Mứt vỏ dưa hấu

Tuy nhiên, công cụ ngon. Trước đây, nó thường được làm dưới dạng kẹo trái cây. Điều duy nhất tôi muốn bổ sung vào công thức: cần thêm axit xitric để cân bằng hương vị! Sau đó, hương vị sẽ không quá ngọt.

Tôi vắt nước cốt của 1 quả chanh và vỏ vào 1 kg vỏ. Và tôi chỉ có 3 muỗng canh đường, vì vậy chúng ta không nói về việc tạo màng. Có lẽ, tôi cũng sẽ gửi nó vào máy sấy bây giờ.

[Anna1957]

Anna1957,

Vâng, trong phiên bản của bạn, tất nhiên nó không phải là bản sao. Tôi đã để lại một bình luận về công thức!

Cảm ơn bạn, ý kiến ​​của mọi người là thú vị.

Đáng kể, vì vậy. Về kích thước của vỏ bánh. Nếu việc sấy khô tiếp theo trong máy sấy được thực hiện, chúng phải được cắt thành những miếng lớn hơn, nếu không chúng chỉ đơn giản là siêu nhỏ. Nó không đến dạng cuộn dưới dạng mứt - nó được ăn dưới dạng kẹo trái cây
Và chiết xuất lỏng có mùi khá yếu, tôi cho 2 muỗng canh. Bạn vẫn sẽ phải quyết định về vanillin kết tinh.

Hãy giải thích lý do tại sao ngâm trong soda?

Soda không cho phép lớp vỏ bị "chua" trong mứt, làm cho chúng đàn hồi hơn (hiện tại tôi rất có thẩm quyền, kada tự nấu cháo trong vài phút thay vì mứt mơ, và sau đó tôi đọc lời khuyên về việc ngâm trong nước với soda) Chúng cũng được ngâm trong nước với phèn với mục đích tương tự

[Anna]

phần còn lại là tất cả theo công thức

Vâng vâng!!! AnnaTôi không có thử nghiệm của bạn.

cần bổ sung thêm axit xitric để cân bằng mùi vị!

Irina, cảm ơn vì đã bổ sung.

Tôi không có thử nghiệm của bạn.

Nhưng chúng tôi có niềm vui

Tôi tiếp tục vui vẻ. Tình cờ là tôi đã chuẩn bị vỏ bánh, nhưng không nấu được. Họ đi đến tủ đông một lúc. Sau đó, tôi nhồi những khối đá này vào Shteba cho rau 0,7 trong nửa giờ với 6 thìa đường (2 kg vỏ bánh), sau đó tôi thêm vỏ và nước ép của 1 quả chanh, cũng như chất tạo hương vị (lần này là hạnh nhân). Đã bỏ qua bước baking soda. Hơn nữa - một lần nữa trong máy sấy. Tôi không thích chất lỏng từ việc nấu ăn, trong khi chờ đợi số phận của nó (có lẽ trong bồn rửa). Và màu sắc của kẹo trái cây thậm chí còn vàng hơn so với những loại trái cây được làm bằng cách ngâm trong soda. Cả hai lựa chọn đều ngon.

tôi cũng vậy chúc bạn vui vẻ nấu ăn. Khéo nhất là phải gọt vỏ, cắt khúc. Nhưng tôi thích kết quả đó đến nỗi tôi sẵn sàng chịu đựng.

Người phụ nữ anh hùng! tôi chưa làm xong

Món mứt của tuổi thơ tôi. Tôi nhớ cách mẹ tôi ngâm vỏ bánh, và tôi tự hỏi, tại sao? Nhưng mẹ tôi đã cuộn một ít nó dưới dạng mứt, sấy khô lớp vỏ trong một giờ - nó có vị giống như trái cây kẹo không? Đây chính là nó? Nếu vậy, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Tôi sẽ báo cáo thêm về kết quả.

[Olga]

Olga, nó là !! Và tôi không sấy khô trái cây kẹo, nếu chúng vẫn không có xi-rô ở cuối, tôi chỉ để chúng trên bàn, và sau đó tôi bảo quản chúng trong giấy da trong tủ lạnh.

Và tôi vẫn còn dư vị khó chịu này. Có thể cô ấy đã đánh hơi, tất nhiên, trong khi nấu ăn ... Tôi đã thêm đường vani, nhưng mùi, dường như đối với tôi, không biến mất, tôi đã thêm nhiều quế.

