Bánh kếp "Làng"

Bánh kếp "Làng"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	900 g
Sữa	5 muỗng canh.
Bơ (bơ thực vật)	3 muỗng canh. l.
Đường	2 muỗng canh. l.
Trứng	2-3 chiếc.
Men tươi	50g
Muối	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cuối cùng chúng tôi đã gặp Shrovetide!
• Tôi muốn chia sẻ một công thức làm bánh kếp mà tôi mang đến từ vùng Ryazan.
• Hòa tan men vào 2 ly sữa ấm, thêm 500 g bột mì vào, trộn đều. Đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
• Sau đó cho muối, đường, lòng đỏ trứng gà, bơ đun chảy vào, khuấy đều. Thêm phần bột còn lại vào, trộn cho đến khi mịn.
• Sau đó pha loãng với sữa ấm, đổ vào 1 ly và khuấy đều.
• đặt ở một nơi ấm áp.
• Để bột nở gấp 2-3 lần.
• Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào, khuấy đều và nổi lên một lần nữa.
• Sau đó nướng trên chảo.

Ghi chú

Những chiếc bánh kếp hóa ra rất bông, và ồ-ồ-rất ngon, chúng chỉ tan chảy trong miệng bạn!
Công thức này dành cho rất nhiều loại bánh kếp. Tôi thường làm một nửa khẩu phần.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp với khoai tây sống (Lana)

Bánh kếp sữa chua (mca)

Bánh kếp "Người bán" (georgin903)

Đây là cách họ trông

[LaraN]

LaraN, và trong HP đã không làm cho bột này? Tôi đã nướng bánh kếp bằng men lần đầu tiên và lần cuối cùng cách đây 1/4 thế kỷ. Tôi đã mất gần như cả ngày, tôi nguyền rủa mọi thứ trên đời và từ chối những nỗ lực tiếp theo. Và bây giờ, khi Panas của tôi và tôi không còn sợ bột men nữa, tôi đã nhớ công thức của bạn. Tôi nghĩ nếu bạn lấy tất cả các thành phần trong một nửa kích thước và đưa chúng vào HP ở chế độ "chính", thì mọi thứ sẽ giải quyết được. (Panasonic có một công thức làm bánh kếp, bột được làm ở chế độ chính.) Tôi nghĩ tôi sẽ thử một trong những ngày này.

Lydia, đó là những gì tôi làm. Từ lượng bột này, bánh xèo sẽ ra rất nhiều. Đối với chúng tôi một nửa là đủ. Một nửa lượng bột nhào đã được làm trong KhP trước giai đoạn kiểm tra. Sau đó, cô đổ nó vào một cái chảo lớn, vì nó nổi lên tốt, nó có thể chạy đi.
Nấu ăn không khó chút nào. Bạn chỉ cần nhào bột vài lần. Không mất nhiều thời gian. Tổng cộng là ba - bốn giờ, nhưng không phải là cả ngày. Thử nó!

Đôi khi tôi cố ý làm rất nhiều bánh kếp.
Chúng tôi ăn nhiều nhất có thể ngay khi còn tươi - tôi cho phần còn lại vào phong bì và chia thành nhiều phần, trong túi và trong tủ đông.

Sau đó, đây là một phát hiện như vậy! Bạn có thể rã đông vào buổi tối hoặc trong lò vi sóng, chất lượng của bánh kếp không thay đổi, bạn có thể làm bất cứ điều gì với chúng - và như vậy là có và bọc nhân lại.

Chỉ là bạn không cần phải nướng lại Tiết kiệm thời gian và công sức.

Vâng, Admin, cũng rất ngon khi hâm nóng những chiếc bánh kếp đơn giản và bánh kếp bằng men, trước đó đã được bôi mỡ bằng bơ.
Bà tôi xếp những chiếc bánh kếp đã thoa mỡ vào một cái chảo và trong lò nướng. Hương thơm và hương vị là tuyệt vời! Và nếu thêm chút mật ong cho món bánh xèo nóng hổi! ... Ôi chảy nước miếng rồi! ..

