Bánh mật ong Shula trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18

[gai]

gaim
Sau khi có tín hiệu, hãy cố gắng kéo van ra và giữ nó ở dạng này trong 15 phút nữa. Hơi ẩm từ van này bám vào bánh mật.

[Andreevna]

Andreevna, cảm ơn vì công thức!

Hôm nay mình nướng trong tủ đa năng Stadler Form Chef one 909 ở chế độ nướng trong 80 phút. Tôi không có dầu thực vật (hay đúng hơn là chỉ có dầu ô liu), vì vậy tôi đã thay thế bằng bơ. Phần còn lại là đúng theo công thức. Nó thành ra như thế này:


Tôi có chiều cao lên đến "slide" khoảng 5,5 cm, và với slide là 10,5 cm. Tôi đã xem hình ảnh của những chú ong mật khác, và theo ý kiến ​​của tôi, chúng mượt mà hơn (không có slide). Do đó, câu hỏi - điều gì ảnh hưởng đến cách bánh quy tăng lên trong tủ đa năng: "trượt" hay chính xác?
Tôi cũng trộn bột đã rây bằng máy trộn ở tốc độ thấp nhất, có lẽ cần phải làm thủ công?

P.S. Tôi chưa bao giờ nướng bánh quy trong đời, đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi

Bạn đã tự trả lời câu hỏi của mình - chỉ trộn bột bằng tay theo hình tròn từ dưới lên trên, sau đó không có rãnh trượt, chiều cao sẽ từ 12 cm trở lên, hãy thêm bột theo từng phần và cố gắng làm thật cẩn thận, nhanh chóng.

[hạt]

hạt,

Lần sau tôi sẽ thử nhào bột bằng tay. Nhưng lần đầu tiên và cái này rất tốt, tôi đã mong đợi kết quả tồi tệ hơn nhiều, nó sẽ rơi ra hoặc không nướng

Thay dầu thực vật bằng bơ có ảnh hưởng đến chiều cao của bánh quy không?

Tôi không thể nói chắc chắn, nhưng hôm nay tôi đổ bơ vào bánh quy và bánh quy của tôi ngay lập tức xẹp xuống, kết quả là khi nướng, tôi nhận được một chiếc bánh - tôi không nướng bánh mật. Tôi nhận được một chiếc bánh mật ong từ Shula dưới nắp của một chiếc panasonic lớn, nhưng tôi làm theo công thức của anh ấy một cách nghiêm ngặt

[hạt]

hạt,

Và tôi sẽ thử với dầu thực vật sau đó, theo đúng công thức. Chỉ là tôi thường không có dầu thực vật tinh luyện ở nhà. Cảm ơn vì gợi ý

Hôm nay tôi lại nướng chiếc bánh quy này, và một lần nữa đậy nắp lại, mặc dù nó chỉ được dán ở giữa. Chiều cao đo được - 11 cm.

Các chị ơi, em có thắc mắc là có thể cho vào ngăn đá 1 tuần được không ạ, ngày mai em cần bánh nhưng mọi thứ đã hoãn lại 1 tuần.

Tôi không thể cưỡng lại

Mình cũng thử hết rồi ... mình cũng không chịu được)))

Nhưng tôi cũng có một thắc mắc ... Đốm mật ong này, nó cao đến 6 cm ... Tôi đã làm sai lệch như vậy so với công thức: Tôi thêm bột nở và một chút soda, trộn bột ở tốc độ thấp nhất bằng máy xay sinh tố. (mật ong có nhiều đường, vì vậy khi thêm bột mì sẽ có những cục vón cục mà chỉ cần dùng thìa không vỡ ra), ngâm nho khô trong rượu rum. Điều tôi muốn lưu ý nữa là lúc đầu các con sóc không muốn đánh bông, có một khối thạch màu trắng ... Và chỉ có sự kiên trì của tôi mới giúp kết thúc chúng thành một khối trắng đậm (và lúc đầu chúng chỉ sủi bọt, thậm chí là chanh. nước trái cây không ổn định). Tôi nướng trong 65 phút + 20 phút, mở cá đối ra và thấy có độ sệt bán lỏng. Mất thêm 65 phút + 20 phút. Tôi lấy nó ra khỏi lớp phủ, chỉ có điều tôi phải lấy nó ra bằng thìa, chiếc bánh quy bị dính lại, mặc dù thực tế là tôi đã bôi mỡ vào chảo bằng bơ và phủ một lớp bột mì. Cho đến khi nó được cắt ra, nó nguội lại. Nhưng câu hỏi đặt ra là tôi đã làm gì sai mà anh ấy trỗi dậy dữ dội như vậy ?!

