Bánh mì mộc (máy làm bánh mì)

[Con cú]

Con cú
Bánh mì ngon! Cảm ơn bạn! Rắc hạt caraway lên trên

[Con cú]

Ôi khôn ngoan Con cú!
Chúc mừng năm mới!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Không đời nào tôi có thể lấy hết can đảm để nướng một chiếc bánh mì đen. Cuối cùng, tôi thu hết can đảm, lấy công thức của bạn đã được hiện đại hóa một chút (thêm 10 gam bột hạt lanh), tính nó trên máy làm bánh mì của tôi (LG) và - HÃY CỨU!
Tôi bị dày vò bởi những nghi ngờ mơ hồ về sự thành công: người thợ làm bánh mì đang nhào nặn sợi bún bằng công sức.
Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi.

Khlebushko hóa ra rất ngon. Một nửa đã được ăn hết. Cùng với vợ tôi.
Cảm ơn một lần nữa!
Trân trọng
con mèo già.

[Con cú]

Đây Con cú, lấy bánh mì tươi!

Trên lò nướng của tôi, chế độ Pháp là -6 giờ, sau đó tôi sẽ thử chế độ chính. Không biết có phải giảm men xuống 1 muỗng cà phê không. Có ai đã thử nghiệm?

Bánh mì chỉ đơn giản là tuyệt đẹp! Cảm ơn rất nhiều!
Tôi đếm trên một ổ bánh nặng nửa kg, người “hưu trí” của tôi nhào bột cho tôi một cách kỳ diệu, và nướng trong lò - đây là cách người dân của tôi thích hình dạng hơn. "Sửa đổi" duy nhất trong công thức là thêm một muỗng canh dầu thực vật. Chà, hai khoảng cách - một trong bếp, khoảng cách thứ hai trong hình thức. Nó chỉ ra một viên gạch lớn và đẹp đẽ có mùi thơm đặc biệt với một hương vị độc đáo.
Cảm ơn vì công thức!

Tôi có Severin, anh ấy đã làm điều đó trên chính. Lần đầu tiên tôi thử lúa mạch đen. Mọi thứ trở nên tuyệt vời.

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì trở nên tuyệt vời! Tôi có chương trình "tiếng Pháp" trong bếp Daewoo 3:50 giờ

Cảm ơn vì một công thức đơn giản như vậy! Chúng tôi thích bánh mì. Chỉ có điều là nó nhanh chóng bị ôi thiu, vào ngày thứ 3 tôi phải làm bánh mì từ nó ..

Tôi thêm gia vị thảo mộc của ẩm thực Ý vào bánh mì này (bao gồm: lá oregano, tỏi, húng quế, mặn, hành tây) - hóa ra rất ngon! Tôi đổ trực tiếp vào bột trong quá trình nhào. Một ít, 1/3 muỗng canh. l., tối đa 0,5 cho mỗi ổ 700gr. Anh ấy có mùi rất tốt với cô ấy! Cảm ơn một lần nữa vì công thức đơn giản cho bánh mì ngon!

oh, Owl thân yêu !!!! Xin vui lòng cho tôi biết, trọng lượng của một ổ bánh thành phẩm được thiết kế cho công thức nào? và HP bạn chuẩn bị cho nó là gì?
chỉ là, tôi vừa mua HP (LG) và bây giờ tôi đang cố gắng tìm ra công thức này ... cho đến khi nó hoạt động

Vorozheya, hãy nhìn vào ổ bánh mì lớn nhất trong các công thức nấu ăn trong bếp của bạn, bao nhiêu bột mì được lấy ra. Tôi cũng đã có LV, hình như có khoảng 600g bột cho một ổ bánh lớn (nếu tôi chưa quên) hoặc ít hơn?

Nếu bạn thực sự muốn bánh mì này, hãy lấy một nửa tỷ lệ của tất cả các sản phẩm và nướng. SẼ KHÔNG BỊ LỖ CHÂN LÔNG. Đặt trên chương trình nướng chính.

