Bột mè (tahini holmite) trong máy làm sữa đậu nành (Midea Mi-5) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Bột mè (tahina holmite) trong máy làm sữa đậu nành (Midea Mi-5)

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: Do Thái

Bột mè (tahini holmite) trong máy làm sữa đậu nành (Midea Mi-5)

Thành phần
mè trắng	600-700 g
dầu mè hoặc dầu nho	300-400 ml

Phương pháp nấu ăn

1. Cho hạt mè vào bình của máy đậu nành, đổ đầy khoảng 2/3.
Mọi lúc mọi nơi đều khác nhau. Lần cuối cùng tôi treo phần còn lại vào túi, hóa ra là khoảng 650 g.
2. Đổ khoảng 1 cốc dầu. Kết quả sẽ là một thứ trông giống như cát ướt (trong ảnh tôi dùng dao "bò" chọc vào hạt vừng để có thể nhìn thấy nó).
3. Nấu bằng cối xay mà không cần nhiệt.
Để động cơ máy nguội đi trong khoảng. 5-7 phút. Loại bỏ các hạt mè chưa xay trên tường bằng dụng cụ cạo silicone.
Đổ thêm dầu (tập trung vào độ đặc). Lặp lại chu trình xay khô.
Kết quả. Chất sệt mềm, không lỏng lắm, đồng nhất.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 1000-1100 ml

Thời gian chuẩn bị:

25 phút (10 phút + 5 phút giải lao + 10 phút)

Chương trình nấu ăn:

mài mà không cần gia nhiệt

Ghi chú

Tahini Holmite chỉ là một loại bột mè tự nhiên, không thêm tỏi, gia vị, thảo mộc hoặc muối (trái ngược với sốt tahini làm sẵn). Tahini holmite thích hợp cho cả món mặn và món ngọt.

Tôi tìm thấy công thức cách đây khá lâu trên một số diễn đàn của Israel và từ đó đến nay tôi đã thực hiện nó rất nhiều lần.
Nó dành cho những người không có máy xay sinh tố tốc độ cao mạnh mẽ hoặc máy xay sinh tố (điều này giải thích rằng lượng dầu lớn như vậy).

Dầu tẩy tế bào chết trong ngày và nổi lên trên hạt vừng một lớp 1-1,5 cm, bạn có thể rút bớt dầu, nhưng tôi thường không làm như vậy. Do dầu mè bảo vệ hạt mè khỏi tiếp xúc với không khí nên hỗn hợp không bị ôi và giữ được hương vị dễ chịu mà không bị đắng lâu hơn.

Tốt nhất là dầu không mùi (dầu mè chiên sẽ không hiệu quả). Dầu hạt nho thích hợp để thay thế. (Tôi đã lấy ITLV, nó không có mùi).

Tốt hơn là lấy hạt mè trong gói hút chân không: cách này sẽ ít có khả năng có vị đắng hơn. Công thức ban đầu đề nghị rang nhẹ hạt mè, nhưng tôi thì không.

Giữ lạnh.

Công thức nấu ăn tương tự

Sốt sô cô la-mè (nạc) (Elven)

Snack pasta mè (Quản trị viên)

Bánh Tortillas với nhân mè và mặn (Xoắn)

Elena_Kamch

mur_myau, Elena, và bạn lấy hạt mè ở đâu trong môi trường chân không? Bạn có bán chúng trong các cửa hàng không?

mur_myau

Elena_Kamch,
Chúng tôi có một cửa hàng bán buôn và bán lẻ như vậy, nơi có kochudyan, và hành khô chiên, ớt làm kim chi, tương miso, và nori, và wakame trong những gói khổng lồ như vậy.

Và vì vậy, nếu thông qua Internet, bạn có thể mua trong korshop. ru (liên kết bằng tiếng Latinh). Có gì đó trên trang web về gia vị của Ấn Độ.

Elena_Kamch

mur_myau, Elenathật là một cửa hàng tốt mà bạn có! Và ai sản xuất hạt mè trong chân không, nó không được viết? Điều thú vị là, liệu nhà cung cấp có tự hút bụi trong quá trình đóng gói hay không. Nếu đó là một nhà cung cấp, thì độ tươi phải là lý tưởng.
Internet sẽ không cứu chúng ta bằng hạt mè, chúng ta thường mua nó theo kg

mur_myau

Elena_Kamch,
Tôi đổ nó vào một thùng chứa, không có bao bì nữa, nhưng tôi sẽ ở trong cửa hàng - tôi chắc chắn sẽ xem nhà sản xuất là ai.

