Bánh mì thành công đầu tiên của bạn?

Cuối cùng thì tôi cũng đã đặt mua Panasonic 255. Vì tất cả mọi người ngoại trừ tôi đều hoài nghi (hiện tại), tôi không muốn chiếc bánh kếp đầu tiên bị vón cục.
Tôi muốn một công thức đơn giản và ngon - Tôi chưa mua nhiều sản phẩm bánh khó. Nhiều người khuyên bạn nên nướng kiểu Pháp trước, nhưng họ không muốn đợi 6 tiếng để xem chiếc bánh mì đầu tiên, ít nhất là 4 chiếc
Chia sẻ, bạn đã nướng loại bánh gì và thành công?

Đầu tiên là màu trắng thông thường. Nó đã được đề xuất trong hướng dẫn như một thử nghiệm.

Cái đầu tiên mình làm theo hướng dẫn bếp lò + mẹo nặn bún. + bột mì và men tốt.

Chiếc bánh đầu tiên của tôi là của Elena Bo. Tôi đo đạc sản phẩm, đặt chúng vào và ... bỏ nhà đi. Không còn thời gian mà được ngắm nhìn cái bếp trong niềm đam mê làm việc như họ muốn. Không có tôi, không ai dám đến gần bếp, và càng mở nắp và nhìn vào bên trong Khi sau một tiếng bíp, anh ta xuất hiện trước mắt chúng tôi một người đàn ông to lớn, hào hoa, đẹp trai, thì vị tướng quân trầm trồ khen ngợi đã gạt bỏ mọi hoài nghi (nếu ai có chỗ phải có)

Cám ơn ngươi, ta sẽ không nhắm ngay bánh Phục sinh, để cho nó biến thành một màu trắng đơn giản, rồi chúng ta sẽ xông pha mọi đỉnh núi.

Một công thức ngon đơn giản chưa phải là một công thức thành công. Điều chính là tuân thủ các quy tắc đánh dấu sản phẩm, chất lượng và tỷ lệ của chúng (để không bỏ lỡ) Và đừng quên Jr. và gr. là hai điều khác nhau. Chúc may mắn! Tôi chúc bạn một chiếc bánh mì đầu tiên ngon miệng (tốt, tất cả những cái tiếp theo sẽ chỉ ngày càng tốt hơn).

Trong khi chờ đợi Panasonic xuất hiện ở Kiev, tôi đã đọc mọi thứ về kolobok và nhiều hơn thế nữa. Tuy nhiên, nếu không có thực hành, mọi thứ trở nên rối rắm. Tìm thấy thông tin quan trọng về men giả. Bây giờ tôi sẽ được trang bị đầy đủ. Cảm ơn tất cả!!!

Trải nghiệm thành công đầu tiên của tôi cũng là một chiếc bánh từ Elena Bo. Trước đó, đã có một nỗ lực không thành công khi nướng bánh mì trắng ở chế độ nhanh - men đã bị trộn lẫn và kết quả là một viên gạch xám khó hiểu.

Có ... Không phải chế độ nhanh. Nó giống như một cái gì đó sau này, theo thời gian (nếu bạn muốn).

Sofim
Làm tốt, chuẩn bị.

về chế độ nhanh - tôi muốn nhanh chóng
Bây giờ tôi thực sự thích bánh mì với 4 mảnh ngũ cốc, thảo mộc và hạt. hôm nay tôi quyết định thêm nhiều bột lúa mạch đen hơn. chờ đợi kết quả

Và hai chiếc bánh mì đầu tiên của chúng tôi đã ăn những con chim trong công viên, và với một tiếng nổ. Vì gia đình không chịu ăn. Món đầu tiên, xuất phát từ công thức tạo thành kolobok của Admin, được ăn vào buổi tối. Bây giờ tôi lo sợ cho số liệu của chúng tôi, bởi vì tôi muốn nướng mọi lúc

Bây giờ tôi lo sợ cho số liệu của chúng tôi, bởi vì tôi muốn nướng mọi lúc

Một triệu chứng quen thuộc. Ở đây tất cả mọi người đều phát ốm với điều này. Hơn nữa, nó rất dễ dàng.

