Focaccia sữa trứng nhiều hạt

Focaccia sữa trứng nhiều hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
hàn:
bột mì 1c	40g
bột lúa mạch đen	25g
yến mạch	20g
nước sôi	220g
bột:
toàn bộ bia
bột mì (hoặc lúa mì nguyên hạt)	150g
bột lúa mạch đen	165g
bột mì 1c	200-220g
nước ấm	90g
huyết thanh	160g
mật ong	1 muỗng canh. l.
nấm men khô	2 muỗng cà phê
Muối	10g
dầu ô liu	15g
húng quế, rau oregano, hương thảo, tỏi	1 muỗng cà phê.
ô liu, cà chua phơi nắng

Phương pháp nấu ăn

• Ủ lá trà với khuấy liên tục, đậy nắp và để nguội (tôi mất 2 giờ).
• 
• Nhào bột từ tất cả các nguyên liệu trừ men, muối và dầu trong 10 phút, thêm men vào. Tiếp tục nhào thêm 5 phút cho dầu vào, sau 5 phút cho muối vào, đảo thêm 3 phút nữa. Bột dính, nhưng tách rời khỏi thành và đáy.
• 
• Để bột lên men trong 90 phút. Chia thành 2 phần. Kéo căng từng phần và tạo hình thành một quả bóng. Để yên trong 20 phút dưới lớp nhựa:
• 
• Vo từng phần thành bánh rồi để lên nơi ấm có hấp cách thủy trong vòng 45-50 phút. Bật lò ở 230 * C. Đổ mỡ vào từng chiếc bánh, phết cà chua và ô liu đã phơi nắng, rắc rau thơm và tỏi Ý. Hãy để nó xuất hiện trong 15-20 phút nữa:
• 
• Nướng ở nhiệt độ 230 * C trong 10 phút bằng hơi nước, giảm xuống 190 * C và nướng thêm 30 phút nữa. Tôi nướng chiếc thứ hai trong máy làm bánh pizza Princess trong 25 phút từ trạng thái lạnh và để nó trong 10 phút:
• 
• Focaccia thơm ngon, tươi tốt, thơm mát, thoáng mát và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Ghi chú

Quá trình ủ bia giúp cải thiện đáng kể chất lượng của bột và hương vị của bánh mì. Việc bổ sung lúa mạch đen, bột mì và bột yến mạch làm tăng đáng kể độ lành mạnh của bánh mì. Việc bổ sung whey cũng góp phần vào việc này. Ngoài ra, whey còn làm tăng tốc độ chín của bột. Cà chua, ô liu và các loại thảo mộc Ý được phơi nắng không chỉ giúp tăng thêm hương vị và mùi thơm mà còn là những phụ gia chữa bệnh tốt.

Thật là một vết cắt focacci đẹp! Cảm tạ! Tôi vẫn chưa làm sữa trứng ?!

[Oksana]

Oksana, vâng, nó tăng và đẩy một cách hoàn hảo, mặc dù thành phần nhiều hạt.

Tôi muốn điều này ngay ngày mai! Họ lại ăn bánh mì, gần đây tỷ lệ ăn tăng lên ... Cái gì cũng có, hôm nay tôi còn mua cả tỏi khô. Chỉ có cà chua phơi nắng là không có. Và không sao, không có chúng thì sẽ rất ngon.

Chính xác, nó là có thể mà không có cà chua. Ngon và thơm. Hôm nay chúng ta đã thông minh với cánh nướng.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, đối với tôi dường như tôi thậm chí còn bắt gặp một mùi thơm cay và trông thật tuyệt. Tôi sẽ cố gắng lặp lại nó.

Elya, tất nhiên nhắc lại, nó không khó chút nào!

Từ nó! Và tôi muốn có cánh trong máy bay! Và thêm rượu sâm banh nữa ... Ngày mai tôi sẽ phải lái xe đi ăn gà. Và sẽ có hạnh phúc! Ồ, nếu bạn làm nguội nó hơn 2 giờ thì sao? Tôi phải đến ga ra, tôi sợ không có thời gian về ...

