Bánh sô cô la M & M's và Kit Kat (xưởng trang trí)

Tôi có +3 trong tủ lạnh⁰... Nếu điều đó, thì bạn cần đặt cược vào + lớn hơn. Tôi cũng chỉ nghĩ về nhiệt độ trong tủ lạnh. Thật tiếc vì nó đã không xảy ra với tôi sớm hơn. Sô cô la của tôi vẫn chưa chuyển sang màu xám. Nhưng sương giá !! Về thời hạn sử dụng thì còn bao lâu nữa. Và tôi đã mua men trong ba gói khác nhau (360g, 130g, 45g), ở ba nơi khác nhau. Đúng, tôi đã trộn lẫn tất cả. Và không có tủ lạnh ở nhiệt độ phòng, cô ấy đã tự dối lòng một cách tuyệt vời.

Đến với một báo cáo. Irina, cảm ơn vì lớp học chính. Tôi không thể làm được điều đó nếu không có anh ấy. Phản ứng của cô gái đặt bánh rất thú vị.
Đó là những gì tôi đã làm.



Túi đang đựng như thế này.



Bánh có đường kính 23 cm, khối lượng 2,6 kg. Trong số này, riêng chiếc bánh là 1,7kg. Đã sử dụng 44 que tính.

Nó bật ra tuyệt vời! Mọi người đều có phản ứng của một người choáng váng với bánh.
Lud, và "mái tóc hoa râm" ở đâu? Cô ấy không xuất hiện sau đó?

Không, Irin, đây là chiếc bánh sau "mái tóc hoa râm". Tôi bôi bơ lên ​​những viên kẹo, chúng lại tỏa sáng. Nó không xuất hiện nữa.
Và mái tóc hoa râm như thế này.



Hầu hết tất cả các biểu hiện của nó và có thể nhìn thấy bằng màu đỏ và nâu.
Điều thú vị nhất là nó thể hiện cả trên đĩa khô và bánh, nơi có độ ẩm tự nhiên.

Ồ ... tôi quên mất cái của tôi trong tủ lạnh.
Bây giờ tôi nhìn: những cái màu vàng không thay đổi, trên những cái màu xanh lá cây tôi cũng không nhìn thấy gì, trên cái màu đỏ có một vành nhỏ sô cô la đã nổi lên. Và tất cả chúng đều dính khi chạm vào

Kết luận là gì?
Tốt hơn nên lấy bánh vào ngày hôm trước. Bôi kem và phủ viền bánh quế.
Trang trí với "cầu vồng" và tặng trong ngày ăn hỏi

trên màu đỏ - một vành nhỏ sô cô la nổi lên

Ir, làm thế nào mà viền sô cô la xuất hiện?
Tôi đã thu thập bánh vào một ngày. Tôi chỉ làm một cái đĩa có cầu vồng trước. Và vài giờ này là đủ để tóc bạc xuất hiện.

Không phải toàn bộ bề mặt, như trên drage của bạn, mà là ở nơi tiếp xúc với khăn ăn
Đã cố gắng xóa nó đi, nhưng vô ích

Ira, và bơ?

Lười với bơ Đã ăn rồi

Đó là những gì tôi đã làm.

Lyudmila, bánh đẹp.
Và bạn đã lắp đĩa nào, bạn đã làm bột bánh gừng chưa?

[Tatyana]

Tatyana, đã dùng một đĩa bánh gừng. Mọi thứ đã làm ra. Đúng vậy, cô ấy trở nên khá mềm yếu. Nướng theo công thức "bánh gừng dẻo vẽ tranh"

cô ấy trở nên rất mềm

Điều chính là nó đã không rơi. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên dùng sô cô la.

[zhita]

zhita, tanya, có lẽ tùy thuộc vào loại bột bánh gừng để sử dụng. Tôi có một đĩa sô cô la. Tôi đã không sử dụng nó. Đúng hơn, tôi không làm bằng sô cô la, mà làm bằng men sô cô la. nó sẽ mạnh hơn.
Thật tốt là tôi đã không dính những viên thuốc vào đó. Bây giờ nếu tôi làm bất cứ điều gì đúng trước khi từ bỏ nó.

