Adjika

Adjika

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua có màu đỏ, ngọt	6 kg
Ơt ngọt	3 Kg
Ớt	400 g
tỏi	300g
Muối	200 g
Giấm	200 g

Phương pháp nấu ăn

• Rửa và lau khô các loại rau.
• Ớt bỏ hạt, bỏ cuống. cà chua cắt bỏ mông
• Xay tất cả mọi thứ trong máy xay thịt, thêm muối và giấm.
• Giữ lạnh

Món ăn được thiết kế cho

9 lít

Thời gian chuẩn bị:

nửa ngày, với một chuyến đi chợ)))

Ẩm thực quốc gia

của chúng tôi

Ghi chú

;) Adjika thực sự là siêu duper. Nó chỉ được chuẩn bị bởi người chồng. Rất tự hào về công thức của mình. Nó thực sự hóa ra đến nỗi bất kỳ người nào đã thử nó đều thích adjika. Tôi đưa ra công thức trong bản gốc là 9 lít.
Bí quyết của món ngon, theo người bạn đời thân mến của tôi là mua được những loại rau ngon, đẹp mắt, không nên đuổi theo cà chua hay ớt rẻ tiền. Đây có lẽ là thành phần bí mật.
Tôi chia sẻ công thức - Tôi biết, tôi sẽ thích nó.
DUES Trọng lượng được chỉ định ròng. Trước khi xuất hiện các loại cân, nó rất thô. Không tệ. Đặc biệt với phần 9 lít

Cảm ơn bạn Irochka tôi sẽ cố gắng!

Ira, và bạn lấy ớt ngọt màu gì, màu đỏ có lẽ tốt hơn. Cảm ơn vì công thức.

Irina, và gọt ớt từ hạt hay xay nguyên hạt?

[Ira,]

Ira, trọng lượng tịnh hay tổng sản phẩm?

Các cô gái, tôi xin lỗi vì không phải tất cả mọi thứ đều được chỉ ra trong công thức

1. Ớt ngọt - đỏ và bùi, mình cũng thích ớt đỏ - để màu đều.

2. Gọt vỏ tất cả các loại rau. Chúng tôi chỉ làm sạch ớt cay bằng găng tay - nếu không, đường ống sẽ dính vào tay, mắt, v.v.

3. Trọng lượng tịnh, nó từng là tổng, vì cân không có sẵn ở nhà. Không ảnh hưởng mạnh đến vị giác

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn đã làm rõ. Và tôi luôn cố gắng lấy màu đỏ ngọt của Bulgari, khi chín, tôi nghĩ nó sẽ ngon hơn.

Nói chung, tôi thích hạt tiêu - tôi có thể càu nhàu như vậy với muối, Tanya, nhưng bạn nói đúng - tôi cũng thấy vị đỏ ngon hơn.
Tôi luôn mong chờ sự xuất hiện của ớt đỏ để nhồi. Và sau đó tôi lấy ớt của cả gia đình, hoặc thay đổi chúng để làm đầy
Đúng, cái này, hình tròn, hình tròn, hơi dẹt (hay nói thế nào là đúng?) - màu xanh lá cây, nhưng cũng rất ngon!

Xin chào các bạn, những người yêu thích đồ ăn cay. Gần như đây là định dạng của adjika và tôi tạc hàng năm. Ngon ngon !! Con gái tôi đặt hàng để làm thêm "vitamin" loại này. Tỷ lệ của các thành phần là như nhau đối với tôi (tôi luôn luôn làm điều đó bằng mắt), nhưng tôi đã thêm một vài quả táo có tính axit hơn và một vài thìa đường. Hương vị trở nên dịu hơn - một loại mứt "ma quỷ" !! Nói chung, đẳng cấp!

Chà! Sergey, cảm ơn vì nhận xét! Mình không nghĩ làm táo, chắc chắn sẽ làm thử 1 kg cà chua theo công thức của bạn!
thực tế là chúng tôi đang chuẩn bị 2 món bổ - cái này, và với táo nhưng được luộc chín, táo mềm - giống như nước sốt mùa đông. Vì vậy, tôi đã muốn thử món thô đã được làm mềm này

Hầu như mọi người đều có những công thức nấu ăn ngon như nhau. Vì vậy, đó là với tôi với bánh Phục sinh - Raisin đưa ra một công thức, và khi tôi bắt đầu xem hồ sơ về công thức nấu ăn của gia đình chúng tôi, tôi phát hiện ra rằng công thức của Izyuminkin gần như hoàn toàn trùng khớp với mẹ tôi và chúng tôi đã chuẩn bị bánh trong nhiều năm. ...

Ira, loại giấm nào? chín%?

Có, công thức chứa 9%. Nếu tôi có 6% ở nhà, thì tôi tăng nó lên 1,3 lần

Cảm ơn bạn, đã làm một bữa ăn ngon. Của tôi rất nhiều

Tôi bắt đầu làm phần thứ hai

Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên trong đời, trước khi tôi chỉ ghen tị với mọi người. Không ai đưa ra công thức chính xác, mọi thứ đều bằng mắt thường, và tôi không biết làm thế nào. Ngon, cảm ơn vì công thức! Đơn giản và nhanh chóng!