[Yana]

Yana, bạn không cần phải thêm đường, mà là vanillin, và không ngửi thấy nó ngay lập tức, nhưng sau khi nó nguội trong lọ. Còn nếu đường thì 4-5 gói.

[Yana]

Yana, bạn không cần phải thêm đường, mà là vanillin, và không ngửi thấy nó ngay lập tức, nhưng sau khi nó nguội trong lọ. Còn nếu đường thì 4-5 gói.

Ahh! Cảm tạ! Tôi đã thêm 2,5 gói. Sau đó, tôi phủ tất cả mọi thứ bằng quế, nhưng hương vị này vẫn còn. Nhân tiện, chỉ một mùi đặc trưng như vậy, đã biến mất trong khi chảo đang nguội dần. Tôi không ở trong đồ hộp, mà trong máy sấy hoa quả kẹo

[Yana]

Yana, Tôi không có mùi khi đặt trong ngân hàng.

Hôm qua, do nhầm lẫn, tôi đã đổ hết đường vào xi-rô cùng một lúc.Kết quả là vào buổi sáng, miếng bánh đã hơi vàng và hôm nay được nấu trong 2 giờ, bởi vì tôi đã thử nó và lớp vỏ đã trở nên trong suốt và mềm mại vào thời điểm đó. Tôi se lam điêu đo ngay.
shl. hương thảo quả.

Điều uể oải nhất là làm sạch

Cây tầm gửi! Về việc làm sạch - bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng! 5 phút. vấn đề là! Tôi không biết tôi đã nhìn thấy nó ở đâu hay chính tôi đã mơ thấy nó, nhưng bạn lấy cả quả dưa hấu và gọt vỏ như một củ khoai tây với một chiếc máy gọt rau củ với một lưỡi dao có những khía nhỏ. (cô ấy dễ dàng bóc lớp vỏ xanh bên trên) Và sau đó bạn cắt nó làm đôi. Một nửa thừa được cắt nhỏ trên đĩa và gói lại để bảo quản trong tủ lạnh, tốt và ăn bằng cách cắt nhỏ trên đĩa và với một con dao mỏng dài, bạn cắt bỏ phần trắng xung quanh chu vi của quả dưa hấu, và sau đó cắt phần cùi còn lại ngay trên đĩa đựng thức ăn (mình thường cắt thành khối vuông) ... Hãy thử phương pháp này và công việc buồn tẻ sẽ trở nên nhanh chóng và thú vị!

[Omela]

Omela, đã viết một cách ngon lành. Nhờ anh, em làm kẹo hoa quả, để ráo nước siro. Chà, đây là bao nhiêu tốt đẹp mà tôi đã ném ra trước đây, thật đáng sợ khi nghĩ lại. Hương vị với vỏ cam (chúng tôi yêu thích cam quýt). Lần tới, bạn có thể đoán được sự chuẩn bị đồng thời của họ. Cô ấy đã tạo một lỗ bằng một cuộc đấu thầu - đẩy nhanh công việc. Đường chiếm một phần ba trọng lượng của vỏ bánh. Tôi không thực sự muốn dưa hấu, nhưng vì lớp vỏ, bây giờ tôi cần chúng. Có thể ai đó tặng vỏ bánh. Rất ngon. Cảm tạ.

[Irina]

IrinaCảm ơn vì lời khuyên làm sạch !! Nhưng năm nay tôi đã vượt kế hoạch rồi ..Dưa hấu nhìn cũng không được, cấm chồng mua !!! Bây giờ trong phần tiếp theo, chúng tôi sẽ cố gắng sống.

tany81, rất vui vì bạn thích nó!

Nhưng năm nay tôi đã vượt kế hoạch rồi .. Tôi thậm chí không thể nhìn về hướng dưa hấu

Chà, anh bạn nhỏ! Tôi có thể nói gì cho Magadan ??
Bây giờ, với tư cách là một người bị kết án, tôi phải chịu đựng - tôi đã được lệnh phải xử lý ít nhất 10 quả dưa hấu để làm mứt như vậy !!!
Vâng, và trong khi mẻ đầu tiên đang được nấu, nó đã giảm đi một phần ba! Bản thân tôi đã cố gắng hết sức - bạn phải nếm trải điều gì sẽ xảy ra!
Không có chanh, tôi thêm một ít axit xitric, thảo quả mới xay và vài giọt tinh dầu cam tự nhiên! Điều!!!