HOAN HÔ!!! Đã xảy ra! Tuy nhiên, người đầu tiên quyết định nướng bánh Phục sinh từ Elena Bo. Hóa ra là cao, đẹp và ngon! Nhưng không có giới hạn cho sự hoàn hảo, tôi muốn nó ngọt hơn và thơm hơn, ví dụ như tôi muốn thêm vani hoặc nhiều quế. Nhưng nói chung, tất nhiên, siêu! Cảm ơn vì công thức !!!! Bây giờ mình sẽ thử nghiệm nhé :) Cái thứ hai nướng lúa mì của Admin, tính bằng mililit tính bằng gam, như bánh bông lan, nhưng phải thêm nhiều bột, kết quả cũng đẹp và ngon, nhanh quá !!!

Và đối với tôi, cái gì không phải là bánh mì là thành công! Cái đầu tiên là từ hướng dẫn cho bông gòn, chỉ lúa mì. Sau đó là bơ (tất cả từ cùng một hướng dẫn), sau đó gần như theo danh sách (từ con yêu của cô ấy, theo nghĩa của hướng dẫn) ... Vâng, sau đó, khi tôi trở nên táo bạo hơn, tôi bắt đầu áp dụng các công thức nấu ăn của mình. x / n công thức nấu ăn từ đây, bây giờ tôi không thể dừng lại! Rất cám ơn tất cả những người đã đăng công thức nấu ăn của họ để tiêu thụ hàng loạt!

Cuối cùng tôi đã mua Delonghi. bánh mì đầu tiên theo công thức đầu tiên từ cuốn sách công thức. Nó bật ra. Tiếp theo, tôi sẽ nướng cà rốt từ bột mì trắng.

[Vụn]

Và đối với tôi, cái gì không phải là bánh mì là thành công! Cái đầu tiên là từ hướng dẫn cho bông gòn, chỉ lúa mì.
...
Rất cám ơn tất cả những người đã đăng công thức nấu ăn của họ để tiêu thụ hàng loạt!

Vụn, Tôi cũng có. Không có thất bại khủng khiếp
Với niềm vui lớn, tôi nướng các công thức nấu ăn từ diễn đàn.
Bây giờ tôi đã "trưởng thành hơn" nhiều đến mức tôi đã nướng "dựa trên" các công thức, với những bổ sung và sai lệch của tôi
Một khoảnh khắc tuyệt vời khác - ở bên trái, chúng tôi đã đưa ra hướng dẫn với các công thức nấu ăn từ các nhà sản xuất khác nhau, với sự quan tâm và lợi ích lớn, tôi đã xem qua các công thức nấu ăn từ mulineshka với bánh mì baguettes, 125 delongues, Panasonic.

trình bày cho một người bạn trên dr. máy làm bánh mì panasonic 255. Chúng tôi quyết định dùng thử ngay. Công thức được lấy từ hướng dẫn (bánh mì trắng thông thường) và mọi thứ đều thành công, ổ bánh mịn, không bị lợn cợn và rất ngon, có thể ăn ngay với trà và mứt mâm xôi. kết quả là 4 chiếc bánh nướng trắng và một chiếc bánh nướng nhỏ đã được nướng trong 2 ngày. cái cupcake (dacha) cháy một chút mk sau 40 phút (theo hướng dẫn) nó chưa kịp và sau 1 tiếng 10 phút nó cháy. kết luận rằng lò nướng sẽ ở đâu đó khoảng 50-55 phút. làm thế nào để nói kinh nghiệm sẽ đến. Nói chung là tôi hoàn toàn hài lòng và hiện tại chúng tôi đang cân nhắc lựa chọn mua bếp từ cho nhà mình.