Nhưng tôi cũng có một thắc mắc ... Đốm mật ong này, nó cao đến 6 cm ... Tôi đã làm sai lệch như vậy so với công thức: Tôi thêm bột nở và một chút soda, trộn bột ở tốc độ thấp nhất bằng máy xay sinh tố. (mật ong có nhiều đường, vì vậy khi thêm bột mì sẽ có những cục vón cục mà chỉ cần dùng thìa không vỡ ra), ngâm nho khô trong rượu rum. Điều tôi muốn lưu ý nữa là lúc đầu các protein không muốn đánh bông, có độ đặc sệt màu trắng như thạch ...Và chỉ có sự kiên trì của tôi mới giúp kết thúc chúng thành một khối trắng chắc (và lúc đầu chúng chỉ sủi bọt, thậm chí chanh còn không ổn định). Tôi nướng trong 65 phút + 20 phút, mở lớp phủ và thấy một chất lỏng bán đặc. Mất thêm 65 phút + 20 phút. Tôi lấy nó ra khỏi lớp phủ, chỉ có điều tôi phải lấy nó ra bằng thìa, chiếc bánh quy bị kẹt, mặc dù tôi đã bôi dầu vào chảo và phủ một lớp bột lên trên chảo. Cho đến khi nó được cắt ra, nó nguội lại. Nhưng câu hỏi đặt ra là tôi đã làm gì sai mà anh ấy trỗi dậy dữ dội như vậy ?!

Cho dù bạn đánh bột ở tốc độ thấp như thế nào, bạn đã làm “kết tủa” bánh quy, mật ong phải đun trong nồi cách thủy để không bị vón cục. Tôi nghĩ rằng việc thay thế soda bằng bột nở không ảnh hưởng gì, nhưng đây là IMHO của tôi.

Cho dù bạn đánh bột ở tốc độ thấp như thế nào, bạn đã làm “kết tủa” bánh quy, mật ong phải đun trong nồi cách thủy để không bị vón cục. Tôi nghĩ rằng việc thay thế soda bằng bột nở không ảnh hưởng gì, nhưng đây là IMHO của tôi.

Cảm ơn bạn rất nhiều, sau này mình cũng có ý kiến ​​về việc này, nhưng mình tội cho trứng quá cứng, vì lòng trắng phải đánh rất lâu. Máy trộn (vẫn của Liên Xô) hóa ra yếu nhanh hơn, tôi quyết định làm cho dễ hơn rất nhiều - tôi quyết định đánh nó bằng máy xay sinh tố ... Nhân tiện, kem cũng không muốn đánh bông - nó chỉ là một số loại của cuộc tấn công ngày hôm qua
Với một bộ đếm quang muộn hơn một chút - trong khi tất cả mọi thứ đều được ngâm ... Tôi hy vọng rằng "ý nghĩa" của bánh quy sẽ không ảnh hưởng đến hương vị ... Tôi rất lo lắng vì tôi đã phải nướng nó trong gần một tiếng rưỡi. .. Nhưng tôi đã rất thích thú với món mulka trong một thời gian dài - để nấu ăn luôn mất thời gian gấp đôi so với khuyến nghị trong công thức

Chúng tôi đã thử nó: nó không bị ngấm kem, nhưng không làm cho nó tồi tệ hơn. Kem được lấy từ vani Tiến sĩ Etker, ủ lạnh. Tất nhiên, kem chua được yêu cầu đến đó.
Nhưng đây là những gì đã xảy ra:

Chúng tôi đã thử nó: nó không bị ngấm kem, nhưng không làm cho nó tồi tệ hơn. Kem được lấy từ vani Tiến sĩ Etker, ủ lạnh. Tất nhiên, kem chua được yêu cầu đến đó.
Nhưng đây là những gì đã xảy ra:

Bạn có một chiếc bánh mật ong rất ngon

Bạn có một chiếc bánh mật ong rất ngon

Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

Và tôi đã xoay sở với "Medovich" của mình, đây là những gì đã xảy ra:



Chiếc bánh quy hóa ra cao, khoảng 10 cm, và quan trọng nhất là rất ngon. Tôi thích nó rất nhiều!