Đây là tôi cho chính tôi, cho tương lai. Những đứa trẻ thực sự thích chiếc bánh, dù chỉ với một bức tranh khảm. Bây giờ, nếu tôi lặp lại, tôi sẽ thử với một cái đĩa.

Hầu hết tất cả những gì nó tự biểu hiện và có thể nhìn thấy bằng màu đỏ và nâu.
Điều thú vị nhất là nó thể hiện cả trên đĩa khô và bánh, nơi có độ ẩm tự nhiên.

Đây! Từ độ ẩm nó có trên bánh! Tôi đã có một chiếc bánh trong 24 giờ, tôi dán trang trí bằng gel lên ganache và trên lớp men tráng gương còn thừa, có vẻ như thứ này không chuyển sang màu xám.

các cô gái và tôi với bạn với một báo cáo))) .. oh rất vui khi làm chiếc bánh này) thực sự tốt những gì tôi đã làm cho ngôi nhà .. đã hiểu .. cho bản thân tôi sự nghi ngờ của tôi ... đã làm một chiếc bánh ngắn ... cái đĩa là đầy đặn quá ..Tôi đã phải dán những viên kẹo màu đỏ theo chiều rộng ... cảm ơn Big Ira cho Mk))

Tôi quên viết .. Hôm qua tôi đã lập biên bản ... và để trong tủ lạnh sợ hãi ... nhưng không có gì .. kẹo không "chuyển sang màu xám" ... giống nhau ... có lẽ tất cả nó cũng giống như nó từ tủ lạnh nhiệt độ phụ thuộc ...

Tanya, bánh tuyệt vời. Cùng tươi sáng và vui vẻ.
Nhân tiện, tôi cũng che cái đĩa từ một bên bằng tấm vải màu đỏ.
Nhưng KitKat đã được chia thành 2 mảnh. Chúng vừa khít trên mặt bánh.
Tanya, tại sao bạn không đặt dải băng ở giữa sô cô la? Vì vậy, cô ấy sẽ thắt chặt sôcôla chặt hơn.

[Tatyana]

Tatyana, cầu vồng của bạn đã được một ly chưa?
Cô ấy bị kéo theo chiều ngang

oh .. vâng, mọi thứ không ổn, có điều gì đó không ổn ... những khoảng trống dường như có thể nhìn thấy rõ ràng .. nếu nó thẳng ... và các cô gái ... Tôi cắt một chiếc bánh nhỏ theo chiều cao ... đó là Tại sao tôi lại đặt một dải ruy-băng xuống dưới cùng ... (mặc dù mọi thứ đều gọn gàng ở phía dưới!) .. và điều gì khác tôi hiểu cho bản thân mình .. lần sau, tôi sẽ đặt đồ ngọt trên kem màu .. (nếu không thì tôi đã có màu nâu) . Không hiểu sao tôi lại "lao" vào đôi mắt mình những khoảng trống màu nâu ... ((((.. chà, con gái tôi mà tôi làm một chiếc bánh như vậy, tôi rất hạnh phúc))))) bây giờ tôi sẽ chờ đợi phản ứng của nó)))

Cảm ơn Ira rất nhiều vì MK !! lại nữa))) Bây giờ tôi với một phóng sự ảnh từ người nhận bánh (con gái tôi)) rất nhiều niềm vui !!!!