Albina, nhưng toàn bộ vấn đề là tôi không cần ổ bánh LỚN NHẤT, chúng tôi hiếm khi ăn bánh mì đen

oh, Owl thân yêu !!!! xin vui lòng cho tôi biết trọng lượng của một ổ bánh hoàn thành công thức này được thiết kế cho? và HP bạn chuẩn bị cho nó là gì?
chỉ là, tôi vừa mua HP (LG) và bây giờ tôi đang cố gắng tìm ra công thức này ... cho đến khi nó hoạt động

Bột theo công thức là 690 gram, nghĩa là bánh thành phẩm sẽ nặng khoảng 1000-1100 gram.

Albina, nhưng toàn bộ vấn đề là tôi không cần ổ bánh LỚN NHẤT, chúng tôi hiếm khi ăn bánh mì đen

Hơn nữa, bạn thậm chí có thể chia tất cả các thành phần thành ba. bạn sẽ không hối tiếc về các sản phẩm nếu bạn không thích nó. Hãy thử nướng và sau đó bạn sẽ thấy.

Hơn nữa, bạn thậm chí có thể chia tất cả các thành phần thành ba. bạn sẽ không hối tiếc về các sản phẩm nếu bạn không thích nó. Hãy thử nướng và sau đó bạn sẽ thấy.

Để làm điều này, bạn cần phải biết khả năng của x / bếp của bạn, tối thiểu là bao nhiêu. lượng bột mẹ có thể lấy để nhào bột.Ngược lại, nếu cho một lượng bột nhỏ, bột có thể không được nhào, nó sẽ lủng lẳng trên một cái xô lớn của bếp lò, nhưng không được trộn đều như bình thường, và sẽ nằm lệch / xiên. Do đó chất lượng bánh thành phẩm!

Để làm điều này, bạn cần phải biết khả năng của x / bếp của bạn, tối thiểu là bao nhiêu. lượng bột mẹ có thể lấy để nhào bột. Ngược lại, nếu cho một lượng bột nhỏ, bột có thể không nhào được, nó sẽ bám vào xô lớn của lò nướng, nhưng không được trộn đều và sẽ nằm cong / xiên. Do đó chất lượng bánh thành phẩm!

đây !!! Tôi chỉ chưa biết khả năng xảy ra))) đó là lý do tại sao tôi hỏi

đây !!! Tôi chỉ chưa biết khả năng xảy ra))) đó là lý do tại sao tôi hỏi

Vorozheya, bạn có hướng dẫn và công thức cho HP không? Xem bao nhiêu bột mì được lấy cho một ổ bánh nhỏ? Ngay cả khi nó không được viết bằng gam. Bạn có thể hiểu nếu bạn nhìn vào bao nhiêu gam bột mì được bao gồm trong một ly.
Nếu bạn đặt một nửa tỷ lệ của tất cả các sản phẩm, thì mọi thứ sẽ ổn. Có vẻ như LG cũng có khối lượng bột mì tối thiểu là 2 cốc. Đây là khoảng 300g.

đây !!! Tôi chỉ chưa biết khả năng xảy ra))) đó là lý do tại sao tôi hỏi

Làm cách nào để tôi có thể giúp bạn nếu bạn thậm chí không viết mô hình của bếp x / trong hồ sơ của bạn?

Chuyển đến phần Vận hành bếp x / và ở đó tìm phần mô hình bếp x / của bạn và đặt những câu hỏi này ở đó, bạn sẽ nhận được câu trả lời nhanh hơn ở đây từng từ một https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... làm thế nào tôi có thể không viết cái này? và HB và phim hoạt hình, mọi thứ đều được chỉ ra)))))

Admin ... làm thế nào tôi có thể không viết cái này? và HB và phim hoạt hình, mọi thứ đều được chỉ ra)))))

Vì vậy, bạn cần ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[AI ĐANG THẤY VỀ SHOP BREAD - BẠN ĐANG Ở ĐÂY]

Tôi cũng đã nướng bánh mì này: AI ĐANG THẤY VỀ SHOP BREAD - BẠN ĐANG Ở ĐÂY... Nếu không phải vì hình dạng của bánh mì, thì người ta có thể yên tâm cho rằng đây là bánh mì xám từ cửa hàng
Chỉ có điều tôi nướng theo công thức từ trang đầu tiên và khi trộn tôi phải thêm nước (tôi đã thêm khoảng 15 ml, nhưng có thể nhiều hơn). Tôi có một câu hỏi - điều này vừa xảy ra với tôi?

