Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD1 Eco

Cảm ơn bạn! Không có một chiếc nhẫn bổ sung nào trong bộ phụ kiện?
Tất nhiên, tôi đã rất ngạc nhiên khi tôi phát hiện ra trong quá trình kiểm tra ở công ty vận tải rằng Shtebka của tôi với một chiếc đồng hồ, một chiếc nhẫn bổ sung và một cái nắp. Tôi thậm chí còn không tin tưởng vào nó. Và đây là một phần thưởng tuyệt vời. Và cái chính là người chồng hạnh phúc biết bao, anh ấy đi lại, ngắm nghía.
Tôi sẽ đi kiếm gà vào ngày mai. Tôi sẽ hành hạ cô ấy về nỗi đau.

Olya, vì vậy bạn có thể có một mô hình DD2. Đây là điều rất may mắn. Tôi đã mua nó cách đây đúng một năm và rất ngạc nhiên rằng không phải tất cả các chế độ trong phiên bản tiếng Ukraina đều hoạt động, tôi muốn trả lại nó, nhưng tôi quyết định bỏ nó đi và tôi không hối tiếc. Nó có nghĩa là một mô hình bình thường đã được giao cho chúng tôi. Món ngon cho bạn

Ồ không. Tôi có DD1. Chỉ với hệ thống sưởi có thể điều chỉnh, và không phải là phiên bản rút gọn đã được cung cấp cho chúng tôi trước đây.
Tôi chỉ muốn hỏi. Vì nó không phù hợp với không gian được phân bổ cho nó, nên hóa ra cạnh nơi đặt màn hình hiển thị hơi nhô ra phía trên tấm tản nhiệt (bệ cửa sổ của tôi đi vào mặt bàn và ở giữa tấm tản nhiệt). Điều này không gây hại cho thiết bị?

Chỉ là một lò sưởi được điều chỉnh, không phải là một phiên bản rút gọn,

Chú ý, câu hỏi. Điều này có phải chỉ với các nguồn cung cấp của Ukraina của MB này?
Thực tế như thế nào để mua một MB như vậy ở Nga? Ai biết?
Tôi sẽ sử dụng ozone hoặc để tạo sự thoải mái tối đa, nếu tôi mua nhầm thứ gì đó thì sao?
Mối quan tâm đặc biệt là chức năng làm nóng có điều khiển trên hệ thống sưởi và một chức năng tương tự của một bếp đa năng - có khả thi không ?.

[mur_myau]

mur_myau, mua khá gần đây, bộ hoàn chỉnh (đồng hồ, vòng bổ sung, nắp cho một cái chảo và một nồi hấp bằng thép) với tất cả các chức năng ... Nó đã được cắt giảm chỉ ở Đức và Ukraine.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Xin chúc mừng điều mới!
Tôi sẽ che bộ tản nhiệt bằng một thứ gì đó.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Đó là, sự sưởi ấm được điều chỉnh bởi độ và áp suất nữa? Và thực sự làm bánh nướng và sous vid?
Thật tốt khi tôi còn chần chừ gì mà không đặt mua một vũ trụ máy tính ở Đức.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Nơi mà bạn đã mua nó?

[mur_myau]

mur_myau, Tôi đã mua nó ở Yulmart - bây giờ nó có giá 5280 rúp, nhìn vào Ozone thì có - 5990 rúp.
Bây giờ tôi đã nhìn - có Yulmart ở Murmansk ...

Nếu bạn mua ở Nga, thì DD2 thú vị hơn. Trong đó, chỉ là, có một chất tương tự của "multi-cook" - trên "uuor" t được quy định từ 80 * đến 150 *. Nhưng nó cũng đắt hơn.

[mur_myau]

mur_myau, Tôi đã mua của tôi trên ozone. Tôi làm món cổ heo ở chế độ hâm nóng, mọi người rất thích, họ nói nó ngon hơn mua ngoài chợ của tư thương gấp 100 lần. Khi sưởi ấm, t có thể điều chỉnh được. Tôi có hai cái bát, 2 cái vòng silicon. Tôi rất hài lòng. Và đối với Đức và ukraine có các phiên bản rút gọn.

[natushka]

natushka, Chào buổi tối! cuối cùng bạn đã chọn cái gì? DD1 hay DD2? Tôi nghi ngờ, ở đây họ rất khen ngợi nhân viên thứ hai, và giá cả quá thấp (((Tư vấn những người nên lấy?

[Tatyana]

Tatyana, cả hai đều tốt. Nếu bạn gặp khó khăn về tiền bạc, thì hãy chọn mô hình đầu tiên. Tôi có cái đầu tiên và tôi rất hạnh phúc. Nhưng bây giờ tôi sẽ mua mô hình thứ hai vì nhiều đầu bếp. Một trong những ngày này của tôi, vẫn còn "trẻ")))) Tôi sẽ đợi cho đến khi thứ ba là.

