Viennese Tafelspitz - thịt bò dành cho hoàng gia

["Súp"]

Viennese Tafelspitz - thịt bò dành cho hoàng gia

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Thịt thăn hoặc xương bả vai	800 g
Củ cải hành tây	4 điều.
Cà rốt	2 chiếc.
Thân và rễ cần tây	50g
tỏi	2 răng
Nấm (khô)	3 chiếc.
Rau mùi tây	một nửa bó
lá nguyệt quế	4 điều.
Hạt tiêu	6 chiếc.
Hoa cẩm chướng	6 chiếc.
Nước	từ 1 lít đến 1,5 lít.

Phương pháp nấu ăn

• Các loại rau ta rửa sạch, thái nhỏ.
• 
• Thêm gia vị.
• 
• Chúng tôi đặt nó vào bát đa năng, đổ đầy nước, đặt trên "Steam".
• Chà xát thịt với muối và rắc tiêu xay.
• Ngay sau khi nước sôi, tắt chương trình "Hấp", cho thịt vào và đặt "Súp" - một tiếng rưỡi.
• 
• Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.
• Đầu tiên, tất nhiên, tốt hơn là phục vụ nước dùng, sau đó là thịt. Nhưng các tùy chọn là có thể.
• Khuyên bảo.
• Tốt hơn là để nguội thịt trước khi phục vụ để nó được cắt tốt hơn.
• Miếng phải được cắt ngang các sợi.
• Tốt hơn là cắt bỏ chất béo từ thịt sau khi xử lý nhiệt.

Ghi chú

Từ những lời đồn đại không được kiểm chứng, món ăn này đã được Hoàng đế Franz Joseph I tôn sùng.

Trong số những người thuộc Hoàng gia Nga, Nữ hoàng Elizabeth rất thích món ăn này - bà đã được phục vụ nó với tên gọi "Bò luộc".

Công thức này đã được đăng trên tạp chí Food Kultur số 2.

Ôi, Olya, thịt ngon làm sao! Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon, và quan trọng nhất, nó tốt cho sức khỏe! Tôi sẽ đánh dấu nó.

[Olya]

Ngon miệng!
Olyavà chế độ "Steam" có ý nghĩa gì trên MV của bạn?
Trên của tôi có "Soup", và có "Steam cooking" (đây là khi bạn nấu một món gì đó trên giá đỡ) ... Vì vậy, tôi đang suy nghĩ về những gì để thay thế "Steam" của bạn.

Thật ngon !!! Vì vậy, bạn phải nấu ăn! Tôi cũng có một thương hiệu phim hoạt hình. Đây là hiện tại tôi không hiểu "Pr" chức năng này là gì? "Hấp"?

TRONG KHOẢNG! Tôi không phải là người duy nhất quan tâm. Có lẽ hiện tại "Dành cho một cặp đôi" chúng ta cho mọi thứ vào nước dùng, phải không?

Các cô gái, tôi sẽ can thiệp. Steam và cho một cặp vợ chồng, điều tương tự.

Tôi cần thả thịt vào nước sôi, trong đó rau đã sôi.
Để làm điều này, cô ấy đổ nước lạnh lên các loại rau, đặt "Steam" hoặc "Steam cooking" - sự hiện diện của tủ hấp bằng nhựa là không cần thiết. Việc đếm ngược thời gian đã đặt bắt đầu từ thời điểm nước sôi - tức là khi 20 phút mặc định bắt đầu thay đổi xuống dưới - có nghĩa là đã bắt đầu sôi và bạn có thể ném thịt.
Chương trình này là trong tất cả các chương trình đa năng, tôi nghĩ vậy.

Các cô gái, tôi sẽ can thiệp. Steam và cho một cặp vợ chồng, điều tương tự.

Đúng!

Siêu! Anh ta đã đánh cắp công thức. Cảm ơn bạn!

["Supe"]

Cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý theo dõi!
Thịt ngon, nước dùng đậm đà, không phải ai cũng thích ...

Uy, uy - Tôi phát hiện ra sai lầm, chúng tôi nấu thịt trên "Supe"! Đó là, chúng ta luộc rau trên "Steam Cooking", sau đó ngắt chương trình này và đặt "Soup"!

Ol, tôi cũng đánh dấu nó. Thịt ngon mmmmm. Cảm ơn bạn

[Olya]

Olya, và bạn đổ bao nhiêu nước?

[Evgeny]

Evgeny, trong một thùng đa năng 502, tôi đổ nước từ một lít đến 1,5, tùy thuộc vào kích thước của thịt. Công thức ban đầu chứa 3 lít nước. Nhưng đó là rất nhiều!
Larissa, cám ơn bạn nhé, thịt rất ngon, thơm.

[Olya]

Olya, có thể hiểu được. Cảm ơn bạn!

Tafelspitz ... bạn là Mary Vanna thể hiện bản thân

trong một cái đa năng 502, tôi đổ nước từ một lít đến 1,5, tùy thuộc vào kích thước của thịt.

Ol, thêm cái này vào công thức chính.

[hình dạng nhọn]

Tafelspitz ... tất cả các bạn Mary Vanna hãy thể hiện bản thân

Đây không phải là tôi, đây là:

"Tafelspitz (tiếng Đức Tafelspitz; Tafel - table, Spitz - top, spike) là một món thịt nổi tiếng của ẩm thực Vienna. Nó được chế biến từ phần đầu mềm của một con bò - một loại bò, luộc với các loại thảo mộc.Thịt bò luộc chín, thái miếng, các miếng lấy được hình dạng nhọn, phục vụ với sốt táo với cải ngựa bào (cải ngựa táo) và cuộn và dùng với nước dùng. Các loại rau củ (ví dụ, cà rốt) và khoai tây, và đôi khi là khoai tây chiên, cắt thành khối hoặc dải luộc trong nước dùng được cung cấp như một món ăn phụ. rösti, đậu xanh sốt kem với thì là hoặc rau bina. Tafelspitz cũng thường được phục vụ với nước sốt kem chua cải ngựa. "
Roshti là bánh kếp khoai tây.

Tafelspitz ... bạn là Mary Vanna thể hiện bản thân

Tôi ủng hộ người nói trước .. Tôi không thể phát âm nó !!

Cần thiết phải sử dụng ít nước chữa cháy vào ban đêm!