Sourdough Pita

Thể loại: Bánh mì chua

Phương pháp nấu ăn

Công thức cho phép trộn 3/4 bột mì trắng và 1/4 lúa mạch đen.
Chúng tôi nhào bột. để cô ấy đi lên và bắt đầu nhào bột.
Để nhào bột, trước tiên bạn phải cho nước ấm vào bột rồi khuấy đều cho bột tan. Tiếp theo, cần phải hòa tan muối trong chất lỏng và chỉ sau đó cho bột mì vào. Sau đó bạn nhào bột và để riêng khoảng 1,5 - 2 tiếng để bột có thời gian nở (thời gian tùy thuộc vào độ chắc của men)
Sau đó, bạn cần bật lò và để nhiệt độ nóng lên đến 250-270 * C.
Bột đã hoàn thành bây giờ có thể được bày ra trên một cái thớt đã được tráng bột.
Sau đó, bạn cần phải chia nó thành nhiều quả bóng nhỏ.
Sau đó, bạn cần tạo thành những chiếc bánh tròn từ các miếng bánh và cẩn thận đặt chúng trên giá dây. (Bánh pita nướng trên giá dây)
Chỉ mất ba phút để chuẩn bị bánh mì pita.
Ngay sau khi bánh phồng lên và nổi lên, chúng cần được lấy ra khỏi lò và bọc trong một chiếc khăn để hút bớt độ ẩm dư thừa.
Không nên để bánh trên lửa lâu, nếu không bánh sẽ bị vàng và mất giòn.
Nhiệt độ chính xác là điều cần thiết.