[Tatyana]

Tatyana, thật là một đứa con gái hạnh phúc !!! Tôi nghĩ rằng chiếc bánh đã thành ra vì bạn đã làm hài lòng con gái của bạn. Hãy nhìn xem tất cả đều tỏa sáng như thế nào !!
Cho tương lai. Đối với những chiếc bánh như vậy, khi bánh được ghép từ các phần trang trí riêng biệt, nên lấy lớp nền không quá mỏng. Cô ấy chơi dưới bánh và tất cả sôcôla của bạn đang đi trên mặt bánh.
Nhưng ... điều này thật vô nghĩa so với niềm hạnh phúc của người con gái nhận được từ chiếc bánh. Nhân tiện, được làm bởi bàn tay của người thân thiết nhất với cô ấy. Sẽ trân trọng biết bao khi con gái lớn lên. Tôi biết những gì tôi đang nói.

cảm tạ!!!! oh niềm vui không biết giới hạn !! cô ấy đã cắt bánh cả ngày. không cho phép cắt giảm. và cô không được cho bánh vào tủ lạnh… lặng lẽ cất vào tủ lạnh…. .. chồng tôi đang đợi khi nào chúng tôi sẽ thử bên trong .... Lyuda .. nhưng về chất nền ... tôi chỉ có như vậy ... giá như làm nó từ polystyrene ... và che nó bằng giấy. .. .. Cảm ơn Luda vì những lời nồng nhiệt ...!))) Chiếc bánh rất lý tưởng cho bữa tiệc dành cho trẻ em, nơi có rất nhiều trẻ em ... !! (chỉ một trong số họ có thể "dính vào nhau")))))

Những gì hạnh phúc! Con gái tôi rất vui!
Và cô ấy đã cẩn thận gói đôi tay của mình quanh chiếc bánh! Sẽ là trợ lý của bạn!

Người lớn đã ăn bánh của tôi. Và sau đó, họ đã tách sô cô la và kéo ra ngay từ đầu
Hai thứ, mắc kẹt vào khay và vô tình quên, trở về nhà

Những đứa trẻ rất thích những chiếc bánh này! Bạn đã trở nên rất đẹp !!!
Tôi cũng đã làm điều này, chỉ với tôi của bạn khi đi bộ đến Kiev

[tanek03]

tanek03Hạnh phúc biết bao trong một bức ảnh! đáng yêu :-)

[Quả mâm xôi]

Quả mâm xôi, một giọt nước tuyệt vời từ chiếc dragee đã bật ra! Nó tuôn ra một cách rất tự nhiên từ trong đàn.
Các nếp gấp ở dưới cùng của chiếc bánh có thể được bao phủ bởi hàng đống kéo.

Tatyana, bạn có thể cắt lớp nền từ bìa cứng dày, nhỏ hơn một chút so với đường kính của lớp nền vàng. Và dán cô ấy vào băng dính hai mặt.

[Quả mâm xôi]

Quả mâm xôi, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời!
Đó là một việc để chụp ảnh, và một việc khác là ngồi vào bàn và sẵn sàng ngấu nghiến từng miếng một.
Chỉ những người sành M & Ms mới phát hiện ra

Các cô gái, làm thế nào để đánh giá một chiếc bánh như vậy? Nó có một chút đắt tiền? vừa đặt hàng mà mình đang lỗ thì làm sao gọi giá cho nó được.

Chi phí của chiếc bánh theo trọng lượng (trước khi trang trí) + chi phí đồ ngọt và sôcôla.
Tất nhiên là "cầu vồng"

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, bạn nhanh như thế nào. Cảm ơn bạn. Tôi thường muốn các bên, Không phải kat cá voi, mà là những thanh bất ngờ tử tế. Và hóa ra nó rất đắt, nghĩa là, kinders + mams với giá 1200.