Elena_Kamch

Elena, nếu bạn thích mè, hãy thử làm bánh mì mè từ nó. Thơm ngon! Chúng ta xay thật nhuyễn trên máy xay cà phê và trộn với mật ong

mur_myau

Elena_Kamch,
Tôi sẽ thử Halva. Và trộn nó với mật ong trong bò hoặc máy xay sinh tố nữa?
Tôi cũng mua mè đen. Nó được chiên nhẹ. Rắc ngon vào bữa ăn đã sẵn sàng.

Elena_Kamch

Trích dẫn: mur_myau

Và trộn nó với mật ong trong bò hoặc máy xay sinh tố nữa?

mur_myau, Elena, chúng tôi không có bò, nhưng, tôi thấy, một thiết bị rất thú vị
Vừng xay trên máy xay cà phê nhiều lần cho đến khi nhão, sau đó cho ra đĩa và dùng thìa khuấy đều cho mật ong vào. Bạn có thể cho carob vào máy xay cà phê thành hạt mè, sẽ có chocolate halva

Lúc nào tôi cũng bắt gặp những loại mè đen bẩn thỉu, cát đã ọp ẹp. Có bao nhiêu người đã không cố gắng tìm kiếm ở những nơi khác nhau, mọi lúc ...

mur_myau

Elena_Kamch,
Không, tôi có một cái sạch. Bạn vẫn có thể cuộn sushi màu đen.
Tôi cảm thấy tiếc cho máy xay cà phê cho những mục đích như vậy. Ngay cả người Xô Viết trung thành.
Con bò của tôi chết cách đây không lâu, nhưng tôi đã đặt hàng ... y chang. Tôi đã quen với nó.
Và một con đường với một lò sưởi mở và một lưới lọc bên trong. Bây giờ bạn có thể tạo ra các phần nhỏ của sản phẩm và đưa con bò đi nghỉ.

Elena_Kamch

Trích dẫn: mur_myau

Bây giờ bạn có thể tạo ra các phần nhỏ của sản phẩm và đưa con bò đi nghỉ.

Bạn có sử dụng nó thường xuyên không? Có phải sữa đậu nành không? Tôi nghĩ có lẽ tôi cũng cần cái này ...
Cô ấy xay hạt vừng có tốt không?
Chúng tôi chỉ có một vài máy xay cà phê, bởi vì halva có trong chế độ ăn uống hàng ngày.

mur_myau

Elena_Kamch,
Hằng ngày. Chủ yếu cho nước cốt dừa, súp xay nhuyễn và đồ uống trái cây. Tôi làm tkhina khi cần thiết (khi nó kết thúc).
Thiết bị này thật tuyệt vời. Sự lai tạo giữa ấm trà với máy xay sinh tố.
Có một chủ đề đặc biệt trên diễn đàn, tôi đã từng là một người khởi xướng chủ đề.)))

Elena_Kamch

Trích dẫn: mur_myau

Có một chủ đề đặc biệt trên diễn đàn, tôi đã từng là một người khởi xướng chủ đề

Cảm ơn, tôi sẽ xem qua. Nếu không, tôi đã không nghe bất cứ điều gì về một thiết bị như vậy trước đây.
Nó có làm cho hạt vừng được nghiền mịn đồng nhất không?

mur_myau

Elena_Kamch,
Xay nhuyễn. Không có hạt, không có gì giòn. Ai đó sẽ không thích điều này (halva nên crunch). Nhưng bạn không cần phải nghiền ngẫm lâu như tôi đã làm.

Elena_Kamch

Trích dẫn: mur_myau

(halva nên crunch)

Điều này cũng không dành cho tất cả mọi người. Chồng tôi tự làm cho mình một ly rượu nho và anh ấy rất thích nó
Tôi không nghĩ rằng bạn có thể mua được bánh halova rắn làm từ mè nguyên chất. Có lẽ cần phải có bột khô ... Và trong hạt vừng có dầu, tạo độ sánh như nhuyễn.

SchuMakher

Trích dẫn: mur_myau