Mận nướng tại cảng

Bạn nghĩ sao, nếu tôi hỗ trợ cô ấy trên bếp, và sau đó nướng trên đầu?

Bạn có thể, nhưng bạn có thể cho vào lò vi sóng quay 7-8 phút 3 lần.

Tôi đã chuẩn bị nó. Trên bếp, sau đó nướng. Tôi thêm Jellix vào cuối, sau đó nướng thêm ba phút. Tôi đã chụp ảnh xi-rô khi nó nguội. Với 1 kg, tôi có 2 lọ 400 gr. +3 bảng. muỗng canh xi-rô.

Xi-rô thành ra như thế này:
Nó giống như thạch?

[Oksana]

Oksana, đã xem! Tôi cũng muốn như vậy, nhưng tôi không tìm thấy Zhelfix, v.v., và có chất lỏng trên thạch ...

[Oksana]

Oksana, nó hóa ra tuyệt vời! Có thể thấy rằng thạch. Làm tốt!

Nên tuân theo một chút. Tôi đã bị nhiễm bệnh trên một máy làm bánh mì với chẩn đoán như vậy: chúng tôi bắt đầu nấu ăn, sau đó chúng tôi đọc công thức. Tôi làm hai phần, trong các bồn khác nhau. Tôi phân loại mận đầu tiên và đặt chúng lên bếp, đi đọc, làm gì tiếp theo satryu-elych, nó không phải như vậy. Chà, mận có thời gian luộc chín một chút, tôi vớt ra rửa sạch phần thứ hai. Tôi nấu xi-rô và đổ cả hai vào, đứng trong tiếng ... mười hai giờ, có tác dụng. Trước tiên, tôi luộc mận sống, thêm Zhelfix và bạn đã thấy bức ảnh. Phần thứ hai với mận luộc phải nấu ít hơn và nướng ít hơn. Hóa ra chính xác là 2 chiếc lọ giống nhau không có thìa và không có gelatin. Sữa đặc sánh và màu hơi đậm. Aroma - Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Bạn có thể nấu nó như vậy, đối với tôi dường như chất lỏng trong phiên bản thứ hai ít hơn và nó không còn là "quả mọng riêng, xi-rô riêng" - bạn không cần phải tạo gel. Và bây giờ bạn có thể la mắng vì "bịt miệng"
Tôi sẽ chỉ ra sự khác biệt - bạn có thể thấy một chút, những chiếc lọ nằm xiên. Nhẹ hơn - với gelatin và theo toa, đậm hơn - không có gelatin.

Báo cáo xuất sắc và "bịt miệng" mát mẻ! Có thể ai đó sẽ giúp đỡ.

Báo cáo tuyệt vời và "bịt miệng" thú vị

Đồng ý! Người đẹp bật ra!

[Linadoc]

Linadoc Hãy cho tôi biết nếu vòng xoắn là 1: 1, thạch sẽ hoạt động

[Olga]

Olgakhông chắc. Không có đủ pectin ở đó. Hoặc sau đó thêm một vài túi vào cuối nướng.

[Linadoc]

Linadoc Cảm tạ. Vì vậy, tôi sẽ làm điều đó (thêm một vài túi vào cuối nướng)

Tôi cũng đã có một doanh. Tôi đổ một gói zhelfix lên chia đôi và nấu trong chảo bằng gas chứ không phải trong lò nướng trên khay nướng. Hóa ra không quá đặc, nhưng mùi thơm, vị và màu sắc đều rất tuyệt vời. Hiện gia đình có món mứt ăn sáng yêu thích - bánh mì nướng, sữa chua, cháo.

Cuối tuần mở 1 hũ, hương vị siêu thích! Chỉ có điều, quả mận không ngon lắm. ngọt ngào, hóa ra là một hương vị thú vị của mận chua và thạch / siro thơm ngọt (gọi nó là gì?).
Đối với tôi, có vẻ như mận sẽ rất thích làm lớp phủ cho kem hoặc như một lớp xen kẽ của bánh quy.

[Bến du thuyền.]

làm lớp phủ cho kem hoặc một lớp bánh quy

Bến du thuyền., đây là cách tôi sử dụng nó.

[Bến du thuyền.]

Bến du thuyền., đây là cách tôi sử dụng nó.

