Struuli nướng "Hoa tulip Bavaria"

Thể loại: Sản phẩm bánh
Phòng bếp: tiếng Đức
Hoa tulip nướng

Thành phần

bột mì 450 gr. +/- 100 gr.
Sữa 200 gr.
men khô 2 muỗng cà phê hoặc tươi 30 gr.
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
lá bắp cải 1 lớn
cà chua nhỏ 5 miếng.
tỏi 3 răng
150 g
trứng 1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

  • Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bát, cho men vào, thêm 1/4 đường bột, đợi mười phút cho men “nổi lên”.
  • Sau đó cho trứng, muối, cho dần phần bột mì còn lại vào - để được khối bột đàn hồi mềm.
  • Để bột nghỉ 20 phút, lúc này cho bơ chảy vào. Bật lò để làm nóng trước đến 180-200 TRONG KHOẢNG TỪ.
  • Chia bột thành 2 phần. Cán mỏng từng chiếc bánh pancake dày không quá 0,5 cm, phết bơ nóng chảy, lót lá bắp cải.
  • Hoa tulip nướng
  • Để giữ cho lá thẳng, hãy dùng dao cắt các gân dày và chia lá bắp cải thành nhiều phần, nếu cần.
  • Cuộn pancake thành cuộn và cắt thành nhiều miếng (tôi cắt thành 10).
  • Tôi cắt chiếc bánh thứ hai thành hình tam giác và cuộn nó từ phần rộng đến phần hẹp.
  • Hoa tulip nướng
  • Đặt các viên bột lên khay nướng, cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong vòng 10-15 phút (ngay khi chúng tăng lên gấp 2 lần).
  • Hoa tulip nướng
  • Lúc này, thêm tỏi băm nhỏ vào phần bơ còn lại sau khi đã bôi mỡ và để nguyên cho đến khi nướng.
  • Sau 15 phút, lấy một tờ giấy nướng ra và đặt cà chua vào giữa "hoa hồng" -strul (cà chua phải được cắt KHÔNG ĐẾN CUỐI với hình chữ thập, và sau đó mỗi phần tư thành 2). Nướng thêm 10-15 phút - cho đến khi "đỏ mặt".
  • * Cà chua nhanh chín hơn so với bột bắp cải, vì vậy bạn nên đặt chúng trên struul muộn hơn.
  • Bôi bơ và tỏi đã hoàn thành các thanh sợi.
  • Hoa tulip nướng
  • Hoa tulip nướng
  • Guten Appetit!

Ghi chú

Strudl là một cái tên nổi tiếng của tiếng Đức cắt cuộn với nhiều loại nhân khác nhau .. Trong phương ngữ của người Đức Nga, họ phát âm giống như "strudl", bà tôi và bà nội người Đức gọi họ là Strudl, ở Đức họ được gọi như vậy, kể cả trong tiếng thực đơn của quán cà phê và nhà hàng. Người Đức cũng gọi những món ngon như vậy là "Schmankerl" - ngon miệng!
Tôi xin giới thiệu với các bạn, những thứ đã từng được bà tôi chuẩn bị cho tôi khi còn nhỏ ...

Pulisyan
AnaMost, cảm ơn vì vẻ đẹp! Rất đẹp! Tôi đặc biệt thích nó với một quả cà chua !!!!
AnaMost
Thưởng thức! với một quả cà chua ép

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì