Bánh đông lạnh trong tủ đa năng Panasonic

Bánh đông lạnh trong tủ đa năng Panasonic

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng (tách lòng trắng khỏi lòng đỏ)	5 miếng.
Sữa đông mềm ( trong trường hợp của tôi	700-800 g
Kem chua (Tôi đã dùng imunele - 100 g)	1 lọ (250g)
Đường	1,5 muỗng canh. (từ bộ đa năng)
Bột tự nổi hoặc tinh bột (trong trường hợp của tôi là tinh bột)	3 đầy đủ nghệ thuật. l.

Phương pháp nấu ăn

• 1. Trộn phô mai với lòng đỏ, kem chua và tinh bột cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm vanillin.
• 2 Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và vừa đánh vừa thêm đường. Đánh bại như một bánh trứng đường.
• 3. Rất ! cẩn thận! khuấy protein (2) thành khối đông (1)
• 4. Chuyển hỗn hợp thu được vào một cái chảo. Làm mịn và đặt ở chế độ nướng trong 65 phút.
• KHÔNG ĐƯỢC MỞ NHIỀU NẤU ĂN TẠI NHÀ NẤU ĂN. (Nếu không mọi thứ sẽ ổn thỏa)
• Sau khi nấu xong, hãy tắt bộ đa năng khỏi nguồn điện và để nó KHÔNG MỞ để làm mát. Khi nó nguội đi, món tráng miệng bánh sữa đông đã sẵn sàng.
• Bánh có thể được nâng lên trên một giá thể bằng các loại hạt xay

Ghi chú

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh "Vẻ đẹp sữa đông" trong tủ đa năng Panasonic (Trò đùa)

Kezekuhen curd cake (Nồi áp suất hiệu 6050) (Lerele)

Bánh sữa đông "Than bùn" (Toorbakook) (Wort)

Lola, cảm ơn vì công thức!
Hôm qua tôi đã làm điều đó, với việc bổ sung đào khô - tuy nhiên, bạn có thể đặt thêm chúng.

[Lola]

Bột tự tăng sinh là gì, gồm những gì và mua ở đâu?

Lola, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ làm được. Tôi thích bánh nướng phô mai. Tôi muốn làm rõ về pho mát. Và trong "xúc xích" là phô mai mềm thích hợp hay nó vẫn cần đặc hơn, không quá lỏng?
Lvovna, bột tự tăng là bột bánh kếp hoặc bạn có thể thêm bột nở vào bột mì thường. Theo ý kiến ​​của tôi.

[Alexandra Elena Bo]

Alexandra Elena Bo các cô gái, tôi rất vui vì công thức phù hợp với sở thích của bạn

Elena Bo trong "xúc xích" hoặc trong "ruột" (có vẻ như ăn kiêng) vừa phải. Chính xác là sự nhất quán cần thiết trong công thức này

Lvovna , Elena Bo hoàn toàn đúng. Nói cách khác, bột tự nổi là bột bánh kếp. Ở Matxcova, đôi khi bạn có thể tìm thấy bột mì, được gọi là bột tự tăng lên- (ngoài bột mì, còn có bột nở, cũng như trong một cửa hàng bánh kếp)

[Larissa]

cảm tạ Larissa cho một công thức ngon

(y) Các cô gái, những người thân yêu, bạn có thể nướng một điều kỳ diệu như vậy trong lò nướng hoặc máy làm bánh mì, nếu có, thì công thức sẽ khác theo một cách nào đó?

Bánh này có thể nướng trong lò. Tôi chưa thử nó trong máy làm bánh mì, và tại sao
Ở đây bạn có thể thấy - 🔗

Lolochka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chiếc bánh hóa ra là thứ tinh tế nhất. Làm từ kg pho mát. Do đó, tôi đã nướng nó trong 1,5 giờ. Và tôi đã mở nắp ở cuối để đảm bảo rằng nó đã sẵn sàng. Và anh ấy đã bị thổi bay một chút. Nhưng bây giờ tôi sẽ biết chính xác anh ta cần bao nhiêu thời gian và sẽ không mở nắp.

các cô gái, nhưng cho tôi biết - theo sở thích của tôi, có quá nhiều trứng .. nếu bạn giảm số lượng của chúng, nhưng thêm một chút bột mì (như một chất kết dính) - bạn sẽ nhận được một sợi?

