Cà tím ướp dầu (cho mùa đông)

Irina, và hôm nay tôi đã hàn helios. Đối với khẩu vị của tôi, tôi không thể nói rằng chúng rất khác với cà tím thông thường, nhưng chúng nấu nhanh hơn. Tôi cũng thêm ớt ngọt, 4,5 lít ra 4 kg và 1,5 phần nước xốt. Tôi cũng đã thử thêm một củ hành tây. Tôi có một quả óc chó nhỏ như quả óc chó, và tôi cắt nó làm đôi, tôi sợ rằng nó sẽ không được chiên. Hành tây chiên ngon tuyệt, mùi vị của nước xốt gần như không nghe được, có lẽ tôi đã được cho ăn trong lon, nhưng tôi không cho anh ta cơ hội - tôi ăn nó. Thật tệ là anh ấy phân tầng, tôi đã nắm bắt được từ lâu.

[Olka44, Olya!]

Olka44, Olya! Vâng, vì sức khỏe của bạn!

Tôi đã thử nó, có lẽ sớm ..

Vâng, của tôi không còn quá sớm. Họ đứng gần chảo và khi nấu xong họ thay đĩa vào để có thể xông ngay bằng nước sôi.
Và, chúng tôi đã thử với ớt cay. Vâng, có điều, họ không hiểu mức độ nghiêm trọng đã đi đến đâu khi họ bắt đầu mở các ngân hàng vào mùa đông.
==============================

Elya_lug, Tôi rất vui vì bạn đã thử nấu hành tây trong nước xốt này! Bạn, Elichka, sau đó lần sau để nguyên ít hành của bạn. Và cố gắng đeo nó vào giữa các khóa vào mùa đông. Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó, vì bạn đánh giá cao hành tây không bị ngâm trong nước xốt.
Và, liên quan đến helios ... Nếu bạn có chúng được bán miễn phí, thì tốt hơn là bạn nên ướp chúng? Chà, vì nó diễn ra nhanh hơn nhiều với họ. Dù người ta có thể nói gì, tất nhiên, ngửi khói giấm không phải là trò tiêu khiển lành mạnh nhất.

Tôi rất biết ơn - tôi đã làm năm quả cà tím - đó là hai thùng cà tím tráng men - nước xốt sau lon thứ hai - tôi làm một cái mới, rất tiện để chế biến một lượng lớn cà tím - bố tôi rất thích nó - tôi sụt sịt nước xốt - hôm nay tôi sẽ thử, còn lại một chút!
Nước xốt không có bọt nhiều, nước hoa hồng tinh chế, cà tím sau đó chùng xuống và ở trong nước xốt !.
Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Ksyu-juha, Oksanochka!]

Ksyu-juha, Oksanochka! Tôi cũng cuộn các khóa với khối lượng không ít.

bố thực sự thích

Người cha đúng!

Tôi không tạo bọt nhiều của Marinades

Vì vậy dầu có chất lượng cao, Oksanochka! Một số cô gái viết rằng họ cũng không bọt. Bạn thật may mắn.
Và cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức này và dám nấu bằng cách sử dụng nó!

Các cô gái, tôi chậm phát triển .. Helios là gì?

Đã thêm vào Thứ Năm, 11 tháng 8, 2016, 13:30

Và số lượng gần đúng của cà tím với lượng nước xốt này là bao nhiêu?

[mowgli]

từ 3 ​​kg màu xanh lam, người ta thu được một can 3 lít và một lít.
Tổng cộng tôi đã dùng hết 0,5 lít dầu, đổ đầy 3 lít còn lại - tôi cuộn lại, còn trong lít - còn bao nhiêu, tôi để đó ăn.

Đây, mowgli, một cái gì đó như thế này xảy ra. Tức là một phần nước xốt đủ cho hơn 3 ký.
Ah, helios, Natasha, hóa ra, loại khóa này: tròn và dày. Vì vậy, ít nhất, các cô gái đã viết.

Helios là gì?

Họ như thế này
🔗

Người đàn ông đẹp trai!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka, tôi báo cáo: Các lọ cà tím 4 lít dưới tấm chăn đang nguội dần (tôi đã thu hoạch vụ thu hoạch sáng nay)

[izumka]

izumka, mật ong! Thật tốt biết bao! Hy vọng bạn sẽ hài lòng!

nếu không phải là một bí mật, tên của bạn là gì?

