Bánh "Tiramisu" mâm xôi

[Nền tảng:]

Bánh "Tiramisu" mâm xôi

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Nền tảng:
Bánh quy Savoyardi	180-200 g
Kem:
Quả mâm xôi tươi	500 g
Mascarpone	750 g
Trứng lớn	3 chiếc.
Đường	120 g
Đường mịn	30 g
Vanilla	1 + 1/2 vỏ
Sốt mâm xôi:
Mâm xôi, co lại hoặc đông lạnh.	100g
Nước	50g
Đường	15 g

Phương pháp nấu ăn

• Xin chào tất cả mọi người! Tôi yêu tiramisu ... Mmmm!
• Nhưng món tiramisu cổ điển, tôi chán gọi món rồi! Tôi muốn một cái gì đó mới mẻ, mới mẻ!
• Và bây giờ - bánh tiramisu mâm xôi! Gia đình chúng tôi rất thích món tráng miệng kiểu Pháp sang trọng này.
• Vì vậy, tiramisu:
• Sốt mâm xôi:
• Đầu tiên, làm nước sốt. Cho 15g đường với 50g nước vào nồi. Khuấy đều và để lửa, đun sôi. Đánh tan 100g quả mâm xôi bằng máy xay sinh tố. Kết hợp với siro nóng, đánh lại. Luộc qua rây để loại bỏ hạt.
• 
• Nếu bạn thích ăn giòn thì không cần qua rây.
• Kem:
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ với 120g đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng.
• Mở vỏ vani và phủi bỏ phần bên trong, sau đó cho vào hỗn hợp trứng.
• 
• Đánh một lần nữa.
• Thêm mascarpone ba lần, trộn trong máy trộn để "thông gió" cho nó.
• Chúng tôi càng đánh bại, mascarpone càng được phát ra và có độ sánh nhẹ không gì sánh được.
• 
• Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt với 0,5 muỗng cà phê. nước chanh.
• Thêm đường bột và đánh thêm.
• Thêm protein vào mascarpone vani.
• 
• Trộn nhẹ nhàng bằng thìa lên xuống để chúng không bị rơi.
• Nhúng bánh quy vào nước sốt mâm xôi cho đến khi ngấm đều.
• 
• Đặt bánh vào đĩa bánh hoặc đĩa nướng.
• 
• Cho một nửa số kem mascarpone vào.
• 
• Sau đó đặt một nửa số quả mâm xôi lên trên lớp kem.
• Có thể dễ dàng nhúng quả mâm xôi vào kem bằng lòng bàn tay.
• 
• Trải một nửa kem còn lại.
• 
• Sau đó đặt quả mâm xôi lên trên bánh tiramisu.
• Giữ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ trước khi bạn bắt đầu ăn!
• Chúc mọi người ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Ghi chú

Món này rất ngon! Tôi cũng làm nước sốt mâm xôi cho món bánh này. Nước trên đầu trang và nó chỉ trở nên tuyệt vời!

Tiếc là tôi chưa bao giờ thấy Savoyardi được bày bán. Nó thậm chí đã xảy ra đến nỗi tôi thậm chí không biết về nó: bánh quy? loại bánh mì ngắn? phồng? ... Để làm điều đó với bất kỳ loại bánh quy ngon nào khác - nó sẽ giống như trong một trò đùa: "Tôi nghe nói Caruso của bạn! Không có gì đặc biệt: nó kêu, không kịp và không phát âm chữ P ! " - "Nhưng cậu nghe thấy tiếng Caruso ở đâu? !!" - "Vâng, người hàng xóm Abramchik đã hát cho tôi nghe!"

[Tatyana]

Tatyana, Oh. Đường!

Và gần đây tôi đã làm bánh tiramisu với dâu tây. Tôi chỉ cần cắt nó thành từng miếng và thêm nó vào kem. Rất ngon, con gái tôi yêu cầu lặp lại. Tôi cũng sẽ thử với quả mâm xôi.

[Natalia]

Natalia, và tôi với dâu tây !;)

Tiramisu là một món tráng miệng 100% của Ý, giống như bánh pizza Có rất nhiều biến thể và sự thích nghi! Cả với quả mâm xôi và dâu tây đều rất ngon! Thật tốt khi không có rượu!

[Irina]

Irina, Tôi cũng rất thích thử biến thể tiramisu này. Chúng tôi yêu anh ấy rất nhiều.

Ngon ngon !!!

Tôi tìm thấy biến thể này từ một đầu bếp người Pháp. Tôi thích nó hơn là cổ điển của Ý! Đã viết rằng món ăn Pháp. Nhưng rất ngon, thực sự! Và lần thứ hai mình đánh bông mascarpone lâu hơn và tất nhiên là nó bông và mềm hơn!

[Tatyana]

Tatyana, đây là một cái bánh quy. Hãy tìm một công thức cho chắc chắn. Hoặc nướng một chiếc bánh bông lan, cắt thành từng dải, thấm đẫm và thì đấy!

[Rada-dms]

Rada-dms, chính xác là tiếng Ý! Em đã chọc vào thời điểm này bằng cách nào đó, em sẽ sửa nó!

[Kvitka22]

nướng bánh quy, cắt thành dải

Vậy thì không sao, tôi nhất định sẽ làm được! Cảm tạ, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, thử nó! Tôi sẽ đăng một loại bánh ngon và rẻ tiền khác sau!

Hóa ra rất ngon! Con gái tôi và tôi đã ăn một món tráng miệng tương tự ở Đức, tại nhà của chú tôi. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, nhưng không hề! Tôi không thực sự là đồ ăn Đức, nhưng một số thứ đáng được quan tâm!