[Albinochka]

Chỉ có điều tôi nướng theo công thức từ trang đầu tiên và khi trộn tôi phải thêm nước (tôi đã thêm khoảng 15 ml, nhưng có thể nhiều hơn). Tôi có một câu hỏi - điều này vừa xảy ra với tôi?

Albinochka, vậy thì tại sao bạn còn băn khoăn ?! Bột mì khác nhau về độ ẩm ...
Mình đã nướng cái bánh mì này từ lúc mới mua chiếc HP đầu tiên (mình cùng mẫu với tác giả công thức), và chuyện cũng xảy ra, bạn biết đấy ... hoặc đổ nước, rồi thêm dày vò ... vậy mọi thứ đều ổn, cái chính là trong Kết quả, bạn đã nhận được bánh mì !!!

Tôi muốn nói cảm ơn bạn vì công thức này trong một thời gian dài. Với anh ấy, tôi bắt đầu làm quen với lúa mạch đen và các chất phụ gia khác.
Và bánh mì luôn luôn xuất sắc. Sau khi đọc diễn đàn, tôi hầu như luôn thêm đường, muối, và nếu có dầu thực vật trong công thức, vào chất lỏng.
Bởi vì công thức này là công thức đầu tiên với cám. Tôi bắt đầu thêm từ 30g (- từ khối lượng bột). Tôi cũng thêm cám vào chất lỏng.
Hơn nữa, việc sửa đổi đã chạm vào chất độn - tôi hầu như luôn thêm rau mùi (tôi chỉ thích nó) và bất kỳ hạt khô và thảo mộc nào theo tâm trạng của tôi. Nhưng tôi thích nhất là sự kết hợp của rau mùi và ớt đỏ. Hương thơm và hương vị !!!! Đồng thời, tôi loại bỏ đường khỏi công thức vì không cần thiết.
Một công thức tốt là lý do cho sự sáng tạo và tận hưởng thành quả.

Tôi đã nướng bánh mì này hai lần. Tôi nhân tất cả mọi thứ với 0,7 cả hai lần. Lần đầu tiên được tính đúng như vậy. Cuối cùng, bột trở nên đặc, tôi muốn thêm nước, nhưng không có thời gian để thêm nhiều như cần thiết. Người bánh gừng đã chặt - kết quả không đẹp mắt, về nướng, nhưng không tăng. Lần thứ hai tôi đã thêm nước rồi, nhìn ra phía sau búi tóc và cho thêm men vào. Kết quả là làm hài lòng. Tôi thích rằng bánh mì được cắt bình thường, nó nằm tốt. Cảm ơn vì công thức.

Hãy đánh giá chất lượng của bánh mì.
Đây là một trong những đầu tiên của tôi trong HP Supra BMS 230. Nhiệt chính xác theo công thức, nhưng số lượng nguyên liệu được nhân với 0,7.Chế độ "Châu Âu" thời lượng 3h50 phút với gia nhiệt và nướng 60 phút. Kích thước ở chế độ này là một - 750g. Men được sử dụng - nguyên gốc, khô, tươi Saf-moment để nướng. Kết quả là một chiếc bánh mì có mùi thơm nhẹ khi nướng, ăn không bị hư, nhưng hương vị thì còn lâu mới lý tưởng với tôi. Và nó có lẽ không phải là công thức. Tôi thích nó hơn từ bếp khác.

Và đối với tôi nó dường như chỉ là trong công thức ... Chà, thật là một hương vị lý tưởng ... Bột, muối, đường, nước ... Mọi thứ đều đơn giản ... Và hương vị cũng đơn giản. Hãy thử một công thức khác để thay đổi. Bánh mì này tốt như bánh mì hàng ngày thay vì bánh mì đen. Theo ý kiến ​​của tôi.

Tôi đã làm tất cả mọi thứ chính xác theo công thức từ bài viết đầu tiên, hoàn toàn ngon, bánh mì ngon! Và quan trọng nhất, đơn giản!