Bằng lòng !! vì điều này, cô ấy chỉ là hoàn hảo! Và thật tốt khi bản thân quả mận đã bị chua

[Linadoc]

Tôi sẽ báo cáo: nếu không có pectin-bỏtin-agar, mận khô không gel. Có thể nướng một chút thời gian. Nhưng nó hóa ra rất ngon và thơm! Từ 1,7 kg mận khô, cho ra 2 lọ mứt 0,67 lít và 250 ml siro. Cả hai đều vượt quá lời khen ngợi. Linadoc, cảm ơn, tôi sẽ nấu ăn mỗi năm đầu tiên! May mắn thay, có 1,5 lít rượu tăng cường tự làm của mười một năm tuổi.

[Tatyana]

Tatyana, làm tốt! Loại rượu này là một điều kỳ diệu! Đính kèm với công thức và bạn sẽ là một kiệt tác!

Vâng, tôi đã làm điều đó với anh ấy ... đó là cách nó không trôi qua trong 11 năm: nó rất mạnh mẽ ...

rất mạnh ...

Chúc sức khỏe của tôi! Hôm nay!

[Linochka]

Linochka, với niềm vui! Một cốc xi-rô nguội. Tôi sẽ liếm nó ra phía dưới.

Linochka! Tôi muốn cảm ơn bạn từ tận đáy lòng của tôi về công thức! Như cả gia đình tôi! Và điều này mặc dù thực tế là mứt của chúng tôi diễn ra rất tệ. Và năm nay, hầu hết mọi thứ tôi làm theo công thức của Thợ làm bánh mì đều thành công với người tiêu dùng. Hóa ra rất tinh thần: nguyên bản, thơm. Và năm sau, nếu có cống, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Và không phải trong lọ nửa lít ... Cảm ơn bạn!

[Olga]

Olga, Tôi rất vui vì "người tiêu dùng" thích công thức này! Thích nấu ăn. Mận này đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi cho tôi, vì vậy tôi cố gắng làm nhiều hơn nữa.

Lina Tôi không có hoa hồi và thảo quả.
Và sau đó bạn muốn mứt. Làm thế nào để được điều đó?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina! Badian năm ngoái tôi cũng không có. Ngay cả khi không có nó, nó vẫn trở nên tuyệt vời. Thêm quế, có thể vani, có thể là vỏ cam quýt. Thôi, chúng ta hãy chờ Lina trả lời. Nhưng ở đây tôi thực sự thích bạch đậu khấu. Tại sao điều đó không có trong các cửa hàng?

không có hoa hồi, không có thảo quả

Có, chúng dường như được bán tự do trong các cửa hàng, siêu thị, và thậm chí ở thị trường Uzbekistan.
Và nếu không có chúng sẽ không có niềm say mê trong món mứt thành phẩm - chỉ là quả mận

[Oroma]

Oroma, Olga, Thảo quả tỉnh chúng tôi lấy ở đâu.

Nó có ở khắp mọi nơi, nó là một loại gia vị phổ biến được sử dụng ngay cả trong bánh Phục sinh, bánh nướng - hãy chú ý đến túi trong các cửa hàng - nó nên được

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina! Ở đây, trong vùng Tver, có thảo quả trong các cửa hàng. Nhưng điều này, tất nhiên, không xa Moscow, 117 km. Nhưng tôi không tìm thấy hoa hồi ở đây. Tôi đã mua nó ở Auchan. Bây giờ tôi đã cố gắng để nghiền nó. Hình hai. Nhưng mận của tôi vẫn chưa chín.

[Tấn]

Tôi không có hoa hồi và thảo quả.

Tấn, tìm kiếm thảo quả, nên được. Nhưng hoa hồi có thể được thay thế bằng hoa hồi và hạt thì là (hạt), bạn có thể để riêng hoặc chung với nhau. Chúng được bán trong hiệu thuốc hoặc trong các cửa hàng và chợ, tôi có của riêng tôi. Chỉ chúng, như bạch đậu khấu, được xay tốt nhất trong máy xay cà phê.

Và nếu không có chúng sẽ không có niềm say mê trong món mứt thành phẩm - chỉ là quả mận

Tanyush, hoàn toàn chắc chắn! Không có gia vị, nó chỉ là mứt mận, và với các loại gia vị, đó là một màn pháo hoa lễ hội.

đã cố gắng để nghiền nó. Hình hai.

Và tôi có mặt đất tuyệt vời, chỉ cần bạn cho ngay 5-6 miếng vào máy xay cà phê, sau đó nó thành ra tuyệt vời.

