Ngôi nhà bánh gừng

Ngôi nhà bánh gừng

Thể loại: Bếp lễ hội

Thành phần
mật ong	2/3 stkn
đường kết tinh trắng	1,5 stkn
bột mì, loại cao cấp	6 stkn
bơ	250 g
trứng	3 chiếc
muối nở	3 muỗng cà phê
gừng xay	4 muỗng cà phê
quế xay	2 muỗng cà phê
rượu rum, cognac để nếm thử	3 muỗng canh. l.
* ly = 250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để làm ấm đến nhiệt độ phòng.
• Đun nóng mật ong, bơ và đường trong nồi cho đến khi hoàn toàn lỏng, nhưng không đun sôi.
• Thêm rượu rum hoặc cognac, đây là tùy chọn.
• Thêm gia vị khô và khuấy đều.
• Để nguội đến nhiệt độ phòng (lý tưởng nhất là tôi đợi đến khi ấm hơn rồi dùng).
• Cho trứng vào hỗn hợp mật ong cay đã nguội (chỉ lấy cả quả, tán nhuyễn - bạn chỉ có thể lấy lòng đỏ và để lại lòng trắng trên men), khuấy đều.
• Chúng tôi bắt đầu giới thiệu một muỗng canh bột mì (cả soda nữa). Theo quy luật, trên thìa thứ 5, bột vẫn khá lỏng, nhưng thìa thứ sáu, thậm chí không hoàn chỉnh, thu thập bột ở dạng koloboky nhiều hơn hoặc ít hơn. NHƯNG - không cần phải làm cho một khối bột dai, sẽ có những mảnh gỗ và không phải bánh quy (đã kiểm tra).
• Chúng tôi đặt bột đàn hồi của chúng tôi trong một cái túi và trong tủ lạnh. Lý tưởng nhất - vào ban đêm, nhưng bạn có thể nướng bánh sau 3 giờ, điều chính là bánh nguội tốt, dễ cuộn hơn.
• Điều tốt nhất là bạn có thể nướng cả bánh quy mỏng (ala Ikea) và bánh quy gừng khá dày - đôi khi tôi cuộn mỏng để tấm silicone chiếu qua, chúng trở nên giòn một cách kỳ diệu. Loại dày cũng ngon và không bị gãy răng.
• Nướng ở 180-200^{trong khoảng}Với thời lượng tối đa là 8 phút! Bánh quy sẽ tối đi một chút - đó là tất cả, bạn cần phải lấy ra.
• 
• 
• Chúc ngon miệng!!!

Ghi chú

Theo công thức này, sản lượng bột cho 1 nhà và một ít bánh gừng từ phế liệu.

Riêng về ngôi nhà. Tôi lấy mẫu từ Internet, làm thế nào để đo tất cả các bức tường, mái nhà - xem ảnh, có ba chiều dài - a, b và c. Vẽ trên giấy, cắt ra, Cán bột, cắt theo khuôn mẫu. Tôi nghĩ về một cái ống bằng tay và vẽ nó.

Keo các nguyên tố của ngôi nhà bằng protein đánh bông với đường bột (đối với 1 protein khoảng 100 g bột, đôi khi tôi cho ít hơn, nó rất ngọt và như vậy). Ở đây, 3 loại protein là đủ cho mắt. Để dán hiệu quả, tôi đã cố định một cái gì đó bằng răng-gà)))

Nhân tiện, cô ấy đổ caramel lên cửa sổ (đặt bánh đã nguội lên trên giấy bạc, đun sôi đường và nước cho đến khi caramel, đổ - thì đấy!

Để trang trí, chúng tôi cũng sử dụng men, kẹo cao su, kẹo mút - bất cứ thứ gì mà linh hồn mong muốn! khi nó cứng lại (khán đài ban đêm) rắc đường bột như thể nó được bao phủ bởi một trận bão tuyết)))

Vậy, cám ơn. Trong khi chúng ta không biết làm thế nào để ăn nhà, chúng tôi sẽ làm cho những người đàn ông bánh gừng ra khỏi bột. Và nếu chúng ta lớn lên, chúng ta sẽ xây một ngôi nhà!

tumanofaaaa Tôi đã ấp ủ ý tưởng này trong 30 năm)) được rồi, chắc chắn là 25 rồi))) rất đáng giá !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, cho biết số ml trong ly và loại bột bạn đã sử dụng

Không hiểu sao lại ít bột cho nhiều nguyên liệu khác một cách đáng ngờ.
Và hương vị của một chiếc bánh gừng như vậy giống bánh quy hay bánh gừng hơn? Giòn, cứng, mềm, vụn hay không?

thủy tinh tiêu chuẩn 250 ml. Bột mì Loại cực cao ... mặc dù tôi quên nói rõ rằng tôi đặt thìa có nắp trượt đàng hoàng)) nghĩa là, chúng tôi không đo lường nó một cách cẩn thận, đối với bánh mì, mọi thứ đều tính bằng gam, ở đây bạn có thể cho tay của bạn)) cái chính không quá 6 cái. Và chúng có vị giống hệt như một chiếc bánh gừng, một loại bánh gừng thơm lừng. Độ mềm tùy thuộc vào cách cuộn - nếu bạn muốn mềm - dày hơn, mm 0,5, nếu bạn muốn giòn - cuộn ở trạng thái trong suốt.

Bánh gừng không bị cứng ngay cả sau 3 tuần))) mới kiểm tra gần đây)))

Tôi đã cố gắng làm một nửa khẩu phần bánh gừng. Có quá ít bột mì! Tôi đổ 3 thìa ĐẦY ĐỦ - bột hoàn toàn lỏng, giống như kem chua.Thêm nữa, vẫn còn lỏng. Tôi để trong tủ lạnh qua đêm, đông cứng lại. Khi nhào, mình cho thêm bột mì vào, bột vừa lăn ra thì hơi dính tay, mặc dù mình đã rắc bột ra bàn rất kỹ. Cũng phải cho bột năng vào, nhưng sợ không có bánh quy gừng cứng. Kết quả là, khi nướng, mọi thứ bị mờ và biến thành một chiếc bánh. Cắt thành kim cương. Chúng tôi sẽ ăn như vậy, mặc dù đối với tôi, chúng rất béo ngậy, có dầu ở trên, thậm chí còn thấm cả khăn ăn. Thường thì tôi cố gắng không sử dụng các công thức mà nguyên liệu trong thìa đầy, không đầy lắm, v.v ... Tiện lợi hơn bao nhiêu khi mọi thứ đều tính bằng gam và công thức đã được kiểm tra nhiều lần. Mặc dù trong 25 năm, có lẽ đã được kiểm tra. Nhưng tôi đã không phát triển cùng nhau

Các cô gái, trời ơi! tốt, tất nhiên là 6 ly bột mì !! Thứ lỗi cho tôi, đây là một dạng nhật thực dài hạn nào đó !! như tôi đọc lại nó cả trăm lần, và cũng trả lời hoàn toàn vô nghĩa))))) xin lỗi! Tôi sẽ sửa nó trong công thức ngay bây giờ !!

thìa với một cái cầu trượt đàng hoàng Tôi đặt trong bánh kếp làm sao ngựa có thể trộn lẫn vào đầu tôi, mọi người ??

kính trong các thành phần, nhưng trong phương pháp nấu ăn, tôi vẫn sẽ sửa chữa