Máy lên men Oursson FE0205D / GA

Ồ, tôi đang ngồi trên một cây gậy ...
Anh đào Irishka Vernisazhevoy ngủ trưa một chút, ngoan!

Ồ, tôi đang ngồi trên một cây gậy ...
Anh đào Irishka Vernisazhevoy ngủ trưa một chút, ngoan!

Shaw, không cắn?

Hic ...

Hịt mũi, tôi cho là vậy)))

Hịt mũi, tôi cho là vậy)))

Mdaa .. Cô gái đã khô héo hoàn toàn mà không có Shumashi ... Cô ấy thậm chí không nói được ... Hiccup tokma. Và sho là điển hình, không có thật ... Chúa không cho anh ta giảm cân, chính cô ta sẽ giết chúng ta sau này! Vì không chú ý đến dinh dưỡng của cô ấy ..

Ôi, các cô gái, tôi quên nó được viết ở đâu về các chế độ
Nó có được viết đúng trong các hướng dẫn: 1- lên men, 2- rượu vang, 3- kvass không?
Và sau đó tôi nhớ rằng ai đó đã có lỗi trong hướng dẫn: girl_

1- lên men, 2- rượu vang, 3- kvass?

vâng

Thật kỳ lạ khi tôi làm sữa chua từ vivo, trong 5 tiếng, từ sữa 3,5%, với tôi dường như rất nhiều váng sữa, 1,5 lít sữa, 200 gam váng sữa, đóng cục, tôi khuấy đều rồi cho vào. tủ lạnh, ngày mai tôi sẽ xem, tôi sẽ thử những gì đã xảy ra ... Nói chung, đây là lần đầu tiên. nhiệt độ bình thường.

Hôm qua mình đã làm kefir trên Vivo, cũng được 5 tiếng. Vào buổi sáng, tôi đã thử một thìa, và huyết thanh hình thành ở nơi này. Tôi không biết có bao nhiêu huyết thanh. Anh chồng ăn gì cũng xuýt xoa khen ngợi. Nhưng anh ấy nói rằng sẽ tốt hơn nếu nó có tính axit hơn.

Cuối cùng tôi đã thử Orsonchik trên kem chua, máy làm sữa chua bận rộn với vi khuẩn bifidobacteria.

Tôi lấy 25% kem ở nhiệt độ phòng, pha loãng với sữa trong một bình lít, trộn trong môi trường nuôi cấy khởi động Caprina Mezo cho kem chua / phô mai / sữa chua, đặt ở chế độ Lên men trong 2 giờ để đạt được nhiệt độ dễ chịu, sau đó chuyển sang Kvass trong 4 giờ, nhưng nó đã sẵn sàng sau 3 Cô lấy nó ra và cho vào tủ lạnh.
Tôi thậm chí có thể nói rằng kem chua thực sự mềm, có vị kem đồng nhất - vị kem. Và nó trông có vẻ lợi hại như thế nào trong một chiếc lọ đựng trong lọ. Một lát sau, tôi sẽ kiểm tra sự hiện diện của huyết thanh ở nơi tôi lấy nó.
Tôi thích kết hợp các chế độ, rất thoải mái cho kem chua ở chế độ Kvass

[Aygul]

Tôi thích kết hợp các chế độ

Aygul, một cách tiếp cận rất thú vị, tôi đã nghĩ về nó, nhưng Orsonchik không có ở đó, không có gì để thử nghiệm

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, chúng ta phải lấy

Các cô gái, làm sữa chua khởi đầu từ Evitalia. Nếu họ chua kem của kem chua sẽ làm việc?

Nếu họ chua kem của kem chua sẽ làm việc?

Đúng.

Thật kỳ lạ khi tôi làm sữa chua từ vivo, trong 5 tiếng, từ sữa 3,5%, với tôi dường như rất nhiều váng sữa, 1,5 lít sữa, 200 gam váng sữa, đóng cục, tôi khuấy đều rồi cho vào. tủ lạnh, ngày mai tôi sẽ xem, tôi sẽ thử những gì đã xảy ra ... Nói chung, đây là lần đầu tiên. nhiệt độ bình thường.

Và tôi đã nấu sữa chua trong 10 giờ trên vivo, nhưng nếu có váng sữa, thì tối đa là 2 giọt, nhưng vết khía từ thìa đầy sữa chua.

Sữa chua hóa ra có một chút chua, đặc và ngon!

Hôm nay tôi đã làm một món khởi đầu trên Evitalia, đã thử nó trên loại sữa rẻ nhất. Sữa chua hóa ra là whey tuyệt vời hoàn toàn không được quan sát thấy, hương vị của kem mà không có vị chua. Một lần nữa tôi tin rằng mọi thứ phụ thuộc vào độ tươi và chất lượng của men.