Chiếc bánh mì đầu tiên - được nướng kiểu Pháp, hơn nữa, khá mạo hiểm vào ngày mua một chiếc máy làm bánh mì, không có bất kỳ dụng cụ làm bánh mì và dụng cụ làm bánh mì nào, các sản phẩm cần thiết được đo cẩn thận vào lò và hẹn giờ được đặt cho ban đêm.
Đó là, về nguyên tắc, tôi không quan sát thấy bất kỳ koloboks nào, nhưng quyết định rằng vì bếp rất thông minh, hãy để nó tự thổi
Vào buổi sáng, mọi người đều rất vui

Chào mọi người! Tôi đã tắm rửa trong một thời gian dài - tôi có nên mua một máy làm bánh mì, hay không? Con gái và con rể của tôi đã giải quyết vấn đề này cho tôi và tặng ETA 2149 Harmony cho ngày sinh nhật của tôi. Có vẻ như không có ai sử dụng cái này ở đây. Cô ấy có 2 xương bả vai và búi tóc tương ứng giống số tám, độ đồng đều của chúng phải được theo dõi. Bánh mì đầu tiên được nướng theo đề xuất của các thành viên trên diễn đàn, đơn giản nhất - nước, muối, đường, bột mì, men. Trong các công thức làm bánh, loại bột được chỉ định - loại 405, loại 550 và loại 1050, nhưng ở Belarus không có loại bột này, và tôi đã lấy bột Makfa (bây giờ tôi sử dụng bột trong nước). Bánh mì hóa ra được nướng kỹ, mịn, nhưng hương vị mộc mạc và có phần trên hơi trũng. Đọc diễn đàn, tôi tìm kiếm câu trả lời và manh mối, tìm thấy và nướng lại. Thử nghiệm tiếp theo là bánh mì lúa mạch đen với kefir. Không có thất bại. Cứ tưởng là lúa mạch đen làm không hết, vì trên khay nướng nó trét thành bánh dày (chả hiểu sao nhỉ?), Nhưng bánh này ngon, hóa ra cực kỳ. Người chồng liền ăn một nửa, mặc dù anh ta sợ sẽ khỏi bệnh. Lần thử thứ ba, cuối cùng tôi nhận ra rằng chất lỏng cũng là dầu thực vật. Bây giờ bánh mì ra đời - bữa tiệc cho đôi mắt. Và vì điều này, rất cảm ơn các thành viên của diễn đàn, cũng cảm ơn thực tế là tôi nướng, bây giờ, suy nghĩ và hiểu hành động của mình. Nói chung, tôi chưa bao giờ nướng bánh trong đời, bởi vì tôi không thích bánh ngọt, mặc dù đôi khi tôi thích ăn bánh. Vì vậy, một lần nữa, xin cảm ơn tất cả các bạn vì khoa học làm bánh!