Tôi sẽ đợi cho đến khi cái thứ ba là.

Thật là một ý tưởng hay !!!!!

Tôi sẽ đợi cho đến khi cái thứ ba là.

Thậm chí thật khó để tưởng tượng những gì khác có thể được bổ sung cho Nhân viên của chúng tôi? Có vẻ như mọi thứ đã được tính đến trong mô hình thứ hai. Ồ vâng! không thêm, nhưng loại bỏ tiếng bíp khi chiên và chuyển sang chế độ sưởi

Chức năng autoclave sẽ rất hữu ích. Đồ hộp tự làm.

[Fedora]

Fedora, tất nhiên nếu bạn lấy, sau đó tôi nghĩ rằng dd2. Hai là vượt quá khả năng của tôi, và không có nơi nào để đặt. Tôi chỉ nghi ngờ chất lượng của công nghệ Đức, tôi không có may mắn với nó.Giá tất nhiên là quá cao (có thể sẽ giảm theo thời gian, nhưng chỉ khi nào?) Và vẫn còn một kỹ thuật mới, không biết nó sẽ thể hiện ra sao về thời gian sử dụng. Có rất nhiều mẫu mã được khen ngợi và giá thấp hơn rất nhiều, tôi đã bị Shteba thu hút và

Orson

, nhưng mỗi cái đều có + và - của riêng nó. Tôi đặt hàng dd2, tôi đang đợi, nhưng tôi rất lo lắng, nó đã lung lay mọi thứ.

[natushka]

natushka, Shteba cũng được sản xuất ở CHND Trung Hoa. Chỉ thương hiệu của Đức. Cả hai tôi đều có những phàn nàn nhỏ về cái thứ hai, bây giờ mọi thứ đều ổn! Tôi đã lấy chiếc thứ hai vào tháng Chín.

Các cô gái, tôi đang mơ hồ điều gì đó ... làm ơn cho tôi biết, có thể rửa một cái bát bằng thép không gỉ và một nồi hơi đôi trong PMM không?

[Olga]

Olga, Ofeliyatại sao không?
Điều gì sẽ xảy ra với cô ấy?
Nồi hấp không rửa mà bát liên tục !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Có, tôi có một cái bát thép trong PMM và một cái nồi hấp bằng thép nữa. Cho đến nay, mọi thứ đều ổn.

[Ofeliya]

Ofeliya, Tôi rửa bát thép trong PMM, mọi thứ đều ổn với nó. Nhôm không rửa được, nó sẫm màu và sau đó thức ăn có thể sơn, và chảo tráng gốm không được rửa trong máy, nếu không thức ăn bắt đầu bám vào nó, vì vậy tôi đã ném ra một cái chảo, không nhìn biểu tượng dưới đáy . Bây giờ được dạy bởi kinh nghiệm, tôi luôn nhìn vào các biểu tượng ở dưới cùng của các món ăn

Cảm ơn cac cô gai! Không phải lò hơi đôi của chúng ta làm bằng nhôm sao? .. Tôi chỉ sợ rằng nó có thể tối đi.
Trên trang web, tôi tìm thấy thông tin "Giỏ hấp rau và cá (làm bằng thép hoặc nhôm cấp thực phẩm)"
Và làm sao để hiểu được những gì mình đang có? .. Nó được viết ở đâu?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Nếu nó tỏa sáng như một cái bát, thì nó là thép. Mặc dù tôi đã có một nồi hấp bằng thép trong bộ dụng cụ, nhưng không có gì để so sánh với.

Olga, bạn thích nó như thế nào, bạn có quản lý để chiên trong một cái bát thép không?

Người chồng lật nồi hấp lại và nói rằng rất có thể đó là nhôm. Vì vậy, tôi phải lấy nó ra khỏi PMM và rửa bằng tay.
Katya, chúng tôi rất vui mừng với Shteba. Mặc dù chúng tôi đã có kinh nghiệm với nồi áp suất, nhưng Stebik hóa ra còn nhanh hơn
Tôi đã thử chiên một lần duy nhất và không thích nó. Ngay sau khi đẻ, thịt muốn dính, nhưng sau khi trộn lại có vẻ không dính ... mà là ứa ra ... mọi thứ xung quanh đều rơi vãi, giờ tôi sợ chiên trong đó.