[Linadoc]

Linadoc, thật xấu hổ, tôi muốn thừa nhận rằng tôi chưa bao giờ nướng focaccia. : girl-th: Khoảng trống này cần được sửa lại.

Focaccia thật là một cuộc thi tuyệt vời! chúng tôi học được rất nhiều điều bổ ích! Lina, cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

điều gì sẽ xảy ra nếu bạn làm nguội nó trong hơn 2 giờ?

Khỏe! Trong thời gian này, lá trà được đường hóa và sau đó được lên men bằng men tốt hơn và tích cực hơn.

focaccia không bao giờ nướng

Thiên thần, tôi không thể tin được! Bánh mì Ý nhanh, đầy hương vị và cực kỳ ngon. Bạn sẽ thích nó!

chúng tôi học được rất nhiều điều bổ ích!

Đúng vậy, Natalie! Tôi đã phải chịu đựng rất nhiều điều thú vị cho riêng mình, và đây không phải là kết thúc!

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn vì công thức! Focaccia rất ngon miệng.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnVâng, như thực tế cho thấy, focaccia biến mất nhanh hơn nhiều so với bánh mì! Và trong trường hợp này, khi nó là nhiều hạt, nó không ảnh hưởng đáng kể đến vòng eo.

Của bạn đây. Một lần nữa, đã bỏ lỡ kích thước của biểu mẫu. Một trong Princess, một trong lò. Nó là cần thiết để giữ nó vẫn ở kiểm chứng, nhưng hoàn toàn không còn một chút kiên nhẫn nào. Trong khi mọi người đang ngủ, tôi đã nếm được một phần tư khuôn mặt. Tôi phải thử lại, nếu không tôi không hiểu ...

Vẻ đẹp! Để đánh dấu!

Tôi phải thử lại, nếu không tôi không hiểu ...

Bạn có thể thử thêm cái này - nó không đáng sợ cho vòng eo. Về kích thước - mình không rải khắp Princess mà chỉ dàn thành bánh dày 1-1,5 cm, đường kính khoảng 22-23 cm. Và sau đó, trong quá trình kiểm tra và nướng, nó đã tăng độ dày lên đáng kể.

Vì vậy, tôi không phải là tất cả trên bề mặt. Lần tới, và anh ấy, như tôi nghĩ, sẽ đến sớm, tôi sẽ cố gắng đặt tất cả những gì khó khăn trong Princescu. Nhưng ngon. Tôi thử mọi thứ ...

Bánh mì ma thuật trong phần cắt, một thành phần cao quý như vậy và một lớp học bậc thầy tuyệt vời! Lina, với tình yêu tuyệt vời bạn nấu bánh mì, với tình yêu dành cho quá trình và cho người ăn! Và chúng tôi có được những công thức nấu ăn tuyệt vời, nhờ bạn có một tiệm bánh khổng lồ nhân loại !!
Tôi sẽ nướng nó sớm!

Cảm ơn Olya vì những lời tốt đẹp! Peks cho sức khỏe!

Một đứa con trai đói khát đến lấy một nửa tờ focaccia. Và tất cả đã kết thúc - một nửa là bữa cuối cùng, còn lại cho bữa tối ... Và người chồng thân yêu của tôi đã yêu cầu lặp lại vào ngày mai! Tôi sẽ cố gắng tạo ra một hình thức lớn hơn một chút và cho tất cả bột vào đó. Vâng, hóa ra trong lò nướng mềm hơn trong Princess. Nhưng Princesca làm nóng rất tốt đối với tôi, tôi thậm chí còn giảm thời gian nướng vài phút. Tôi sẽ nướng trong lò.

Và tôi thích những chiếc bánh nhỏ hơn. Đây là 22cm - kích thước của tôi.