[Linadoc]

Linadoc, Tôi đến từ cùng một vùng đất hoang dã, giống như Tonya, trong các cửa hàng của chúng tôi và ở trung tâm khu vực vào buổi chiều với hoa hồi lửa với bạch đậu khấu + zhelfix ... Vì vậy, bạn phải chơi công thức nấu ăn của mình.

vì vậy bạn phải chơi với các công thức nấu ăn của mình.

Vì vậy, tôi luôn hoan nghênh việc bịt miệng nếu kết quả làm hài lòng!

Lina! Món bịt miệng hóa ra rất ngon, nhưng sẽ chảy nước nếu không có zhelfix. Và tôi cuộn xi-rô riêng biệt, để độ đặc sánh như bình thường. Nó sẽ thú vị hơn với zhelfix.

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, tốt, vì kết quả là hài lòng, sau đó bịt miệng đã thành công

[Linadoc]

Linadoc, đổ đầy mận, đặt mọi thứ theo đúng công thức. Chà, tôi không biết làm thế nào để thử nghiệm
Hãy cho biết một phần sẽ thu được bao nhiêu lọ và những lọ nào? Chà, để biết tiệt trùng bao nhiêu.
Hương thơm tuyệt đẹp trong nhà bếp.

[Linadoc]

Linadoc, hãy kể cho tôi nghe, một đồng nghiệp đã đãi tôi một xô mận anh đào. Nó sẽ làm việc cho công thức này?

Các cô gái, tôi đã mua bạch đậu khấu từ chúng tôi ở METRO, một lọ có kích thước bằng một cái thủy tinh - 500 rúp, nhưng nó không được xay, mà là ngũ cốc nguyên hạt, tôi thích nó hơn. Ngày mai tôi sẽ đến đó để mua một cây hồi, kích thước bằng một ngân hàng trong vùng 150 rúp. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy "món ngon" như vậy ở các cửa hàng khác.

[Linadoc]

LinadocTôi đã chảy nước miếng khi đọc công thức của bạn, viết rất ngon. Lần đầu tiên ở nhà rông, một quả mận vàng ra đời, tôi vội vàng thu hái, hóa ra còn quá sớm. Mình làm theo đúng công thức, chưa bao giờ nấu thử đổ mà bỏ ra bát làm mẫu. Mình đã dùng DzheMiks, gói 1,5kg, đặc nhưng phải đặt hẳn cả 2 gói thì sẽ tốt hơn. Sau khi để nguội, tôi ăn thử thì ra là có vị chua, mặc dù tôi thích mứt chua, mứt bí, nhưng ngay cả đối với tôi nó cũng chua. Có một ý tưởng mở chum và cho đường vào đun sôi.Một ngày sau tôi ăn thử, có vẻ như vị chua đã bớt đi một chút. Nó sẽ có mùi vị như thế nào? Có thể nó sẽ vẫn ngấm, thấm gia vị và ngon hơn?
Nói chung, tôi thích nó, tôi sẽ thử với một loại mận khác, ngọt hơn, nhưng tôi phải đợi một vài ngày cho riêng tôi. Cảm ơn vì công thức.

[Oksana]

đã cho một xô mận anh đào. Nó sẽ làm việc cho công thức này?

Oksana, sẽ làm. Chỉ cần thêm đường

Tôi sẽ thử với một loại mận khác, ngọt hơn

Farida, vì vậy bạn nên luôn cố gắng! Hương vị và màu sắc ... Điều này rất tốt cho khẩu vị của tôi, mặc dù quả mận của tôi rất ngọt. Không sao đâu, tôi đã thử rồi - không đủ đường, thêm vào và thế là xong!

Mứt thơm và ngon tuyệt vời!

Có lẽ 🔗 Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Và bạn có thể thay thế cổng bằng gì khác? Cognac sẽ không hoạt động?

Và bạn có thể thay thế cổng bằng gì khác? Cognac sẽ không hoạt động?

Bạn có thể dùng rượu cognac hoặc rượu vang. Nhưng cổng tốt hơn

[Linadoc Lena]

Báo cáo của tôi về công việc đã làm, cảm nhận, ấn tượng, đề xuất.

Một đồng nghiệp đãi tôi một xô mận anh đào. Trên thực tế, có quả mận anh đào ở trên, và ở dưới quả mận ở dưới (50/50).
Sau khi rửa và phân loại qua mọi thứ, nó đã được 4kg. mận anh đào và 4kg. mận. Trong cửa hàng, sau khi nghiên cứu thành phần của rượu cảng (nguyên liệu rượu táo), tôi đã lấy một thành phần tương tự từ một loạt rẻ tiền - rượu táo + ô mai. Mận anh đào bị nhạt nên tôi quyết định lấy “rượu” trắng.
Vì vậy, chúng tôi có sẵn mận anh đào:


Đối với mận, tôi lấy một chai màu đỏ, có thành phần giống hệt màu trắng, chỉ có rượu là nho, và nó được gọi là KAGOR!
Đọc các thành phần trên nhãn! (tôi nói như một cựu chuyên gia hàng hóa) tránh nhiều câu hỏi ...
Mận:


Gia vị không xay, chất tạo keo, cứ 4 kg quả thì 4 gói. Không đi chệch khỏi công thức.
Mận anh đào có vị chua hơn mận hậu, nhưng ít chất lỏng hơn được tiết ra trong đó và sản phẩm trông đồng nhất trong lọ. Độ đặc không giống mứt đặc.
Mận cho ra rất nhiều chất lỏng, nó bị đóng váng trong "thạch", gần như là xi-rô ... Tôi không quản lý để thêm một chất tạo gel khác - tôi đã mua cái cuối cùng trong cửa hàng, như thể họ làm tất cả mứt say.


Mùi của quả mận thực sự rất hấp dẫn, mận anh đào có vị chua chua, cay cay, mùi thơm của trái cây; mận thì mềm hơn ăn có mùi thơm cay nồng của rượu, làm bánh mì nướng, tẩm bột, làm kem, làm bánh kếp, nhưng bạn không biết ở đâu ... khi bạn có 14 hũ 0,5 lít.

Linadoc Lena cảm ơn vì công thức !!! Đây là một ý tưởng thực sự tuyệt vời! Rốt cuộc bạn có thể lái một cuộc tình say như điếu đổ với những loại trái cây khác
P.S. Bạn có thể tinh chỉnh công thức? Hoặc thêm chú thích ở cuối về việc thêm chất tạo gel vào cuối quá trình nấu ăn? Tôi đọc lời khuyên về điều này ở giữa các cuộc thảo luận, và rất tiếc là sau khi chuẩn bị. Và một câu hỏi khác - có thể sửa thạch không đông sau khi mở lọ vào mùa đông, bằng cách thêm pectin và hâm nóng trong một micrômet?

[Oksana]

Báo cáo của tôi về công việc đã làm, cảm nhận, ấn tượng, đề xuất.

Oksana, siêu báo cáo! Cô gái thông minh!

Bạn có thể tinh chỉnh công thức? Hoặc thêm chú thích ở cuối về việc thêm chất tạo gel vào cuối quá trình nấu ăn? Tôi đọc lời khuyên về điều này ở giữa các cuộc thảo luận, và rất tiếc là sau khi chuẩn bị.

Tôi sẽ hỏi Tatiana-Admin

Có thể sửa thạch không đông sau khi mở lọ vào mùa đông, bằng cách thêm pectin và hâm nóng trong micrô?

Tất nhiên. Thêm, khuấy, hâm nóng, để nguội.

[Lina]

Tôi sẽ hỏi Tatiana-Admin: mail1: Tất nhiên là bạn có thể. Thêm, khuấy, hâm nóng, để nguội.

Lina - cái gì-ở đâu-cho ai?

Nếu điều này Oksana, thì cô ấy vẫn có quyền chỉnh sửa bài đăng, hãy để cô ấy tự kiểm soát. Nếu không, hãy viết thư, ở đâu và cần sửa những gì