[LaraN]

LaraN, và bột đã hoạt động như thế nào trong HP? nó là chất lỏng? và bạn đã nhào vào chương trình nào?
Tôi thực sự muốn thử công thức của bạn, chồng tôi rất thích bánh kếp, và nhào bằng tay là loại lười biếng

Đôi khi tôi cố ý làm rất nhiều bánh kếp.
Chúng tôi ăn nhiều nhất có thể ngay khi còn tươi - tôi cho phần còn lại vào phong bì và chia thành nhiều phần, trong túi và trong tủ đông.

Chúa ơi, tôi đúng là một con cừu, hóa ra là vậy! :) Sau khi tất cả, tôi đôi khi đông lạnh bánh kếp có nhân, nhưng tôi không nghĩ đến bánh kếp không có nhân hoặc bánh kếp có men! Mặc dù dường như không có sự khác biệt ...

[LaraN]

LaraNvà bột hoạt động như thế nào trong HP? nó là chất lỏng? và bạn đã nhào vào chương trình nào?
Tôi thực sự muốn thử công thức của bạn, chồng tôi rất thích bánh kếp, và nhào bằng tay là loại lười biếng

Bánh bao nhào trong chương trình. Bột ngoan ngoãn cư xử. Lúc đầu đặc sệt, khó nhào bằng tay cho đến khi mịn.Tôi đã không thử nó với một máy trộn. Để làm gì? Rốt cuộc, có một người làm bánh mì. Sau đó, khi đổ sữa vào, tôi phải dùng khăn đậy lại một chút vì nước có thể văng ra ngoài. Mặc dù bạn vẫn có thể cho bột dày vào chảo, loãng đến đó. Thật dễ dàng để làm điều đó với đôi tay của bạn.

Panasonic có công thức làm bánh kếp, bột được làm ở chế độ chính

wow, tôi cũng có 255 chiếc Panasonic, tôi vừa sửa lại hướng dẫn - Tôi không thấy công thức làm bánh kếp! chúng ta có thể có những sửa đổi khác nhau?
bạn đã thử làm bột ở HP chưa? nếu không thì tôi cũng bị cám dỗ bởi công thức này, nhưng tôi vẫn chưa thử

[galka,]

galka, và bạn xem xét kỹ hơn. Trang 20 của hướng dẫn, nơi công thức nấu ăn bột là "Đối với bánh kếp". Nếu bạn không tìm thấy nó, tôi sẽ viết. Và bột bánh xèo - không, tôi chưa thử. Nếu có thời gian, tôi sẽ thử vào thứ Bảy.

[galka,]

galka, và bạn xem xét kỹ hơn. Trang 20 hướng dẫn

thần bí, nàng coi như có nhìn không thấy! và bây giờ có

Làm bột cho bánh kếp bằng men ở HP:
Bột bánh kếp men:
Bột mì - 450 g.
Sữa + nước - 2,5 muỗng canh.
Bơ - 2 muỗng canh. l.
Đường - 1,5 muỗng canh. l.
Trứng - 1 quả.
Men tươi - 25 g - (hoặc 7-8 g khô)
Muối - 0,7 - 1 thìa cà phê
Dầu thực vật --- 1-2 muỗng canh. l. (vào bột thành phẩm)

Hòa tan men vào 0,5 cốc sữa ấm, thêm chút bột năng, đường, trộn đều. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi nắp men nở ra. Sau khi men nở, đổ vào HP, thêm muối, trứng đánh tan, sl. bơ, thêm phần bột mì còn lại, đổ phần sữa ấm còn lại với nước vào. Bật chế độ bánh bao. Sau khi kết thúc chương trình, chuyển mọi thứ sang một cái chảo hoặc bát (lớn hơn). Trong quá trình nuôi phải nhào bột nhiều lần (dùng thìa khuấy nhẹ). Bột đặc. Sau khoảng một giờ, chúng tôi ủ nó với nước sôi cho đến khi nó trở thành kem chua lỏng, thêm 1-2 muỗng canh. l. rast. bơ, cho một vài phút để nghỉ ngơi và nướng bánh kếp. Nó hóa ra rất ngon và tinh tế.

Để pha loãng men tươi, nhưng men khô, chắc là không cần thiết?

Để pha loãng men tươi, nhưng men khô, chắc là không cần thiết?

Và để khô như bình thường khi nướng bánh mì

Cảm ơn, tôi đã nghĩ như vậy. Nhưng thật tuyệt khi đảm bảo rằng tôi đã không nhầm.

