Thịt heo sốt hành

Thịt heo sốt hành

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn không béo	bao nhiêu
hành thơm	nhiều
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Kỉ niệm của tuổi trẻ. Thành phố quân sự. Tajikistan. Quen với những món ăn thành dày và một tình bạn lâu dài với vạc, nồi hầm, chảo sâu lòng. Những món ăn như vậy có thể nấu theo cách khác, trên lửa nhỏ, không chiên và không hầm, uể oải. Tất nhiên, sau đó tôi không thực sự nghĩ về nó được gọi là gì, nó tự nó hóa ra, các món ăn khác nhau - một cách khác để nấu các sản phẩm quen thuộc. Tôi cũng đã học về những củ hành tây ngon tuyệt vời, to, mọng nước, ngọt ngào. Sau vẻ mạnh mẽ thường thấy từ thời thơ ấu, vẻ đẹp phương Đông ngọt ngào này đã chinh phục chúng tôi trong một thời gian dài. Nhưng bắp cải rất hiếm. Và món ăn của tôi đã ra đời, món ăn này trở thành món khoái khẩu của tôi cả vì sự đơn giản trong khâu chuẩn bị và vì sự đa dạng của hương vị, kể cả cho mọi ngày, ngay cả trong ngày lễ. Vì vậy, một chiếc chảo rán với thành cao dày, có nắp đậy hình vòm là quan trọng và cần thiết, thịt lợn dạng khối, không có dầu mỡ, nhưng có một lớp mỡ lợn mỏng trên nhiều miếng. Mình không làm nóng chảo, chỉ bôi dầu thôi cũng được, như trên bánh xèo, thịt có lớp trên nửa chảo rán, bên trên có rất nhiều, bên trên có rất nhiều hành, không được thái mỏng cho vào. nửa khoanh, hành muối và tiêu, ngay trên cùng, và trên lửa nhỏ liu riu khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng tùy theo độ dày của lớp thịt. Hóa ra nước sốt ngon, thơm và đặc. Tốt cả nóng và lạnh.

Ghi chú

Chảo thành dày, nắp vòm, lửa êm, ít dầu - có tagine, nồi nấu chậm và nồi nấu chậm ở chế độ hầm. Kỹ thuật điện có ngày hết hạn và chảo rán, vạc, bánh bao, vịt con của chúng tôi là vĩnh cửu

Tôi nấu cá theo cách tương tự, chỉ là tôi cắt hành thật mỏng, trong hơn một giờ cá, kể cả những con lớn, không cần phải nấu chín, và hành tây cắt mỏng có thời gian để nấu, cá bơi trong đó. nước trái cây và nước sốt hành tây riêng.

Ảnh về Tricia

[Irina]

Irina, và bạn đang làm gì nếu không có công thức ảnh?
Nó không được hiển thị trong nguồn cấp dữ liệu của bạn nếu không có ảnh.

Không có gì để chụp ảnh. Và những gì có để chụp ảnh, sau đó, đây không phải là một công thức, mà là một phương pháp chuẩn bị. Tất nhiên, bây giờ, nhiều người có kỹ sư điện, và điều tương tự có thể được nấu từ từ, trong phim hoạt hình, trong tagine. Và những chiếc bình cũ kỹ đã qua thời gian thử thách cũng không nên bị xóa sổ, hãy để chúng nằm trên giá xa, nếu không, nhiều người, hy vọng vào phép màu điện, đã vứt bỏ của cải như vậy. Và, có thể, những cô tiếp viên trẻ sẽ không gạt bỏ những chiếc nồi của mẹ họ.

Đó là về một cái chảo mà tôi đã có khi đó, chỉ có tay cầm cũng bằng kim loại, sâu, nắp cũng nặng, có mái vòm

[Irsha]

IrshaIrin, đừng trêu chọc bằng chảo nữa! Bất cứ nơi nào tôi đi, cô ấy ở đó! Hoặc có thể cô ấy đã có vẻ với tôi?

Tôi đã thêm nó ở đây hôm nay để làm rõ hơn

bạn có một người quản lý? một sự thay thế khá tốt

Tôi đã thêm nó ở đây hôm nay để làm rõ hơn
bạn có một người quản lý? một sự thay thế khá tốt

Không ... Không có gì, mẫu Anh Teflon đã bị giết bởi những người hàng xóm của tôi trong một căn hộ chung của chảo rán của tôi ...

Và nhìn cái chảo chiên đầy tế bào, mặt tôi đã sợ hãi rồi ... Tôi nhớ lại tuổi trẻ của mình, à ...

Tôi sẽ cố gắng nấu ăn trong một chế độ dài hạn ...

hiện tại không có áp

Tôi đã viết - những chiếc tàu có thành dày như vậy - khung của phim hoạt hình ngày nay và những người khác giống như chúng
bạn có thể tìm kiếm một cái chảo lưới như vậy ở những người phục vụ trên đống đổ nát, hoặc quyến rũ một số người cô, người hàng xóm của bạn - có thể họ có nó nằm xung quanh

[Irsha]

Irsha, IrinaCuối cùng, tay tôi cũng chạm tới, tôi đang chụp ảnh! Tất cả theo công thức, chỉ cần thêm một chút chất lỏng và làm đặc nước sốt với một ít tinh bột, chồng tôi yêu cầu.
Tôi lấy hành tây, salad thông thường, những thứ đắt tiền từ chúng tôi.
Rất ngon! Cảm ơn vì công thức!









Hầm trong vạc, như trong công thức. Người chồng đã đi phần thứ hai.