Zoychik, tôi nghĩ rằng nếu bạn bớt trứng và thêm bột mì, thì sẽ không có sự lộng lẫy và mềm mại như vậy. Bột sẽ nặng. Tôi sẽ không.

vâng, tôi sợ điều đó .. nhưng lần tới tôi sẽ thử đặt 4 quả trứng thay vì 5 quả, tôi sẽ báo kết quả - gần cuối tuần tôi sẽ nướng

[Nấu trong tủ hấp nhiều bánh Perfezza PR-56 (không có chế độ nướng)]

Mang đến một thử nghiệm mới về chủ đề "Bánh đông lạnh"



Chúng tôi làm mọi thứ theo công thức chính với sự khác biệt duy nhất là chúng tôi trải hỗn hợp sữa đông lên một lớp bột charlotte:

bột nhào cho charlotte:
- 2 quả trứng
- 0,5 muỗng canh đường
- 0,5 muỗng canh bột mì
- một chút muối và một chút muối nở

Đánh đều trứng với đường, sau đó cho bột mì, muối, soda vào. Trộn tất cả mọi thứ và trong một cái chảo nhiều lớp theo một lớp đều. Trên lớp này, nhẹ nhàng, từng phần nhỏ, phết hỗn hợp sữa đông. Chúng tôi đặt ở chế độ "nướng" trong 65 phút. Hóa ra là bánh pho mát * la



Nấu trong tủ hấp nhiều bánh Perfezza PR-56 (không có chế độ nướng)

Chà chà !!! Thật đáng yêu!!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Cảm ơn rât nhiều. Và tôi tự làm bánh rất thường xuyên. Bây giờ chúng ta sẽ thay đổi

[Schapirinka]

Schapirinka Cảm ơn bạn, tôi cũng thường xuyên làm món bánh này và do đó tôi muốn đa dạng hóa nó bằng cách nào đó. Ở đây, chồng tôi nảy ra một ý tưởng: nấu một chiếc bánh với nhiều lớp bột và thậm chí với kem. Trong khi tôi đang day dứt với câu hỏi, loại kem nào có thể được nướng đồng thời với một lớp bánh sữa đông và bánh quy mà không làm mất đi hương vị của nó. Đây là một vấn đề. Nếu tôi đột nhiên nghĩ ra điều gì đó, tôi sẽ cho bạn biết về kết quả.

Và bạn có thể đặt thêm một số loại trái cây khô ở đó: nho khô, anh đào khô. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn.

Bạn cũng có thể nho khô, anh đào, mơ khô và bất cứ thứ gì bạn thích từ s / f.

Lola, có thể là một loại kem sữa trứng? Bánh táo của mình nướng kỹ, trước khi nướng có đổ bột bánh su kem bơ mình làm theo hướng dẫn trên túi, thêm 1 quả trứng sống cho 2 túi (mình post công thức trong topic về Armenian lavash). Kem tinh tế sau khi làm lạnh thu được

[Mong Bulochka]

Mong
Bulochka , các nàng ơi, mình đã làm thử với hoa quả sấy khô rồi, thấy ngon (chỉ hoa quả sấy khô ngâm trước mới ngon hơn, nếu không sẽ bị bánh trôi, hoa quả cứng)
Và tôi cũng đã thử với trái cây tươi (ở đây tốt hơn là sử dụng trái cây khô. Vì nếu bạn sử dụng trái cây quá ngọt, bánh sẽ bốc lên cao đến mức nó chặn không khí đi vào van bằng "thân" của nó và nắp tự mở ra. do áp suất tạo ra trong hộp đa năng, nếu nắp mở ra, bánh sẽ lắng xuống.

