Pinscher từ kem chua dịu nhất (sau Tatiana Litvinova)

[Jiri]

JiriIrin, chúng tôi cũng cần cắt giảm gấp - có loại ngon nhất

Jiri, Irin, cần gấp một vết mổ - có món ngon nhất

Lena, nó tất nhiên là vụng về, bánh của tôi, nhưng khi tôi bôi kem lên, tôi véo ra bánh quy, thật dịu dàng làm sao! Ngày mai tôi sẽ cố gắng, tôi sẽ mang theo vết cắt!

cái bánh của tôi,

Vì vậy, chúng tôi không bao giờ nói như vậy về những món ngon do bàn tay chúng tôi tạo ra. Chiếc bánh cao, đều, mảnh, được tưới bằng nước đá tạo cảm giác ngon miệng tuyệt vời, nó chỉ đòi thêm vào miệng tôi - ngay cả mùi thơm cũng được đưa đến cho tôi qua Chiếc bánh trông rất đẹp, và ưu điểm chính và không thể chối cãi của nó là khiến bạn muốn ăn ngay lập tức - tất cả, đến một Irisha nhỏ bé, ngày mai uống trà ấm áp và tất cả chúng ta đang chờ một người thợ cắt. Chúng tôi cũng rất quan tâm: )))

Ailen, ấm áp và ấm cúng uống trà vào ngày mai và tất cả chúng ta đang chờ đợi sự cắt giảm

Cảm ơn bạn đã nhận xét nồng nhiệt về "kiệt tác" của tôi, trà buổi sáng trôi chảy thành kem chua chua ngon ngọt, ngon ngọt, rất dịu dàng! Ảnh từ điện thoại, không có gì hơn, tôi xin lỗi

[Jiri]

Jiri, cảm ơn, Irisha, vì một phóng sự ảnh tuyệt vời Mmmm, tất cả đều là sô cô la

trà buổi sáng trôi chảy thành rượu

Mình đã trực tiếp tưởng tượng bữa sáng hôm nay vui vẻ, chân thành và ngon như thế nào, thật vui và vui vì chiếc bánh đã đạt được sự mong đợi, cảm ơn bạn :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, lặp đi lặp lại là tôi với một câu hỏi. Bạn có kem chua tính bằng ml trong bánh của bạn, và tính bằng gam trong kem. Tìm hộp đựng bánh để đong ml? ))

Bạn có kem chua trong bánh tính bằng ml và kem tính bằng gam.

Lenusik, trong bánh có kem chua tính theo ml vì tôi mua ở một cửa hàng, và ở đó ghi trên lọ - 350 ml., Bạn có dung tích đo lường nào?

[Kinglet]

Kinglet,
Trễ vội vàng - Mình đang nấu ăn uzho, trên bao bì ghi 500g, lấy 350g + -. Vic, nó rất dày và mượt))

Đã thêm thứ bảy 14 tháng 5, 2016 08:25 PM

Vic, nướng. Chiếc bánh quy có kích thước 28x23x3 cm, dày hơn ở giữa. Bình tĩnh lại))

Trước khi nướng



Sau

Vic, nó rất dày và mượt))

Ồ, đây là quy mô, tôi hiểu rằng Vâng, Lenus, nó dày, tốt, tôi có ít dày hơn một chút, đó là sự thật, nhưng ở dạng hoàn thiện, nó trông rất giống của tôi Và nó đã tăng lên rất nhiều Và bạn sẽ làm gì lớp phủ? Bạn sẽ cho máy cắt sẵn sàng chứ?

Tôi cũng muốn một uuuu ngon như vậy!
Và shmyatana của tôi sẽ chỉ sẵn sàng vào buổi sáng.
Nhưng vào thứ Hai, tôi sẽ xả hơi!

Nhưng vào thứ Hai, tôi sẽ xả hơi!