À, đây, tôi lấy bánh mì trong máy làm bánh mì. Truyện (mình xin lỗi vì sự tầm thường nhưng mình rất muốn chia sẻ) khá dài. Ngày 29/2, tôi có bếp Binatone 1068, trong quá trình chờ đợi, tôi có mua men khô Pripavych và thêm 1 ly bia Ý. Dù sao đi nữa thì không phải là Flour, mà là Mylyn Paras. Anh nghiên cứu hướng dẫn, lái xe đưa vợ chồng con cái đi ngủ và lao vào nghiên cứu hướng dẫn. Anh đổ vào, đổ đầy, tạo một lỗ bằng men, bắt đầu chương trình "bánh mì Pháp". Người đàn ông bánh gừng cảm thấy (được dạy) và chờ đợi. Sau 3 giờ 40 phút bếp của tôi kêu bíp ... Vỏ bánh quay ra, nhưng mọi thứ khác ... Bánh ngọt, bùi (nếu bạn có thể gọi đây là bánh vụn). Được rồi, tôi nghĩ, không phải tất cả cùng một lúc ... Vào buổi tối, tôi lại nhào trộn tất cả thứ nước này, chỉ tôi lấy men của nhà sản xuất bia của Ý và trộn nó với đường (như nó đã được ghi trên bao bì). Kết quả là như nhau ... Thật đáng tiếc. Được rồi, tôi nghĩ men không tốt. Tôi sẽ đi mua người dân địa phương nếu tôi tìm thấy chúng. Tìm. Tôi đã làm lại mọi thứ theo công thức. Chà, có vẻ như nó đã trỗi dậy, một thứ gì đó đã được nướng chín.Tốt hơn, nhưng "tốt hơn trong cửa hàng" tôi sẽ không nói. Tất cả đều ngọt ngào như nhau và "không hề lộng lẫy". Tôi đã kiểm tra hoạt động của men (phỏng đoán) như nó được viết trong sách. Và họ (Pripravych đó, người dân địa phương) lười biếng chứ đừng nói là chết. Tôi mua men ép. Và tôi đã làm theo phương pháp Kivi (tôi nghĩ vậy). Đó là, tất cả mọi thứ giống như trong công thức từ cuốn sách, chỉ có tôi hòa tan men trong chất lỏng với đường và muối, rắc bột mì và để yên trong 10 phút. Tôi nạp vào máy làm bánh mì và ... Hóa ra là một viên gạch khá đẹp (có lẽ có thể xốp hơn): không có mùi men, không ngọt, vụn bánh xốp, đàn hồi. Vợ và mẹ tôi thích nó. Tôi đã trở nên láo xược và khi đi làm về, tôi đã mua bột lúa mạch đen (đã tách hạt). Ở nhà, tôi tải xuống công thức bánh mì nông trại và bắt đầu nấu ăn. Chỉ có sữa bột được thay thế bằng chất lỏng 2,5% bằng nước và bột bánh mì lúa mạch đen nguyên cám. Tôi chất tất cả mọi thứ vào máy làm bánh mì, đặt bánh mì Pháp và đi ngủ. Cuộc gọi đánh thức tôi và tôi thức dậy để lấy bánh mì. Và không có bánh mì. Chỉ có phần bột phía trên xô là có hình vòm. Tôi không hiểu nút Start và chọc vào nó, bếp bị giật bằng dao, bột rơi ra, tôi bực bội và đi ngủ ... Buổi sáng (sau 5 giờ), có một mái vòm trong xô. một lần nữa, bếp nguội lạnh. Tôi đặt chế độ Nướng, nhưng bộ phận làm nóng không nóng. Tôi đã phải nướng trong lò. Bánh mì là siêu! Và tôi sẽ thay đổi bếp hôm nay (hoặc sửa chữa nó, như thẻ nằm xuống). Đây là một câu chuyện. Một lần nữa tôi xin lỗi vì đã mất quá nhiều thời gian ...

Xin chào người dùng diễn đàn thân mến! Đưa chủ nhân hạnh phúc của Alaska BM 2600 vào hàng ngũ của bạn, mua tại Metro rất rẻ - 1414 rúp. Ngày thứ ba tôi nướng bánh mì Pháp. Ngay cái ổ bánh đầu tiên đã ra lò, nhưng có vẻ như nó có mùi giống như mùi men. Tôi quyết định giảm lượng men từ 1 và 1/4 muỗng cà phê. tối đa 1 muỗng cà phê. và rây bột sau khi cân. Kết quả là, các ổ bánh khác luôn hoàn hảo. Tôi có cân điện tử, vì vậy tôi cân mọi thứ chính xác. Công thức như sau: (cho cỡ 750 g) nước 230 g, bột mì Sa hoàng sản xuất tại Chelyabinsk 390 g, đổ men Saf-Levyur đang hoạt động vào lỗ trên bột mì 1 muỗng cà phê, muối thô đơn giản 1 muỗng cà phê bên cạnh, đường cát 3 / 4 Nghệ thuật. Tôi cũng ở bên cạnh, dầu thực vật 1 muỗng canh. l ở bên. Vỏ bánh vừa miệng. Chế độ bánh mì trắng 3 giờ 40 phút. Bếp có tất cả các chức năng của một chiếc máy nghiêm túc, ngoại trừ một bộ phân phối. Một tín hiệu âm thanh phát ra để phục vụ nho khô, v.v. Alaska đã nướng cho chúng tôi một chiếc bánh mì tuyệt vời vào sáng nay!