Các cô gái, những người đẹp trai mà bạn đã quay ra, tuyệt vời!

Cảm ơn bạn!

nướng hai lần, lần thứ nhất là kem chua và lần thứ hai là sữa trứng (2 quả trứng, 1 muỗng canh đường, 0,5 lít sữa, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh ca cao). ngấu nghiến cả hai lựa chọn!
công thức tốt!

xúc phạm - quên bỏ soda - tăng một cách yếu ớt ((((((((cao 7 cm .....

cho tôi biết, bạn có thể nướng công thức này trong lò nướng không ??? Tôi đã đặt một chiếc nồi nấu chậm cho sinh nhật của mình, đợi một tháng)))) và tôi thực sự muốn thử nó !! ai đó có thể nướng trong lò, chia sẻ, pliz

cho tôi biết, bạn có thể nướng công thức này trong lò nướng không ??? Tôi đã đặt một chiếc nồi nấu chậm cho sinh nhật của mình, đợi một tháng)))) và tôi thực sự muốn thử nó !! ai đó có thể nướng trong lò, chia sẻ, pliz

Đây 🔗 nguồn chính. Họ nướng trong lò

Cảm ơn bạn!!!

Tôi cũng muốn hỏi, các cô gái, nhưng vẫn còn, bánh quy lấy ở đâu tốt hơn, trong lò nướng hay trong phim hoạt hình ??

Nếu lò nướng nhiều bánh là Panasonic, thì sẽ không có lò nướng nào nướng được những chiếc bánh quy như vậy.

(y) cảm ơn !!!!!

Đây là bánh mật ong của tôi:


Cao, vâng, nó sẽ là đủ cho hai chiếc bánh, nếu cần thiết cho một công ty nhỏ.
Theo công thức này, bánh quy được nướng lần thứ hai. Lần đầu tiên mình nướng trong lò, sau đó nó bị rơi vào giữa, nhưng dù sao thì mình cũng đã thu thập được cái bánh rồi. Lần này tôi đã thử nó trong một nồi nấu chậm. Tôi có một chiếc Polaris 0517 nhiều lớp. Hóa ra nó thoáng hơn và hoa hồng tốt hơn.

Đây là một chiếc bánh làm từ nó. Nó được phủ một lớp sữa tươi và trang trí bằng sô cô la và mật ong. Bướm đóng băng. Đối với một vòng kết nối gia đình sẽ làm.

Nhân tiện, tôi đã sử dụng dầu ô liu như một loại dầu thực vật, tôi không thêm quế, vì không có quế.

khóa học đầu tiên của tôi trong đa là bánh! Mình mua buổi tối để nấu món gì đó như khoai tây hoặc thịt, mình không muốn nghĩ tại sao phải nấu qua đêm, nhưng có thể nướng bánh với kem để nó ngấm qua đêm. Lần đầu tiên tôi quyết định chỉ ăn một gam rút lui theo công thức. có một đặc biệt. chạy xe quanh khu vực nhà sàn để thu mua quế. Cuối cùng, tôi nhận ra rằng mọi thứ trở nên vô ích một cách đáng kinh ngạc. Việc nhào bột được thực hiện nhanh chóng. Phim hoạt hình ăn khách một cách xuất sắc. Bánh quy lên rất ngon, mọi thứ đã được nướng chín. Khi bánh nguội, cắt thành từng chiếc bánh, đánh bông kem chua với đường, rất hào phóng cho cả chiếc bánh. Hóa ra ngon, chỉ có điều với quế là phải cẩn thận hơn. Mặc dù tôi yêu cô ấy trong những chiếc bánh, nhưng trong chiếc bánh tôi dường như cô ấy là người thừa, nhưng đây là vấn đề của hương vị. Có thể ai đó sẽ lưu ý. Ở phần tiếp theo. một khi tôi làm tất cả mọi thứ, chỉ mà không có quế Tại nơi làm việc, chiếc bánh đã bị đập vỡ với một tiếng nổ! Cảm ơn vì công thức

Cho tôi hỏi làm ơn bôi mỡ chảo đa trước khi nướng bánh mật và rắc bột mì (bột báng)?

