Cuộn a la baklava từ bánh phồng làm sẵn (sử dụng máy cán bột)

Cuộn a la baklava từ bánh phồng làm sẵn (sử dụng máy cán bột)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh phồng không men sẵn sàng	1 gói (500 g)
Quả óc chó (nhân)	1,5 ly
Đường hạt	1-1,5 ly
Bơ	30-40 g
Mật ong	2-3 st. thìa
Nước	100ml

Phương pháp nấu ăn

• Đã phát minh ra cho tôi một phiên bản đơn giản của nấu ăn baklava. Tôi luôn luôn cán bột bằng một cây cán, nhưng tôi đã mua một cái máy để cán bột Marcato và cố gắng lăn nó trên đó.
• Vậy hãy bắt đầu.
• Chúng tôi rã đông bột, chế độ mỗi lớp một nửa, nó thành 4 phần.
• Chúng tôi lấy 1 phần, rắc đều bột mì và bắt đầu lăn.
• 
• 
• 
• 
• 
• Tôi lăn ở các vị trí 0-2-4-6-7, ở vị trí thứ 8 tôi bắt đầu phá vỡ.
• Kết quả là một đoạn băng dài 2m 30 cm
• 
• Quả óc chó giã nhuyễn, xay mịn
• 
• Thêm đường
• 
• Vì cuộn băng trở nên hẹp, cô ấy xoắn cuộn lại theo chiều dài, rắc hỗn hợp các loại hạt và đường.
• 
• 
• Từ một phần, 6 cuộn quay ra.
• 
• Dùng cán cán mỏng một phần bột để có độ sánh. Cuộn nó ra thật mỏng như với một chiếc máy đánh chữ mà tôi không bao giờ thành công.
• 
• Nó chỉ ra một cuộn dài.
• 
• Gấp các cuộn vào khuôn (mình lấy 2 khuôn thủy tinh).
• 
• Cắt thành từng miếng (khoảng 3-4 cm).
• 
• 
• Đun chảy bơ (làm bằng lò vi sóng), thêm mật ong.
• 
• 
• Thêm nước, khuấy đều.
• 
• Bạn có thể đơn giản hóa quy trình để không làm bơ chảy, thêm nước nóng vào bơ và mật ong ngay.
• Đổ xi-rô thu được lên trên các cuộn.
• 
• Rắc hạt lạc và đường lên trên (mình để lại 1-2 thìa để rắc).
• 
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Dưới đáy khuôn sẽ có một ít siro đặc.
• 
• Tôi trải các cuộn nóng cho đến khi xi-rô đông lại.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 80 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút lăn, 30-40 phút. nướng bánh.

Ghi chú

1 ly - 200ml

Một cái gì đó giống như một bức ảnh nhỏ của các cuộn đã hoàn thành.

[anel,]

anel, Lena rất tuyệt vời !!!

Cảm ơn bạn đã hiển thị mọi thứ một cách chi tiết. Tôi sẽ cố gắng nấu nó.

[tiết kiệm]

tiết kiệm, Olga, cảm ơn bạn, hãy thử nó. Bánh cuốn có độ ngọt vừa phải, mình ăn thay đồ ngọt.

Lena, tôi muốn nấu baklava từ lâu.

Tôi thậm chí đã thử một lần, nhưng nó không thành công để cán bột mỏng, và tôi không đoán những gì có thể được lăn ra trên máy đánh chữ, bây giờ

Tôi sẽ thử.

Có một công thức tương tự, ở đó bột thành từng lớp, và bạn đã thành thạo để cán. Làm tốt! Tôi đã nghĩ cách đơn giản hóa trên máy đánh chữ - cuộn rất tiện lợi. Tôi thích. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Avka thật tuyệt

[Loksa]

Loksa, Oksana, cảm ơn bạn! Tôi cũng đã từng nướng nhiều lớp, nhưng đối với tôi thì mất nhiều thời gian, tôi muốn cái gì đó nhanh hơn. Bây giờ tôi đã làm bánh cuốn được vài năm.
Và bây giờ với một máy đánh chữ

[Lena]

Lena!!! Nếu bạn biết tôi yêu baklava đến nhường nào !!!
Nhưng tôi luôn ăn đã mua !!! Tôi thậm chí còn không cố gắng tự nấu nó! Tôi đã nghĩ rằng tôi không thể làm điều đó!
Nhưng hóa ra, đơn giản vậy thôi !!!
Lớp học tổng thể rất chi tiết và dễ tiếp cận !!!
Cảm tạ!
Tôi đã đưa nó vào dấu trang!
Tôi chắc chắn sẽ làm được !!!!