Đây là những gì trông giống như cà tím trắng trong một cái lọ. Bằng cách nào đó bất thường và bất thường.
Có 3 kg cà tím, từ phần thứ 2 của nước xốt, được cho trong công thức, nó tạo ra 7 lọ 500g mỗi lọ.
Đối với một thời gian bây giờ tôi muốn chỉnh sửa các công thức nấu ăn một cách chi tiết.

[Taya!]

Taya! Quả thực là không bình thường. Và chúng có vị gì? Hay bạn không còn kusmanchik để thử?
Cảm ơn vì đã hiển thị! Tôi sẽ biết bây giờ họ trông như thế nào trong ngân hàng.

Không, tôi đã không thử nó và không có gì còn lại, mọi thứ đều nằm gọn trong lọ. Chúng ta sẽ nếm thử nó vào mùa đông.
Có thể ai đó sẽ nghĩ rằng họ đã làm sạch da, tôi nói rõ - không, đây là những quả cà tím trắng.

Có 3 kg cà tím, từ phần thứ 2 của nước xốt

Taichka, cảm ơn vì liều lượng. bùng nổ để biết những gì để nhảy từ ...

Và chúng có vị gì?

Hương vị của cà tím trắng cũng giống như cà tím xanh, chỉ khác ở màu sắc.

[Katyusha!]

Cà tím trắng có vị giống cà tím xanh

Tôi đoán, Katyusha! Nhưng, tất cả đều giống nhau, nhìn vào cái lọ Tai, thật khó tin.

Hương vị của cà tím trắng cũng giống như cà tím xanh, chỉ khác ở màu sắc.

Katya, chúng nhẹ nhàng hơn với khẩu vị của tôi. Bây giờ tôi có Bibo trắng, 3 giống màu tím khác nhau và Tsakoniki sọc. Vì vậy, lòng trắng mềm hơn, trong khi những người khác cũng vậy. Có lẽ nó phụ thuộc vào giống?

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, năm ngoái, tôi đã đóng một vài lọ với một nửa phần nước xốt để thử nghiệm. Tôi thích cà tím rất nhiều. Cảm tạ!
Năm nay tôi chuẩn bị kỹ càng, mua cà tím to và non hơn. Tổng cộng mình đóng 6 lọ 800 ml. Tôi sẽ không nói tôi đã mua bao nhiêu quả cà tím, tôi đã dùng một phần làm trứng cá muối cho bữa tối, chắc khoảng 4 kg.
Tôi đã không có đủ nước xốt vào năm ngoái và ngày hôm nay. Bằng cách nào đó, nó sôi đi và thậm chí bằng cách nào đó kết tinh một chút và không có vấn đề gì về việc đổ nó vào lon ở cuối.
Năm ngoái có một cuộc kiểm tra lông vũ và tôi nghĩ rằng tôi chỉ nấu một chút nước xốt (nửa bữa), nhưng sau đó tôi cũng có hơn 1 kg cà tím.
Tôi có lỗi gì, tôi sai ở điểm nào?
Tôi đặt cà tím bằng một cái thìa có lỗ, giẫm nát chúng.

Mlyn, họ gọi lại ... nhưng không có lon nào cả)))) cho lon !!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, bay tới, lon nửa lít, tôi không có đủ vitriol trong đó.
ElenkaElena, tôi phải mất một phần rưỡi nước xốt cho 4 kg. Và tôi đặt 2 lon, đổ lên trên, cuộn lại, chiên tiếp, nếu không đủ cho phần còn lại, sau đó cho vào chảo và nấu.

[Helen!]

Tôi có lỗi gì, tôi sai ở điểm nào?

Helen! Làm ơn cho tôi biết, bạn có làm nhiều lọ cùng một lúc và chỉ sau đó đổ đầy phần nước xốt còn lại vào nó không? Có vẻ như từ câu chuyện của bạn rằng đây là những gì sẽ xảy ra.
Tôi đã viết trong công thức rằng khi khóa chín, tôi gói đầu tiên một lọ để trên cùng. Tôi đổ đầy nước xốt và niêm phong nó. Và chỉ khi đó tôi mới bắt đầu đổ đầy lon tiếp theo. Và như vậy, cho đến khi nước xốt còn lại nhỏ.
Sau đó, tôi cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào nồi một lần nữa. Tôi để chúng sôi và tiếp tục nấu các khóa.