Alexandra cảm tạ!!! Một công thức rất thú vị. Tôi chắc chắn sẽ đưa nó vào phục vụ.
Và bạn có thể tìm ra công thức cho một chiếc bánh táo hoặc một liên kết đến nó? Rất thú vị

Tôi không biết việc giảm số lượng trứng có đáng không. Hôm qua mình nướng theo công thức mặc dù lấy thêm 20gr bột nữa. SIÊU!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!! Tôi chưa bao giờ được thưởng thức một loại bánh tinh tế như vậy !!!
bây giờ tôi sẽ thử nghiệm với chất nền và men

Bánh thực sự là SIÊU. Tôi đã nướng nó vài lần với kẹo trái cây và nho khô. Kết quả là tuyệt vời.

Tôi đã nướng một chiếc bánh theo công thức - nó quá nhiều cảm hứng! Tôi thậm chí đã lấy các sản phẩm. Nhưng không hiểu sao anh ấy không chịu dậy. Một ít xi-rô màu vàng ngọt ngào chảy ra từ nó, và nó chảy ra trong quá trình nấu (tôi không mở nó ra, nhưng sau 65 phút nó đã nổi trong xi-rô này) xi-rô này chảy ra và toàn bộ thời gian đứng trên bàn trong một cái đĩa. Không phê bình, đương nhiên tôi gọi anh là “bánh pía”, hộ không biết anh là Bánh, ăn vui vẻ. Xi-rô này đã được đổ lên nó - như thể nó phải như vậy. Nhưng thật kỳ lạ, tại sao nó không hoạt động? Cái chính là thành công ai cũng khen!

có thể trứng đã được đánh xấu? hay là pho mát nhỏ rất chảy nước? rất lạ - tôi đã nướng nó vài lần rồi, tất cả đều tốt!

Và tôi nướng nó rất thường xuyên. Đúng vậy, thay vì phô mai tươi, tôi luôn dùng phô mai kem. Nó luôn trở nên tuyệt vời!

Tôi lấy các sản phẩm đã để trong tủ lạnh vài ngày:
700-800 gr phô mai tươi bán trên thị trường, loại khô hơn
250 g kem chua chợ dày
1/5 cốc đường cát, nó có vẻ hơi quá với tôi
3 muỗng canh. thìa hàng đầu bột khoai tây
Tôi nướng thêm theo công thức. Mình nướng buổi tối nên để nguội cho vào chảo xào đến sáng.
Mọi thứ đã làm ra.
Hãy thử lại, kiểm tra công thức, món ăn và công thức. Bột mì đã được thêm vào là gì? Hãy thử chính xác tinh bột khoai tây, nó giữ hình dạng tốt và giữ nước với nhau.

cô ấy lấy bột bánh kếp. Phô mai Cottage - ngôi nhà trên cây 5,5% - 3 gói. Có lẽ vì những chiếc thìa? Tôi không có một muỗng canh và thay vì 3 muỗng canh bột, tôi đặt 4 cái tráng miệng?

Hoặc có thể do bột bánh xèo? Bột bánh xèo làm lỏng bột như bánh xèo. Chúng ta không cần phải nới lỏng, nhưng chúng ta cần phải giữ hình dạng, và hấp thụ chất lỏng hiện có và ngăn chặn nó lan rộng. Sau cùng, trước tiên, chúng tôi đánh bông đúng cách khối sữa đông thành bọt, tất cả đều lỏng và thoáng, bây giờ tất cả những điều này cần được khắc phục. Đây là tinh bột khoai tây dùng để làm gì. Sau cùng, nó thậm chí còn được thêm vào món thịt hầm, trứng tráng. Semolina cũng hút ẩm và giữ hình dạng do trương nở. Nhưng trong pudding này, bột báng sẽ bị thô.
Số lượng thìa - có thể là 5 thìa tráng miệng và chỉ bằng trọng lượng, chỉ cần lấy nó với một nắp trượt lớn, không làm hỏng nó.
Chúc may mắn! Đây là ý kiến ​​của tôi.

Tình cờ, Lola đưa ra một công thức với tinh bột hoặc bột mì tự tăng (và đây là món bánh kếp).
Tôi cũng vậy, chiếc bánh này không hề giống nhau - đôi khi tốt hơn, đôi khi tệ hơn. Rõ ràng, nó phụ thuộc vào độ ẩm của sữa đông. Một vài lần thì xuất sắc, một vài lần thì hơi khô, và một lần thì mỏng đến mức không lật được đĩa mà toàn bộ đổ nát và lem nhem. Vì vậy, với tinh bột-bột, cũng cần phải thay đổi tùy theo loại phô mai, vì phô mai tươi có tác dụng khác nhau. Hoặc có thể ảnh hưởng đến kích thước của trứng (trứng lớn hay nhỏ).