Kích thước này bị phá vỡ làm đôi và quét đi trong chính xác 10 giây. Và nếu nhiều hơn, thì tôi có thời gian để lấy một miếng.

Và nếu nhiều hơn, thì tôi có thời gian để lấy một miếng.

Tính toán

Vì vậy, bạn sẽ phải thận trọng, khi bọn trẻ đi bộ xung quanh đây 2 m, chúng ăn tất cả mọi thứ, nhưng tôi cũng muốn! Sáng mai và tôi sẽ bắt đầu.

Đây là lựa chọn thứ hai, một hình thức lớn hơn, focaccia cao hơn và với pho mát ở trên.

Tôi thích lựa chọn thứ hai hơn, nó xuất hiện tốt hơn.

Nó bật ra tuyệt vời! Nghe này, đừng ăn quá nhiều,

nếu không bạn sẽ lại phá vỡ một cái gì đó

Lina, tôi đang chờ! Nhưng Rakhat sẽ nướng nó vào cuối tuần.

Nhưng Rakhat sẽ nướng nó vào cuối tuần.

Bạn không chăm sóc bản thân

Sau đó, không đi đến chuồng gà nữa - tôi đã sửa mọi thứ ở đó và đóng đinh một cái mới!

Lina, chỉ lần này tôi lại "làm trò" ... Tôi đổ tất cả mọi thứ cùng với lá trà trong HP và nhào nó trên Pizza. Sau đó, theo kế hoạch, và 5 phút trước khi sẵn sàng, tôi rắc pho mát, những điều ước như vậy. Và nó vẫn hoạt động!

[Lina]

LinaCảm ơn vì công thức focacci! Không sớm, nhưng tôi đã đến được với cô ấy. Tôi đã làm nó trên mặt nước, để tăng tốt hơn, tôi đã thêm một quả táo xay. Nhào trong HP. Phần còn lại là tất cả theo công thức.

Tôi không bao giờ là một nhiếp ảnh gia. Nhưng điều chính là ngon cho chúng tôi!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, một lựa chọn tuyệt vời hóa ra! Thật tuyệt khi công thức này có ích!

thực sự thích công thức. Xin vui lòng cho tôi biết, những gì có thể thay thế whey trong công thức này? Tôi đang nhịn ăn, nhưng các sản phẩm từ sữa không được phép.

[Anna]

các sản phẩm từ sữa không được phép sử dụng.

Anna, vì vậy Marina đã nảy ra một ý tưởng tuyệt vời - cô ấy chà xát một quả táo. Sau đó chỉ giảm một ít nước.

Cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó trong tuần này. Đau đớn thay, chúng tôi yêu focaccia trong tất cả các biểu hiện của nó

Helen, những chiếc bánh tuyệt vời và tôi đã nhận được nó! Mềm mại, thoáng mát và thơm. Chỉ có tôi bôi lên đầu bằng dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc Ý, ngủ với hạt vừng. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đánh dấu nó!
Và khi tôi nghĩ nó hữu ích như thế nào, đầu tôi đã quay cuồng!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, được thực hiện tốt, rất tốt! Peks cho sức khỏe

Bạn có thể làm bánh mì từ bột này không? Hay đã có một công thức cho một loại ngũ cốc tương tự?

[Svetlana]

Svetlana, bạn có thể, nhưng tại sao? Có những công thức làm sẵn cho bánh mì nhiều hạt.

Linochka, hôm nay bọn trẻ xin bánh mì. Hình như bánh Phục sinh không còn ăn nữa))))
công thức của bạn đã được nắm bắt kịp thời. nhào trong hp. bột cũng lên men ở đó. và nướng trong GF. nhanh và ngon. và quan trọng nhất, nó hữu ích. Cảm ơn bạn rất nhiều thân yêu! đánh dấu công thức!

[Irishka]

Irishka, tốt, như mọi khi, người đẹp đã xuất hiện! Chúc cô gái tốt lành, chúc sức khỏe của bạn!