Anechka, chúng tôi đang mong chờ đến thứ Hai :)))) Tôi đã xem đủ ở đây, tôi đã muốn một món ngon như vậy bản thân mình

[Kinglet]

Kinglet,
Vâng, đây không phải là một cái tỷ lệ, mà chỉ đơn giản là hình dạng nhỏ nhất ít nhiều phù hợp với bạn)) Tôi đếm diện tích các hình dạng của bạn, và sau đó bắt đầu đo của tôi)) (Tôi sững sờ - tôi không hiểu tại sao diện tích của hình có đường kính 26 cm lại lớn hơn diện tích của hình 2 là 18 cm). Nhân tiện, không có đủ kem - một phần nhỏ của chiếc bánh vẫn còn. Và tôi đo chiều cao không chính xác - nó thay đổi từ 3,5 đến 5 cm. Phần màu trắng ở trên)) Kakavnaya một phần không nướng, nhưng không kém phần ngon vì điều này. Ngày mai, nếu nó trông không đáng sợ lắm, thì tôi sẽ cho nó xem)

Nhân tiện, không có đủ kem - một phần nhỏ của chiếc bánh vẫn còn.

Lena, có lẽ phần này của chiếc bánh không có đủ kem nên bạn có thể phủ một lớp vụn bánh và trang trí?

Phần màu trắng ở trên))

Hợp lý là cacao làm cho bột nặng hơn và phần màu nâu luôn tăng ít hơn một chút, và đối với tôi cũng vậy

Ngày mai, nếu nó trông không đáng sợ lắm, thì tôi sẽ cho nó xem)

Hãy chắc chắn để hiển thị nó, nó không thể đáng sợ, nó chỉ có thể ngon hoặc rất ngon :)

Oops-la)) Vic, những bức ảnh đáng sợ - nhưng veusnoooooooo)) Lần sau tôi sẽ lấy nhiều kem hơn nữa))

Vic, những bức ảnh thật đáng sợ - nhưng veusnoooooooo))

Tôi không biết ai có thể sợ hãi trước những bức ảnh như vậy - tốt, có lẽ đối với một người hiểu rằng anh ta sẽ không có cơ hội thử Super này! Theo ý kiến ​​của tôi, mọi thứ diễn ra hoàn hảo, tôi đồng ý, tôi muốn nhiều kem hơn, nhưng điều này có thể sửa được, điều chính là mọi thứ đã diễn ra

[Antonovka]

Antonovka, Lena, chiếc bánh xinh xắn 🔗 Nó chỉ chứa bánh kem chua (tôi không thấy bánh quy cắt ra)

[Kinglet]

Kinglet,
Cảm ơn bạn, Vic, tôi đã cố gắng))
Và tôi cũng giống như người Tại sao - hãy nói cho tôi biết - bạn vẫn có kem chua đặc sau khi đánh bông?

Albina,
Vâng, Albin, chỉ có bánh cuốn, hay đúng hơn là miếng bánh)) Cảm ơn bạn đã có những lời tốt đẹp))

[Vika]

Vika, xin vui lòng cho tôi biết, nó là bao nhiêu theo trọng lượng? Em gái tôi và tôi là những người ăn. Thành phần có vẻ nặng. Sau đó tôi sẽ đọc nó xuống.

[không kính]

Bạn vẫn còn kem chua đặc sau khi đánh?

Vâng, Len, vẫn còn đó, tớ mua kem chua 30% béo ở store và không cân ra, tớ cứ để tủ lạnh trong tủ lạnh và đánh với đường, nó vẫn đặc :)
không kính, Anechka, tôi chưa bao giờ cân anh ta - tất nhiên, đây là vết thủng của tôi :) Nhưng tôi sẽ không nướng ít hơn - chúng tôi cũng có ít người ăn - ba, nhưng chúng tôi đối phó rất nhanh :) Ngoài ra, bạn luôn có thể đối xử với ai đó: ) Đối với tôi dường như ít hơn - đơn giản là sẽ không có gì để ăn, và sáng mai đi uống trà?

