Bánh quy nhà làm

Bánh quy nhà làm

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột mì	95g
bột ngũ cốc	65g
cám lúa mì (tôi có lúa mạch đen)	13g
đường mịn	65g
bột nở	1 giờ l.
Nước ngọt	1 giờ l.
bơ	95g
mật ong mềm	20g (1 muỗng canh. L)
Sữa	30g (2 muỗng canh L.)
tinh dầu vanilla	1 \ 2 giờ. l.
Muối	1 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Bột, cám, đường đóng băng, bột nở, soda, muối - trộn đều trong một cái bát. Tôi có một multimixer để kết hợp. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều. Sau đó, thêm các miếng bơ lạnh. Tăng tốc độ. Bơ trộn với bột mì cho đến khi nhuyễn. Sau đó thêm mật ong, sữa, chiết xuất vani. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết dính với nhau.
• Chia bột thành 2 nửa bằng nhau.
• Vẽ một hình chữ nhật 23 * 25 cm trên giấy nướng, cho một nửa khối bột, phủ một tờ giấy lên trên. Cuộn đều giữa hai tờ giấy. Kiểm tra các nếp nhăn định kỳ. Dùng thước và dao (dao cắt bánh pizza) cắt thành những hình chữ nhật bằng nhau. Sau đó chuyển bột vào tủ lạnh 30 phút. Hoặc để trong ngăn đá 15 phút.
• Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180C.
• Sau khi nguội, gỡ lớp giấy trên cùng ra, dùng que chọc vào từng miếng (như ở cửa hàng)
• Nướng trong 12-15 phút, cho đến khi vàng nâu. Làm lạnh bánh quy đã hoàn thành.
• Bảo quản trong hộp kín dùng được một tuần.

Món ăn được thiết kế cho

16 chiếc.

Chương trình nấu ăn:

lò

[Natalia]

Nataliabánh quy giòn ngon. Tôi đã thích thú xem video về cách cuộn nó ra giữa giấy. Bạn thấy thế nào? Tôi nghĩ bạn thậm chí có thể chế biến chúng hoàn toàn bằng ngũ cốc. Cảm ơn bạn!

[Galyun]

Galyun , Cảm ơn bạn! Tôi nghĩ bạn có thể thử nghiệm với chúng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Và tôi thích hương vị và cái lớn +, điều này rất hữu ích!

Chúng có vị ngọt không? Bột, mật ong, vani - bằng cách nào đó quá nhiều ngọt cho bánh mì lúa mạch đen, phải không?

Đối với khẩu vị của tôi, mọi thứ hóa ra có chừng mực. Đúng, tôi không có chiết xuất, nhưng nó cũng không ngọt. Và thay vì soda, hãy dùng nhiều bột nở hơn.