Đừng lo lắng, Saf-Levure đôi khi có mùi giống như men!
Và có một chủ đề về bếp của bạn
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1997.0
Chào mừng!
Và kích thước của bạn không phải là 750, nhưng không quá 500g ...

đổ men Saf-Levure hoạt tính 1 muỗng cà phê vào lỗ trên bột mì,

Sử dụng men hoạt tính khô, phải trộn với bột (Saf-moment, Saf-Instant, Dr. Otter, Fermipan, Nevada, v.v.).

Vì tôi là người đầu tiên nướng bánh mì Trắng theo hướng dẫn của HP, nó có thể được gọi là bánh mì thành công ĐẦU TIÊN ... Nói chung, tất cả các loại bánh mì đều thành công .. trừ một số trường hợp phần trên hơi rơi xuống hoặc vỏ bánh bị vỡ ở cơ sở .. nhưng tất cả điều này đều có thể sửa chữa được. ...

Cảm ơn bạn, Elena, chỉ trong ngày hôm nay, trước sự ngạc nhiên của tôi, tôi đã thấy trong cửa hàng có rất nhiều loại men. Tôi sẽ quan sát hành vi của Saf-Levure nhiều hơn một chút, vì chồng họ đã mua cả đống chúng cùng với một cái bếp trong Metro, và sau đó tôi sẽ mua những gì bạn cung cấp. Bây giờ tôi nghĩ, Viki, thực sự, trọng lượng của chiếc bánh mì không phải là 750 gram. Bây giờ ổ bánh sẽ được hoàn thành, và tôi sẽ cân nó trên một chiếc cân chính xác. Tôi sẽ đến Alaska! Tôi sẽ đọc nó!

Có, ổ bánh nặng 570 gram và công thức cho biết 750
Cô ấy đây rồi

750gr. là trọng lượng cho phép của các sản phẩm được tải.

Và cái bếp của tôi, hóa ra, cũng có khả năng ngoại cảm. Bánh mì trong đó luôn luôn tốt. Nhưng một ngày nọ, tôi muốn nướng bánh mì cho những người mà chúng tôi chân thành coi là bạn tại thời điểm đó. Và đó là lần duy nhất chiếc bánh mì không thành công. Mặc dù công thức đã được thử nghiệm trước đó, và các thành phần đều giống nhau ... Bà chủ của tôi chỉ đơn giản là từ chối nấu bánh mì cho những người không chân thành và không tử tế.
Điều thú vị nhất là sau sự cố đó, tôi đã nướng bánh mì theo cùng một công thức cho gia đình và cho những người khác - chiếc bánh mì đã thành công.

Món bánh mì thành công đầu tiên của tôi là bánh mì sữa theo công thức từ hướng dẫn của Panasonic-255. Liên tiếp, đây là ổ bánh mì nướng thứ 2. Cái đầu tiên tôi thử nướng cũng vậy, theo công thức từ hướng dẫn, loại bánh mì đơn giản nhất, và thậm chí ở chế độ nhanh. Hóa ra một thứ mà trong điều kiện vườn (nơi tôi mang theo ổ bánh mì) đã ăn, và thậm chí - vì đói - với sự nhiệt tình, nhưng tôi rất thất vọng về chất lượng và hương vị. Nhưng sữa quay ra (và luôn luôn biến) chỉ là siêu!

Lydia, và bạn cố làm bánh mì đơn giản nhất ở chế độ chính, không phải lúc nào bánh mì cũng hoạt động ở chế độ nhanh.

Tôi đã nướng bánh trong hai tuần nay, mỗi ngày. Đầu tiên là công thức làm bánh mì từ bài báo dành cho người mới bắt đầu. Nó hóa ra tuyệt vời. Và tất cả những người sau đó cũng hài lòng với vẻ ngoài và hương vị của chúng. Những thất bại cho đến nay chỉ xảy ra dưới dạng một mái vòm hơi lắng xuống.