[Kinglet]

Kinglet,
Chà, sữa của bạn luôn đúng và ngon hơn)) Đối với tôi, nó luôn trở thành chất lỏng - Tôi đã sử dụng các nhà sản xuất khác nhau))

Chất lỏng của tôi luôn trở thành - Tôi đã sử dụng các nhà sản xuất khác nhau))

Và nếu bạn mua các sản phẩm tự làm trên thị trường?

[Kinglet]

Kinglet,
Vâng, bằng cách nào đó, tôi không tin tưởng những thị trường này ((Tôi đã lấy một ít tiếng Phần Lan - ở đây nó ít nhiều, nhưng bây giờ bạn hiểu

[Antonovka]

Antonovka, vâng, Len, anh hiểu em, em cũng đã ngừng uống kem chua tự làm rồi, vậy thì chắc là cứ cân để chất lỏng dư thừa bỏ đi. Mặc dù đối với tôi, điều này dường như không có tầm quan trọng cơ bản đối với công thức này - vì vậy nếu kem mỏng thì sao - nó sẽ thấm vào bánh tốt hơn. Tôi cũng biết rằng nhiều người sử dụng chất làm đặc cho kem chua, nhưng tôi không thích họ - tôi đã thử hai lần, khịt mũi và không mua nữa

vậy nếu kem ở dạng lỏng thì sao - nó sẽ thấm bánh tốt hơn

Và đặc biệt, Vic, tùy chọn này phù hợp với các lát bánh, như của tôi

Vì vậy, tôi chỉ làm nó ở dạng một loại kem chua thông thường. Nó có vẻ hơi ngoằn ngoèo, nhưng ngon được đánh giá bởi những mảnh vụn và chiếc thìa liếm từ kem. Kem chua tự làm đã được tiêu thụ trước đó, tôi phải vội vàng đến cửa hàng để làm điều đó, sho cho. Họ đã chia 20% cho Rostagroexport. Kem đánh ra hoàn hảo, nhưng với tôi là không đủ, lần sau tôi sẽ lấy 700 gram. Ngày mai tôi sẽ đặt Shaw ở đó trong lòng anh ấy, bây giờ nó đã ướt sũng. Tôi sẽ nói ngay rằng tôi sẽ không bao giờ có được vẻ đẹp như của bạn. Đối với tôi vẻ đẹp của bạn, giống như một con thỏ rừng nhỏ. Họ không yêu cầu tôi. Điều chính là nó rất ngon.

[không kính]

không kính, Anyutka, tốt lắm :))) 700 gram - đúng vậy, đó là cách của chúng tôi, tôi cũng không có đủ kem :)))) De đó, bạn nói, ở địa chỉ nào sẽ phục vụ kem chua cắn Ngày mai? Tôi đã đi lấy vé))

Các cô gái, tôi đã có khoảng 635g kem chua - không đủ))

[Lena]

Lena, vì vậy bạn đã không nói ngay lập tức !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, vì vậy đến Moscow, và có 50 km về phía đông.

Vika, vì vậy đến Moscow, và có 50 km về phía đông.

Đang trên đường :)))

[Vika]

Tôi gặp một chiếc bánh ngon

Rất mềm, tôi đã giảm lượng đường, có vẻ như nó hơi quá nhiều đối với tôi. Tôi đã chuẩn bị hai loại bột riêng biệt. Trong khi đầu tiên đang nướng, tôi nhanh chóng nhào bột thứ hai.Để lớp vỏ sô cô la không bị đặc hơn, đầu tiên tôi đổ cacao vào và thêm bột mì theo định mức. Hóa ra rất nhẹ nhàng.
Vika, cảm ơn một lần nữa vì một công thức tuyệt đẹp như vậy!