Hai tay tôi cũng chạm tới chiếc bánh này. Tôi đã làm một nửa công thức, tốt, tôi không cần một chiếc bánh lớn như vậy. Và tất cả như nhau, chiều cao của chiếc bánh quy hóa ra là 7 cm, sau khi làm nguội nó là 6 cm !!!
Mình cắt thành 3 lớp, mình làm sữa đặc đun sôi + kem chua, mỗi lớp rắc hạt óc chó lên. Tổng chiều cao của chiếc bánh thành phẩm hóa ra là 8 cm, chồng tôi suýt vỡ mồm!



Hóa ra đó là một chiếc bánh tự làm chất lượng tốt. Đây không phải là một công thức dành cho khách nghi lễ, nhưng tôi sẽ thử làm với các loại kem khác, tôi nghĩ nó sẽ ngon hơn.

Công thức tuyệt vời! Và quan trọng nhất, đơn giản. Và ngon!

Nếu bạn không thêm bơ theo công thức, nó sẽ trở nên ngon hơn! Không có mùi dầu, không quá nhờn và nhẹ! Giới thiệu!

Xin chào, tôi muốn biết tôi đã làm gì sai: lúc đầu tôi ăn một chiếc bánh quy cao, và khi tất cả opal nguội đi?

Xin bác sĩ cho em hỏi là có thể nướng bánh cho bánh mật theo công thức này ở máy làm bánh mỳ được không ạ? Nếu vậy, tôi nên đặt thời gian nướng nào?

[Hạt]

Xin chào tất cả mọi người!
Tham gia một người mới! Tôi đã nướng một chiếc bánh mật ong theo công thức của bạn, tôi thích mọi thứ rất nhiều. Về việc đo bằng kính - à, nó không phải của tôi, có cân điện tử - tôi thích độ chính xác. Về vấn đề này, sau khi đo thể tích trong kính, tôi vẫn viết ra các giá trị trọng lượng cho bản thân:
- bột mì 2 cốc 250 ml. bột mì nguyên cám = 500 gr.
- nước sôi pha cà phê 3/4 cốc = 187 gr.
Tôi đo dầu theo thể tích, tôi quên cân nó
tôi cũng cảm ơn Hạt cho rất BỔ SUNG QUAN TRỌNG Đối với những người lần đầu tiên làm bánh quy: hãy khuấy bột bằng tay! Không có máy xay (tôi đã đọc về điều này sau khi nấu), và ngoài ra, để bánh quy bông và cao, chúng tôi cũng khuấy bằng tay với lòng trắng trứng đánh bông! Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận, nhưng nhanh chóng, để bánh quy không bị chìm. Tôi chỉ trộn protein, bột bằng máy xay sinh tố, vì tôi chưa biết sự tinh tế này. Nếu bạn làm đúng mọi thứ, bánh quy sẽ không có "mái vòm" cao (như của tôi), nhưng bạn sẽ có được một chiếc bánh rất cao (khoảng 10-14 cm), rất thuận tiện để cắt và biến thành bánh.
Kem tạo ra một chất lỏng để nó bão hòa bánh đúng cách. 400 gr kem chua 15% ướp lạnh (lần sau mình sẽ lấy nhiều chất béo hơn) + 300 gr. Sữa đặc GOST + 250 gr. bánh vani. Tôi vẫn sẽ luyện tập với phần trang trí
Ngâm tẩm như trên diễn đàn: nước chanh tươi / rượu cognac = 1/1.