Và có. Tất cả đồ trang trí đều đắt tiền

Ira, thật là một chiếc bánh tuyệt vời! Thật tình cờ, tôi tình cờ gặp MK! Tuyệt quá! 😃😃😃
Và với một xiên một chiếc bánh, xung quanh các xiên trên đóng băng được gắn vào? Chúng sẽ tồn tại trong quá trình vận chuyển, cấu trúc sẽ không bị vỡ vụn, bạn có nghĩ vậy không? ))) Nó đã mất bao nhiêu gam cho tùy chọn này? )))

[Victoria]

Victoria, nếu bạn hỏi về chiếc bánh mà MK được tặng, thì Ira đã viết mọi thứ trong tin nhắn đầu tiên.
Khi tôi cho một chiếc bánh như vậy, tôi đã cho riêng ra đĩa có các tấm xếp nếp. Tôi lấy bánh ra, chỉ cách cái đĩa gắn vào bánh. Sau đó, cô ấy lấy nó ra, gói riêng và đưa bánh cho khách hàng và nói rằng họ sẽ tự cắm đĩa khi phục vụ bánh.

[Victoria]

Victoria, cả bánh bên phải và bánh thứ hai đều đến nơi an toàn ở dạng thành phẩm
Không đưa ra bất cứ điều gì riêng biệt
Với một trục ở trung tâm, tôi sẽ cố gắng ghi nhớ các thông số


Hạ d = 18; h = 9cm.
Đầu d = 10; h = 9,5cm.

Lớp nền giữa các lớp. Que chạy qua toàn bộ bánh.
Tôi dán dần dần tấm dragee, đợi cho lớp men cứng lại, để không có gì di chuyển.
Tôi không nhớ nó đã mất bao nhiêu. Có vẻ như ba gói 43g mỗi gói. Thêm vào đó vẫn còn sót lại từ một chiếc bánh khác.
Thà mua nhiều còn hơn tìm thiếu sau này

Có thể cho thêm viên thuốc cùng với bánh - niềm vui cho trẻ thơ

[Victoria]

Victoria, nếu bạn hỏi về chiếc bánh mà MK được tặng, thì Ira đã viết mọi thứ trong tin nhắn đầu tiên

Lyudochka, cô ấy, trên trang thứ ba là một bức ảnh với một cái xiên, một chút nữa.
Cảm ơn vì thông tin😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, cảm ơn bạn 😚

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra, làm ơn cho tôi biết, một chiếc bánh màu vàng có xiên que bên trên phủ kem gì vậy?
Bạn có dính kẹo trên chính chiếc bánh hay trên lớp đá không?
Còn nếu là lớp men thì bạn có thể biết nó được tạo ra như thế nào, với tôi thì bạn có thể thấy một khoảng trắng nho nhỏ giữa các viên kẹo hoặc tôi bị trục trặc))))
Cảm tạ!

Bánh được phủ một lớp kem protein thông thường. Mặc dù bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ ai.
Theo tôi, nếu dragee được ấn sâu hơn vào kem, thì nó sẽ giữ được. Nhưng nó sẽ không tự nhiên như chúng ta mong muốn. Ngoài ra, phần kem ở hai bên sẽ chảy ra một chút. Do đó, bắt đầu từ các hàng dưới cùng, tốt hơn là đặt các viên kẹo trên lớp phủ sương theo màu của kem. Và mạnh hơn, và khối lượng thuốc giảm tự nhiên
Sô cô la đóng băng được bán đóng gói trong đĩa

Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời! Và lớp đóng băng "không bong ra" khỏi bánh, vì nó nặng hơn bánh protein. Bằng cách nào đó tôi đã gắn ren vào mặt bên của bánh trứng đường ướt, vì vậy họ đã cố gắng gỡ ra, tức là ở phía dưới có một cái vành dày (xấu xí) như vậy.

Men sẽ đông lại trong vài phút (gần như ngay lập tức trong điều kiện lạnh). Bạn không thể chỉ kéo dragee ra mà không nỗ lực.

[Dạo này bắt đầu có sơn của m & m's đổ về từ một khách hàng nên em lo quá .. Tiện thể họ thường order mấy cái kẹo này lên bánh, nhưng không chịu được đêm trong tủ lạnh, sơn chảy ra.]

