Hầm (thịt có thạch) thịt bò trong tủ nấu nhiều bánh Steba DD1 ECO

Hầm (thịt có thạch) thịt bò trong tủ nấu nhiều bánh Steba DD1 ECO

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò (hoành thánh)	803 g
Thịt bò (má)	914 g
Chân bò	1873 g
Chân gà	2 chiếc - 751 gr
Gia vị (Các loại thảo mộc đã được chứng minh)
Muối
Hỗn hợp hạt tiêu
tỏi
lá nguyệt quế
Rau xanh (thì là, ngò tây)

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch thịt rồi cho vào nồi áp suất - 4347 gr. Không thêm nước, chỉ lấy chất lỏng chảy ra từ miếng thịt đã rửa sạch. Thêm gia vị và rau thơm. Đóng và đặt chế độ Thịt trong 1 giờ 30 phút + 30 phút. Áp suất 70. Sau khi kết thúc chế độ, chờ xả áp khoảng 30 phút. Thịt đã hoàn toàn sẵn sàng.
• 
• Chất lỏng tạo thành 1,5 lít. Khi tôi nấu trong CF, mất 5-6 giờ và chất lỏng chỉ còn một nửa.
• Đây là cách tôi mua thịt để sử dụng. Khi các mẫu đông lạnh, tôi cắt chúng thành khối vuông và cho vào tủ đông, và khi tôi cần làm súp hoặc món gì khác, tôi lấy ra tùy ý!

Ghi chú

Chúc ngon miệng!

Marinochka, đây là ơn trời cho tôi !!! Lạy Chúa, thật dễ dàng và thuận tiện. Bạn không cần phải vắt óc sau giờ làm việc để nấu món này trong 10 phút. Bán thành phẩm ngon luôn trong tầm tay.

Tuyệt quá!

[Marinochka]

Marinochka, cảm ơn vì công thức, bây giờ tôi cũng sẽ chuẩn bị một bán thành phẩm như vậy. Tiện!
Và khi bạn làm điều đó trong phim hoạt hình, bạn có thêm nước vào không? Và bạn đã làm nó ở chế độ nào?

Các cô gái, cảm ơn vì công thức! Thưởng thức nấu ăn và thưởng thức nấu ăn!

[Marinochka]

Marinochka, cảm ơn vì công thức, bây giờ tôi cũng sẽ chuẩn bị một bán thành phẩm như vậy. Tiện!
Và khi bạn làm điều đó trong phim hoạt hình, bạn có thêm nước vào không? Và bạn đã làm nó ở chế độ nào?

Galina, làm ơn! Nói chung là mình đọc công thức khá lâu trên trang thân thiện. Ở đó Pakat đã "phát minh" ra nó. Nó được thực hiện trong MV cũng không có nước, bát được lấy bằng một lớp phủ. Chương trình ninh trong 5-6 giờ, tùy thuộc vào dạng thịt, dạng lỏng. Mình nấu với thịt bò chủ yếu với thịt gà nên hơi lỏng. Nhưng ở SV, tôi thích nó hơn, nhanh chóng và có đủ chất lỏng!

Chà, việc nấu thạch trong nồi áp suất rất tiện lợi, tôi đã nhận ra điều này từ lâu. Trước khi nồi áp suất ra đời, tôi không nấu món này gì cả, tôi không muốn bận tâm: nấu bao nhiêu, nấu theo ... Giờ đây, đây là món ăn cứu cánh của chúng tôi. Tôi đã nấu nó từ "sừng chân" với thịt và vấn đề đã được giải quyết trong vài bữa tối. Nhưng thực tế là có thể đóng băng nó để sử dụng trong tương lai, tôi đã không nghĩ đến trước đây. À, đây là, ngoài súp, bạn có thể làm bánh hạnh nhân và nhanh chóng với các loại rau ...
Tôi sợ chỉ có hộ gia đình không để tôi bị đóng băng ...

Elena, tôi sẽ thêm vào mọi nơi, trong mì ống và khoai tây nghiền, trong súp ... Vì vậy, tôi nấu nhiều bát cùng một lúc, chúng ta ăn một cái và bỏ cái kia đi! Đặc biệt là vào mùa hè, khi hầu hết với trẻ em trên đường phố, ném vào súp và súp đã sẵn sàng! Sắc đẹp, vẻ đẹp!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đã nghĩ ra một cách tài tình!
Tôi cũng sẽ làm như vậy

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đã nghĩ ra một cách tài tình!
Tôi cũng sẽ làm như vậy

Tôi rất vui vì công thức này hữu ích với bạn! Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn!! Hóa ra tuyệt vời !!