[Ofeliya]

Ofeliyavà bạn đậy bằng nắp khi chiên, khi chiên sẽ không bắn tung tóe mọi thứ xung quanh. Và trong bát thép, chiên khó hơn trong bát chống dính. Đầu tiên, tôi làm nóng dầu, sau đó tôi cho thịt hoặc rau vào, sau đó các sản phẩm sẽ hấp thụ dầu ít hơn và ít dính hơn.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, hãy thử xào hành tây và cà rốt trước, chúng không rắc nhiều như thịt. Và đầu tiên đổ dầu nhiều hơn bình thường một chút. Thêm rau sau tiếng "kêu" trên chương trình Rang. Bạn sẽ hiểu cách chiên shteba và sau đó sẽ dễ dàng hơn với thịt.

[Nataliya]

Nataliya, không đậy bằng nắp. Đun nóng dầu. Tôi nghe thấy một tiếng rít và ném vào thịt. Và nó ... lẽ ra tôi nên sấy khô nó tốt hơn hay sao đó ...
Katya, có lẽ thực sự cần phải cố gắng ném rau trước. Lần tới tôi sẽ.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, rau "bình tĩnh hơn". Tôi chắc rằng mọi thứ sẽ ổn.

Masha! Tôi quyết định tham gia và đặt ra 2 công thức nấu ăn. Bánh với mận và Borsch.

Larssevsk, borscht của tôi luôn tươi sáng. Và ở Shtebochka, và ở Kukushki nữa, và trên bếp. Thật đơn giản, tôi luôn nấu riêng củ cải đường (luộc, hấp hoặc nướng) và thêm chúng vào nồi đun ở cuối quá trình nấu. Và tất nhiên là nước chanh hoặc giấm.

Và tôi cho tất cả các nguyên liệu làm món borscht vào chảo cùng một lúc, chỉ tôi chiên riêng (hành tây, cà rốt, củ cải đường) và món borscht có màu củ cải đậm đà (ngay cả khi không có chanh và giấm), không giống như món borscht nấu trên bếp lò.

Các cô gái, và tôi vừa làm kem chua ở Shtebka của chúng tôi. Tất nhiên, sữa chua đã được lên kế hoạch, và tất nhiên tôi biết rằng rất có thể công nghệ này không phải là mới, nhưng đây là tôi phanh Tôi không biết về cô ấy trước đây, nhưng sau đó tôi phát hiện ra

Tóm lại, 32% kem được đổ vào các lọ từ phim hoạt hình Kenwood (ngày hết hạn sử dụng vào ngày mai) lạnh trực tiếp, tôi cho 0,5 muỗng cà phê vào mỗi lọ. Sữa chua sinh học khuấy đều, cho vào bát, đổ nước ấm đến mức lỏng trong lon và đun 8 tiếng ở 38 độ C.

Tôi đã ăn kem chua như vậy lần cuối cùng trong thời thơ ấu của tôi ở làng.

[Kara]

Kara, kem chua ngon! Nó là kem trong một gói hoặc theo trọng lượng?

[Irina]

Irina, bạn cũng có thể 10% và 20% kem và hỗn hợp của chúng, và tốt hơn là lên men với phần còn lại của kem chua hoặc sữa nướng đã lên men (chúng lên men cùng một chủng vi khuẩn liên cầu và sữa chua là một loại thanh của Bulgaria). Tôi thậm chí có một cái thìa trong 10%, và 20% có thể được cắt bằng dao. Tôi cũng làm điều đó ở 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, kem chua gì mmmmm ....))
Tôi cũng phải làm vậy, nếu không thì tôi thường mua.

Đây, tôi đi và cởi nó ra, tôi xin lỗi vì đồ ăn thừa. Từ hỗn hợp 10% và 20% 50/50, tức là 15% hóa ra, không quá béo mà rất ngon và mát. Ngay cả trên chóp cũng có một cái thìa, và vì vậy bạn có thể dùng dao cắt một khối lập phương và sẽ đứng vững.

Kem thông thường, "mỗi ngày" hoặc "Prostokvashino" 200ml trong một gói.

[Linadoc]

Linadoc, Tôi chưa bao giờ tự làm sữa chua, tôi rất muốn thử làm kem chua như vậy. Ngày mai tôi sẽ mua kem, và sau đó làm thế nào? Tỷ lệ của men là gì? Khuấy nóng, lạnh? Họ đã tiếp tục sưởi ấm bao nhiêu?

[natushka]

natushka, Tôi đổ nó vào một hộp đựng được khử trùng trong một micrômet chỉ từ gói (nhiệt độ không quan trọng, nó có thể lạnh, nó có thể ở nhiệt độ phòng), tôi thêm 1 muỗng cà phê. kem chua hoặc sữa nướng lên men tốt cứ 100ml kem khuấy đều, đậy nắp lại, cho vào tô nước (1cm không nổi mép), Chế độ gia nhiệt 38 * C trong 6 - 7 giờ. Sau đó tôi ngay lập tức sắp xếp lại nó trong tủ lạnh. Kem chua lên men chua không chua mà hơi ngọt với vị "chua kem" đặc trưng của xã hội đen, lên men với yaourt loãng hơn và chua hơn, vị không hẳn là kem chua.

