Bob goulash với thịt lợn (gần như thật) trong nồi nấu chậm

Bob goulash với thịt lợn (gần như thật) trong nồi nấu chậm
Thể loại: Món thịt
Thành phần
Thịt lợn - trở lại 500-600 g
Đậu khô (đẹp hơn - trắng đỏ) 400 g
Cà rốt 150 g
Hành tây 100 g
Ớt đỏ ngọt
(Tôi đông lạnh) 150 g
Cà chua (cả đông lạnh) 150 g
Tương cà chua
(bạn có thể ép trái cây, sau đó ít nước hơn) 70 g
Nước
Dầu hướng dương
Phương pháp nấu ăn

Âm lượng không đạt đến mức tối đa. rủi ro cho 2 (Tôi có Panas 18)
1. Đậu ngâm 1-2 tiếng
2. thịt - thành từng miếng cỡ "goulash", chiên nhẹ trên "bánh nướng", thêm cà rốt và hành tây và cũng có thể giữ chúng một chút trên "bánh nướng"
3. Không cần khuấy, hãy đặt một lớp cà chua tiêu. Đổ đầy đậu, thêm nước nóng khoảng 0,5 - 1 lít (tùy vào trạng thái của đậu lúc này)
4. "Hầm" trong 3-3,5-4 giờ (tùy thuộc vào thịt và đậu)
5. Khoảng 1,5-2 giờ kể từ khi bắt đầu quy trình, tôi thêm cà chua, muối, hạt tiêu, lavrushka, ớt bột ngọt xay (rất nhiều) và các loại gia vị khác (ví dụ, tôi cho một ít suneli) , thêm nước, trộn đều, bật cho "nấu hơi", đợi cho đến khi nó sôi, đặt nó để dập tắt.
6. Vì điều này xảy ra vào buổi tối muộn, nên quá trình kết thúc vào khoảng 3 giờ, và đến 6 giờ thì nó nóng lên. Mb, và do đó đặc lại tốt, đậu trở nên mềm.
hãy thử nó, bạn sẽ thích nó!
Những người đàn ông của tôi, trong mọi trường hợp, sau khi hoàn thành nội dung trong chảo, yêu cầu lặp lại nó ngay lập tức.
Hôm nay tôi sẽ nấu.
Tôi muốn thêm (dựa trên kết quả của việc "chạy" thêm công thức)
1. Tuy nhiên, tốt hơn là nên ngâm đậu lâu hơn, từ 2-3 giờ hoặc hơn, sau đó, đối với khẩu vị của tôi, món ăn thú vị hơn. Và thời gian nấu có thể được giảm bớt.
2. Xôi đậu với đậu trắng có đốm đỏ thành công hơn, ở đó vỏ mềm hơn. Có lẽ, nó cũng sẽ tốt với màu trắng thông thường (nó sôi nhanh hơn), chỉ có màu sắc sẽ ít bão hòa hơn.
Ngoài ra còn có một mẹo để tăng tốc độ sôi của đậu trong nồi (được dạy trên thị trường), có lẽ cũng phù hợp với MV, nếu sau khi đậu chín, đun sôi "hấp"
và mẹo là:
ngâm một lúc, cho vào xoong, đổ nước lạnh vào, để sôi, đổ 1 ly nước lạnh vào, đun sôi lại, đổ thêm 1 ly nước lạnh nữa, đun như bình thường.

Ghi chú
Rất giống với món "Hungary thực sự", dày, thịnh soạn, ngon.
"Hầu như" - vì tôi chỉ lấy một loại thịt, không thêm thịt hun khói và khoai tây.

Gần đây tôi đã thử món đậu nấu bằng lò vi sóng của cha mẹ tôi. Nấu chín trước khi ngâm 25 phút. Nếu cần em có thể tìm hiểu thêm, hiện tại em cũng không nhớ nữa. Ý tôi là, bạn có thể đem đậu nấu chín trong một chiếc micro trước khi nấu. Như là một lựa chọn.

[Pogremushka]

Nếu cần em có thể tìm hiểu thêm, hiện tại em không nhớ nữa.

Pogremushka, tất nhiên là cần thiết !!! Và không chỉ dành cho goulash

Cha mẹ bị tra tấn: cả hai đều nhớ các công thức nấu đậu khác nhau trong vi mô. Đã nấu một lần, CÙNG NHAU! - và các công thức nấu ăn khác nhau.
Tóm lại, tôi quy về một mẫu số chung: rửa sạch đậu, đổ nước cao hơn 2 đốt ngón tay, nấu dưới nắp với công suất 450-600 watt trong 40 phút. Khuấy một vài lần trong khi nấu.