[không kính]

không kínhồ, Anya, thật là đẹp. Chà, bức ảnh của bạn thực sự là một món kem chua từ thời thơ ấu của tôi, ZdOrovo thật nhất và ngon nhất, tôi rất vui

Một câu hỏi khác - công thức chứa ba muỗng canh soda trà, trong công thức ban đầu, bạn có thể thay thế nó bằng bốn gói bột nở và ở đây là một - làm thế nào để bạn nướng mọi thứ bằng muối nở hoặc bằng bột nở? và bao nhiêu?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Tôi nướng với 1 thìa bột nở Overt. Bột nổi lên rất tốt trong quá trình nướng, ảnh chụp cho thấy nó bông xốp.

Vẫn còn cho những người không hiểu, một thìa cho các tiêu chuẩn? : sorry: cái gì đó mình không hiểu hết: girl_cray: cảm ơn bạn đã trả lời nhanh, mình thực sự mơ làm món kem chua này và trong lúc viết những thứ mình cần, mình có thắc mắc, mình sẽ đặt rất nhiều kem chua trong kem - chúng tôi đã quyết định rất nhiều về thử nghiệm

[Oksana]

OksanaTôi đã làm đầy đủ tỷ lệ. Tôi sợ phải cho nhiều bột nở như vậy. Có soda trong đó, và đôi khi tôi cảm thấy rất thích, vì vậy tôi đã lấy một thìa cà phê đầy bằng một thanh trượt nhỏ. Bột không được làm cùng một lúc, mà làm hai lần: phần nhân trắng được nướng, phần sô cô la được trộn đều. Điều này là tất cả rất nhanh chóng và dễ dàng. Tôi chia thìa soda này thành hai phần: sô cô la và bột trắng. Bột hóa ra rất mềm. Kem chua trong kem chắc chắn cần 700 gram, ai thích ướt hơn thì 800 gram.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ! Anya! : a-kiss: mọi thứ rõ ràng - mình sẽ làm tỷ lệ gấp đôi - chúng ta có rất nhiều và kem chua hai hoặc hai lít!

[Oksana]

Oksana, chiếc bánh thật tuyệt vời. Bạn sẽ không hối tiếc. Nếu không có phản ứng với soda, bạn có thể lấy hai chiếc thìa ngang dưới dao. Đối với tôi, ba đã là quá nhiều. Nhưng đó chỉ là ý kiến ​​của tôi.

[Vika]

Vika, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Hóa ra nó là một chiếc bánh rất ngon!

[afeina]

afeina, Alyonochka, chúc sức khỏe của bạn :))) Tôi rất vui vì mọi thứ đã ổn thỏa :))) Chúng tôi có thể cho bạn thấy được không?

Tôi muốn hiển thị nó, nhưng nó không hoạt động - một cảnh báo đã được hiển thị rằng người mới bắt đầu không nên chèn ảnh từ các nguồn bên ngoài (tôi đã tải chúng lên cấp tiến)

[afeina]

afeina, Alena, thật tiếc. Chà, chúng tôi sẽ chờ một lần nữa Cảm ơn bạn đã phản hồi :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikul là một chiếc bánh tuyệt vời. Yêu thích của tôi. Trước đây, họ đã mua Pancho ở Moscow - rất giống nhau. Và bây giờ tôi tự nướng. Mọi người đều yêu thích của tôi với việc bổ sung dứa và nhiều kem chua hơn. Và tôi cũng làm bánh dự trữ. Tôi nướng. Tôi cắt thành hình khối và để đông trong tủ đá. Nhưng nhớ bảo quản trong hộp kín. Nếu không, bánh quy sẽ kéo theo tất cả các mùi.

[Fofochka]

FofochkaCảm ơn bạn, Lenus, đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn Thật là tiện lợi - có những chiếc bánh như vậy để dự trữ, và thậm chí hơn thế nữa, đã được cắt - sau đó 5 phút cho kem và 10 phút để bôi và thế là xong, chiếc bánh đã sẵn sàng, tuyệt vời

[Vika]

Vikanướng một nửa tỷ lệ trong một máy nướng đa năng Panasonic SR-TMH10ATW. Đầu tiên, tôi đặt một khối sáng, một khối tối ở trên. Ngày mai tôi sẽ cắt thành bánh và bôi kem. Cảm ơn vì công thức.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, thật dễ thương Thật là một cách tuyệt vời để nướng những chiếc bánh có màu sắc khác nhau trong nồi nấu chậm, mà chính bản thân tôi cũng không ngờ được. Vâng, bạn cũng có những miếng bột được bày ra giống hệt như sợi chỉ. Cảm ơn bạn, bây giờ tôi cũng sẽ làm điều này: )))

[Vika]

Vika, cảm tạ. Và chính xác là vì tôi cuộn bát bột trên bàn nhiều lần.

