc một khối lập phương ép nướng hàng ngày là đủ hơn một tháng.
Một đồng nghiệp đã khuyến nghị điều này trong một vài năm, hãy nhào vào buổi sáng trước khi làm việc và nướng bánh vào buổi tối với năng lượng rẻ, bánh mì nóng vào buổi sáng.
Đã ăn thử một lần, từ đó tôi giới thiệu cho mọi người, bánh mì không chỉ ngon mà còn rẻ hơn rất nhiều.
Tôi đã thử nó mà không có dầu thực vật, nhưng nó kém hơn về hương vị và độ đặc.

[lana's light]

lana's light, tôi sẽ đi với Bánh mì. Cảm tạ. Sẽ có một Bánh mì nữa trong Con heo đất. Đẹp đơn giản Bánh mì rắn không đường. Nướng trên váng sữa. Men chiếm ít hơn 0,75 muỗng cà phê.

Đã thêm [time] Thứ Ba ngày 27 tháng 9 năm 2016 12:33 chiều [/ time]

Địa ngục trong HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, không nên "tạc" văn bản và ảnh vào một dòng - hãy tạo khoảng cách giữa chúng, văn bản và ảnh sẽ đọc và trông bình thường.
Mở RULE văn bản của bạn và xem cách tôi đã làm điều đó

Đặt riêng một bức ảnh lớn và một bản xem trước riêng biệt

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya ... và

nó thế nào?)
Có vẻ như tôi luôn luôn (!) Đặt phím cách này rất ...
Vì vậy, ... một cách tình cờ.

Cảm tạ!

Nướng trên váng sữa. Men chiếm ít hơn 0,75 muỗng cà phê.

Địa ngục trong HP Panasonic 2501

Vâng, đối với tôi dường như bánh mì này ở bất kỳ máy làm bánh mì nào cũng sẽ tốt! Bạn bè đi làm cũng nướng theo công thức này, kiểu không giống của mình, và mọi thứ đều thành công tốt đẹp!
Đối với whey - cảm ơn vì đã tin tưởng vào công thức của tôi và thử nghiệm nó trên whey, bây giờ mọi người sẽ biết rằng lựa chọn này cũng sẽ thành công!
Và men, về nguyên tắc, cũng có thể được giảm bớt, bằng cách nào đó, tôi không còn gì trong túi men, tôi ném càng nhiều và kết quả là tốt. Nhưng không hiểu sao trong đầu tôi lại đọng lại 1 thìa đó, và tôi nướng.

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 27 tháng 9 năm 2016 09:42 PM

Chỉ là một chút men.
Tôi đã thử nó mà không có dầu thực vật, nhưng nó kém hơn về hương vị và độ đặc.

Có, có thể có men và ít hơn, hóa ra cũng tốt. Và tôi đồng ý với số lượng dầu thực vật - không có nó, bánh mì sẽ khô. Rất vui khi tìm được những người cùng chí hướng

[Svetlana]

SvetlanaBánh mì vụn như thế nào? Và sau đó tôi luôn chú ý đến điều này.

Chỉ là với dầu thực vật nên nó hơi vụn, và khi tôi không thêm dầu, thì một số loại khô và vụn

làm thế nào nó là bánh mì vụn? Và sau đó tôi luôn chú ý đến điều này.

Mọi thứ đều phụ thuộc vào bột mì.
Lấy một tiệm bánh mì loại cao cấp nhất, với dầu thực vật, và hầu như không bị vỡ vụn.

Hôm nay tôi nấu có thêm hành khô xay. Hóa ra nó rất hồng và có mùi hơi giống mùi hành tây ...

Cảm ơn vì công thức! Tôi nấu trong GORENJE BM 900 ND, nhưng cốc đong ở mọi nơi khác nhau và tôi sử dụng 380 gam bột (nếu không thì bột hơi loãng), và tôi thêm cùng 250 chất lỏng và 50 trong số đó là sữa với các ly đánh số từ bộ dụng cụ để bếp lò. Mình nướng ở chế độ số 1 với lớp vỏ nạc 700 gam, 1000 gam mình nướng thử, thực tế kết quả cũng gần như vậy. Tôi sử dụng bột mì và makfa và ryazanochka, mọi thứ đều ổn!