Lerela, tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó! Ăn ngon miệng nhé!

Đã sẵn sàng
Canh mướp nấu dưa cải.

Đã sẵn sàng
Canh mướp nấu dưa cải.

Tôi nhớ món hầm đó từ thời thơ ấu, tôi thực sự yêu thích món súp với cô ấy. Và hôm nay một hương vị gần như bị lãng quên, tuyệt vời !!!

Bạn nói đúng, món hầm đó đã biến mất! Và tôi yêu cô ấy rất nhiều - chỉ thế thôi, không cần tất cả mọi thứ hay chỉ với chiếc bánh mì tôi đã làm

Vì vậy, tôi gần như có hương vị giống nhau, tôi chỉ quên lavrushka, tốt, có lẽ tôi cần phải nấu lâu hơn một chút. Nhưng tôi vẫn rất vui.

MÓN THỊT HẦM !!!!!!!!!!!!!
Cách đây không lâu, bố chồng tôi đã làm hai cái nồi hấp, làm món hầm, nhưng đây là bao nhiêu động tác cơ thể - ướp thịt, đi, đồ hộp, cuộn (và cho cả văn phòng) và chờ đợi. kết quả,
Nhưng vì phim hoạt hình của tôi được bao phủ bởi một cái chậu đồng, tôi phải suy nghĩ về việc cập nhật - vì vậy tôi đã đọc cái đầu ví - ngoài DEX, tôi đã đặt mua một nồi áp suất Polaris, cả hai đều đang trên đường đến với tôi
Ơ, bây giờ tôi sẽ chỉ có một mình với món hầm !!!!!!!!!!
Marish, cái này dành cho bạn

Tatiana, tôi rất vui vì bạn thích công thức này! Thích nấu ăn! Cảm ơn bạn!

Ôi, Marinochka, hôm nay cả nhà nhớ đến bạn với một lời tử tế. 5 phút để gọt vỏ rau và súp đã sẵn sàng. Đúng hơn, tất cả các thành phần đã sẵn sàng. Món hầm đông lạnh của bạn, đậu Hà Lan, bulgur, hành tây, cà rốt và khoai tây - đó là tất cả. Và ngon, như thể tôi bận rộn ở bếp trong một giờ. Tuy nhiên, hãy để tôi nghĩ như vậy

Ôi, Marinochka, hôm nay cả nhà nhớ đến bạn với một lời tử tế. 5 phút để gọt rau và súp đã sẵn sàng. Đúng hơn, tất cả các thành phần đã sẵn sàng. Món hầm đông lạnh của bạn, đậu Hà Lan, bulgur, hành tây, cà rốt và khoai tây - đó là tất cả. Và ngon, như thể tôi bận rộn ở bếp trong một giờ. Tuy nhiên, hãy để tôi nghĩ như vậy

Larissa, tôi rất vui vì bạn đã nhớ đến tôi! Tôi rất vui vì công thức của bạn đã phù hợp với nó!

Và đến nơi bạn có thể nộp đơn - chỉ đến điểm cao nhất hoặc cao hơn?

Cô ấy đặt 3885, và cái bát gần như đầy. Có gì đáng sợ - nó sẽ không cháy? Ồ - có lẽ nó nên được thực hiện ở Teflon? Tôi chưa có nó.

Cô ấy đặt 3885, và cái bát gần như đầy. Có gì đáng sợ - nó sẽ không cháy? Ồ - có lẽ nó nên được thực hiện ở Teflon? Tôi chưa có nó.

Thêm một ít nước vào dưới cùng, sau đó nó sẽ không bị cháy

Và nó có ý nghĩa gì về thời gian - 1h 30m + 30m? Những cái nào cho đến khi áp suất giảm?

Tôi có thịt chưa đông và ngâm, tôi vẫn để trong 30 phút. đặt. Hôm qua tôi đã làm nó trong lọ - nó trông giống như các mảnh được ép ra, và trong lọ ngay lập tức từ chúng nước trái cây. Chúng ta sẽ thấy...

