Bánh chè (nướng)

Bánh chè (nướng)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	150 g
Đường	250 g
Bơ	250 g
Trứng	2 chiếc.
Yolks	4 điều.
Chất đạm	4 điều.
Đường vani	1 gói
Rượu rum hoặc rượu cognac	4 muỗng canh. l.
Tinh bột	100g
bột nở	2 muỗng cà phê
Đường mịn	125 g
Nước chanh	5-6 st. l.
Sô cô la	25 g
Dừa béo	15 g

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bông bơ thành kem với đường (2). Thêm trứng và lòng đỏ, rượu rum. Đánh một lần nữa. Thêm bột mì từng phần (2-3 lần) (sau khi trộn với bột nở và tinh bột). Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh. Trộn 1/3 số protein với bột để hóa lỏng, sau đó cẩn thận "đưa" protein vào bột.
• Nhiệt (nướng) - xoắn ốc trên. Tra dầu mỡ vào khuôn 28cm và lót giấy (chỉ ở dưới cùng), tra mỡ vào giấy. Đổ 2 thìa bột vào khuôn, dàn phẳng (tiện nhất - có thìa lấy kem, không tệ bằng cọ mà dùng thìa cũng được). Lớp sẽ rất mỏng.
• Đặt dưới lò nướng trong 1,5-2 phút (cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy ra, thoa 2 muỗng tiếp theo rồi quay lại lò. Làm như vậy cho đến khi hết bột. Lớp bột luôn phải nằm dưới hình xoắn ốc khoảng 20 cm ( Tôi đặt nó lên giá giữa hai chiếc nạy và lấy chúng ra khi khuôn đã được lấp đầy.) Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, trên khay nướng và quay trở lại lò nướng trong 2 phút.
• Hòa tan đường đóng băng với nước cốt chanh. Đun chảy sô cô la với chất béo. Phủ chanh và đường fondant lên bánh và tạo hình sô cô la tự do.

Ghi chú

Đây là một chiếc bánh khác thường mà chúng tôi đã nướng vào ngày hôm trước

Lời tác giả

Lý do chính tôi làm món bánh này là sự tò mò. Công nghệ nướng rất thú vị. Nhưng kết quả đã không đánh lừa được, nếu bạn cũng như tôi, yêu thích những chiếc bánh nhẹ, mềm nhưng đồng thời khô - đây là công thức của bạn. Nhưng tôi muốn lưu ý rằng bạn chỉ cần nấu món này nếu bạn có một giờ trong bếp, thực tế mà không bị phân tâm. Mặt khác, thật đáng kinh ngạc khi bạn có thể làm được nhiều việc trong 2 phút.

Công thức từ 🔗 bởi innok

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh ngọt nhanh cho trà (Xoắn)

Bánh hoa anh túc "Cho trà" (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Bánh Hungary cho trà (celfh)

Thật là một chiếc bánh chính gốc, thật lạ là không ai thử nấu nó.

Tôi đã mang nó đi đánh dấu trang, nướng nó bằng công nghệ tương tự trong một máy chiên hơi, món ăn rất ngon, và tôi sẽ thử món này trong một chiếc máy nướng với mười món trên cùng, cảm ơn vì công thức!

[baumkuchen]

công thức nấu ăn baumkuchennhưng có trên diễn đàn = không hoàn toàn phổ biến do nướng lâu, tôi đã từng nướng một chiếc bánh như vậy ở AG (công thức không chính xác là công thức mà tôi đã có) - rất ngon, nhưng không nhanh

đồ nướng xiên

Baumkuchen (Đức)
Baumkuchen là một phiên bản mịn của Shakotis, trong quá trình chuẩn bị, xiên không được đổ bột mà được nhúng vào đó. Trong vết cắt, chiếc bánh giống như một cái cưa được cắt ra từ một cái cây. Baumkuchen là dấu ấn của thành phố Salzwedel.



Šakotis / Sękacz (Lithuania / Ba Lan)
"Shakotis" xuất hiện trong thời kỳ thịnh vượng chung Ba Lan-Litva. Một xiên gỗ được đổ bột trứng, bột bắt đầu chảy ra, tạo thành "cành cây". Khi chúng được nướng nhẹ, phần nước bọt được đổ qua với bột một lần nữa.

[Irsha]

Irsha, Tôi đã quen với baumkuchentort, tôi thực sự thích nó, nhưng tôi muốn thử món này trong bếp nướng

nhổ đồ nướng hấp dẫn

bây giờ có rất nhiều thiết bị tiện lợi khác nhau, cùng một chiếc bánh pizza - chúng tôi nướng nhanh chóng và không có vấn đề gì, chiếc bánh này là bên lề