Tôi đã có một máy làm bánh mì được sáu tháng nay. Bánh mì đầu tiên của tôi là lúa mạch đen trên kvass theo hướng dẫn về bông. Khi đo bột mì, tôi dựa vào các dấu hiệu trên một cốc nhựa, được cho là chỉ ra trọng lượng của các sản phẩm rời khác nhau. Nhưng không có gì xảy ra. có quá nhiều bột mì (gấp rưỡi), thay vì một ổ bánh, nó thành một cái gì đó không có hình dạng, tôi phải ném nó ra ngoài. Miếng bánh mì tiếp theo là bánh mì trắng bình thường trên nước, đơn giản nhất trong các hướng dẫn về bông. Mọi thứ đã làm ra! Anh ấy ở trong bức ảnh.
Và chỉ nhờ những lời khuyên rất hay và thiết thực của các thành viên trong diễn đàn mà mọi việc bắt đầu suôn sẻ. Tôi thậm chí còn làm cho mình một cuốn sách với tất cả các công thức nấu ăn từ trang web, bây giờ tôi đã thành thạo nó một chút, mỗi khi tôi nướng một cái gì đó mới. Đã có công thức nấu ăn yêu thích. Cảm ơn các cố vấn giàu kinh nghiệm !!!

Cái bánh quy mới có ngày thứ hai, cái thứ nhất hôm qua mới nướng, thật đáng sợ.
Lúc đầu, tôi đã phạm sai lầm với men, nhưng tôi đã tỉnh lại kịp thời. Sau đó mình làm nhầm bột mì, mình cũng tỉnh lại kịp thời, nhưng hóa ra hôm nay mình bỏ bớt 100 gam (theo công thức của HP), chiếc bánh mì ĐẦU TIÊN hóa ra rất ngon, chúng mình đã ăn nó tại một thời điểm (một ổ bánh lớn).
Hôm nay, làm theo hướng dẫn và bột và nước đều ổn, vì một lý do nào đó, bún bị khô, tôi phải thêm nước (40g) - một loại bánh rất ngon. Bây giờ cái thứ ba là nướng - ít hơn 100g bột mì, một chiếc kolobok giống như một loại tốt (tôi chưa hiểu rõ lắm). Cảm ơn tất cả các công thức nấu ăn, phản hồi và lời khen ngợi. Hãy nghiên cứu. Chúc mọi người may mắn!!!

Tanya 1962 đã viết:
Lydia, và bạn cố gắng làm một chiếc bánh mì đơn giản nhất ở chế độ chính, ở chế độ nhanh không phải lúc nào bánh mì cũng hoạt động

Vâng, bây giờ tôi đã hiểu nó - cả trên cơ sở kinh nghiệm của riêng tôi và sau khi đọc diễn đàn. Nhưng có vẻ như nhiều người - từ sự thiếu kiên nhẫn - bắt đầu, giống như tôi, với chế độ nhanh. Nhân tiện, kể từ đó tôi đã không cố gắng nướng nhanh. Tôi chỉ bắt đầu (nhờ các hướng dẫn) để cố gắng thời gian để gia đình không ngồi mà không có bánh mì tự làm.

Đơn giản nhất là đáng tin cậy nhất.
Bánh mì lúa mì đầu tiên của tôi từ hướng dẫn cho HP hóa ra rất thành công, tôi thậm chí không ngờ
Đồng thời, tôi chưa có cân, tôi đo bằng kính đo.
Theo thời gian, lúa mì-lúa mạch đen không đặc biệt đẹp (mái nhà rơi xuống). tất nhiên chúng tôi ăn chúng, nhưng tôi vẫn tiếp tục nghiên cứu thêm. Tôi đã biết sai lầm của mình, nhưng tôi thực sự yêu thích các thí nghiệm. Đôi khi các thí nghiệm thất bại.

