Thịt kiểu Samara

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn hoặc thịt bò	600 g
dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối	2 chiếc. (100g)
củ hành	4-5 chiếc. (ở dạng tinh khiết - 300 g)
kem chua	để nếm thử (tôi có - 350 g kem chua 25% chất béo)
dầu thực vật (để chiên)
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch thịt với nước, lau khô và thái thành sợi mỏng. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh (tôi có nửa khoanh). Cắt dưa chuột thành các dải (tôi lấy dưa chuột ngâm - chúng mềm hơn và dễ cắt thành dải hơn).
Cho hành và thịt đã băm nhỏ vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng, chiên lửa lớn, đảo liên tục trong 10 phút.
Thêm dưa chuột thái lát.
Thêm kem chua, muối, hạt tiêu (không có hạt tiêu trong công thức ban đầu, nhưng tôi nghĩ rằng cần phải thêm nó), trộn tất cả mọi thứ.
Đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ và đun cho đến khi chín mềm (đối với thịt lợn - 25 phút, đối với thịt bò - 40 phút).
Khoai tây nghiền rất thích hợp làm món ăn kèm.

Ghi chú

Công thức được lấy từ cuốn sách "Hương vị nấu ăn tại nhà" của Elmira Medzhitova. Tôi đã làm rõ các thành phần và thêm mô tả về việc chuẩn bị. Ảnh là của tôi.

Ngon, nhanh, giá cả phải chăng và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Tôi đã nấu món thịt lợn này - tôi thực sự thích nó, mặc dù sự kết hợp bất thường (và rất thành công) của các nguyên liệu.