Lina, Ira, cảm ơn vì lời khuyên về kem chua. Bản thân nó sẽ không hoàn thành

Và bạn cũng có thể lên men hoàn hảo sữa với kem chua này (1 muỗng canh trên 1 lít sữa) trong 39 * Từ 6-7 giờ, cắt cục máu đông bằng lưới, sau đó Đun sôi 82 * Từ 2 giờ, gấp nó lên vải thưa và cân 1,5-2 giờ và nó sẽ tạo ra pho mát nhỏ tuyệt vời và nhiều váng sữa. Tôi thường pha 3 lít sữa 3,2% cùng một lúc và nhận được 850-900 g phô mai tươi với 9-10% hàm lượng chất béo.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Cảm ơn bạn vì công thức kem chua. Tôi chỉ mơ về kem chua tự làm.

Và tôi cũng đã làm vide sous gà tây và thịt bò ngày hôm qua trong 63 * С 3,5 giờ (0,5 giờ để đun nước và thịt). Tôi đã làm cả hai cùng một lúc, mỗi cái trong gói riêng của nó. Thịt bò muối với gia vị và muối nitrit và muối thường 50/50 trong 3 ngày, gà tây muối (phi lê) với muối và gia vị thông thường trong 2 ngày. Bây giờ tôi đã cắt chúng thành bánh mì sandwich thay vì xúc xích. Tan trong miệng của bạn.

[Linadoc]

Linadoc, lớp học!
Làm tốt!

[Linadoc]

Linadoc, và sơ tán trước khi ngâm hay sau? Và có nhiều chất lỏng trong túi sau khi nấu không? Mình làm món cổ heo cho ngày Tết nên hơi lỏng sau khi nguội, thậm chí còn bị sền sệt, hôm trước mình làm món thịt thăn nội nên rất nhiều chất lỏng nên có màu hơi đỏ, hôm qua mình Mẹ tôi làm từ thịt bò, rất lỏng, và bà ấy nói rằng thịt hơi ẩm. Tôi đặt nó trên 67 gr. Trong 4 giờ, nước nóng được đổ vào và nhiệt độ tăng vọt từ 65 đến 79 độ. Đã làm gì sai, cho tôi biết điều gì

nó được sơ tán trước khi ngâm hay sau? Và có nhiều chất lỏng trong túi sau khi nấu không?

Ướp muối trước, và sơ chế trước khi nấu. Lượng nước thường phụ thuộc vào chất lượng của thịt (được tiêm phốt phát và dung dịch muối với carriginan - loại Miratorg này thường cho vào, nhiều lần bị đóng băng-cóng ...). Ở một mức độ thấp hơn, nó có thể phụ thuộc vào T - ở T lên đến 65 * C, collagen giữ được nhiều nước hơn trong thịt, ở nhiệt độ cao hơn - ít hơn.

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn, tôi đã hiểu về nhiệt độ. Và chúng tôi chỉ lấy thịt trên thị trường từ những người bán đáng tin cậy của chúng tôi, từ một con lợn, từ thịt bê khác, và sau đó gọi điện trước. Chỉ là thịt đã ra khỏi ngăn đá, rã đông và nhiệt độ tăng lên.

Các cô gái, tôi có cái gì đó thoát ra từ van đen trong khi nấu ăn, không khí hơi độc. Ba lần rồi. Nắp khóa tốt, phao đóng lại, nhưng không khí thoát ra, giống như sau khi kết thúc chương trình, nó kêu khe khẽ như vậy. Những gì cần phải được thực hiện?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, hãy thử xả van.
Kiểm tra đai ốc.
Đôi khi nó cũng xảy ra với tôi.
Và sau đó là áp suất đã tích tụ và làm thế nào nó tràn ra khỏi van đen, mặc dù nắp đã bị chặn.
Áp lực quá lớn là điều hiển nhiên.
Cô hạ mình xuống và im lặng.
Mọi thứ đã sẵn sàng)

Áp lực quá lớn là điều hiển nhiên.

Tôi cũng nghĩ thế. Đó là áp lực tăng thêm biến mất.

Vâng, cảm ơn, tôi sẽ cố gắng. Trên thực tế, van của tôi luôn luôn. Có lẽ bạn không cần phải kéo nó ra mỗi lần
Tôi sẽ uống hết sữa nướng lên men và nhìn vào hạt.

Trên thực tế, van của tôi luôn luôn

Ồ, tôi chưa bao giờ rửa van. Nhưng bạn phải? Và làm thế nào?