Đã thêm thứ năm, 18 tháng 8 năm 2016 08:42 PM

Các cô gái, tôi đã làm những quả cà tím này được năm thứ hai, chúng sẽ gây tiếng vang. Và ớt trong nước xốt này thậm chí còn tốt hơn, tôi thậm chí làm nhiều ớt hơn bây giờ, tôi chỉ yêu chúng nhiều hơn. Vào mùa đông, da tự bong ra khỏi chúng và những quả ớt này, yum vào món salad.

Irina, không, không phải nhiều, lần lượt bày cà tím bằng thìa có lỗ, nhưng nước xốt đặc và bị dịch chuyển theo cà tím. Tôi không thêm nước xốt, tôi dùng thìa nghiền nát nó xuống, cà tím ở trong nước xốt.
Tôi cho rằng mọi người đều có nước xốt, nhưng tôi thì không.
Bây giờ nó đã rõ ràng. Cảm ơn bạn đã giải tỏa những nghi ngờ của tôi.

[Lenochka?]

Và tại sao nó dày như vậy bạn nhận được - điều đó, Lenochka? Tôi nghĩ là tôi đã bị vỡ toàn bộ đầu.
Tôi có một cái rất lỏng. Ngay cả khi thức ăn thừa để trong tủ lạnh, chúng vẫn không bị đặc lại.
================================

Asya Klyachina, ớt cũng rất mát, yeah! À, bản thân tôi cũng không biết mình thấy thoải mái hơn với cái gì ... Tôi ăn rất nhiều - tôi đang chết như tôi yêu. Tôi ăn ớt - tôi cũng chết ngạt vì hạnh phúc.

Chà, tôi không biết nữa....
Có nhiều đường, ít chất lỏng - gần như xi-rô.
Hoặc mình học công thức chưa kỹ, học thuộc lòng rồi.
Có lẽ cà tím của chúng ta là như vậy. Tôi không biết.

Được thêm vào Thứ năm, 18 tháng 8, 2016, 21:54

Ngày mai tôi sẽ lấy vài lọ vào buổi chiều. Họ vẫn đang yên nghỉ trong sự ấm áp với tôi, và ánh sáng không phù hợp.

Có lẽ cà tím của chúng ta là như vậy

Ở đây, bố tôi nói với tôi rằng nó có thể là một ngọn tháp vĩnh cửu từ giống cà tím. Anh ta nói rằng mẹ anh ta, bà tôi, đã trồng một loại cà tím không rõ nguồn gốc. Vì vậy, khi hầm rau với chúng hoặc nấu súp, các món ăn đều được nấu thạch.
Có lẽ bạn cũng có một loại trái cây kỳ diệu như vậy được sử dụng, s?

Vâng, vâng, xi-rô được nấu bằng thạch.
Trong các món ăn khác, họ cư xử như mong đợi.

Vâng, vâng, xi-rô được nấu bằng thạch.

Chà, thật tuyệt làm sao! Tôi chưa bao giờ gặp như vậy.

Helen, Ira, và tôi đã có một công thức, nước đã được thêm vào đó, nhiều như dầu

Helen, Ira, và tôi đã có một công thức, nước đã được thêm vào đó, nhiều như dầu

Natasha, cảm ơn bạn! Tùy chọn này là phù hợp với tôi. Ở phần tiếp theo. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Đây là một bức ảnh về những chiếc lọ của tôi.

[Mowgli, Natasha!]

Mowgli, Natasha! Vâng, vâng. Có những công thức nấu ăn với nước quá. Nhưng, điều này là trái tim của tôi nhiều hơn. Vâng, tôi đang nói gì đây! Hầu hết tất cả các công thức để bảo quản rau đều sử dụng nước. Ồ, cái này không phải.
==================================

Helen! Những chiếc lọ hấp dẫn như vậy! Như những quả cà tím sáng trong họ!

Irinochka, vì vậy những chiếc bình không gây nghi ngờ về tính đúng đắn. Nước xốt trong chúng bây giờ là chất lỏng, tràn ra ngoài, nhưng không nhiều. Tôi nhìn những hũ nước xốt của Tài nhiều hơn.

tràn, nhưng không nhiều.

Chà, kể từ khi bạn có những quả cà tím tuyệt vời như vậy, vậy thì ... Không chắc có chuyện gì đó sẽ xảy ra với họ!