Các cô gái, giáo dục "tối" cách làm kem chua, chế độ nào và cách lên men sữa làng để làm kem chua? Và sau đó tôi làm sữa chua, nhưng tôi cũng muốn làm kem chua Và một câu hỏi khác - Lấy mẫu bắt đầu từ sữa chua ở đâu? Tôi làm ở cửa hàng Activia. Nhưng tôi đọc ở đây rằng không có lợi ích nào từ nó. Và nó ngày càng trở nên nhiễm trùng tốn kém hơn. Có thể đây là một lý do để chuyển sang những thứ để lại "đúng" và hữu ích?

[afnsvjul]

afnsvjul, và bạn nhìn bằng cách gõ vào bột chua của công cụ tìm kiếm. Một số - vivo, có thể được mua trong các cửa hàng chuyên biệt, một số được bán ở các hiệu thuốc.

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, kem chua on cream được làm theo kiểu nhúm, trộn kem + sữa.
Chà, tôi đây, ví dụ, nếu kem là 10%, chỉ trên chúng. Và 25% được pha loãng với khoảng 1k1 (ít hơn một chút) với 2,5% sữa, hàm lượng chất béo của kem chua khoảng 15%. Bạn cũng có thể sử dụng kem nguyên chất từ ​​20% - thìa sẽ đứng, kem chua có thể cắt, nhưng mình không cần như vậy, mình khá hài lòng với 10-15%.

[afnsvjul]

afnsvjul, và tại sao không có lợi ích nào trên cửa hàng Activia? Tôi đã bỏ lỡ điều gì đó….

[Catherine]

Có vi khuẩn trong Activia (và các loại sữa chua tương tự) không? Có lẽ chỉ có không chỉ có vi khuẩn, mà còn rất nhiều thứ khác, ví dụ, trực khuẩn tụ cầu, được phép và vô hại (trong điều kiện bảo quản và vận chuyển thích hợp) trong quá trình hoạt hóa, nhưng khi lên men, nó có thể nhân lên nếu trình bày để nó không có vẻ là một ít. Về các hoạt động, v.v., thông tin từ các chương trình truyền hình "Môi trường sống", v.v., tham khảo ý kiến ​​của nhà vi sinh vật học và bác sĩ nhi khoa của chúng tôi. Bác sĩ nhi khoa đã tham gia ở đây với tư cách là một chuyên gia về thành phần vi khuẩn của các nền văn hóa khởi đầu và khả năng và thậm chí sự cần thiết của việc sử dụng chúng trong thức ăn trẻ em.

Catherine, đó là những gì tôi học được về Activia. Và tôi làm điều đó mọi lúc, nhưng chỉ từ loại màu xanh lá cây cổ điển mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.

Và tôi đã thử Orsonchik
Đã làm sữa chua trên Vivo. 1 chai gần 2 lít. 8 giờ. Rất ngon :) sữa chua dày kéo dài với vị chua 👍🏻

[afnsvjul]

afnsvjul, hmm ... tôi sẽ làm sữa chua từ lúc đó? Orsonchik sẽ đến với tôi vào ngày mai, và bột chua ở hiệu thuốc của chúng tôi đắt đến mức tôi không thể mua chúng, quả cóc sẽ nghiền nát chúng. Tôi đang sử dụng sữa chua làm sẵn, giống như các món kích hoạt, và tôi muốn làm ...

[Katerina]

Katerina, sữa chua được lên men quá mức hoàn hảo, vì vậy chi phí cho 1 lít sữa chua làm sẵn do chúng tôi chuẩn bị sẽ giảm xuống.

Tôi có sữa đồng quê, khi nó đứng, kem được thu thập ở trên. Vì vậy, bạn không thể làm kem chua chỉ từ nó? Bạn vẫn cần thêm kem ở đó? Tôi không cần kem chua béo, tôi muốn nhận được 10-15% như một cửa hàng

Tôi sẽ làm sữa chua từ lúc đó? Orsonchik sẽ đến với tôi vào ngày mai, và bột chua ở hiệu thuốc của chúng tôi đắt đến mức tôi không thể mua chúng, quả cóc sẽ nghiền nát chúng. Tôi đang sử dụng sữa chua làm sẵn, giống như các món kích hoạt, và tôi muốn làm ...

Katerina, đây chính xác là một vấn đề. Tôi sẽ cố gắng đặt hàng trên Internet trên các trang web. Đúng vậy, bây giờ đang là mùa hè và ở nước ta đang rất nóng, vì vậy tôi không biết ai sẽ sống sót ở đó với nhiệt độ như vậy.

Nhìn trên trang web của Vivo, tôi nghĩ chúng sẽ được bán ở tất cả các thành phố. Từ họ bán ở các hiệu thuốc, trong trung tâm thể dục của chúng tôi, trong các cửa hàng nhỏ. Có 8-9 địa chỉ ở Chelyabinsk.

Tôi có sữa đồng quê, khi nó đứng, kem được thu thập ở trên. Vì vậy, bạn không thể làm kem chua chỉ từ nó? Bạn vẫn cần thêm kem ở đó? Tôi không cần kem chua béo, tôi muốn nhận được 10-15% như một cửa hàng

Nếu thu thập được nhiều kem, bạn có thể trộn đều mọi thứ, thêm bột chua và đi! sau đó viết nó diễn ra như thế nào

Nếu thu thập được nhiều kem, bạn có thể trộn đều mọi thứ, thêm bột chua và đi! sau đó viết nó diễn ra như thế nào

Tôi chắc chắn sẽ viết. Nó vẫn chỉ để hiểu ở chế độ nào và bao nhiêu thời gian để làm ???

[Tanyulya]

Tanyulya, vì vậy chúng đang được giảm giá! 450 rúp mỗi ...

[afnsvjul]

afnsvjul, Tôi sẽ làm ngay trên Kvass, có nhiệt độ thích hợp, nhưng vì hôm qua tôi đưa men vào kem ở nhiệt độ phòng, chúng phải được làm ấm, vì vậy tôi đã giữ nó trong vài giờ ở Lên men, nhiệt độ tăng lên 34 độ.
Theo thời gian. Không có khuyến nghị dứt khoát. Nhìn vào độ đặc - độ đặc của nó như thế nào, nó đã sẵn sàng, bạn không cần phải lạm dụng nó

450 rúp mỗi ...

nó là bao nhiêu mảnh?

[Aygul]

Aygul, 4 miếng. Tôi chỉ xem trên trang web của họ - họ có chúng và trên trang web, chúng có giá 297 rúp, cũng rất nhiều.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, bạn có thể làm kem chua ở chế độ lên men.Đúng, sau đó huyết thanh để lại một chút, có nghĩa là nhiệt độ hơi cao. Đối với kem chua, 36-38 độ là tốt nhất. Hôm nay tôi làm kem chua, hai giờ trên chế độ lên men, ba giờ trên kvass. Tôi chưa biết chuyện gì đã xảy ra, nó đang nằm trong tủ lạnh. 10% kem chua hóa ra siêu siêu

[Katerina]

Katerina, giá vừa đủ - 297, 1 chai - 74 rúp.

Làm thế nào để giảm chi phí.

Nếu mỗi lần bạn lấy một bình mới cho 1 lít sữa thì s / s sẽ là 40 + 74 = 114 rúp. cho 1 lít sữa chua.
Nếu bạn để từ 1 phần sữa chua mới bắt đầu làm phần khởi động cho lần tiếp theo, bạn nhận được 114 + 40 = 154; 154: 2 = 77 rúp. cho 1 lít sữa chua.
Nếu đếm 1 bình cho 3 lít sữa lần lượt là 154 + 40 = 194; 194: 3 = 65 rúp. cho 1 lít. Cái đó tốt hơn?

Nếu bạn cần nhiều thì sao? Và bạn sẽ pha ngay 2 lít sữa?
Sau đó, chúng tôi vẫn sẽ tính.
1 lần - 40 * 2 + 74 = 154 rúp. cho 2 lít,
1 đồ ăn lại - 40 * 2 + 154 = 234 rúp. cho 4 lít,
2 đồ ăn lại - 40 * 2 + 234 = 314 rúp. cho 6 lít.
314: 6 = 52 chà. cho 1 lít sữa chua.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, bột chua kem chua, cũng sẽ rất ngon. Sẽ có sữa chua, sữa đông. Đối với 1 lít 2 muỗng canh. cái thìa. và lúc 8 giờ.

[Aygul]

Aygul, tính toán tốt, cảm ơn. Stavr, Tôi sẽ thử nghiệm. Nếu điều đó không thành công - trong bánh kếp ...

Thật kỳ lạ, bạn lên men với kem chua cửa hàng và bình thường, nhưng với sữa chua cửa hàng - không có lợi ích gì. Tại sao lại tin tưởng vào kem chua và không tin tưởng vào sữa chua?

Thực ra, một câu hỏi hay ... Tôi đã từng làm sữa chua khi kích hoạt và vì lý do nào đó mà mọi thứ đều thành công - đây là thông điệp rằng không có vi khuẩn sống trong quá trình kích hoạt ... Và sau đó sữa lên men là gì?

[Quý bà nửa đêm]

Quý bà nửa đêm, và tôi và kem chua đặc biệt. Tôi lên men với bột chua và lấy sữa siêu tiệt trùng với kem, hâm nóng và chế biến mọi thứ cần thiết, ít nhất là bằng nước sôi. Và tôi sẽ không nói thay cho người khác ...

[Nuôi cấy khởi đầu Caprina Mezo cho kem chua / phô mai tươi / sữa đông]

Tôi lấy 25% kem ở nhiệt độ phòng, pha loãng với sữa trong một lọ lít, trộn Nuôi cấy khởi đầu Caprina Mezo cho kem chua / phô mai tươi / sữa đông,

[Aygul]

AygulVề bạn, tôi đã nhận ra rằng bạn là một fan hâm mộ của nền văn hóa khởi động khô, nhưng với sữa tôi đã vượt qua bạn, tôi chỉ làm điều đó trên một loại tiệt trùng. Và tôi tiệt trùng các lọ.

Các cô gái, chủ đề đã trở nên không thể đọc được, không cần phải tìm gì nữa ...

Làm ơn cho tôi biết, ai làm kefir, bao nhiêu kefir để cho vào một lít sữa và bao nhiêu để cho vào?

[Quý bà nửa đêm]

Quý bà nửa đêm, và chúng tôi lấy cái này

Chỉ là tại một thời điểm tôi đã cố gắng làm tất cả các loại khác nhau, kết quả "nhưng tôi đã tự mình làm điều đó, tốt, hãy để nó có vẻ sai lầm nào đó, nó tự làm (yoghurts từ cửa hàng)" không phù hợp, một cái gì đó đã hoạt động, nhưng không phải vậy, kẻ lý tưởng chết tiệt. Và chỉ với bột chua, với nhiệt kế, với quá trình chế biến các món ăn, tôi đã đạt được một kết quả lý tưởng - bề mặt bóng, độ đặc mịn, đồng nhất, không có vảy, lẫn tạp, miếng mỡ, vón cục, thìa đứng, thủy tinh nằm và không đổ ra ngoài, dày có nghĩa là không có bất kỳ sữa bột. Hơn nữa, một câu chuyện cổ tích không quá nóng đã tìm thấy một người làm sữa chua và rất vui khi được nấu ăn Và bây giờ là một chiếc máy lên men cho kem chua thật tiện lợi

[Aygul]

Aygul, vì vậy thực tế của vấn đề là chính từ Activia mà tôi có một loại sữa chua lý tưởng như vậy: chiếc thìa đứng, khi lật ngược lọ, nó không di chuyển, bề mặt giống như đá trắng, mịn và bóng, có không có vết nhờn trên sữa tiệt trùng (sữa tiệt trùng), chúng ta đang nói đến loại phô mai nào? Đó là sữa chua. Vâng, tôi cũng là một người duy tâm. Tôi cũng đã thử các nền văn hóa khởi động khô và mọi thứ đều không ổn, bề ngoài chúng có vẻ tốt hơn hoặc ít hơn, nhưng ví dụ, họ cho các nền văn hóa bắt đầu của Bulgaria sữa chua rất chua, con gái tôi bị dị ứng hoặc rối loạn vi khuẩn trên Vivo, nhưng nó phải, trên ngược lại, chữa lành từ điều này ... Vì vậy, tôi nghĩ rằng dường như mỗi người cần phải lựa chọn cho riêng mình.

[Quý bà nửa đêm]

Quý bà nửa đêm, Cá nhân tôi thích sữa chua (không chỉ sữa chua cổ điển) có chứa vi khuẩn bifidobacteria, nó không ngon đối với tôi, nhưng tôi có tính axit cao, vì vậy tôi rất nhạy cảm

Các cô gái, chủ đề đã trở nên không thể đọc được, không cần thiết phải tìm ...

Làm ơn cho tôi biết, ai làm kefir, bao nhiêu kefir để cho vào một lít sữa và bao nhiêu để cho vào?

Tanyulya làm kefir, có một công thức riêng.

Lena Tim đã viết, cho 200 ml kefir của Milava vào 2 lít sữa. Đúng hơn là trong một bình Orsik 2 lít.

Các cô gái, và không ai làm sữa chua từ bột chua khô Slim Yogurt (Ý). Người ta viết rằng bằng cách tiêu thụ sữa chua như vậy, bạn có thể giảm cân. Hầu như không có đánh giá, tức là không rút ra được kết quả của việc áp dụng các kết luận.