Marina có lẽ có nghĩa là chế độ "thịt" có thể được đặt thành 1 = 39 càng tốt và cô ấy đã làm điều đó trong 2 giờ (sau khi kết thúc một chu kỳ, cô ấy bật thêm 30 phút), nhưng tôi đã làm 1 = 39 và 30 phút nữa làm nóng bằng van đóng được hạ nhiệt. Mọi thứ đã được chuẩn bị tốt và đóng băng

Marina có lẽ có nghĩa là chế độ "thịt" có thể được đặt thành 1 = 39 càng tốt và cô ấy đã làm điều đó trong 2 giờ (sau khi kết thúc một chu kỳ, cô ấy bật thêm 30 phút), nhưng tôi đã làm 1 = 39 và 30 phút nữa làm nóng bằng van đóng được hạ nhiệt. Mọi thứ đã được chuẩn bị tốt và đóng băng

Vâng, Larissa, cảm ơn vì đã giải thích!
Alexandra, Nếu thịt không đông lạnh, thì bạn chỉ cần rửa nó và giấu nó đi, tất nhiên, không cần quá cuồng nhiệt với nước, vì thịt sẽ chảy ra nhiều nước, nhưng không còn nữa! Chương trình Thịt sẽ bắt đầu hoạt động khi áp suất được tăng lên, và áp suất được tăng dần và theo đó, hơi ẩm thoát ra khỏi thịt và do đó thịt sẽ không có thời gian để cháy!

Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ hài lòng với kết quả! Hãy chắc chắn để viết nó đã xảy ra như thế nào!

Marina, tôi lo lắng về cái bát thép. Rốt cuộc thì có thể thêm 1 ms nước không? Bạn đã làm gì vậy?

Chúng ta hãy chờ đợi cho đến khi Sasha thành công. Cô ấy sẽ nói với chúng tôi

Tôi sẽ nghiên cứu quá trình và báo cáo, trong khi tôi thích nó hơn ngày hôm qua trong nồi hấp - xem một bộ phim về các thủy thủ ...

Bạn không cần bất kỳ nước, nước dùng cô đặc, và như vậy là đủ.
Tôi đã làm nó hai lần rồi, nó rất tiện lợi. Tôi đặt nó theo liều lượng trong tủ đông, tôi cần nấu nó, lấy nó ra, vào súp mà không cần rã đông, vì vậy nó rã đông nó trong lò vi sóng, nấu thêm.
Một lần nữa xin cảm ơn tác giả !!!!

Sau 30 phút. - chuyến bay bình thường, nước dùng đầy đặn, mùi tuyệt vời, thịt chưa sẵn sàng. Tôi thêm nhiều muối hơn, đặt nó trong một giờ nữa.

Larissa, tôi chỉ làm thịt thạch trong một cái bát thép! Bạn không cần nước - mọi thứ sẽ ổn thôi!

Alexandra, tôi giữ nắm đấm của tôi cho bạn! Và tôi có một câu hỏi, bạn nấu trong cái gì - trong MV hay nồi áp suất, tôi hỏi vì bạn mở nó, nhưng trong SV không dễ mở nó như vậy. Và nếu bạn nấu trong MV, thì bạn phải mất 4-5 giờ để nấu chín hoàn toàn thịt.

Larissa, tôi chỉ làm thịt có thạch trong một cái bát thép! Bạn không cần nước - mọi thứ sẽ ổn thôi!

Alexandra, tôi giữ nắm đấm của tôi cho bạn! Và câu hỏi của tôi là bạn nấu bằng gì - trong MV hay nồi áp suất, tôi hỏi vì bạn mở nó ra, nhưng trong SV thì không dễ mở như vậy. Và nếu bạn nấu trong MV, thì bạn phải mất 4-5 giờ để chín hoàn toàn thịt.

Và, vì nó đã được thử nghiệm trong thực tế, nên mọi thứ đều ổn.Tôi sợ sử dụng thép không có nước. Sản xuất bằng Teflon. Bây giờ tôi sẽ chỉ ở trong thép. Cảm ơn bạn, Marinochka

Chà, bộ phim kết thúc, tôi mở Steba, đã được đun trên lò sưởi trong một giờ, và ở đó, trong nước dùng vàng trong suốt, thịt đã sẵn sàng để ăn hoặc đóng gói thành từng miếng. Nó thậm chí không nghĩ đến việc đốt cháy. Và 10 lít món hầm của ngày hôm qua từ một nồi hấp - hình thức giống nhau, nghĩa là, không phải khối lượng mà là từng miếng. Khi tôi nấu thịt bò, thịt lợn, nai sừng tấm trong một cái chảo - tất nhiên là hầu như không còn chất lỏng và không có miếng nào. Vì vậy, cảm ơn Marinochka về công thức, hóa ra nó rất hữu ích với tôi!