Vâng, nó có nghĩa là nó đúng, thực tế là tôi chỉ mới nhận được bột ban đầu - kem chua là 10%. Tôi sẽ thử dùng pho mát khô ít béo và kem chua đặc. Và tôi sẽ cho thêm bột.

[Tinh bột có khả năng liên kết với nước cao. Khi nướng bánh mì, tinh bột kết dính chiếm 80% độ ẩm trong bột.]

Một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng chúng ta biết rất ít về đặc tính và sự tương tác của các thành phần với nhau trong các sản phẩm bánh nướng như thế nào. Đôi khi chúng ta hành động bằng trực giác và quan sát. Tôi đã tìm kiếm trong một thời gian dài và tìm thấy thông tin về tinh bột hỗ trợ cho các thông điệp của tôi về chủ đề - "tinh bột giữ hình dạng tốt, giữ nước với nhau." Đây là:
Trong quá trình sản xuất bánh mì, tinh bột thực hiện các chức năng sau:
hút nước trong quá trình nhào, tham gia vào quá trình hình thành khối bột nhào;
hồ hóa trong quá trình nướng, hút nước và tham gia vào quá trình hình thành vụn bánh mì;
chịu trách nhiệm về độ cứng của bánh mì khi được áp dụng.
Tinh bột có khả năng liên kết với nước cao. Khi nướng bánh mì, tinh bột kết dính chiếm 80% độ ẩm trong bột.
Đó là lý do tại sao nó được ưa thích hơn một loại bánh sữa đông. thêm tinh bột khoai tây, chứ không phải là bột tự nổi, kem chua đặc cũ và các protein đánh bông thêm vào sẽ đóng vai trò là bột nở. Tôi đã nướng sữa đông vài lần rồi, và thêm vào đó 3 viên tinh bột khoai tây (high top). thìa, theo trọng lượng nó ra 50-60 gram. Đây không phải là nhiều, nhưng vừa phải. Lần trước mình để phomai đông vào ban đêm, nhìn nên chả thèm cho vào chảo, để nguội đến sáng. Nó bật ra!
Thử nó!

Và cũng nên bôi mỡ bánh mì với thành phần sau trước khi nướng:
1 muỗng canh. l. tinh bột + 0,5 cốc nước, khuấy đều và bôi dầu mỡ lên bề mặt bánh mì.
Chúc may mắn!

Tình cờ, Lola đưa ra một công thức với tinh bột hoặc bột mì tự tăng (và đây là món bánh kếp).
Tôi cũng vậy, chiếc bánh này không hóa ra giống nhau - đôi khi tốt hơn, đôi khi tệ hơn. Rõ ràng, nó phụ thuộc vào độ ẩm của sữa đông. Một vài lần thì xuất sắc, một vài lần thì hơi khô, và một lần thì mỏng đến mức không lật được đĩa mà toàn bộ đổ nát và lem nhem. Vì vậy, với tinh bột-bột, cũng cần phải thay đổi tùy theo loại phô mai, vì phô mai tươi có tác dụng khác nhau. Hoặc có thể ảnh hưởng đến kích thước của trứng (trứng lớn hay nhỏ).

Trong một trong những công thức nấu ăn pho mát nhỏ, Lola viết "Tôi đã lấy tinh bột", trong một câu khác là "tinh bột được ưu tiên hơn." Điều này có nghĩa là cô ấy đã tự nướng với việc bổ sung tinh bột. Vì phô mai Cottage có nhiều loại khác nhau (cũng như kem chua), nên sẽ đúng hơn nếu bạn thêm tinh bột vào số lượng, tùy thuộc vào độ dày của phô mai và kem chua, và kích thước của trứng. Thức ăn lỏng - nhiều hơn một chút, đặc - ít hơn. Tôi đã xác định số lượng tối ưu cho mình là 50-60 gram mỗi công thức pho mát. Chất kết dính chính ở đây là tinh bột!
Phần sữa đông của tôi có cùng chiều cao với Lola trong ảnh, và nó sẽ không lắng xuống cho đến khi chúng tôi ăn.
Chúc may mắn!