[Leska]

Làm bột cho bánh kếp bằng men ở HP:
Bột bánh kếp men:
Bột mì - 450 g.
Sữa + nước - 2,5 muỗng canh.
Bơ - 2 muỗng canh. l.
Đường - 1,5 muỗng canh. l.
Trứng - 1 quả.
Men tươi - 25 g - (hoặc 7-8 g khô)
Muối - 0,7 - 1 thìa cà phê
Dầu thực vật --- 1-2 muỗng canh. l. (vào bột thành phẩm)

Hòa tan men vào 0,5 cốc sữa ấm, thêm chút bột năng, đường, trộn đều. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi nắp men nở ra. Sau khi men nở, đổ vào HP, thêm muối, trứng đánh tan, sl. bơ, thêm phần bột mì còn lại, đổ phần sữa ấm còn lại với nước vào. Bật chế độ bánh bao. Sau khi kết thúc chương trình, chuyển mọi thứ sang một cái chảo hoặc bát (lớn hơn). Trong quá trình nuôi phải nhào bột nhiều lần (dùng thìa khuấy nhẹ). Bột đặc. Sau khoảng một giờ, chúng tôi ủ nó với nước sôi cho đến khi nó trở thành kem chua lỏng, thêm 1-2 muỗng canh. l. rast. bơ, cho một vài phút để nghỉ ngơi và nướng bánh kếp. Nó hóa ra rất ngon và tinh tế.

Leska
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức thú vị cho bánh kếp! Hôm nay tôi nướng. Những người làm ở nhà chỉ ngâm nga trong niềm vui, họ thích bánh kếp quáooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Mình cũng làm bột ở HP, tiện lắm! Bánh kếp hóa ra là tốt nhất và tinh tế, mọi thứ đều như đã hứa ... Nói chung, tôi đề nghị!

[Vụn]

Vụn ,

cảm ơn vì sự xác nhận! Công thức này chỉ đơn giản là đôi bên cùng có lợi, bạn có thể chấm mọi thứ bằng mắt, cuối cùng đem đến độ sệt mong muốn với nước sôi hoặc sữa.

cho tôi biết, tôi có thể sử dụng công thức của bạn bằng cách sử dụng máy làm bánh mì Kenwood VM 450 không ??)))) nếu vậy, chương trình nào để sử dụng "bột" hoặc "bột bánh pizza" ??)) ATP))

Công thức này chỉ đơn giản là đôi bên cùng có lợi, bạn có thể chấm mọi thứ bằng mắt, cuối cùng đem đến độ sệt mong muốn với nước sôi hoặc sữa.

Và tôi không hiểu làm thế nào để có thể thêm nước vào bột.
Bánh kếp chỉ nên trong sữa.

Và tôi không hiểu làm thế nào để có thể thêm nước vào bột.
Bánh kếp chỉ nên trong sữa.

Vâng, tôi chỉ làm điều đó với sữa. Bằng cách nào đó, tôi đã thử nó với nước ... một số vô vị.

Ở đây trước đây tôi đã đặt công thức này cho bánh kếp.Số lượng các thành phần được chỉ ra ở đó luôn giảm một nửa. Nó là đủ cho ba người



Kết cấu:
Bột mì 450 g
Sữa 2,5 chồng.
Bơ
(bơ thực vật) 1,5 - 2 muỗng canh. l.
Đường 1 - 1,5 muỗng canh. l.
Trứng 2 chiếc. (nhỏ)
Men tươi 25 g
Muối 0,8 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:
Hòa tan men trong 1 xấp. sữa ấm, thêm 250 g bột mì, trộn đều. Đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Sau đó cho muối, đường, lòng đỏ trứng gà, bơ đun chảy vào, khuấy đều. Thêm phần bột còn lại vào, trộn cho đến khi mịn.
Sau đó pha loãng với sữa ấm, đổ 0,5 - 0,7 ngăn. và khuấy.
đặt ở một nơi ấm áp.
Để bột nở gấp 2-3 lần.
Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào, khuấy đều và nổi lên một lần nữa.
Sau đó nướng trên chảo.
Đối với Maslenitsa năm ngoái, cô ấy đã làm bánh kếp kiều mạch, thay thế khoảng 150 g bột mì bằng cùng một lượng kiều mạch. Chỉ có độ dày của bột phải được điều chỉnh một chút với sữa. Nó bật ra tuyệt vời!