Vâng, tôi cũng muốn nói, các lớp màu hồng rất trang trí, tôi sẽ cắt bỏ chúng đi, để lại một chút lớp màu hồng. Đường trên vỏ bánh cắt 1300 đặt 1100, tôi sẽ cố gắng giảm bớt. Vỏ bánh của tôi đã được nấu trong khoảng năm giờ, chúng giòn một chút, dưa hấu mỏng, nhưng kết quả vẫn tuyệt vời! Một số xi-rô đã sôi đi, vì vậy tôi có kẹo trái cây và mứt bây giờ! Hơn nữa, đối với tôi, dường như bạn thậm chí không cần phải sấy khô trái cây kẹo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Tại sao tôi phải đau khổ một mình, tham gia cùng tôi !!! Bạn đã nấu được bao lâu, nhưng âm lượng là bao nhiêu? Xi-rô của tôi cũng đang sôi. Tôi cũng cuộn vỏ bánh mà không có xi-rô trong lọ, nhưng giữ chúng trong tủ lạnh.

[Omela]

Omela, và một quả dưa hấu như vậy đã bị bắt, chỉ là vỏ sồi, hoặc có thể nó không cần thiết trong soda ?? Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời!
Bạn đã nấu ăn dưới nắp?

Olya, mọi thứ sẽ sụp đổ nếu không có soda, tôi nấu nó dưới nắp. Hãy thử lựa chọn cuối cùng của tôi - tất cả đường cùng một lúc vào xi-rô. Nó sẽ nấu nhanh hơn.

Olya, mọi thứ sẽ sụp đổ nếu không có soda, tôi nấu nó dưới nắp. Hãy thử lựa chọn cuối cùng của tôi - tất cả đường cùng một lúc vào xi-rô. Nó sẽ nấu nhanh hơn.

Tôi đã làm như vậy ngay lập tức, đó là một quả dưa hấu, nhưng nó không làm phiền tôi, tôi đang đun sôi mình trên lửa nhỏ. Chỉ có điều là, nó được nấu càng lâu thì càng ít còn lại ở cuối do kết quả của việc nếm !!!
Vậy nên trăm lần cảm ơn cả nhà !!!! Bây giờ cuộc sống không có đồ ngọt và đồ ngọt mua đã trở nên thực hơn !!!

Olya, tôi rất vui vì mọi người đều hạnh phúc.) Tôi chỉ ăn một. Một lựa chọn khác là không cắt vỏ ngay mà hãy để chúng trong tủ lạnh trong một ngày. Khi tôi làm sạch chúng, chúng chỉ mềm đáng kể.

[Omela]

Omela, cảm ơn vì hương vị của tuổi thơ! Tôi đang đợi bạn bè của tôi cho họ ăn mứt ... nếu không họ nghi ngờ khả năng của tôi và nó sẽ thành ra ngon. Cảm tạ filirine, vì một ý tưởng hay, cô ấy gọt vỏ dưa hấu trong một phút, khi cô ấy ăn dưa hấu, cô ấy cắt lớp vỏ dài, sau đó cắt thành từng miếng.Quá trình chuẩn bị cho phép thuật mất ít thời gian

Chà, vì đã hết rượu rồi, nên tôi có thể nảy ra một ý tưởng khác! Tôi nấu vỏ dưa hấu trên kẹo trái cây trong micra. Trong 15 phút. dưới nắp với công suất 900w. trở nên mềm mại tuyệt đối và thích hợp để vắt và đặt trong máy sấy. Nói chung, lâu nhất trong quá trình này là làm khô.
(Chà, và một chút an thần nữa, mong tác giả của công thức tha thứ cho tôi! Không cần xử lý nước ngọt. Vỏ dưa hấu này không đun sôi đâu cả! Trong nhiều năm, tôi biết công thức mà không cần dùng đến soda và tôi sử dụng nó và tôi không bao giờ đun sôi bất cứ thứ gì.)

