Súp hành kiểu Pháp (hộp đa năng Thương hiệu 701)

Súp hành kiểu Pháp (hộp đa năng Thương hiệu 701)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
nước luộc thịt (rau)	1,5 l
củ hành tây	8 chiếc
tỏi	2 tép
rượu cognac	1 muỗng canh. l
Phô mai Gruyere (tôi có Parmigiano)	150 g
bơ	2 muỗng canh. l.
dầu ô liu để chiên
muối tiêu
cỏ xạ hương, hương thảo, kinh giới

Phương pháp nấu ăn

• Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong bơ với thêm dầu ô liu - chế độ FRY (rau). Có rất nhiều hành và tốt hơn là nên chiên từng phần hoặc chiên một phần hành trên chảo. Thời gian chiên 15 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và một lần nữa chương trình FRYING (rau). Đảo hành liên tục.
• 
• Chúng tôi nạo pho mát, chuẩn bị những miếng bánh mì - mỡ với dầu ô liu và chiên nó trong lò, rắc pho mát sau cùng.
• 
• Vào cuối chương trình FRYING, thêm rượu cognac và nước dùng vào hành tây, bật chương trình SOUP và nấu trong 20 phút.
• Muối, hạt tiêu và đổ súp đã chuẩn bị vào từng cái đĩa và nồi. Đặt một lát bánh mì nướng với hành tây vào mỗi cái và phục vụ ngay lập tức.
• 
• 
• Người Pháp phục vụ món súp này trong các nồi chịu nhiệt, được đưa vào lò nướng sơ bộ trước khi phục vụ để làm nâu bánh mì và pho mát (chúng tôi đã làm điều này trước).
• Nước súp thơm và rất cay, bánh mì nướng với phô mai tạo cho món súp một hương vị độc đáo!
• Công thức từ tạp chí "Gastronom" 2013.

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bánh đa năng

Ghi chú

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì hành tây (Hành tây caramel + Ciabatta Mix) (Rad)

Bánh hành phô mai (Linadoc)

Bánh hành tây Swabian (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử làm một món súp ngon miệng như vậy

[Irina]

Cảm ơn bạn, Irina, cố gắng vì sức khỏe tốt! Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn vì công thức này! Tôi thích súp hành tây!

Marinochka, cảm ơn! Tôi thích món súp này đặc biệt là vào mùa đông, nó làm ấm klaaassno Chỉ có điều tôi chưa bao giờ thử nó với rượu cognac, tôi làm với rượu trắng.

Cảm ơn bạn, Tatyanka! Tôi sẽ đứng giữa các bạn - và tôi sẽ hạnh phúc!

súp vào mùa đông, nó làm ấm klaaassno Chỉ tôi chưa bao giờ thử nó với rượu cognac, tôi làm với rượu trắng.

Tôi cũng có một phiên bản của Yulia Vysotskaya - nói chung là rượu táo và giấm cô ấy có "sherry". Tôi không có cái này hay cái kia. Và Julia thêm giấm và rượu táo trực tiếp vào đĩa - rất thú vị!

Marina, của bạn tốt hơn Vysotskaya! Canh hành là một giấc mơ ...

[Natasha]

Natasha, Cảm ơn bạn! Rất vui khi nhận được tin bạn!
Tôi muốn thử một lựa chọn khác - nó khá xứng đáng.

Cảm ơn bạn, Marinochka, về công thức! Tôi sẽ nấu ăn trong một thời gian dài! Chồng tôi đúng là một cung nhân cao quý! Tôi nghĩ anh ấy sẽ rất vui !!!

[Sashul]

Chồng tôi đúng là một cung nhân cao quý! Tôi nghĩ anh ấy sẽ rất vui !!!

Hi vọng người ăn hành tây sẽ thích! Sashul, cố gắng vì sức khỏe tốt. Tôi có ít người ăn hành trong gia đình - tôi thường không thể nấu ăn.

Ồ, và chúng tôi, và chúng tôi nữa - những kẻ ăn hành đáng sợ! Cảm ơn bạn, Marish! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Tôi đã muốn thử nó từ lâu, nhưng tất cả các công thức nấu ăn đều không ấn tượng!

Ồ, và chúng tôi, và chúng tôi nữa - là những kẻ ăn hành khủng khiếp!

Đây rồi - những cơn nghiện "khủng khiếp" của chúng ta, nơi chúng được đưa ra ánh sáng ...
Hạt lanh, bạn sẽ thử, sau đó và hành tây lâu hơn sau khi chiên - đây là toàn bộ mẹo.
Ở đó - ở Paris, họ chiên hành tây cho đến khi có lớp vỏ mỏng (mềm, không bị cháy) ở đáy chảo, sau đó cạo bỏ lớp vỏ này và đun nhỏ lửa thêm một chút với rượu cognac.
Tất nhiên, tôi không chủ quan tô MV vào một quá trình tàn nhẫn như vậy!

Vâng, vâng, Marish! Đó là những gì tôi sẽ làm, cũng như tôi cảm thấy rằng nó sẽ đúng hơn! Cảm ơn một lần nữa!

Chà, Len, bản thân cậu biết tất cả mọi thứ! Nấu ăn vì sức khỏe và chia sẻ câu chuyện của bạn - bạn luôn có một câu chuyện !!!

Ở đó - ở Paris, họ chiên hành tây cho đến khi có lớp vỏ mỏng (mềm, không bị cháy) ở đáy chảo, sau đó cạo bỏ lớp vỏ này và đun nhỏ lửa thêm một chút với rượu cognac.

Marina, ở Montmartre, cạnh quảng trường nơi buôn bán của các nghệ sĩ, có một quán cà phê trong một ngôi nhà trong góc. Có một nhà bếp mở và bạn có thể xem cách họ nấu ăn. Ở đó có món súp hành ngon nhất. Và họ đã chiên hành tây và sau đó xào chúng !!!!

[Tanyush]

Tanyush, trong công thức đi kèm với súp hành bài báo về J.-P. Sartre (tạp chí "Gastronom" 2013. №11) nói rằng ông đã nâng cao xếp hạng các quán cà phê ở Paris, tạo ra những kiệt tác của mình trong các quán cà phê ồn ào.
Dòng đầu tiên trong bảng xếp hạng nhà hàng là quán cà phê Flore trên Đại lộ Saint-Germain. Sau đó, vào những năm 40, nó trở thành thánh địa của sự phóng túng của Paris.
Cho đến ngày nay, quán cà phê thu được bán hết.
Tất nhiên, món súp này hiện có ở nhiều quán cà phê! Bây giờ tôi rất vui khi ghé thăm những quán cà phê nơi những người phóng túng ở Paris tụ tập và lặng lẽ hít thở bầu không khí đó ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnParis đẹp nhưng lạnh lùng. Cho phép yêu bản thân, nhưng không yêu ai ...
Đây là ý kiến ​​của tôi. ... Nó có thể không giống với số đông.

Trong những chuyến du lịch, tôi luôn cảm thấy dễ chịu khi đến thăm những thành phố yên tĩnh, ấm cúng, lang thang trên những con phố nhỏ hẹp của những thành phố cổ kính, nơi những quán cà phê nhỏ vẫy gọi sự im lặng và cơ hội để nghỉ hưu. Ở những nơi như vậy, như một quy luật, họ luôn tử tế với khách du lịch.

Tôi cũng yêu những thị trấn yên tĩnh ...