Dạo này bắt đầu có sơn của m & m's đổ về từ một khách hàng nên em lo quá .. Tiện thể họ thường order mấy cái kẹo này lên bánh, nhưng không chịu được đêm trong tủ lạnh, sơn chảy ra. Ngay sau đó, một đơn hàng khác như vậy, một cô gái nổi tiếng, đã đồng ý tự rót trước khi phục vụ (tôi sẽ đính kèm túi đựng bánh riêng cho cô ấy), nhưng nếu người lạ thì sao? Nói chung đưa ra một lựa chọn như vậy có đúng không?

CÂU TRẢ LỜI

Shunika13, có thể rắc những thứ đồ ngọt này lên bánh trước khi cho bánh và thế là xong, với tôi thì có vẻ không có gì khó khăn cả

Đối với tôi, có vẻ như nếu bạn giải thích tình hình, thì đề xuất đổ cho mình là khá đúng. Nó cũng sẽ thể hiện năng lực của bạn trong trường hợp này và chăm sóc khách hàng ...

DaNiSavà nếu chúng chảy trước khi phân phát? Họ đã viết bao nhiêu lần trong chủ đề về những đơn đặt hàng đã chờ sẵn trong cánh, sau khi tiền chuộc, trong hai hoặc ba ngày.

DaNiSa, về nguyên tắc thì mình đã làm rồi, nhưng thường thì mình phải cho bánh vào buổi tối, hôm sau họ mới ăn nên mình nghĩ cách làm sao để bánh không bị mất hình thức: )

Chà, chắc chắn, nếu chiếc bánh sẽ còn tồn tại trong nhiều thời gian với khách hàng, thì tất nhiên, tùy chọn này nói chung là thông tin rất hữu ích đối với cá nhân tôi - tôi không hề biết rằng những chiếc bánh ngọt này sẽ chảy ra sau tủ lạnh

và tôi

DaNiSa, phần mở đầu cũng khó chịu với tôi !! Chúng tôi mang bánh lên xe cho khách hàng và trong quá trình chuyển bánh, tôi nhận thấy một vết ố trên bánh và rõ ràng đó không phải là ganache !!! Thật là khó chịu !! Một lần nữa, tôi rất vui vì bạn tôi đã đặt một chiếc bánh ...

Và kẹo M&M của tôi không bị chảy sau tủ lạnh mà ngược lại, sau tủ lạnh lại nở ra một vệt trắng, tóm lại là có chuyện gì, không nên cho vào tủ lạnh thì tốt hơn.

Vâng, chảy, chảy, và rất mạnh. Cách đây rất lâu, vào cuối những năm 90, tôi đã được mời đến chúc Tết, và tôi đã làm một chiếc bánh, phủ kem trắng lên, vẽ những cành vân sam, và kẹo M&M được cho là tượng trưng cho đồ chơi trên cành cây, đặt chúng. trong tủ lạnh. Khi tôi lấy chiếc bánh ra, sơn xung quanh những viên kẹo loang ra rất nhiều trên lớp kem trắng, tôi vô cùng khó chịu ... Đúng là cách đây 100 năm, có lẽ họ đã bằng cách nào đó cải tiến công nghệ sơn nhưng bây giờ thì không. thậm chí nhớ trường hợp đó, và bình tĩnh đổ kẹo lên bánh ...

Vâng, tôi không mua m & m nữa, sau khi toàn bộ miệng và tay của tôi đã dính thuốc nhuộm. Chúng tôi có những người Ba Lan mang theo đồ ngọt, từng thứ một, chỉ có điều họ nhạt màu hơn và không có gì được sơn từ họ. Nhưng con gái đừng ngại cho. Nhưng trên chiếc bánh, họ sẽ không vui vẻ như vậy

Và những gì sẽ thay thế chúng? Cá nhân tôi ghét bản thân tôi, nhưng khách hàng yêu cầu ...

Bạn đã thử tiểu phẩm chưa? Tôi đã làm điều đó bằng cách nào đó trên một cái mới. nhánh và không có gì chảy ... Và Mona lấy mùi thơm (nho khô hoặc đậu phộng trong men nhiều màu) ... Nhưng, một lần nữa, tất cả bằng cách gõ và tùy thuộc vào loại kem nào.