Cho đến nay, tất cả đều thành công :)
Và lần đầu tiên (lúa mì theo hướng dẫn) cũng thành công, mặc dù tôi chắc chắn rằng với độ cong tuyệt vời của mình, nifig sẽ không hoạt động ...
Nhưng tôi chắc chắn rằng tất cả những thành công của tôi là do sự nghiên cứu kỹ lưỡng của diễn đàn :) Và tất nhiên, không có một kolobok nào được nhào mà không có sự chú ý của tôi, ít nhất là trong 5 phút đầu tiên trộn :)

Chúng tôi mua Delonghi 125. Trải nghiệm đầu tiên đã thành công - chúng tôi làm bánh mì thông thường, nó cuộn hoàn hảo.
Hai trải nghiệm tồi tệ tiếp theo - chúng tôi quyết định nấu một chiếc bánh, công thức làm bánh được mô tả trong hướng dẫn. Kết quả: không phù hợp.
Một lần nữa tôi thử làm một chiếc bánh cupcake theo một công thức khác với bột nở, kết quả vẫn vậy. Tôi tự nghĩ mình đã làm gì sai ???
Để chuẩn bị lúa mì, tôi sử dụng một số men, cho bánh tôi lấy những người khác.Các thành phần ở nhiệt độ khác nhau khi chuẩn bị bánh và bánh mì, nhưng bánh mì quay ra và bánh nướng xốp thì không ... Hay điều gì khác có thể ảnh hưởng?

Tôi cũng có Delonghi, tôi đã nướng bánh nướng xốp năm lần, kết quả luôn giống nhau, bất kể những thay đổi trong công thức - viên gạch bên trong vẫn còn nguyên. Phần còn lại của bánh mì là lúa mì trắng, lúa mì với mạch nha, lúa mạch đen, hóa ra rất bình thường.

Sau đó bắt được là gì? Có lẽ bạn cần tự lập trình chế độ nướng? Có lẽ bột không lâu quá? Khuyên nhủ ...

Bạn không thể lập trình trên mô hình của tôi, bạn chỉ có thể kết hợp các chế độ, "ăn gian" HP, hoặc mua một hỗn hợp đặc biệt cho bánh nướng nhỏ, điều mà tôi chắc chắn sẽ làm.

Hóa ra làm bánh trong máy làm bánh mì từ chính nguyên liệu của bạn mới là đỉnh cao của kỹ năng?

Có một chủ đề riêng về bánh nướng xốp trong máy làm bánh mì. Tới đó.

Chiếc bánh mì đầu tiên sau khi mua 255 chiếc Panasonic là chiếc bánh mì thông thường từ cuốn sách công thức, loại bánh nhỏ nhất, ở chế độ cơ bản. Tôi nhìn vào lò liên tục cho đến khi bắt đầu nướng. kết quả là một chiếc bánh mì đẹp, vàng lộng lẫy, ngon ...

Xin chào tất cả mọi người! Hãy đứng trong hàng ngũ của bạn. Chồng tôi đã đưa nó cho DR Mulinex 5004. Hôm qua tôi đã thử nó. Kết quả là SUPER! Tôi nướng bánh mì sữa từ cuốn sách công thức được đính kèm trong lò. Hóa ra tươi tốt, vàng ươm, thơm ngon! Tiêu cực duy nhất là mái vòm hơi bị võng, và nó bị võng trong quá trình nướng. Bây giờ tôi sẽ dạo một vòng trên diễn đàn, tôi sẽ nghiên cứu các thủ thuật.

Evdokia, xin chúc mừng! Diễn đàn này là một ơn trời cho những người mới làm bánh! Tôi sẽ làm gì nếu không có anh ấy!?!

Tôi đã làm lần đầu tiên theo hướng dẫn, hóa ra là thành công .. lần thứ hai đánh liều một cái tăng tốc ... à, phải nói rằng tôi trượt, điều này không có gì để nói .. 2 hoặc 3 sau đó không hoạt động cho đến khi tôi thích nghi ... thật tiếc khi tôi không biết trang web của bạn

Tôi đã làm lần đầu tiên theo hướng dẫn, hóa ra là thành công .. lần thứ hai đánh liều một cái tăng tốc ... à, phải nói rằng tôi trượt, không có gì để nói .. 2 hoặc 3 sau đó không hoạt động cho đến khi tôi nhận được đã quen với nó ... thật tiếc là hồi đó tôi không biết trang web của bạn

Tôi cũng có cái đầu tiên thành công từ hướng dẫn, cái thứ hai là nhanh chóng. Thật là khủng khiếp ooooo, và sau đó, nói chung, không có vết thủng mạnh, cái gì đó tốt hơn, cái gì đó tồi tệ hơn, nhưng mọi thứ đều có thể ăn được

Họ đã sửa bếp của tôi. Và hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì "lúa mạch đen" đầu tiên.