[anel]

anel, siêu !!! Nhanh và dễ! Tôi yêu thích bao nhiêu tôi nhất định sẽ cố gắng, ghi vào bookmark. Cảm tạ!

Bột trong baklava nhìn chung không bị bong và có men, nhưng thật tuyệt! Cảm ơn vì ý tưởng! Tôi sẽ cố gắng làm điều đó khi lăn bánh!

Sveta, cảm ơn bạn
Tất nhiên, đây không chính xác là baklava, mà là một "biến thể" của chủ đề baklava. Nhưng tôi thích nó, hãy thử nó.

[Katris]

Katris, vì vậy đối với tôi điều chính là "nhanh chóng và dễ dàng". Cảm tạ.

Irina, cảm ơn, hãy thử nó.Và tôi lấy cái bánh phồng làm sẵn, không có bột, vì tôi lười nấu nướng. Vâng, và đối với những cuộn này, nó là phù hợp.

Tuyệt quá! Nhưng nếu không có máy đánh chữ, sẽ rất khó để viết ra malyasik.

[Nana]

Nana, Oksana, cảm ơn bạn! Cô luôn cán bột bằng một cây cán. Tất nhiên, nó thành ra không mỏng như với máy đánh chữ, nhưng nó không xuất hiện trên hương vị Hãy thử cuộn nó ra bằng tay của bạn.

vẻ đẹp

[anel]

anel, Vẻ đẹp! Làm thế nào tuyệt vời bạn đã nghĩ ra! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm như vậy. Trước đó tôi đã làm nó trong các lớp. Và không có máy đánh chữ. Thật khó để cán bột. Và bây giờ tôi có một ý tưởng. Tôi chắc chắn sẽ làm được! Cảm tạ!

Lenochka, cảm ơn vì ý tưởng! Nhanh chóng và chỉ để thay đổi!

Lenochka, cảm ơn bạn vì một lớp học tổng thể chi tiết như vậy! Rất tốt! Tôi đang đưa nó vào dịch vụ!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, Vaneska, Marina, các cô gái, cảm ơn bạn
Yutan, Tatyana, cảm ơn, thật khó để viết ra những chiếc bút, thật tốt khi các thiết bị khác nhau xuất hiện để giúp chúng tôi
Anyuta, cảm ơn bạn. Trong hoạt động kinh doanh của chúng tôi, điều quan trọng chính là trang bị vũ khí phù hợp.

cảm ơn vì ý tưởng !! đánh dấu bản thân tôi!

[DaNiSa]

DaNiSa, cảm ơn, tôi hy vọng nó sẽ có ích!

[anel]

anel, Lenalấy cảm hứng từ công thức! Nhưng tôi ngại để bát thủy tinh của mình vào lò nướng. Về vấn đề này, các câu hỏi:

1. Nếu không phải là kính thì còn gì tốt hơn? Hoặc bất kỳ hình dạng sẽ hoạt động?

2. Chiều cao của các cạnh quan trọng như thế nào? (Có khuôn gốm xinh xắn, nhưng chiều cao là 6 cm - baklavata sẽ không phải là các anh em mặt tái mét sao?

3. Chúng ta đang đặt nó trong một lò lạnh hoặc làm nóng trước?

Julia Đối với tôi, dường như cái lò có thể ở bất kỳ dạng chịu nhiệt nào, tôi chỉ có tất cả các dạng đều là thủy tinh, không có loại nào khác. Mình đi đo chiều cao các cạnh - một hình có 6cm, hình còn lại 7cm. Cái chính ở đây là các cuộn không được nằm quá xa nhau, ảnh chụp là tôi cắt các ô trống ngay trong khuôn và làm. không đẩy chúng ra xa nhau. Chà, và xi-rô để tất cả các cuộn đều có được nó. Do đó, tôi nướng theo hình thức.
Còn nếu làm nhiều thì nướng trên khay nướng, cái chính là chiếm hết diện tích.
Về nguyên tắc, nó có thể ở một cái lạnh, nhưng trong một cái nóng nó sẽ nhanh hơn trong thời gian.
Nhưng trong hướng dẫn dành cho lò nướng của tôi (Gorenie), bạn nên đặt tất cả các món ăn vào lò lạnh và hâm nóng chúng với nó. Tôi nghĩ để tiết kiệm điện.