và mình chưa nướng bằng tinh bột bao giờ, chỉ bột với bột nở là thành công luôn.Tôi luôn lấy pho mát từ một gói (3 x 250 g), có vẻ như 5% chất béo. Điều chỉnh duy nhất của tôi là lấy bột mì thông thường ở đâu đó khoảng 90-100 gram và thêm một thìa cà phê bột nở thông thường vào đó. một gói 10 gam được thiết kế cho 500 gam bột, và trong một thìa cà phê thu được khoảng 3 gam. vì vậy bột nở ngay cả với một biên độ nhỏ ...
nói chung, tùy thuộc vào chất lượng của phô mai, cần phải nghĩ đến tinh bột / bột mì. nếu được đóng gói, thì nó không bao giờ lỏng, và đặc biệt là khô ...

[Sophia]

Sophia

- Đánh giá những gì bạn đã viết về chất lỏng màu vàng (xi-rô đường), bạn có thể đã trải qua Meringue (đường với protein) hoặc bị choáng ngợp. Hiệu quả sẽ gần như giống nhau. Trong trường hợp đầu tiên, xi-rô đường "nguyên chất", trong trường hợp thứ hai, "loãng" hơn.

và mình chưa nướng bằng tinh bột bao giờ, chỉ bột với bột nở là thành công luôn. Tôi luôn lấy pho mát từ một gói (3 x 250 g), có vẻ như 5% chất béo. Điều chỉnh duy nhất của tôi là lấy bột mì thông thường ở đâu đó khoảng 90-100 gram và thêm một thìa cà phê bột nở thông thường vào đó. một gói 10 gam được thiết kế cho 500 gam bột, và trong một thìa cà phê thu được khoảng 3 gam. vì vậy bột nở ngay cả với một biên độ nhỏ ...
nói chung, tùy thuộc vào chất lượng của phô mai, cần phải nghĩ đến tinh bột / bột mì. nếu được đóng gói, thì nó không bao giờ lỏng, và đặc biệt là khô quá ...

Tôi hoàn toàn đồng ý.
Trong thành phần của bột mì thông thường, cũng nhất thiết phải có tinh bột, (bột mì tinh bột mì), có tất cả các thuộc tính được mô tả ở trên. Nhưng tôi muốn nói rằng bột nặng hơn và đặc hơn khi nướng sữa đông. Cho bột mì vào lòng bàn tay, sau đó là tinh bột khoai tây và so sánh các cảm giác. Thẻ tinh bột. thoáng hơn, nhẹ hơn, không dễ thấy, phân tán thành bụi, đó là trong thử nghiệm nó cũng vậy. Pha loãng bột mì và tinh bột với nước (theo tỷ lệ bằng nhau) và so sánh - bột mì là một hỗn hợp đặc sệt (quá trình trương nở của các hạt tinh bột mì trong nước nóng được gọi là hồ hóa), và tinh bột là bột nhão. - huyền phù đục nhẹ chỉ đặc lại khi đun nóng và sẽ nhẹ hơn. Ở đây cũng có bột và thẻ. tinh bột cũng hoạt động trong sữa đông. Bột trở thành bột, và thẻ. tinh bột trở thành một loại thạch đặc, một loại gelatin và không rơi ra. Do đó, thẻ. tinh bột là thích hợp hơn, nó tạo độ thoáng cho khối bột và đồng thời kết dính chất lỏng. Hãy thử và so sánh.
Chúc may mắn!

Tôi đã làm chiếc bánh này hôm nay. Phết nó lên một lớp bột charlotte. Nó quay ra ngon và nướng tốt. Nhưng nó bị dính vào khuôn, và khi tôi kéo nó ra, nó bị vỡ ra và một phần của nó vẫn ở dưới đáy. Hầu như không nhặt được tàn dư. Tại sao nó xảy ra? Có lẽ bạn nên bôi trơn biểu mẫu bằng dầu hoặc lót bằng giấy?
P.S. Xin lỗi, câu hỏi bị lạc đề: trong máy làm bánh mì ở chế độ nướng, bạn cũng cần lót giấy, nếu không nó sẽ không dính?