Một cây cung mạnh mẽ sẽ không hoạt động? Và sau đó chúng tôi có một loại căng thẳng với đồ ngọt.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Galina, vì vậy tôi đã làm từ thường lệ! Chúng tôi có ngọt ngào vô giá trị nó.

Khỏe! Bùng nổ để thử!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, cảm ơn rất nhiều. Thậm chí không một bức ảnh
Tôi rất vui vì tôi thích kết quả. Hành và thịt luôn ngon.

Đối với hành tây - chúng tôi mua rất ngọt ở Tajikistan khi chúng tôi sống, đó là những năm 80. Sau đó, trong hơn 20 năm họ ăn vườn của chính họ, và nó không ngọt ngào, đầy sức sống chút nào. Và bây giờ tôi mua một củ hành tây trong cửa hàng, nó không đắt, chỉ là một củ hành tây.
Nhưng khi đun nóng hành tây, đường trong đó bị caramen hóa và trở nên ngọt hơn, có rất nhiều đường trong hành tây.
Ví dụ như - khi tôi sấy hành trong máy sấy điện, thường ở 70 *, sau đó lưới mà các lát hành nằm trên đó, sau đó toàn bộ khối đứng từ nước hành khô tiết ra. Và mùi từ hành khô rất ngọt. Tương tự như vậy, từ hầm lâu mà chỉ cần xào hành tây cũng sẽ tan chảy.
Vì vậy, bất kỳ cung nào sẽ làm, yeah.

[Irina]

và trên ngọn lửa yên tĩnh, lặng lẽ trong một giờ rưỡi

Irina, nhưng bạn có cần phải khuấy định kỳ không?

Một cái bình gốm sẽ hoạt động?

[celfh]

celfh, Tatyana, Tôi không phải Irina, nhưng tôi có thể cho bạn biết một chút về cái vạc của tôi có lớp phủ chống dính, nhưng tôi vẫn thỉnh thoảng khuấy, vì tôi không biết sản phẩm sẽ hoạt động như thế nào và sau đó thêm một chút nước vào đó nhiều nước sốt hơn - chúng tôi rất yêu nước sốt. Thịt lợn hóa ra là loại mềm nhất, nhưng không nằm trong "thùng rác", chỉ cần hoàn hảo.



Naty777, Tôi không có đồ gốm sứ, tôi không biết tính chất của những món ăn này.

bạn có cần phải khuấy định kỳ không?

không, toàn bộ sự quan tâm nằm ở thực tế là để đậy bằng nắp và quên nó đi cả trong chuyển động chậm và trong phim hoạt hình, chỉ trong những thời kỳ xa xôi đó thì không, và những cái vạc và cái vạc có thành dày - làm ơn
Toàn bộ hành tây được nấu chín, lắng xuống, cho nước cốt cùng với thịt, nước sốt này tự nó đã tốt.
Bạn thấy đấy, tôi nghĩ ra một món ăn như vậy là do ngoài chợ có rất nhiều hành, hầu như không có bắp cải.

Một cái bình gốm sẽ hoạt động?

Vâng, nó đã nấu chín ngon trong một cái chảo mà không có lớp phủ chống dính, không có gì bị cháy, bởi vì nó không phải chiên, mà là hầm, và thịt ngay lập tức tan chảy mỡ.

[Irsha]

Irsha, nấu chín một chút để thử nghiệm. Tôi đã nếm tất cả các loại hành - ngon! Và thịt - con trai sẽ ra phán quyết nào tôi sẽ thông báo cho bạn.



Fuh, thường được chấp thuận !!! Hãy nấu ăn!

[Irinap]

Irinap, Irina, hãy thử cá theo cách này, đặc biệt nếu đó là cá chép.
Họ mang cá sống cho chúng tôi trong thùng đến thị trấn quân sự Tajik đó, cá chép là loại rẻ nhất, tôi lấy 10 kg trong số đó, và số cá còn lại có phần khác biệt.
Cá chép bị rút ruột, vảy và nội tạng và đầu-vây của con mèo, nứt ra sau tai và thậm chí không đợi rã đông hoàn toàn, chúng tôi đã có một con hải cẩu khỏe mạnh như vậy, và xác cá tự đóng gói thành từng cặp trong cặp cũng bị đóng băng.
Để đông lạnh và cho vào chảo chiên, một ít dầu, và phi thơm hành tây, và trong một giờ rưỡi trên ga yên tĩnh - cá bơi với nước sốt. Con cá béo ngậy, mùi thơm ngào ngạt.

Cảm ơn bạn, mọi thứ đều hóa thành gốm sứ

[Naty777]

Naty777, điều chính là tôi thích nó và không đốt cháy

Tôi đã nấu thịt trong đồ chơi nồi nấu chậm điện tử Tonze 2 lít mới của mình. Hóa ra tốt, ngon. Của tôi, tuy nhiên, họ nhăn mũi, họ nói, tại sao nhiều hành tây như vậy, nhưng cũng ăn! Cảm ơn Irisha vì một công thức sạch sẽ như vậy!

tại sao rất nhiều cung

trong nồi nấu chậm - điều này là có .. thậm chí không khó hiểu, nhưng vì vậy, ít nhất một số loại rau để cho vào và mọi thứ sẽ ngon, điều chính là không thêm nước. Và sẽ có nhiều loại rau kết hợp và các vị nước sốt khác nhau, chúng ta đều biết điều đó.
Tôi đã ăn một củ hành tây duy nhất vì nó không nóng, và loại bắp cải "Nga" thông thường trên thị trường rất hiếm.