Tôi đã làm mứt từ vỏ dưa hấu từ nhiều năm nay. Điều quan trọng nhất là lớp vỏ dày. Mỏng sẽ không hoạt động tốt. Tôi muốn chia sẻ công thức của tôi. Tôi dùng một chiếc nĩa với một con dao quăn nạo vỏ bánh thành những miếng nhỏ, để có thể cho vào miệng ngay lập tức. Đối với 1kg. 5 muỗng canh. nước lạnh và 6 muỗng canh. nóng, 1,5h. l. Nước ngọt. Giữ trong dung dịch này trong 4 giờ. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước trong 2 giờ. Đun sôi 600g xi-rô đường 8 ly nước 5 chiếc. hoa cẩm chướng. Cho vỏ bánh vào xi-rô và nấu trong 15 phút. Dành ra một ngày. Sau một ngày, cho thêm 600 gram đường và nấu trong 3 giờ. Cuối cùng, thêm vanillin trên mũi dao. Điều quan trọng nhất là hoa cẩm chướng. Mang đến một hương thơm lạ thường.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm ơn vì công thức. Hôm nay tôi mới mở lọ. Tôi nấu vỏ bánh bằng bột giấy, chúng trông giống như thạch. Rất ngon.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn. Tôi chỉ rất ngạc nhiên khi đọc rằng mứt có mùi hôi. Rõ ràng là do cô ấy luôn đặt ngay một bông hoa cẩm chướng, không có mùi gì cả. Xi-rô trong suốt và nhẹ và vỏ bánh cũng nhẹ và giòn. Tôi đổ nóng vào lọ vô trùng và vặn. Nó có giá trị ít nhất là một vài năm.

Chà, tại sao chúng ta lại im lặng, chúng ta đang chờ đợi ai? Tôi ngâm vỏ bánh, ai với tôi ??

[Omela]

Omela, Vui lòng viết làm thế nào mứt được bật ra.

Chà, tại sao chúng ta lại im lặng, chúng ta đang chờ đợi ai? Tôi ngâm vỏ bánh, ai với tôi ??

Tôi muốn thử làm mứt của bạn! Công thức của bạn có thể phù hợp với nồi áp suất Steba không?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Tôi không thể tư vấn bất cứ điều gì về nồi áp suất. Tôi không có nó. Nhưng cố gắng nấu được 1kg. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Tôi không dám nấu trong nồi áp suất. Tôi đã lấy một nửa tiêu chuẩn. Tôi đã không nhận được mứt, nhưng trái cây kẹo. Mọi người đều thích nó, cảm ơn bạn. Mẹ chồng gọi họ là đồ ngọt))

[Gayane]

Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước trong 2 giờ.

Gayane, Tôi đã hiểu đúng, bạn cần để vỏ bánh dưới vòi nước chảy trong 2 giờ?

[Vụn]

VụnVâng, chắc chắn, nếu không vị đắng từ soda sẽ vẫn còn.

Đã thêm vào Thứ Ba, 09 Tháng 8 2016 10:58 PM

Nếu còn lại ít siro, thêm một chút nước sôi và nấu thêm 5 phút.

Tôi đã nấu mứt ba lần theo công thức này, rửa sạch từ soda dưới vòi nước chỉ trong vài phút - không có vị đắng thậm chí gần

Bây giờ tất cả các bạn ở đây ít nhất hãy bắn tôi, tốt, tôi không hiểu tại sao đại dương cầm ngựa có nước ngọt không? Trong 20 năm, tôi đã nấu vỏ dưa hấu vừa làm mứt vừa làm kẹo, tôi chưa bao giờ dùng soda ở đâu cả! Và mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời và hóa ra không cần soda! Tại sao lại thực hiện những chuyển động cơ thể không cần thiết, nếu chúng rõ ràng là thừa.

[filirina]

filirina, Tôi đã nấu có và không có soda, và theo công thức này và theo riêng của tôi - nấu lâu, vẫn có sự khác biệt về hương vị và mùi thơm, nhưng không đáng kể

Tina, nhưng soda được tuyên bố không phải để phân biệt về mùi vị và mùi thơm, mà là một thành phần góp phần làm cho lớp vỏ khó tiêu trở thành cháo! Nhưng nó không thực tế để đun sôi chúng! Do đó, tôi đoán, sự khác biệt về hương vị phụ thuộc vào thời gian nấu và lượng đường hơn là vào soda. Đó là lý do tại sao tôi hỏi tại sao một con ngựa cần một cây đàn piano cử động thêm của cơ thể?

mà là thành phần góp phần làm cho vỏ bánh không bị sôi thành cháo!

không đun sôi mềm và không có soda - đó là điều chắc chắn

Các cô gái nói rằng cần có nước ngọt để vỏ bánh không bị sôi. nếu không, bạn nhận được cháo.

để vỏ bánh không bị sôi. nếu không, bạn nhận được cháo.

có lẽ nó phụ thuộc vào quả dưa hấu, chúng không rơi vỡ với tôi - Tôi đã thử nó nhiều hơn một lần

Nó chắc chắn phụ thuộc vào dưa hấu, vì độ đặc của mứt lúc nào cũng khác nhau, mặc dù công nghệ giống nhau.