Nuremberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

[Từ Gwerch trong tiếng Đức có nghĩa là rối loạn, hỗn loạn, và ở một mức độ nào đó, định nghĩa này phù hợp với mô tả về món ăn truyền thống của Nuremberg. Trên thực tế, nó thường không được gọi một cách chính xác là salad xúc xích (Wurstsalat), nhưng sự đặc biệt của nó nằm ở nhiều loại nguyên liệu và vai trò lớn hơn của trí tưởng tượng của người nấu trong việc chuẩn bị. Trên thực tế, trong số các thành phần bắt buộc, chỉ có một - kỳ lạ thay - một món ăn làm sẵn khác, món salad thịt quen thuộc từ môi bò - Oxenmaulsalat. Sau đó, trí tưởng tượng được bật lên: xúc xích máu, thịt ba chỉ, bratwurst, pho mát, trứng luộc, cà chua, dưa chuột được thêm vào. Hoặc ít nhất một cái gì đó từ danh sách này. Tất cả những thứ này được trộn với giấm và dầu, muối và hạt tiêu được thêm vào. Phục vụ lạnh.]

Nuremberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Oxenmaulsalat	300g
cà chua tươi	2 chiếc
dưa muối	2 nhỏ
trứng luộc	2 chiếc
củ hành	1 phương tiện
xúc xích, xúc xích hoặc xúc xích	150 g
muối, tiêu, dấm, dầu, rau thơm	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Từ Gwerch trong tiếng Đức có nghĩa là rối loạn, hỗn loạn, và ở một mức độ nào đó, định nghĩa này phù hợp với mô tả về món ăn truyền thống của Nuremberg. Trên thực tế, nó thường không được gọi một cách chính xác là salad xúc xích (Wurstsalat), nhưng sự đặc biệt của nó nằm ở nhiều loại nguyên liệu và vai trò lớn hơn của trí tưởng tượng của người nấu trong việc chuẩn bị. Trên thực tế, trong số các thành phần bắt buộc, chỉ có một - kỳ lạ thay - một món ăn làm sẵn khác, món salad thịt quen thuộc từ môi bò - Oxenmaulsalat. Sau đó, trí tưởng tượng được bật lên: xúc xích máu, thịt ba chỉ, bratwurst, pho mát, trứng luộc, cà chua, dưa chuột được thêm vào. Hoặc ít nhất một cái gì đó từ danh sách này. Tất cả những thứ này được trộn với giấm và dầu, muối và hạt tiêu được thêm vào. Phục vụ lạnh.
• 1. Vì vậy, chúng ta cần một cơ sở - Oxenmaulsalat (salad môi bò với hành tây ướp). Bạn có thể mua sẵn đóng hộp hoặc tự nấu. Chúng tôi có một chủ đề trong phần này để chuẩn bị món salad này. Tóm lại, luộc thịt bê hoặc môi bò, bóc vỏ, thái miếng mỏng và ướp với hành tây trong hỗn hợp giấm, mù tạt và dầu thực vật. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tôi đã chuẩn bị một món salad vào buổi tối.
• 2. Cắt các thành phần bổ sung tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Tôi có bổ sung hữu cơ cho xúc xích, dưa chua, cà chua và trứng. Thêm vào đó để làm mới tình hình được thêm vào hành tươi ngâm. Tôi sẽ nói ngay rằng món dưa chuột muối ở đây rất ngon.
• 3. Trộn tất cả các thành phần, nêm nếm và điều chỉnh khẩu vị với muối, tiêu, giấm và dầu. Chúng tôi để nó ủ một thời gian và tiêu thụ nó. Bạn có thể có một cốc bia ngon!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút với nguyên liệu làm sẵn

Ghi chú

Món salad ngon hơn nhiều so với chỉ Oxenmaulsalat. Món ăn này hóa ra rất nhạt. Nếu bạn giảm lượng dầu thực vật, thì bạn có thể giảm hàm lượng calo trong món ăn xuống mức tối thiểu. Đồng thời, món ăn thanh lịch và sẽ đẹp mắt ngay cả trên bàn tiệc lễ hội. Nói chung món gỏi này sẽ ở lại với mình rất lâu.

[Helena]

Helena, một món ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt là để uống bia!