[Anya]

Anya , thực tế là trước khi kéo bánh ra, nó phải được cạy ra từ nhiều phía (tôi làm điều này bằng thìa nhựa), sau đó nó bay ra khỏi chảo mà không có vấn đề gì.
Nhưng nó có thể được thực hiện theo một cách khác: bôi trơn mẫu bằng dầu và rắc bột báng. Bánh chắc chắn sẽ bay hết mà không gặp vấn đề gì.

Bạn không nên sử dụng giấy trong máy làm bánh mì của mình. Nó không dính vào tôi. Chúc may mắn!

và để đề phòng, tôi thực sự bôi một giọt dầu xuống đáy, rồi đổ bột vào. Ngoài ra, sau khi nguội, nó co lại một chút và thực tế là tự rơi ra - nó không dính chút nào.

Cảm ơn bạn vì công thức rất ngon. Tôi chỉ có một vấn đề khi tôi lấy nó ra, nó rất mềm khi đặt nó chính xác trên đĩa. Tôi đặt cái đĩa lên và lật cái chảo lại, nhưng sau đó tôi không thể di chuyển nó nếu không đều. Có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Cảm ơn bạn vì công thức rất ngon. Tôi chỉ có một vấn đề khi tôi lấy nó ra, nó rất mềm khi đặt nó chính xác trên đĩa. Tôi đặt cái đĩa lên và lật cái chảo lại, nhưng sau đó tôi không thể di chuyển nó nếu không đều. Có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Mình cũng vậy, đôi khi bánh không rơi đều nên mình úp vào đĩa khác rồi lật lại, thường thì bánh sẽ mịn hơn, mình để ý bánh càng nguội thì lấy ra dễ hơn. không sụp đổ quá nhiều

không có gì mà tôi "gọn gàng" can thiệp với một máy trộn? hoặc nó sẽ không được nướng?

bung ra ... rút ra khi chưa đủ nguội, do đó soong bị vỡ vụn một chút. Nhưng nó vẫn rất ngon, và tôi thích các sản phẩm từ sữa. Đó chỉ là một chút quá nhiều đường

Đối với tôi cũng vậy, đường nhiều quá nên tôi cho vào ít hơn một phần ba.

Tôi làm nó với phô mai "Ngôi nhà trong làng" 5.5% và kem chua, tôi đã làm nó với imunele, tôi không thích nó, nó thấp hơn nhiều. Sau khi chương trình chạy, tôi nhấn dừng và tắt phim hoạt hình khỏi mạng. Mình không mở nắp khoảng 15 phút thì mình mở ra và để bánh nguội mở nắp. Chỉ sau khi nó nguội hẳn, tôi mới lật nó cẩn thận lên đĩa. Tất nhiên sau khi nguội nó sẽ ngồi xuống một chút, khoảng 1 cm, hóa ra là cao. Bạn đã làm đúng theo công thức của Lola?

[Andreevna]

Andreevna , cảm ơn vì câu trả lời. Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, với kem chua. Tôi nghĩ rằng sai lầm của tôi trong việc chọn pho mát nhỏ và để ở dưới nắp trong một thời gian dài (kéo dây ra). Ngày mai, tôi sẽ thử hỗn hợp sữa đông vani và sữa đông 9%. Nướng xong mình sẽ rút dây ra và nghiêm chỉnh sau 15 phút sẽ mở nắp ra và để nguội. Tôi nghĩ rằng nó sẽ diễn ra.

Tôi làm từ món ăn kiêng Ostankino, chỉ là xúc xích bằng giấy bóng kính. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp. Không phải để nói rằng sự thật là thẳng cao ... 10 cm

Tôi thoa mỡ một cái chảo với dầu và rắc hạt mè. Sau đó, dùng xửng hấp, lật chảo. Mọi thứ tự bật lên và không có bất kỳ sự can thiệp nào) Sesame không làm hỏng chút nào, mà thậm chí còn ngược lại))

[Lika]

Lika, chúc may mắn! Sau đó báo cáo kết quả, được không? Tôi không làm điều đó với bất kỳ loại sữa đông nào khác, vì vậy tôi không biết điều gì có thể xảy ra. Chỉ là cạnh nhà tôi có một cửa hàng lúc nào cũng có loại pho mát này nên tôi cũng không bận tâm.

