Nói chung, tôi làm bánh này! Xôi lanh, hiện tại đã phải viết bằng chữ to nên ai có bàn tay cong queo thì không việc gì phải lấn tới công thức nấu ăn của các bậc thầy ẩm thực.
Tôi nấu bắp cải trong 3 phút, thêm trứng và xúc xích (tôi sẽ không đi ăn tối, chồng tôi đã nói, nhưng không có thịt?) Tôi bắt đầu nhào bột. Em nhìn cục bột thì cần 70 ml sữa, à, em lấy một cái ly (sao lại bẩn cái đĩa to vậy), mà đổ cả bịch men vào đó thì ngập hết, ngập hết)))), thành ra nhiều như vậy. như 2 kính)). Bột trong ly của tôi vừa vặn 130 gram. Tôi đo được chính xác 3,5 ly (hóa ra 460 gam). Dầu chiếm 82,5%. Tôi đã rất muốn thêm bột, nhưng không. Sau 1,5 giờ, cô ấy bắt đầu lăn. Nó chỉ là một chuyển đổi Katal trên một tấm thảm silicone, nhưng tất cả bột mì đã được hấp thụ ngay lập tức và bột dính vào nó. Cô ấy nhổ và lăn nó ra trên một tấm nướng. Sau đó, cô bắt đầu đắp nhân. Khi tôi cho 1,7 kg bắp cải vào một cái chảo 5 lít, không hiểu sao tôi lại nghi ngờ rằng tất cả nó sẽ vừa với chiếc bánh, và tôi không vừa một nửa. Tóm lại, một kg chỉ được nhồi một lớp 4cm. Tôi bắt đầu cuộn đầu. Chà, bằng cách nào đó tôi đã cuộn nó ra, nhưng khi tôi cố gắng chuyển nó, mọi thứ đi thẳng vào bánh. Nói tóm lại, phần trên được làm từ những miếng bột. Nướng trong lò 50 phút. Tôi nghĩ rằng nó có thể nhỏ hơn. Flax, tôi có thể làm đông phần nhân còn lại không? Và trong một tuần để làm thêm?
Lenok, chiếc bánh, tất nhiên, hóa ra rất ngon, mặc dù tay cầm của tôi bị cong vẹo !!!