Marina, tôi thực sự thích món hầm của bạn! Chỉ có một câu hỏi là chín .. Thịt bò (hoành thánh), Thịt bò (má) - những bộ phận này bán ở đâu? Tôi chưa bao giờ bắt gặp chúng trong cửa hàng. Bất kỳ mua hàng số lượng lớn tại các cơ sở đặc biệt? (Tôi tìm thấy chúng trên mạng, nhưng chỉ có bán buôn, và giá cả tuyệt vời)

Marina, tôi thực sự thích món hầm của bạn! Chỉ có một câu hỏi là chín .. Thịt bò (hoành thánh), Thịt bò (má) - những bộ phận này bán ở đâu? Tôi chưa bao giờ bắt gặp chúng trong cửa hàng. Bất kỳ mua hàng số lượng lớn tại các cơ sở đặc biệt? (Tôi tìm thấy chúng trên mạng, nhưng chỉ có bán buôn, và giá cả tuyệt vời)

Lga, tôi đã thích nghi để mua những "món ngon" như vậy trong cửa hàng ở nhà máy đóng gói thịt, nó không xa chúng ta. Tôi thậm chí không biết liệu họ có ở chợ hay không. Vâng, giá cả cho họ là tốt, nhưng thịt băm và món hầm thì tuyệt vời!

Cảm ơn vì công thức, tôi từ lâu đã muốn mạo hiểm nấu thịt thạch trong steba, (chỉ tôi có dd2). Móng giò, thịt bò 1kg., Muối. Tôi đặt chế độ thịt (30 phút), đổ 1 cốc nước, sau khi tắt tôi đã bị thuyết phục về mức độ chưa hoàn thiện của thịt)), cho một củ cà rốt, hai củ hành tây, thêm nước đến vạch mức tối đa và bắt đầu. trong 20 phút nữa. Thịt thạch là tuyệt đẹp !!! Một miếng thịt, nhưng bạn có thể có nhiều chất lỏng hơn một chút, thật tiếc là không có chỗ nào để đổ thêm. Đây là một báo cáo, nó sẽ bị đóng băng - tôi sẽ hiển thị nó trong một phần.

[Tanuhka]

Tanuhka, một viên thạch xinh đẹp hóa ra!

Nó cũng cực kỳ ngon! Hương vị đậm đà của thịt, trong một cái chảo, điều này sẽ không bao giờ hiệu quả. và nó rất tiện lợi: chúng tôi thích thịt có thạch, chỉ ngay khi bạn nhớ nấu nó ... Và điều này! Mơ! Tổng cộng, tôi mất cả tiếng đồng hồ. Sau hai giờ, chúng tôi đã ăn (đông cứng trong một giờ, và đóng băng chặt chẽ)))) cảm ơn vì công thức một lần nữa.

Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu trong tủ đông?

[Maryka]

Maryka, chế biến thịt có thạch Tôi đã bảo quản đến 3 - 4 tháng. Tôi giữ nó trong một túi để nó không được phát sóng.

Tôi có thể có một vài câu hỏi ngu ngốc?
Bạn làm chân gà rút xương đúng cách thì vớt ra hay để nguyên như vậy?
Những gì có thể thay thế các bộ phận của thịt bò? Ý tôi là, thịt tiêu chuẩn được bán trên xương lớn có đi không? Tôi chỉ không biết nhiều về thịt bò, vì tôi hiếm khi mua và chỉ có thịt thăn

[anna_k]

anna_k, chân gà để nguyên con, còn xương và da, mình không cắt.
Thịt bò là loại có xương, càng tốt là loại có xương tròn. Nhưng xương sườn cũng có thể.

Cảm ơn bạn Marina đã trả lời nhanh chóng của bạn. Tôi đã làm nó hai tháng trước, đông lạnh nó trong hộp đựng của Taper, lấy nó ra ngay bây giờ và nghĩ xem mọi thứ có ổn không với món hầm? Có mùi thơm ngon.

[Maryka]

Maryka, đừng lo lắng, với khả năng lưu trữ tốt, sẽ không có gì xảy ra với nó! Tổ chức trên bản thân tôi

Đã làm được món cháo kiều mạch với món hầm, ngon tuyệt!

[Maryka]

Maryka, nó ngon !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Có thể chia thịt thạch như vậy thành các túi để nấu cùng một lúc và hút chân không các túi này được không?