Lina! Đã làm một phần gấp đôi quả mận yêu thích của tôi trong năm nay. Rõ ràng, cô ấy đã mất cảnh giác và mắc rất nhiều lỗi. Tôi viết để các cô gái không làm như tôi đã làm. Thứ nhất, một phần đôi không vừa với cái lò nhỏ 23 lít của tôi, lúc đầu tôi đã xếp mọi thứ thành ba tầng. Kết quả là, một thứ gì đó bắt đầu chảy ra và nhỏ giọt xuống phần bóng và phần đáy. Mận trong chảo trên cùng bắt đầu chuyển sang màu nâu. Tôi phải lấy nó ra, và sau đó cuối cùng để rửa lò trong một thời gian dài. Thứ hai, tôi đã ngu ngốc để các loại gia vị ở dạng mà chúng vẫn còn trong quá trình chuẩn bị kẹo bí ngòi. Đó là, xay (như đã xảy ra) hoa hồi và xay bằng vỏ của thảo quả. Đây là một vết thủng. Xi-rô có chứa các mảnh vỏ của hoa hồi và bạch đậu khấu. Trong ngắn hạn, nó hơi làm hỏng một sản phẩm tốt. Chúng tôi sẽ phải làm lại, có tính đến những sai lầm. Cho hoa hồi nguyên hạt và thảo quả - loại hạt đã xay nhuyễn. Và không có biểu diễn nghiệp dư. Và tôi có thể sẽ đặt nhiệt độ thấp hơn. Tôi liên tục phàn nàn về lò nướng của tôi rằng nó không cung cấp nhiệt độ cài đặt. Và ở đây cô ấy có một cái gì đó rất nóng
... Đối với phần còn lại, marquise đáng yêu, mọi thứ đều ổn, mọi thứ đều ổn, một lần nữa cảm ơn vì công thức ban đầu.

Lina, cảm ơn bạn rất nhiều vì món ngon thơm này !!! Tôi đã có mận khô, mứt hóa ra có màu sẫm hơn! Ngọt vừa phải! Công thức tuyệt vời! Câu hỏi: nơi để lưu trữ sản phẩm này? Có thể ở chung cư không?

[Jeanne]

Jeanne, Tôi lưu trữ trên ban công lắp kính. Nhưng nhiều người đã làm điều đó đã được giữ trong một căn hộ. Không sao đâu.

Cảm tạ! Sau đó, tôi sẽ gửi nó đến loggia!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Tôi làm việc với những sai lầm. Phần thứ hai là trong lò. Chỉ bây giờ mọi thứ đã được sắp xếp một cách chính xác. Và có một tấm nướng! Có mùi rất ngon!

[Olga]

Olga, tuyệt quá! Tôi mong đợi kết quả tuyệt vời!

Lina! Đã lấy nó ra và đặt nó ra. Có một số cuộc phiêu lưu. Như bạn tôi đã từng nói: Tốt lắm, không tốt cũng có! Tôi quyết định đặt Zhelfix không phải ngay lập tức mà là cuối cùng. Vì vậy, năm phút trước khi kết thúc, tôi bắt đầu lấy hình dạng ra khỏi lò và ..... Nướng ở Shteba không đứng vững, mọi lúc nó cố gắng trượt ra. Vì vậy, cô ấy đã làm đổ nó một lần nữa. Không khó, nhưng dù sao cũng phải rửa sạch. Do đó, bạn cần phải nhổ và đặt Zhelfix ngay lập tức, để không lấy tấm nướng đang nóng ra một lần nữa. Tại dacha, tôi đang tham gia vào zfagotovki, ở đây tất cả các thiết bị đơn giản hơn, lò nướng nhỏ. Nhưng kết quả là đã có hai lon rồi. Tính ra mận đổ theo kg nên được lọ 400 và 350 g. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ

[Linadoc]

Linadoc, đến để nói lời cảm ơn vì công thức. Hóa ra rất ổn, có một suất 2,5 suất, tôi tính toán các nguyên liệu còn lại, mua gelatin trước và đi tiếp. Tôi có một tấm nướng sâu lớn thậm chí phù hợp với ba phần. Cô cho hoa hồi và quế nguyên hạt, xay thảo quả, lấy rượu anh đào tự làm và từ nho Isabella, phần còn lại. Tôi nướng nó trong lò, sau đó thêm jellix và giữ nó trên đầu trong 3 phút trên lò đốt. đầu ra - 4 lọ 400 gr, 1 lọ 500 gr và 1 lọ 250 gr - mỗi mẫu. Hóa ra ngon, chồng tôi rất thích, rất mê quế. Tôi yêu đinh hương hơn và vì vậy tôi sẽ làm phần thứ hai với hoa hồi và đinh hương, mận muộn của tôi sẽ chín sớm, tôi sẽ làm lại.

[Oroma]

Oroma, Olga, tốt, một cô gái thông minh không quan tâm! Tôi đã làm nó!
Natalia, Tôi rất vui vì công thức đã được đưa ra! Chuẩn bị cho niềm vui và sức khỏe!