Công thức là

Nướng bột mì cao cấp 2 cốc đong
Bột lúa mạch đen có hạt 1 cốc đong
Muối biển số 0 2 thìa cà phê
Bánh mì kvass cô đặc 10 ml
(nước, đường, kvass wort cô đặc, axit xitric)
Nước 200 ml
Sữa 2,5% 10 ml
Men làm bánh ép khoảng. 10 g
Dầu hướng dương tinh chế và khử mùi 2 muỗng canh. l.

Cốc đo từ HP = 240 ml.

Nước hỗn hợp với kvass và men đặt ở nơi ấm áp trong 10 phút
Tôi đổ bột lúa mạch đen lên một tấm nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Tôi giữ nó cho đến khi có mùi dễ chịu và màu kem xuất hiện.

Tôi rây tất cả bột mì vào một cái xô của máy làm bánh mì, đổ bơ và sữa, thêm muối và hạt caraway cùng với rau mùi. Tôi đổ bột lúa mạch đen lên trên và đổ hỗn hợp kvass với men. Mình để chế độ "Bánh mì Pháp" (3 tiếng 50 phút), vỏ bánh vừa, ổ bánh lớn. Trong quá trình trộn, tôi đã thêm 2 muỗng canh. l. nước (bột đã nguội).

Kết quả là bánh mì khá sẫm màu, xốp mịn, nhưng không xỉn màu, có mùi lúa mạch đen và vị chua nhẹ (hầu như không dễ nhận thấy). Và cái vảy vẫn còn trong HP khi tôi lấy nó ra (lần đầu tiên).

Nhưng mái tôn hơi xộc xệch ... Tại sao vậy?

Một chút chất lỏng, bạn tự viết - hóa ra nó là một thứ bột nhào dốc.

Và xa hơn. Tất nhiên, tôi hiểu rằng bạn có Binaton, nhưng tại sao lại đánh dấu sản phẩm như vậy?

Tôi rây tất cả bột mì vào một cái xô của máy làm bánh mì, đổ bơ và sữa, thêm muối và hạt caraway cùng với rau mùi. Tôi đổ bột lúa mạch đen lên trên và đổ nó với hỗn hợp kvass và men.

Đọc thứ tự đánh dấu cho bếp của bạn.Đầu tiên các thành phần lỏng, sau đó làm khô. Trước khi nhào, men không được tiếp xúc với chất lỏng (trừ khi là Saf-Levure) và đường.

Tôi đổ bột lúa mạch đen lên một tấm nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Tôi giữ nó cho đến khi có mùi dễ chịu và màu kem xuất hiện.

Tại sao bạn lại làm khô bột mì? Sau đó, cô ấy sẽ lấy nhiều nước hơn nữa, vì cô ấy đã mất đi độ ẩm.
Và thìa vẫn còn trong bánh mì do thực tế là nó rất đặc.

Cảm ơn bạn, Elena Bo.

Chà, dấu trang này là kết quả của một cuộc thử nghiệm. Tuy nhiên, men không khô, nhưng được ép. Không có cái khô nào ở người Palestine của tôi. Chính xác hơn là có, nhưng bằng cách nào đó chúng đã sai (chúng không làm nổi bột, thậm chí hoàn toàn là lúa mì). Và rồi ai đó, tôi nghĩ là Kiwi, đã nói cách nướng ở KhP bằng cách sử dụng men ép. Đây là dấu trang mà chúng tôi đề xuất.

Bột đã được sấy khô để lấy màu và mùi. Kết quả là, nó trở thành một chút kem và có mùi của bánh mì lúa mạch đen.

Và cái thìa, chỉ trong máy làm bánh mì, vẫn còn, chứ không phải trong ổ bánh mì. Và thường không phải như vậy ...