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

Mọi người đều vỡ òa, chúng tôi sợ hãi cho hình bóng Ngay cả đứa con trai một tuổi rưỡi đã để mắt đến tôi, tôi đã phải giấu đi mảnh ghép của mẹ tôi.
trong tủ lạnh

Đây là một bức ảnh:

Chúng tôi có cân điện tử - Tôi yêu thích sự chính xác. Về vấn đề này, sau khi đo thể tích trong kính, tôi vẫn viết ra các giá trị trọng lượng cho bản thân:
- bột mì 2 cốc 250 ml. bột mì nguyên cám = 500 gr

Chào mừng! Nhưng rất có thể, cân không chính xác hoặc bạn đã cân bột cùng với ly thủy tinh. Một ly 250ml không thể chứa 250g bột. Nên là 150-160g, tức là 2 ly là 320g, không phải 500g

Chào mừng! Nhưng rất có thể, cân không chính xác hoặc bạn đã cân bột cùng với ly thủy tinh. Một ly 250ml không thể chứa 250g bột. Nên là 150-160g, tức là 2 ly là 320g, không phải 500g

Tôi có một hộp nhiều bánh Redmond, có một ly 160 ml. Vì vậy, tôi đã sử dụng một cốc đo lường thông thường, trong đó các phép đo khác nhau dành cho bột, đường và nước. Đây hóa ra là 500 ml. = 500 gr. Có lẽ nó đã được phát minh? Như một chiếc cốc đo trong suốt "Liên Xô" bình thường.Rõ ràng, mililit trong đó được chuyển đổi thành khối lượng của bột. Tức là, trong trường hợp này, tôi cần đo không phải bằng thước "bột", mà bằng "nước"? Chỉ để giảm khối lượng đến trọng lượng? Nói chung, rất thuận tiện khi họ ghi trọng lượng theo gam, ít nhất là một lựa chọn, sau đó tôi sẽ thử mỗi loại 160 gam. đặt. Hy vọng rằng có thể tránh được mái vòm.

[không bao giờ bằng]

Đây hóa ra là 500 ml. = 500 gr. Có lẽ nó đã được phát minh?

Không phải. Nước trong ly này là 500 ml. Và có ít bột hơn nhiều. Một ly thủy tinh có mặt tiêu chuẩn 250 ml nước = khoảng (!) 180 gam bột mì. Đã có trên diễn đàn rất nhiều lần viết về điều này. Bột mì không thể nặng bằng cùng một lượng nước. Và bơ không nặng 250 gram .. và mật ong nặng hơn và đường nhẹ hơn. Nó trong một ly 250 ml tối đa là 210-220 gram.

Làm thế nào mililit có thể được chuyển thành thể tích và trọng lượng? Một lần nữa 250 ml nước không bao giờ bằng 250 gam bột mì. Bất cứ điều gì Redmond hứa .... Lấy chiếc cân nhà bếp đơn giản nhất và cân hai ly bột. Xem ngay sự khác biệt giữa khối lượng và trọng lượng.

Đó là một quan niệm sai lầm nguy hiểm khi cho rằng một ly bột và nước có cùng trọng lượng. Có hại.

[Mams]

Mams, cảm ơn bạn, tôi vừa nhận ra rằng chiếc kính đo lường với thước đo bột mì này không được thiết kế cho khối lượng của nó, nhưng cho trọng lượng của nó. Đối với những người không có cân Vì vậy, trong trường hợp của tôi, trong trường hợp không có một ly có mặt 250 ml. chúng ta sẽ đo bằng thước "nước" trong cùng một chiếc ly, chắc chắn nó sẽ thấp hơn nhiều so với mức "500" trong "đường bột". Tuy nhiên, kỳ lạ thay, ở mức 500 gr. bột so với 320 gr., bánh nở ra cao, rất đẹp mắt

Kính ngấm ngầm

Cái chính là bánh vừa ăn vừa khen.

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, ngay đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 nhìn và mọi thứ sẽ trở nên rõ ràng với bạn. Công thức ở trang 1 nói rằng ly là 250 ml. Xem bài 241 trên trang 13 từ Basja-Ninochka. Đây là cách nhào bột trước khi nướng. 500ml bột không thể bằng 500g. Chúc bạn may mắn!