Chà, ở đây tôi rất vinh dự. Chúng đang sôi, những người thân yêu của tôi, cà tím trong nước xốt, giấm trong nhà bếp bốc mùi hôi, bạn có thể mở cửa sổ.

nó có nghĩa là các bình không gây ra nghi ngờ về tính đúng đắn. Nước xốt trong chúng bây giờ là chất lỏng, tràn ra ngoài, nhưng không nhiều. Tôi nhìn những hũ nước xốt của Tài nhiều hơn.

Elena, tôi có ý kiến, và tôi gần như chắc chắn về điều này rằng bạn đã tính toán một chút nước xốt cho lượng cà tím của bạn.
Khi tôi lần đầu tiên làm công thức này, tôi đã có câu chuyện giống hệt như bạn mô tả. Tôi đã rút ra kết luận và trong những lần tiếp theo, tôi đã chuẩn bị thêm nước xốt. Trong tin nhắn của tôi ở đây trước đó, tôi đã viết tỷ lệ nước muối và cà tím, số lượng lon.

Tôi nhấn mạnh: đây là kinh nghiệm và đúc kết của tôi.

Đã thêm thứ bảy 20 tháng 8 năm 2016 09:55 AM

Có 3 kg cà tím, từ phần thứ 2 của nước xốt, được cho trong công thức, nó tạo ra 7 lọ 500g mỗi lọ.
Đối với một thời gian bây giờ tôi muốn chỉnh sửa các công thức nấu ăn một cách chi tiết.

[Irina]

Irina, và khi nào cà tím sẽ "chín" trong lọ, khi nào chúng có thể được nếm thử? nếu không nó đã bị bỏ không đúng chỗ, tôi chỉ quyết định đóng nó lại bằng một cái nắp ni lông và sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh. Khi nào bạn có thể thử nó rồi?

[Olekma]

Olekma, Tôi thích chúng nóng ngay sau khi nấu hơn. Và như vậy nó sẽ nguội đi và bạn có thể sử dụng nó.

[Elya]

Elya, cảm tạ! Bây giờ kiều mạch sẽ được nấu cho một món ăn phụ và tôi sẽ lấy mẫu sau đó.

[Taia]

Taia, Elya_lug, các cô gái! Cảm ơn bạn đã giúp đỡ về chủ đề!
========================

Tôi thích chúng nóng ngay sau khi nấu hơn

Elichka! Chị em ơi!
========================
Olekma, Katyusha! Vâng, bạn đang ở ngay đây. Mùi hôi trong nhà bếp vẫn còn đáng giá, đặc biệt là khi bắt đầu nấu ăn. Sau đó - bạn đã đánh hơi.
Tôi khịt mũi rằng họ, bạn thấy, không thích mùi trong căn hộ. Và, khi sắp kết thúc việc nấu nướng - đã có một hàng dài những người chịu đựng món cà tím nóng hổi để thưởng thức.

[Mikhaska, Irina]

Tôi đã thử, nói thật là tôi không hiểu mùi vị, buổi tối ăn cái gì cũng sợ béo, ăn một miếng thôi. Và người chồng nói tiếp theo - Mmm! Và trước khi tôi có thể chớp mắt - cái lọ nửa lít đã cạn sạch! Và tôi chỉ đóng 5 lọ. Bây giờ bạn cần tìm cà tím và đóng nhiều hơn cho mùa đông.

Mikhaska, Irina, cho tôi vào bạn xin vui lòng!

Tôi đã thử, nói thật là không hiểu mùi vị.

Vậy thì nó không phải của bạn. Chà, không phải ai cũng nên hạnh phúc. Tất nhiên, hương vị của cà tím khá kỳ dị. Nhưng, người chồng hài lòng. Đây cũng là trường hợp.

cho tôi xin vui lòng!

Tôi đã hiểu. Tôi sẽ khá hơn.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, bạn đã viết rằng ớt cũng có thể, đây là của tôi

Tôi sẽ pha loãng cà tím của bạn

Ira, tôi cũng làm cà tím ..Đối với tôi, chúng dường như đã quá chín, nhưng chúng sẽ thế nào sau khi nguội?

[Natashul!]

Natashul! Những quả ớt thật tuyệt vời! Và, về cà tím ... Tôi đã viết bằng cách nào đó trong câu trả lời cho các cô gái ...

Tôi cũng vậy, luôn luôn bị bôi nhọ! Tôi, không giống như ớt, luôn nấu chúng đến tình trạng kiệt quệ! Vào mùa đông, chúng tôi lấy nó ra khỏi lọ rất khó khăn (với một cái nĩa có thìa đặt dưới nó), để chúng không hoàn toàn sụp đổ một cách thích thú! Chúng tôi thích những thứ này hơn sau nhiều năm thử nghiệm về mật độ của các mảnh.