Các cô gái, nó không phải ở mms, mà là ở loại kem mà họ nói dối, nó giống như với mastic, nó bắt đầu chảy trên nhiều loại kem ...
Tôi đã có rất nhiều bánh với chúng, và chỉ một lần, khi tôi để 1 độ trong tủ lạnh và đậy kín nắp, bánh kẹo bị đóng băng, sau đó rã đông mà không có sự cố.

Rõ ràng là ganache `` mềm '', không bị đông cứng. Chắc có nhiều kem nên kẹo mới chảy ...
Hoặc đặt đồ ngọt lên trên khi ganache lấy trong tủ lạnh.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì micrô, tất nhiên là không gọn gàng như vậy, nhưng tôi đã rất cố gắng, làm một chiếc bánh cho anh tôi, làm cầu vồng từ bột, nướng và đính kèm đồ ngọt. các vị khách hoàn toàn hài lòng, tôi rất vui vì tôi hài lòng với thiết kế cho chiếc răng ngọt ngào

Nhân tiện, bột trông như thế nào, một dải thẳng chỉ là một phần dư, được nướng cùng nhau

[chuột]

chuột, bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về loại bột mà từ đó chiếc đĩa được nướng không? Đây là một loại bánh quy hoặc bánh ngọt. Nó trông giống như một cái bánh quy. Nhưng sau đó nó có mềm không? Và nó giữ hình dạng như thế nào dưới sức nặng của viên kẹo?

[Husky]

Husky, xin chào, xin vui lòng: 1 protein, 2 bảng. dối trá. sữa, 1 bàn. dối trá. đường, dăm gỗ. muối, bảng 5-6-7. thìa bột mì, 6 là đủ cho tôi. Tất cả mọi thứ được nhào, nó trở nên đàn hồi, tôi trải các hình dạng mong muốn trên giấy da bằng ngón tay của tôi (tôi bôi mỡ tay một chút với dầu) và nướng 180 "để nó chuyển sang màu nâu. Nó thành một tấm rất mạnh. Chỉ nó cần được làm mỏng, vì nó phồng lên một chút trong khi nướng (sau đó chỉ cần gặm nó)
Tôi đã làm tay cầm cho túi từ bột này, đứng trong bánh cả ngày và không bị rơi

Các vị khách hoàn toàn thích thú, tôi rất vui vì tôi hài lòng với thiết kế cho một chiếc răng ngọt ngào

Đây là mục đích nỗ lực của chúng tôi với bạn.

Và sau đó bạn thắt nơ? Nó thanh lịch hơn với anh ấy
Và sau đó gặm cookie? Nếu nó không được ngâm trong kem, nó sẽ như thế nào?
Và có cắm sâu quá vào bánh không? Nó có thể đã được sửa chữa cao hơn? Khi đó tác dụng của thuốc rơi sẽ rõ rệt hơn.

Giai đoạn đầu tiên - làm chủ quy trình - đã qua ... Giờ đây, việc lặp lại hoặc thêm các yếu tố mới sẽ dễ dàng hơn.
Cứ liều thử đi!

Cảm ơn MK của bạn, bạn làm điều đó thật đẹp và suôn sẻ. Cho đến nay tôi đã quyết định về một phiên bản đơn giản của chiếc bánh như vậy, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm theo và tạo ra một chiếc cầu vồng, giống như của bạn.

[Yêu và quý]

Yêu và quý, Nhìn ngon
Tôi hy vọng sinh nhật cậu bé thích nó?
Chúng tôi sẽ chờ đợi một "cầu vồng" từ bạn

Tôi có tùy chọn này:

Hộp phong phú
Không bao giờ có quá nhiều đồ ngọt

Có một cái nhìn phụ? Để xem khoảng cách đến các túi.