Andreevna, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn! Mọi người đều rất phản hồi, điều đó rất tốt cho một người mới.

Thật tốt khi Basja đã loại bỏ tính nhất quán, rõ ràng là phải phấn đấu. Còn việc Medovik của cô ấy đậy nắp hộp đa năng, có lẽ đó là câu hỏi của chính chiếc máy đa năng, chúng vẫn nướng khác nhau, đôi khi bạn không thậm chí biết chương trình hoạt động ở nhiệt độ nào.
Về cái ly thì mình đã hiểu hết rồi, trong công thức không có trọng lượng mình sẽ được hướng dẫn thể tích bột trong ly theo thước "nước", vì thước "bột" không còn là thể tích nữa mà là trọng lượng. Ly rất tiện lợi, có dòng "đường" và "bột" và "nước".

Thật hài lòng khi tất cả giống nhau, nó hóa ra rất ngon.

Nhưng về chất kem, xin hãy tư vấn giúp! Mình đọc trong công thức: kem chua 400 gr + Sữa đặc (300 gr). Và cô ấy đã làm như vậy. Nhưng nó chảy ra rất lỏng (kem chua 15%). Tôi phải thêm marshmallow, thứ mà tôi định đặt lên trên phần trang trí. Sai lầm ở đâu? Trong các bức ảnh khác của kem có một lớp nguyên vẹn, nhưng với những gì tôi thấy, đây là một loại chất tẩm mát hơn là kem thực tế.

Và một câu hỏi khác! Tẩm nước chanh + rượu cognac - có cần làm "ướt" bánh, hay bôi dầu mỡ không? (Tôi nhẹ nhàng bôi nó bằng bàn chải).

Xin lỗi cho rất nhiều câu hỏi! Tôi thực sự muốn làm đúng

Chiếc bánh mật ong đã không thành công. Tôi nghi ngờ rằng bột đã chảy rất nhiều, nó đang đổ ... Nó phải là gì?

[Sasha,]

Bánh mật ong của Andreevna (nhãn hiệu multiooker 701) (MariV)



Sasha, Tôi nướng theo công thức của bạn, với những thay đổi nhỏ - luôn thành công!

Tôi nghi ngờ rằng bột rất lỏng, nó đang đổ ...

Ở trên một chút, câu trả lời cho câu hỏi của bạn đã được đưa ra:

Xem bài 241 trên trang 13 từ Basja-Ninochka. Đây là cách nhào bột trước khi nướng.

Các cô gái, nếu tôi nướng trong một nồi chậm khác, tôi có một Dax 60? Bạn có cần phải chọn một thời điểm khác hay sao?

Cảm ơn bạn! Tôi đã nhìn. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, nhưng dường như hai ly bột của tôi là không đủ. Có lẽ nên cân bột bằng cân thức ăn? Nhưng các công thức nấu ăn là trong ly, không phải gam. Nói chung, tôi đã bối rối.

[MariV]

MariV,
Olenka, bạn đã biến ra một mật ong tuyệt đẹp làm sao !!!!!! Cũng là thu ngân trên đầu trang, siêu dễ dàng!
Marina111
Có lẽ đó là những quả trứng? Trứng thuộc loại 1 trong công thức. Nếu bạn lấy số 0, thì bột sẽ mỏng hơn.Tôi thường xuyên làm điều đó và chưa bao giờ bận tâm đến tạ, mọi thứ luôn ổn. Khi còn làm mình sẽ cân theo đơn vị gam và đăng lên đây.

[Sasha]

Đúng, Sasha, Tôi thực sự thích công thức này! Hôm qua tôi lại nướng.

[MariV]

MariV,
Olya, và bạn đã không vô tình cân nó lên cân, nếu không các cô gái ở đây yêu cầu tính bằng gam, nhưng tôi thì không đến nỗi.
Tái bút Tôi đã có thể xem những gì bạn có trong gam.
Các cô gái, hãy theo dõi liên kết của Olya và bạn sẽ hạnh phúc!

Andreevna, trứng C1 ...