Chúng tôi có bánh mì này theo công thức Owl - một trong những công thức chính. Chúng tôi nướng bánh mì gần đây, chưa có nhiều công thức đã được thử. “Grey” từ chồng cô ấy luôn luôn đi “với một tiếng nổ”. Và nó nằm trong công thức đơn giản nhất. Tôi đã cố gắng thêm dầu mù tạt, nướng không ở chế độ Pháp - mọi thứ đều kèm theo câu - peki như trước.
Vì vậy, cảm ơn bạn rất nhiều vì phát hiện này cho gia đình chúng tôi!

Tôi muốn bày ra những chiếc bánh mì như vậy, nhưng tôi nhìn nó đã ở đó rồi. Tôi không biết nó được gọi là "Làng". Tôi chỉ nướng bánh mì với váng sữa hoặc sữa chua, nhưng kvass không làm việc với điều đó. Tôi nghĩ tôi sẽ nướng bánh mì để lấy kvass. Tôi thay sữa chua bằng nước, loại bỏ dầu và hóa ra nó là một điều kỳ diệu! Bánh mì hoàn hảo nhất !!!
Hộ gia đình từ chối ăn bánh mì sữa chua và ăn một ổ bánh mì để lấy kvass. Bây giờ tôi luôn nướng nó. Tôi đếm trên một búi tóc có sản lượng 1 kg! Tôi nướng trong lò Mystery 1202 bằng tiếng Pháp và cơ bản, khởi đầu chậm trễ vào buổi sáng. Cũng trên men ép.
Có lẽ, tôi sẽ đăng công thức, vì tôi nướng trên bột mà không gặp vấn đề gì trong máy làm bánh mì với khởi động chậm, có thể ai đó sẽ làm điều đó!

Có lẽ, tôi sẽ đăng công thức, vì tôi nướng trên bột mà không gặp vấn đề gì trong máy làm bánh mì với khởi động chậm, có thể ai đó sẽ làm điều đó!

Gửi công thức của bạn, chúng tôi luôn vui mừng với các công thức mới

Đây là phiên bản của tôi về một chiếc bánh mì Derensky đơn giản nhưng rất ngon trên bột nhào mà không gặp vấn đề gì. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Bây giờ đây là loại bánh mì yêu thích của gia đình chúng tôi, chúng tôi đã tìm kiếm bánh mì "That very" từ rất lâu, nhưng hóa ra lại đơn giản như vậy.
Có lẽ ai đó sẽ có ích với phiên bản của tôi.

Tôi không hiểu làm thế nào để tạo một liên kết hoạt động ở đây.

[Con cú]

Con cú Cảm ơn rất nhiều cho công thức bánh mì. Tôi đã thúc đẩy tôi suy nghĩ về công thức, bởi vì tôi muốn thoát khỏi công thức nấu ăn bằng máy làm bánh mì.

Alena78 Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự phát triển của công thức. Cú đại bàng cho PANASONIC SD256. Bánh mì nhẹ và thoáng. Trong công thức 2 "Nước - 330 ml, bột mì 1c - 400 g, bột lúa mạch đen - 100 g, máy ép men. - 10 g, muối - 1,5 muỗng canh, đường - 1,5 muỗng canh. l, dầu vỏ quả - 1 muỗng canh chính chế độ, cỡ L, vỏ vừa, vai lúa mạch đen " Tôi đã sử dụng men Voronezh khô - 1,5 muỗng cà phê, Tôi đã quyết định thêm lần đầu tiên 1 muỗng canh. l. cám lúa mạch đen. Tôi thêm nước không phải tất cả cùng một lúc, nhưng theo trạng thái của kolobok. Hơi khó chịu với một lượng rưỡi đường, muối và men. Nhưng việc tăng lượng bột mì và các thành phần khác sẽ không hiệu quả, có thể là do ổ bánh mì được nướng ngay trên mép xô, và sau đó là nắp của máy làm bánh mì ... Lần tới tôi sẽ cố gắng "làm tối" vò với mạch nha. Tóm lại, tôi sẽ từ từ thay đổi công thức cho chính mình. Tôi sẽ hiển thị kết quả sau.
Đây là những gì đã được nướng (dưới cánh hướng dẫn). Bánh mì xốp, thoáng. Dịu dàng cho sở thích của tôi.
Tôi ghét cắt bánh mì theo chiều dọc. Tôi luôn cắt bỏ phần dưới và sau đó ăn bánh mì cho đến khi nắp