Bánh, chỉ là bánh

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Trứng	6 chiếc
Đường	200 g
Bột mì	140 g
Tinh bột, tốt nhất là ngô	45 gr.
Sữa đặc	1 lon
Bơ	200 g
mứt	4-5 muỗng canh
Rượu anh đào	khoảng 100 ml

Phương pháp nấu ăn

Vậy hãy bắt đầu ...
Đối với người trồng kenwood, mọi thứ rất đơn giản: đánh toàn bộ quả trứng, trong một thời gian dài, khi chúng nổi lên đủ và máy đánh trứng sẽ để lại một vết rõ ràng trong khối, thêm đường vào một cái thìa, đánh thêm 2-3 phút. Tiếp theo, bạn rây hỗn hợp bột mì với tinh bột qua rây rồi cho vào âu trứng đã đánh bông. Trộn bằng thìa từ dưới lên hoặc bằng bột trộn.
Đối với những người không có sức mạnh của thiết bị cao, nó là một chút khó khăn hơn, nhưng cũng có thể.
Chúng tôi chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng thành bọt mịn, khi thấy hỗn hợp sánh lại, khối bông lên thì cho đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết. Với máy trộn, tôi sẽ lấy bột, nó sẽ tan nhanh hơn. Mặc dù họ nói rằng bạn không thể đánh bại protein bằng đường, nhưng tôi đã làm đông lại nó một vài lần, vì vậy tôi không mạo hiểm đánh nó trong một thời gian dài. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi có màu trắng. Chúng tôi cho bột mì với tinh bột vào chúng, cũng rây trước đó, và khoảng 1/4 số protein, trộn cho đến khi các cục biến mất, tốt nhất là không để lâu. Sau đó, chúng tôi kết hợp hỗn hợp thu được với protein và trộn bằng thìa từ dưới lên trên, cẩn thận để các hỗn hợp kết hợp với nhau, nhưng không bị rơi ra.
Sau đó, chúng tôi trải hỗn hợp thu được vào khuôn, cân bằng thật kỹ để bột không bị rơi ra, và cho vào lò nướng ở 170-180 ° C trong 40 phút.
Chúng tôi lấy ra, để nguội ở dạng. Cắt thành từng chiếc bánh, thấm đẫm cồn. Có thể ngâm trong nước trái cây, siro, bất kỳ loại rượu nào.
Nói chung, mọi thứ rất đơn giản với kem: đánh bông bơ với sữa đặc, khi khối lượng chuyển sang màu trắng và tăng thể tích, thêm mứt anh đào và đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nếu kem quá chảy, bạn có thể thêm tinh bột.
Chúng tôi phủ kem lên những chiếc bánh đã nguội.