Các cô gái nấu ăn năm ngoái như tôi đã mô tả. Và sau đó, những người quyết định rằng cà tím dày đặc hơn sẽ dễ chịu hơn đối với họ, được nấu trong thời gian ngắn hơn.
Vì vậy, tôi nghĩ bạn vẫn nên thử những gì bạn nhận được. Và sau đó bạn quyết định có nên rút ngắn thời gian nấu nướng hay không. Tất nhiên, nếu sau đó bạn quyết định nấu lại chúng.

Tôi đã thử những gì không vừa với cái lọ ...
Irisha, chỉ là tỷ lệ tử vong .. và màu xanh và ớt !!!!

Và làm thế nào tôi lại bỏ lỡ một công thức hấp dẫn như vậy?
Tôi chỉ nghĩ rằng năm nay mình chưa làm được một lọ tiêu và lam mà tất cả các lọ đựng đã hết rồi. Rằng tôi sẽ phải đến chợ mua những chiếc lọ nhỏ, bởi vì họ đã cho tôi một công thức làm ớt ngọt với nước xốt mật ong, và bây giờ tôi cũng tình cờ mua được cà tím của Mikhaskina.
Ira, tôi hiểu rằng việc lấy lọ nào và có nắp đậy nào không quan trọng? Ý tôi là, một nắp vặn sẽ hoạt động?

[Nelya]

Nelya, cũng lâu rồi (5-7 năm) tôi không để ý đến loại lon, cái nào đến tay, tôi đổ đầy. Tôi có cả hai nắp, nó đóng tốt, nó rất tốn kém. Tôi không hiểu cuộc nói chuyện về sự xoắn kết hợp, nhưng sự khác biệt là gì, ai sẽ giải thích ???
Và ngay lập tức, bạn có nghe - thực hiện ngay công thức này !!! Năm ngoái tôi đã làm nó để thử nghiệm, và bây giờ tôi đã nấu gần như tất cả màu xanh của tôi từ vườn cả riêng và với hạt tiêu, tôi đã chất đầy rất nhiều lọ với chúng.
Mikhaska, và một lần nữa cảm ơn vì công thức, quá ngon !!!

Sveta, và bằng cách nào đó tôi đã cuộn nó lại theo cách cổ điển. Chà, đối với tôi có vẻ an toàn hơn khi cuộn lại cái lọ. Thậm chí tôi không phải là bạn của tất cả các xoắn. Trước đây, tầng hầm ẩm thấp, tôi cuộn hết mọi thứ lên. Bây giờ mọi thứ dường như đã được điều chỉnh, nhưng tôi vẫn thích lăn hơn.

đã làm đầy rất nhiều lọ với chúng.

Nó dễ dàng hơn cho bạn ... và tôi đã làm ra gần như tất cả các lọ của tôi với các gian hàng. Lúc đầu tôi chiến đấu với mơ, bây giờ tôi chiến đấu với táo, và từ năm ngoái còn lại rất nhiều
Ở đây chỉ đến lượt màu xanh và hạt tiêu, và thùng chứa đã đầy
Thực ra, hồi mùa xuân tôi đã nói rằng tôi sẽ không ăn nhiều hơn một món salad, họ đã ngừng ăn. Chúng vẫn khác so với năm ngoái.
Nhưng sau đó tôi đọc công thức và không thể chịu được. Tôi nghĩ chúng ta cần phải làm gì, nếu những chiếc màu xanh như vậy sẽ xứng đáng với chúng ta
Tôi làm nó theo một công thức tương tự, nhưng có nước xốt - họ không đi. Và tôi đã kết nối công thức này, tôi sẽ thử

[nila, Nelya!]

nila, Nelya! Tôi rất vui vì bạn quan tâm đến công thức này! Hy vọng bạn thích những quả cà tím này. Ồ, về cái lọ nào phù hợp với bạn svetta đã giải thích mọi thứ.
Sau đó, bạn có thể cho tôi biết nó đã diễn ra như thế nào không?
============================
svettavà cảm ơn bạn đã ủng hộ và khen ngợi!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishik, tôi đến với một bản báo cáo, xem này ...



Đây là từ 3 kg những con màu xanh lam, và có khá nhiều ...

Cảm ơn bạn!