Vikulya, cảm ơn bạn! Kem chua thực sự là mềm nhất. Mọi người đều thích nó rất nhiều! Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, thật tuyệt khi mọi thứ đều thành công và công thức không phụ lòng mong đợi :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, thật tuyệt khi mọi thứ đều thành công và công thức không phụ lòng mong đợi :))

Vikulya, tôi rất vui vì nó đã thành công. Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa. Chị gái tôi đã yêu cầu tôi làm một món kem chua cho sinh nhật của con trai cô ấy, như tôi đã nướng trong thời thơ ấu, khi tôi vẫn còn đi học. Và tôi đã không làm điều đó quá lâu nên tôi đã quên mất những gì ở đó và như thế nào. Tôi đã cố gắng lặp lại nó, nhưng nó không hoạt động. Một số nướng nặng và dày đặc. Nhiều khả năng tôi đã làm nó không chính xác theo công thức, nhưng bây giờ tôi không nhớ. Đã 20 năm trôi qua kể từ đó.Và của bạn đã thành ra như nó phải. Tôi rất vui vì điều đó. Đó là một cuộc thăm dò. Bây giờ, theo công thức của bạn, chúng tôi cần búa một chiếc bánh nặng 3 kg. Tôi muốn một ít kem chua với anh ấy, có thể là với gelatin. Bởi vì em gái yêu cầu một lớp kem dày, và kem đơn giản chảy ra và thu được một lớp mỏng. Có lẽ bạn có một loại kem như vậy trong tâm trí? Kem nền với Mascarpone, làm thế nào bạn sẽ có được một lớp kem dày trong kiệt tác màu ngọc lam của mình? Cho plis một bố cục trên đó.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, cố gắng làm điều này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Ngoài ra còn có một bức ảnh của vết cắt, tôi đã làm như thế nào. Nhưng có lẽ nó vẫn an toàn hơn với gelatin? Tôi chưa bao giờ làm kem chua với anh ấy, vì vậy, rất tiếc, tôi không thể nói với bạn

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 19 tháng 6 năm 2016 08:06

và kem đơn giản chảy ra và thu được một lớp mỏng.

Chưa hết, Ánh, tại sao cô ấy lại bất bình với bạn mà đi theo? Và bạn gom bánh lại thành vòng để không bị chảy ra ngoài :))) Và bạn cũng có thể phết ganache dày xung quanh chu vi bánh để kem giữ lại và không bị chảy ra ngoài, bây giờ mình sẽ chỉ nhé, như thế này, nhìn này, trong bức ảnh, nó có màu nâu sẫm - đây là ganache, tôi là tôi này. Tôi đã đóng gói kem chua dưới mastic và để cách ly kem chua khỏi cô ấy

Tuy nhiên, kem vẫn ngấm vào bánh, bạn thấy đấy, lớp kem chua gần như không nhìn thấy, nhưng nó rất béo ngậy. Tôi đang nghĩ, có thể thử thêm một ít Plombir? Chúng tôi có một công thức trên trang web của chúng tôi, hãy tìm kiếm nó trong công cụ tìm kiếm, nhưng bạn cũng sẽ cần thêm gelatin vào đó, nó cũng sẽ được hấp thụ - kem chua quá tinh tế, nó hấp thụ mọi thứ như một miếng bọt biển. Và có thể thử kem chua và kem sữa đông? Phô mai que vẫn sẽ ổn định