Bánh mì bột ngô

[Hàn]

Bánh mì bột ngô

Thể loại: Bánh mì chua

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
Hàn
bột ngô	50 gam
nước sôi	100g
Bột
hàn xì	tất cả
bột chua lúa mì hoạt tính 100% độ ẩm	150 gam
Nước	100-120 gam
bột trong / lớp	320 gram
Đường	1 muỗng cà phê
mạch nha chưa lên men	1 muỗng cà phê
dầu thực vật	1 muỗng canh. cái thìa
men tức thì	1 gam
Muối	9,5 gam

Phương pháp nấu ăn

• Hàn
• Đổ bột với nước sôi vào, khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Bao bọc và bọc lại. Để nguội hoàn toàn.
• Bột chua cho ăn 6-8 giờ trước khi nhào.
• Bột
• Trộn đều bột mì, mạch nha và men.
• Hòa tan đường vào nước.
• Trộn men, lá trà, dầu và nước.
• Thêm nguyên liệu khô.
• Bắt đầu nhào bột. Thêm muối sau 5 phút.
• Tổng thời gian trộn là 15 phút.

• Bột mềm, không dính tay.

• Lên men trong 120 phút. Căng-gập một lần sau 60 phút.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men.

• Chúng tôi tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào.
• Kiểm tra đường may xuống 60 phút.
• Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Nướng trên đá, làm nóng trước bằng lò 240 độ, 10 phút đầu bằng hơi.
• Xả bớt hơi nước, hạ nhiệt độ xuống 180 độ, làm thoáng lò.
• Chúng tôi nướng cho đến khi mềm trong 20-25 phút nữa.
• Chúng ta lấy ra, để nguội, cắt miếng và thưởng thức!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì mềm ngon với lớp vỏ mỏng. Tôi đã thiết lập rất nhiều hình ảnh (tôi không thể chọn). Công thức là lạ mắt. Tôi giới thiệu!

Tôi sẽ làm điều này ngay lập tức, trong một lần ngồi! Và để cả thế giới chờ đợi !!
Nhím thật tuyệt! Mmmmm ...! Tôi đã tê dại rồi, vuốt ve cái vụn!

[Olenka]

Mọi thứ đều nằm trong bàn tay khéo léo của bạnOlenka! Bạn chỉ cần muốn nó! Trong khi chờ đợi, hãy tự giúp mình!

Tôi đang say mê vẻ đẹp như vậy.
Angela, cảm ơn!

Angela, bạn luôn nhận được loại bánh mì nào! Vừa đẹp vừa ngon! Và vì nỗi nhớ về tuổi thơ miền Nam của tôi không nguôi ngoai, nên tôi nhất định sẽ làm món bánh này - bột ngô, một thứ! Chỉ sau này, khi nào tôi sẽ đến Matxcova từ dacha. Tôi sống ở đây mà không có men.

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì những lời khen ngợi

Tôi sống ở đây mà không có men.

Bạn có thể trộn bột và nước thành hai phần bằng nhau, thêm khoảng một gam men và để trong 10-12 giờ. Bạn sẽ có được một viên bột, tương tự như một loại bột chua. Chỉ cần cho thêm 3-4 gram men vào bột.

[Angela]

Angela, thật là một con sò hấp dẫn với bánh mì.

[Albina]

Albina, cảm tạ. Tôi thực sự thích nó khi bánh mì có vết rám nắng trên vỏ.

tôi có thể nói gì ???



ơ, đánh dấu! vì vậy tôi sẽ rất vui nếu có thời gian để nướng mọi thứ, nhưng những người đam mê ẩm thực không có thời gian nhanh như vậy!

[Tumanchik]

Tumanchik, bạn thậm chí không có thời gian để ăn ?! Tôi không tin! : a-kiss: cảm ơn vì lời khen

Tôi đang chuẩn bị một bất ngờ cho bạn, nếu có thể

Tôi đang chuẩn bị một bất ngờ cho bạn, nếu có thể

cảnh báo tôi! để thực đơn không được thực hiện!