Tôi cũng đã sử dụng các loại bột khác nhau, đã thử nghiệm trên 3-4 nhãn hiệu bột, mọi thứ đều trở nên tuyệt vời!
Chúng tôi rất thích cháy nắng, vì vậy mặc dù nó được tính cho trọng lượng là 750g, nhưng tôi luôn đặt nó trên 1000g. Và đôi khi tôi thậm chí tính toán lại tỷ lệ sản phẩm theo trọng lượng 500g, nhưng tôi vẫn nướng nó như một ổ bánh 1kg.Bánh mì thì nhỏ, chiên giòn, hầu như chỉ có vỏ bánh, nhưng vợ chồng tôi thì rất thích vỏ bánh.
Và sau khi kết thúc chương trình, tôi cũng sẽ để 10 phút trong máy sưởi HP, sau đó nó sẽ nhảy ra tốt hơn. Và nếu bạn rút nó ra ngay, thì bạn cần phải lắc nó một lúc lâu cho đến khi nó bật ra.

Lấy một tiệm bánh mì loại cao cấp nhất, với dầu thực vật, và hầu như không bị vỡ vụn.

Chỉ nướng với mọc. bơ, bột mì luôn luôn là loại cao cấp, nhưng nó bị vỡ vụn như vậy Bây giờ tôi cho nó làm đôi với rast. và để ráo. dầu. Ngày mai tôi sẽ thấy nó sụp đổ bao nhiêu.

Gần đây tôi đã sử dụng macfa chất lượng cao, không có vấn đề gì với những gì bị vỡ vụn. Đó là, nó vỡ vụn như bánh mì bánh mì thông thường

Tôi nướng cùng một thành phần, loại bột rẻ nhất "mỗi ngày", v.v., vụn không nhiều hơn bột đã mua.
Mặc dù mọi thứ ở đây chủ yếu phụ thuộc vào hàm lượng gluten, có nghĩa là ai muốn vụn ít hơn, bạn cần lấy bột có ghi "bánh mì", và tất nhiên loại gluten cao nhất sẽ nhiều hơn.
Dầu cũng làm giảm sự vỡ vụn một chút.

Khối lượng tăng thêm một phần = 450-455 bột mì, 300 ml chất lỏng (trong đó 100 ml sữa), một thìa cà phê với một hạt đậu (đong) men, muối, đường, hai thìa cà phê mỗi thứ. dầu thực vật 2 muỗng canh. chuyến bay bình thường ở 1000 và lớp vỏ tối.
Và vẫn là GORENJE BM 900 ND.
Mình nướng món này hầu như ngày nào cũng vậy, bánh mì nở ra tương đối đặc, không bị vụn, chỉ là bánh mì kẹp thôi. Bột Makfa hoặc Ryazanochka, kết quả là như nhau.

Tôi cũng thực sự thích bánh mì này!

Công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn)) Tôi thích những gì tôi đã làm!

[Alis0501]

Alis0501, đối với sức khỏe của bạn! Một công thức tuyệt vời, ngay cả cho người mới bắt đầu!

Mấy năm nay tôi vẫn nướng bánh mì theo công thức này. Tôi định kỳ thử các công thức khác, nhưng công thức này vẫn là món tôi yêu thích hàng ngày. Tôi đặt nó vào buổi tối với sự trì hoãn, buổi sáng tôi thức dậy với mùi thơm của bánh mì mới nướng.
Bây giờ tôi đã thay đổi công thức một chút - tôi thay thế 50-70 g tổng lượng bột bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám. Hóa ra là một loại bánh mì “dân dã” màu xám.
Cái này được nướng với cám, bột - ở KhP, bánh nướng - ở AG: