Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD2 / DD2 XL

[Margo31]

Shtebochka của tôi vừa đến với tôi!
Đứng trên bàn, làm ấm
Thật tốt là tôi đã lấy nó cho 6 lít, nó không phải là quá cồng kềnh như tôi mong đợi (thậm chí ngay lập tức nhìn vào phía dưới để xem nếu mô hình bị nhầm lẫn). Nói chung là tôi sướng như voi! Ồ, tôi cảm thấy rằng chúng ta sẽ nấu rất nhiều đồ ngọt
Xin chân thành cảm ơn mọi người đã giúp đỡ trong việc chọn trợ lý của tôi. Và đặc biệt cảm ơn các bạn Margo31 để có thông báo kịp thời về hành động và cơ hội nhận được thêm. giảm giá. Cuối cùng, tôi phải trả giá 7990 rúp cùng với một chiếc bát Teflon.
Nhân tiện, bạn vẫn có thể mua với giá này.

[4udo]

4udo, Xin chúc mừng!!! Trung đoàn của chúng tôi đã đến !!!

[Natalia]

Natalia, Xin chúc mừng!! Hãy để nó chỉ làm ơn!

[4udo]

4udoNatalya hãy chắc chắn đọc chủ đề cho người mới bắt đầu
Thông tin cơ bản về cách sử dụng, câu hỏi và thời gian nấu trong nồi áp suất Steba DD1, DD2

Tôi đã làm thịt ở Shteba theo công thức Thịt Saxon với mù tạt (Saechsisches Senffleisch)... Tôi nghĩ đây là một công thức rất thành công của Đức.
Tôi sử dụng chế độ áp suất thịt 0,7 trong 20 phút, đợi áp suất tự giảm. Nó trở nên tuyệt vời ở Shtebe!

[beverli]

beverli, ở đó bởi vì nó đã được thực hiện một cách khéo léo. Nếu bạn thêm vào giỏ hàng một cái tô, và một tô, thì giá sẽ là hơn 10 tr, và nếu bạn đến phần tô, thì có một tô cho DD2 XL với giá 8490 rúp, khi bạn theo dõi liên kết , bạn sẽ thấy rằng vị trí này bao gồm một hộp đa năng + bát. Nhưng điều này chỉ dành cho Steba dd2 XL, nếu bạn cần một mô hình khác, thì điều này sẽ không hiệu quả, nó sẽ đắt hơn.

Các cô gái, xin chào! Cho tôi biết cái bát có phù hợp từ Shteba thứ nhất đến thứ hai không. Tôi đã định đặt hàng trên máy ozone, và họ đang tích cực cung cấp chiếc bát này như một bộ. Và giá cả là tương xứng.

Julia, các bát 5 lít có thể thay thế cho nhau và phù hợp với tất cả các mẫu Steba 5 lít. XL yêu cầu một bát 6 lít.

Devchuli, nhưng đa 5 và 6 lít có kích thước khác nhau nhiều không?

Devchuli, nhưng đa 5 và 6 lít có kích thước khác nhau nhiều không?

Cao 3cm

ảnh Twigs-Kolubaki

[Margarita]

Margarita, cô ấy sẽ chỉ đến vào ngày mai. Bạn đọc diễn đàn, không ai hối hận khi mua XL. Người đầu tiên của tôi đã kết hôn, trước đó tôi đã viết và triển lãm những bức ảnh về khiếm khuyết. Các nghiên cứu sinh tốt đã lấy ôzôn và gửi một cái mới, được đền bù bằng tiền thưởng.

[Yulia]

Yulia, rất nhiều được viết ở đây, đọc một thời gian dài)) Và những gì để tìm kiếm khi mua? Bạn đã có những khiếm khuyết nào?

[Margarita]

Margarita, đã viết trong một cá nhân. Đầu tiên phải để ý đến bát phụ (nhiều cái đi kèm với vết xước) nếu có gì thì gắp cái bát đa không có bát trừ 1990 thì có thể dùng ozon. Bề ngoài tôi không biết người khác thế nào, nhưng tôi chú ý đến những vết xước trên vỏ máy và màn hình được lắp ráp cẩu thả với lớp keo lồi bên trong (người viết cho tôi rằng đây là màng bảo vệ - Tôi trả lời: "Các cô gái, tôi có tốt. tinh mắt và tôi có thể phân biệt keo dán phim !!! ”). Nếu điều quan trọng là cốc không có phoi, thì hãy kiểm tra ngay lập tức. Và phần còn lại được đưa cho kiểm tra 14 ngày + bảo hành một năm

[Masinen]

Masinen, Mashul, không có lời khuyên có kinh nghiệm của bạn ở bất cứ đâu)) Cho tôi biết, làm ơn cho tôi biết, DD1 và DD2 có khác nhau về chất lượng tay nghề, kể cả bát đĩa hay không?

[beverli]

beverli,
Tôi không phải Masha, nhưng họ không khác nhau - tôi có cả hai

Tôi cầu xin bạn thứ lỗi nếu tôi đã đăng nó sai chỗ. Hôm nay tôi mua sữa "từ dưới con bò", chúng tôi muốn cho sữa chua vào kho để qua đêm. Cho tôi biết làm thế nào để đun sôi sữa trong một bình nhỏ? Hoặc có thể chỉ cần đặt nó ở nhiệt độ 98 độ, trong vài giờ? Nếu chỉ đun sôi dưới áp suất thì chế độ như thế nào? Sẽ không chạy trốn? Cảm ơn trước vì đã trả lời nhanh chóng của bạn!

[Dmitry]

Dmitry, bạn có thể luộc trên chiên, chỉ cần không đi xa)

Thậm chí đối với tôi dường như cách dễ nhất để đun sôi sữa là đun trên bếp.

Ninh lấy 98 gr. sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn?

Ninh nhừ lấy 98 gr. sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn?

Tôi không biết, tôi đã không thử nó. Ở đâu đó đã được thảo luận rằng điểm sôi của sữa là 100,2 độ.

Tôi sẽ đến với bạn bằng một đốt ngón tay!
Tôi đã mất một thời gian dài, nhưng đốt ngón tay là lớn!
50 phút và sau đó thêm 30 phút nữa ở chế độ Thịt 0,7
Và sau đó cô ấy chiên nó.
Cô ấy hầm bắp cải trong một phim hoạt hình khác, vì Shteba đang bận.
Tôi trộn dưa bắp cải và bắp cải tươi để làm món dưa bắp cải Đức.
Chồng tôi muốn có một chút tinh thần Đức hôm nay)

Good shank, Masha, còn công thức thì sao?

[Olga]

Olga,
đây là công thức shank của tôi. Tôi đã làm theo nguyên tắc này, nhưng không có uể oải)

Shank (Nồi áp suất Steba DD1 ECO) (Masinen)


Tôi sẽ đi và tự hào ở đó)

Cảm ơn bạn, Masha, đã đánh dấu!

Loại thép không gỉ đã trở thành một loại xấu

Phim hoạt hình đến với tôi vào ngày 20 tháng 1 từ * o-na *. Bát của cô ấy tốt và thậm chí rất nhiều (đối với một phim hoạt hình khác, tôi đã mua một chiếc Redmont 4 lít - thép không gỉ), trong Shteba và đáy dày hơn và thành gần bát ..... Đừng nghe, cô ấy có một tô tốt ... Tôi có một CL (6 lít)

[Masinen]

Masinen, Masha, thật là vui, cô ấy đã lấy nó đi!
Cảm tạ !

Đồng nghiệp ơi, tôi có một nỗi buồn
Em tham khảo ý kiến ​​của anh trên diễn đàn này, em đã tá hỏa với việc mua shteba rồi. (Tôi đã đọc hơn một chục trang trong phim hoạt hình này một cách thích thú)
Tôi đã đặt hàng (bộ) bát Shtebu 6L + teflon trên ozone, viết - chúng tôi đang đợi giao hàng vào ngày 1 tháng 2, giao hàng đến thành phố của tôi - ngày 5-7 tháng 2. Tôi nói, được rồi, và tôi đặt hàng.
Tối nay họ đã viết "đang chờ giao hàng" không ghi ngày tháng (((
Thành thật mà nói, tôi sẵn lòng đặt hàng chỉ 6 lít, vì nó có sẵn trong kho, và không lừa bản thân mình, nhưng chảo riêng. Nhưng ở đó, trên một chiếc bát riêng có Teflon, chính xác là Shtebu có giá tương đương với giá của chiếc đa. Có vẻ như đây là một số loại gây nhiễu trên trang web (tốt, một cái chảo Teflon không thể có giá 8,5 nghìn rúp, phải không?)
Mặt khác, tôi không muốn lấy một bộ phim hoạt hình, và sau đó đau khổ tìm kiếm một chiếc bát Teflon không chuẩn (và cuối cùng không tìm thấy nó)
Anh / chị vui lòng cho em hỏi loại bát Steba XL 6 lít nào phù hợp với ạ? Cảm tạ!!!

(hoặc lấy gốm, nó cũng là trên ozone và giá cả là đặt hàng)

[Webmaestro]

Ninh lấy 98 gr. sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn?

Webmaestro, Dmitrycó thể thông tin này sẽ giúp bạn

🔗 Tiệt trùng sữa

Thanh trùng là quá trình làm nóng sữa đến mức gần với điểm sôi. Tuy nhiên, quá trình đun sôi không được phép trong trường hợp này, vì điều này sẽ dẫn đến sự thay đổi tính chất của sản phẩm này. Mục đích chính của quá trình thanh trùng là tiêu diệt các vi sinh vật khác nhau có thể có ở đó và có tác hại. Hơn nữa, mức độ ảnh hưởng này thường được xác định bởi nhiệt độ mà sữa được làm nóng. Trong một số trường hợp, không chỉ thanh trùng được thực hiện, mà còn phải khử trùng. Trong quá trình tiệt trùng, không chỉ bản thân vi sinh vật bị tiêu diệt mà còn cả bào tử của chúng. Tiệt trùng bao gồm việc làm nóng sữa trên nhiệt độ sôi của nó.

Thanh trùng hiện là cách đơn giản nhất và rẻ nhất để khử trùng sữa. Cần lưu ý rằng quá trình thanh trùng được thực hiện trong sản xuất tất cả các sản phẩm sữa để tránh tác động tiêu cực và sự phát triển của chúng.

Có ba chế độ thanh trùng.

Trong trường hợp đầu tiên, sữa được làm nóng đến nhiệt độ khoảng 63 độ C và giữ trong 30 phút. Quá trình này được gọi là quá trình thanh trùng dài hạn.

Thanh trùng trong thời gian ngắn được thực hiện ở nhiệt độ khoảng 75 độ. Quá trình này kéo dài 15-20 giây, sau đó sữa được làm lạnh dần.

Thanh trùng tức thì được thực hiện ở nhiệt độ khoảng 90 độ C. Trong trường hợp này, không có sự chậm trễ.

Khi sữa được tiệt trùng, các đặc tính khác nhau của nó sẽ thay đổi. Vì vậy, một số muối thay đổi, thay đổi độ axit, một số loại axit amin bị phá hủy.Đồng thời nhờ thanh trùng có thể bảo quản sữa lâu hơn, giảm khả năng đông tụ của sữa.

spoiler]

Tôi khó chịu ... Có điều gì đó chiếc Stebe sáu lít của tôi bắt đầu quá nóng. Lúc đầu tôi nghĩ nó chỉ có trên sữa chua. Và đây là nifiga! Hôm qua mình cũng đã hâm nóng ham 90 độ, với bộ 75 ... Phải làm sao đây? Tôi có thể kiểm tra nó bằng cách nào đó không? Hay chỉ là một dịch vụ? Đã mua trong Ozone.

Vì vậy, những chậu này cũng là nhàn rỗi đối với tôi.

Trong khi đó, tôi nghĩ rằng tốt hơn hết là nên nung nấu trong đó, nếu một thứ tốt lại đứng im thì thật đáng tiếc.
Hôm nay mình nấu cháo yến mạch, mình quyết định mang kinh nghiệm của mình vào đây, có lẽ một số người mới sẽ dùng được. Mình nấu cháo 0,7, thời gian 5 phút, tỷ lệ 1: 3 (1 nước + 2 sữa)

cháo rất ngon (có lẽ lâu rồi mình không ăn cháo yến mạch). Chất lỏng có thể tăng thêm 1 ms và thời gian có thể giảm xuống còn 4 phút.

Mẹ kiếp, hình như tôi đã khen Stebik (hay là đôi bàn tay cong queo của tôi?). Bây giờ tôi đặt kiều mạch để mòn mỏi. 80C trong 4 giờ. Nhiệt độ của tôi đã tăng lên! Đã đạt 100C. Tôi đã tắt nó đi và khởi động trên 82s tự động trong 4 giờ. Nhiệt độ bắt đầu giảm xuống. Tôi đã làm gì sai? Tại sao nhiệt độ lại tăng mạnh như vậy? Có lẽ Stebik của tôi cũng quá nóng? ((

[Natalia]

Natalia, và trước đó bạn đã nấu một cái gì đó?

Tôi dường như đã khen ngợi Stebik (hay đó là đôi bàn tay cong queo của tôi?). Bây giờ tôi đặt kiều mạch để mòn mỏi. 80C trong 4 giờ. Nhiệt độ của tôi đã tăng lên! Tôi đạt 100C.

Có lẽ Shteba hoạt động giống như một nồi nấu chậm ở chế độ Tự động trên chương trình Vexation? Đó là, nó đầu tiên đun sôi, sau đó bắt đầu uể oải?

[Loksa]

Loksa, nấu trước đó chỉ có cơm thập cẩm.
Tôi đã không chú ý đến nhiệt độ.
Và khi mệt mỏi, nó chạy tới và lui 15 độ.
Hay là nó bình thường trên ukor? Có nên giữ nhiệt độ trên máy sưởi không?

[Màn hình hiển thị cảm biến nhiệt độ]

Tôi sẽ nhận được một cái nhìn về hệ thống sưởi, nếu nhiệt độ giảm như vậy là trên uể oải ?!

Đọc Thông tin cơ bản về cách sử dụng, câu hỏi và thời gian nấu trong nồi áp suất Steba DD1, DD2

Câu hỏi: Tại sao nhiệt độ trên màn hình hiển thị chạy ở chế độ Sưởi ấm và Làm sôi? Nhân viên không giữ nhiệt độ cài đặt?
Trả lời: Nồi áp suất Shteba giữ nhiệt với sai số + \ - 1 độ.
Một thử nghiệm nhiệt độ đã được thực hiện, có thể xem tại liên kết này
Kiểm tra nhiệt độ
Màn hình hiển thị cảm biến nhiệt độ.

Tôi không có vấn đề gì bây giờ -6 lít. Một khi tôi bật thiết bị nấu ăn và sợ hãi bởi nhiệt độ cao, sau đó nó nhận ra rằng tôi đang nấu nó ở nhiệt độ cao và nhiệt độ sẽ giảm xuống.

Có lẽ tin nhắn này sẽ giúp bạn bình tĩnh lại một chút.

Tôi đặt nhiệt độ ở mức tối đa - tôi không nhớ, tôi nghĩ là 88 độ. Đánh giá bằng bảng điểm, lúc đầu, nó tăng nhanh lên 100-103, và sau đó nó giữ trong khoảng 82-90.

Và xa hơn

Tôi lên men sữa để lấy pho mát trong một cái bát thép, đặt nó ở nhiệt độ 82 C trong hai giờ, và sau 5 phút, tôi nghe thấy mọi thứ ùng ục ở đó, và tiếng kêu bắt đầu bắt kịp với nhiệt độ và hiển thị là 100.

Và xa hơn:

Tôi cũng vậy khi tôi nấu cháo cho buổi tối ngày mòn mỏi. Lúc đầu cũng vậy, nhanh chóng, nhanh chóng lên đến 101 độ, sau đó bắt đầu giảm xuống và sau đó giữ nhiệt độ do tôi thiết lập ở mức 88 độ (cộng hoặc trừ một vài độ) suốt đêm. Cháo rất ngon

Chà, v.v.
Ngày mai tôi cũng sẽ kiểm tra chế độ uể oải và hủy đăng ký.

Có lẽ tin nhắn này sẽ giúp bạn bình tĩnh hơn một chút.

Thật không may, tôi không yên tâm. Tất cả các ví dụ là bước nhảy nhiệt độ khi bắt đầu quá trình, đây là NORM đối với Shteba. Nhiệt độ của tôi bắt đầu giảm xuống ở đâu đó 1-1,5 giờ trước khi kết thúc chương trình.

Khi tôi làm giăm bông, nhiệt độ của tôi cũng chạy, đặt nó là 78, và chạy từ 73 đến 82, nhưng các cô gái nói rằng đây là tiêu chuẩn.
Và tôi cũng ăn sữa chua.
Có vẻ như bên trong cô ấy giữ nhiệt độ thích hợp, và chạy để duy trì nó.

[Loksa]

Loksa, nấu trước đó chỉ có cơm thập cẩm.
Tôi đã không chú ý đến nhiệt độ.
Và khi mệt mỏi, nó chạy tới và lui 15 độ.
Hay là nó bình thường trên ukor? Có nên giữ nhiệt độ trên máy sưởi không?

Natasha, bạn đã đọc chủ đề từ đầu chưa?
nó Khỏe rằng nhiệt độ đang chạy trên momen !!! Và đây không phải là một cuộc hôn nhân!
Chúng tôi đã thảo luận về vấn đề này hàng trăm lần và tất cả những ai đã mua Stebu đều hỏi câu hỏi này.

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Ol, Alena có vấn đề với nhiệt độ trên lò sưởi, chứ không phải trên lò sưởi.
Hai chế độ này hoạt động theo những cách khác nhau. Quá trình sưởi diễn ra trong Vexation, giống như từng đợt, những vòng tròn: lên và xuống, và điều này là bình thường đối với chế độ Vexation.
Nhưng khi Sưởi ấm, nó nóng lên một chút, sau đó hạ nhiệt độ xuống và chỉ duy trì nó. Hệ thống sưởi sẽ bật khi nhiệt độ của cảm biến giảm xuống. Và do đó nhiệt độ cài đặt được hiển thị ổn định trên màn hình.

[4udo]

Biryusa, Ol, Alena có vấn đề với nhiệt độ trên hệ thống sưởi chứ không phải trên lò sưởi.

Mashun, tôi nhớ - họ đã trao đổi với đại diện của Shteba S-t về việc này. Tôi đã trả lời Natasha-4udo.
Tôi muốn nói - nếu có nghi ngờ về tính đúng đắn của chương trình, tốt hơn là nên liên hệ với dịch vụ (nếu chưa hết thời gian bảo hành).

[Olga]

Tôi muốn nói - nếu có nghi ngờ về tính đúng đắn của chương trình, tốt hơn là nên liên hệ với dịch vụ (nếu chưa hết thời gian bảo hành).

Olga, Tôi không có ý nghĩa gì khi đi trên các dịch vụ. Giao cho Ozone và mua cái mới sẽ dễ dàng hơn.

Tôi vẫn không muốn chia tay Shtebka của mình. Một trong những ngày này, tôi sẽ thử chạy nó bằng hệ thống sưởi và ghi lại nhiệt độ trên nhiệt kế nhạy cảm quan trọng.

Natasha không sao, chỉ là cô ấy đã không đọc kỹ chủ đề.

Nhưng tôi khuyên Alena nên mang chiếc đa năng đến dịch vụ. Và không có gì phải giải quyết. Và họ sẽ kiểm tra ở đó và nói vấn đề là gì.

[A.lenka]

Một trong những ngày này, tôi sẽ thử chạy nó bằng hệ thống sưởi và ghi lại nhiệt độ trên nhiệt kế nhạy cảm quan trọng.

A.lenka, Lena! Và vì lý do gì mà bạn bắt đầu đo nhiệt độ ở Shteba? Bạn không nhận được sữa chua?

[Olya]

Lena! Và vì lý do gì mà bạn bắt đầu đo nhiệt độ ở Shteba? Bạn không nhận được sữa chua?

OlyaVì vậy, tôi thường xuyên nhìn vào màn hình khi có thứ gì đó đang được chuẩn bị. Và khi nhiệt độ của tôi bắt đầu vượt quá quy mô (theo Shteba), nhiệt độ là "nhiệt độ nhạy cảm chế độ x "- bằng cách nào đó tôi sẽ phản ứng với nó. Ít nhất - tôi sẽ dán một nhiệt kế để biết ai có cái đầu xấu.

[Helena]

Helena, nhưng hóa ra sữa chua? Hoặc peroxide / tẩy tế bào chết?

sữa chua hóa ra? Hay nó peroxide / tẩy tế bào chết?

Hóa ra là do tôi ngay lập tức tắt Shteba, và nó tiếp tục với nhiệt dư - nhiệt độ bắt đầu tăng vào cuối chương trình. Sau đó, tôi chuẩn bị sữa chua trong lọ và trên một chiếc Shtebe khác.

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, và bạn đang so sánh bước nhảy nhiệt độ của mình và SỐ SẢN PHẨM ĐÃ CỐP với bột nhào của Masha. Nó có vẻ như đối với tôi nếu sản. Nhiều hơn, sau đó các cuộc đua là khác nhau. Và sous-vide nên được đổ bằng nước ấm, sau đó xem các cuộc đua, hoặc sau khi đun nóng. Vâng, bạn biết điều đó!

[Masinen]

Các cô gái, cảm ơn vì đã làm rõ!
MasinenMaria, thú thật là tôi chưa đọc hết chủ đề, nhưng tôi dự định sẽ làm trong thời gian sắp tới

Bạn đã giúp tôi bình tĩnh lại một chút.
Tôi chỉ đến đây để chia sẻ một thực tế là khi chảo nóng lên, nhiệt độ bắt đầu giữ tốt. Kết thúc chương trình, tôi xem khoảng 3-5 phút, dao động chỉ 1 s.
Rõ ràng, đây là lúc nhiệt độ "nhảy múa" khi được làm nóng.
Tôi kết luận rằng đối với sous vide, trước tiên bạn chỉ cần đun nóng một cái chảo với nước, sau đó cho thức ăn vào (Tôi nghĩ khi tôi nghiên cứu chủ đề chi tiết hơn, tôi sẽ tìm thấy những mẹo như vậy такие). Nhưng tôi vẫn không thể kiểm tra vid sous, vì máy hút bụi vẫn chưa đến với tôi.
Đã hai tuần trôi qua kể từ khi mua hàng, vì vậy tôi hoảng sợ: "Nếu bạn cần thay đổi thì sao?"
Và nhiệt độ tăng, giảm trong bao lâu là bình thường? 5-10 phút?

Món kiều mạch hôm qua trở nên tuyệt vời (bất chấp cơn sốt của tôi hoảng sợ)!
Và cả cháo kê buổi sáng hôm nay nữa
Với thành phẩm, Shtebochka không khỏi thích thú