Tiếng hoan hô!!!!
ĐANG CHỜ ĐỢI !!!

họ thậm chí không có thời gian để ăn?

bánh mì không bị trôi đi rất nhanh. đây là những chiếc bánh ... có thịt ... không biến mất - nó bay!

đây là những chiếc bánh ... có thịt ... không biến mất - nó bay!

Đừng cho nó mà không có bánh mì, để chúng ăn ít hơn.

Thành thật mà nói, tôi sẽ nói rằng tôi luôn ngưỡng mộ bánh mì của bạn! Nó giống như bước vào một phòng trưng bày nghệ thuật và thở dài trước những gì bạn thấy. Và ai đó chạm vào sản phẩm này, ngửi và sau đó ăn những người hạnh phúc

[Maryana]

Maryana, bạn vừa khen tôi! Rất đẹp. Cảm ơn bạn rất nhiều!

Angela, chiếc bánh mì thật tuyệt, rất đẹp và có lẽ rất ngon. Tôi sẽ coi nó như một dấu trang cho đến khi không còn men.

[Natasha,]

Natasha,cảm tạ. Mong bạn thử làm bánh. Tôi đã viết ở trên cách bạn có thể thay thế men.

Bạn có thể trộn bột và nước thành hai phần bằng nhau, thêm khoảng một gam men và để trong 10-12 giờ. Bạn sẽ có được một viên bột, tương tự như một loại bột chua. Chỉ cần cho thêm 3-4 gram men vào bột.

Tôi cũng không chơi với bột chua, mặc dù tay tôi bị ngứa. Và với pulish, vâng, đúng như vậy. Vì vậy, bạn có thể thực hiện một cách an toàn và đi! Và tỷ lệ bột-nước là bao nhiêu?

Vì môi trường nuôi cấy khởi đầu có độ ẩm 100%, nên bạn cần chia các thành phần làm đôi. Lấy nhiều hơn một chút, vì nó sẽ vẫn còn trên thành bát đĩa. (80 đến 80)

Angela, như mọi khi, bánh mì mịn đẹp lạ thường !!! Bạn có bàn tay ma thuật !!! Cảm ơn vì công thức !!! :-)

[Natasha,]

Natasha,cảm tạ!

Angela, xin chào, đã ăn, nhưng tôi vẫn không thể nhận được báo cáo. được nhào nặn tốt ... tôi có thể nói gì ở đây




Angel, tôi thích cái khác hơn, nơi vẫn còn nguyên hạt, tôi cũng ủ ngô ở đó, và của tôi rất vui !! đi với một tiếng nổ !!!

Bánh mì ngon!

[Đánh dấu,]

Đánh dấu,Bánh mì, như mọi khi, rất tốt với bạn! Cảm ơn bạn đã mang đến vẻ đẹp như vậy.

Tôi thích cái khác hơn, nơi vẫn còn nguyên hạt,

Gal, vì vậy bánh mì cho mọi khẩu vị. Bạn thích gì. Tôi đã cứu bạn một cái khác bằng ngô. Triển lãm sớm.
Thành viên mới, cảm tạ.

[Angela]

Angela, không lời nào, đẹp làm sao! Và mảnh vụn - CHÚC, người đẹp!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, cảm tạ!

nhưng tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về vụ nổ lộn xộn) thật tốt khi có người mổ

[Jeanne]

Jeanne, vẻ đẹp. Bánh đẹp, hoa đẹp. Bạn có thích nó không?

Làm sao bạn có thể không thích nó ??? Dưới củ dền, dưới cá chiên, nửa cái bún bay mất.

[Jeanne]

Jeanne, ô yeah, tuyệt cú mèo. Good crumb) Tốt lắm.

Angela cảm ơn bạn về chiếc bánh mì. Tôi nướng lần thứ hai. Thật kỳ diệu, những bức ảnh vẫn sống sót sau cái chết của ổ đĩa flash. Công thức tuyệt vời, bánh mì tuyệt vời! Cảm ơn bạn thân mến!

[Ailenkina]

Ailenkina, Rất tốt. Molodechik) Myakish rất xuất sắc. Peks cho niềm vui)