Tất cả!!! Tôi đã đánh bại anh ta! Bây giờ nó đã thành như vậy, mặc dù nó không sống lâu, 2 giờ. Lấy một hỗn hợp gồm 2 gói sữa đông vani ngọt, mỗi gói 180 g "Vkusnoteevo" và 2 gói sữa đông thông thường 9%, 200 gr. Mỗi gói, giảm lượng đường xuống ly thủy tinh 100 ml từ HP) và thêm 2 muỗng cà phê bột cacao. Như kinh nghiệm của tôi cho thấy, hỗn hợp vani và phô mai tươi rất hợp với món thịt hầm, bánh bao lười và bánh quy phô mai. Bạn có thể cho ít đường và bơ hơn.

thêm 2 muỗng cà phê bột cacao.

Và tôi chia khối lượng thành 2 phần. Mình cho bột cacao vào 1 cái rồi cho lần lượt 2 thìa vào khuôn thì ra bánh hình con ngựa vằn.
Cuối tuần tôi làm, tôi muốn chụp ảnh, tôi không có thời gian, một số cá nhân, ngoại hình xù xì, giảm một nửa chiếc bánh pho mát sọc, tôi muốn canxi

Tôi đã thử nướng bánh này vài lần, nhưng trong lò nướng. Nó nổi lên rõ rệt, khi đứng trong lò trông rất đẹp mắt, nhưng khi bạn lấy ra, nó ngay lập tức rơi ra, biến thành bánh, mặc dù hương vị của bánh rất ngon. Điều gì có thể sai? Có thể bột bị chảy nước? Tôi dùng một loại pho mát ăn kiêng khá lỏng, và tôi thêm kem chua và tinh bột như trong công thức. Bột biến thành chất lỏng. Đặc hơn một chút so với kem chua. Hay là nhiệt độ thấp? Tôi nướng ở 180 độ trong hơn một giờ. Và không biết nhiệt độ khi nướng trong tủ đa năng là bao nhiêu? Tôi thực sự muốn lấy chiếc bánh này ở dạng bình thường, vì nó vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

đối với tôi dường như "không phải như vậy" trong quá trình làm mát. trong lò, đây là một quá trình rất tốn thời gian. trong mọi trường hợp, anh ta không có thời gian để làm nguội đúng cách trước khi lấy nó ra. và trong tủ đa năng, quá trình này diễn ra nhanh hơn, vì vậy bánh không có thời gian để lắng
có lẽ tôi sai ...

Tức là bạn có thể thử không lấy ngay ra khỏi lò mà hãy tắt bếp và để nguội xem sao?

Trên thực tế, trong một hộp đa năng, bạn nên đợi 15 phút khi đóng nắp sau khi tắt, và sau đó 15 phút nữa khi mở nắp ...

Lola, cảm ơn rất nhiều về công thức. Chiếc bánh đã thành công.Tôi đã thêm đường để nếm (ít hơn nhiều so với định mức), hóa ra là những gì cần thiết.

Sẽ rất vui nếu có thêm nhiều công thức nấu ăn với phô mai, tôi thực sự tôn trọng phô mai. Trong hướng dẫn cho phim hoạt hình, chỉ có một - bánh pudding sữa đông.

Nhìn đây 🔗 trong phần nướng, có một số biến thể khác của các món ăn với pho mát nhỏ cho một chiếc bánh nhiều bánh.

và tôi đã chiên nó rơi ra ngoài

Tôi đã thử nướng bánh này vài lần, nhưng trong lò nướng. Điều gì có thể sai?

Khi nướng các món thịt hầm phô mai, bánh bông lan,… phải đặt một thùng nước dưới đáy lò (mình đổ nước vào chảo nhỏ cũ). Sau khi tắt lò (không mở lò!), Không chạm vào sản phẩm trong vòng 15-20 phút. Phô mai Cottage rất thích hấp cách thủy.