Phô mai que và bánh táo - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Phô mai và bánh táo

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	2 ly
Đường vani	2 muỗng canh
Bơ hoặc bơ thực vật	185 g
Lòng đỏ trứng	1 miếng
Nước đá	2 muỗng canh
Đối với nhân táo:
Táo	2 miếng
Đường	1/4 cốc
Nước chanh	1 muỗng canh
Vỏ bào	từ 1 quả chanh
nước cam	1/2 cốc
nho khô	3/4 cốc
Đối với nhân sữa đông:
Pho mát Cottage	500 TCN
Kem đặc	1/2 cốc
Đường	1/2 cốc
Trứng	4 miếng
Đường vani	1 muỗng canh
Để rắc:
Đường mịn	1 muỗng canh
Quế xay	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, chuẩn bị nhân táo:
Táo gọt bỏ hạt, cắt miếng vuông, cho vào nồi, thêm đường, nước cam chanh, vỏ và nho khô.
Đun nhỏ lửa cho đến khi táo mềm. Đổ xi-rô vào một bát riêng.
Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị phần nhân sữa đông:
Rây pho mát nhỏ qua rây, trộn với đường và xi-rô táo còn lại sau khi làm nhân táo, đổ kem vào, thêm lòng đỏ trứng, bột mì, đường vani và trộn.
Đánh riêng lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh mạnh.
Cho chúng vào hỗn hợp sữa đông theo hai bước. Tôi đánh bông lòng trắng và cho chúng vào phô mai tươi khi còn 5 phút trước khi nướng chiếc bánh bông lan ngắn từ bột, vì lòng trắng đã đánh trước sẽ lắng xuống.
Để chuẩn bị bột, hãy xay bột với bơ hoặc bơ thực vật thành những miếng vụn.
Cho vani đường, lòng đỏ trứng gà, nước đá vào nhào nhanh tay.
Cán mỏng bột vào khuôn có đường kính 24 cm (mình lấy khuôn đường kính 26 cm nhưng mình nghĩ nên lấy khuôn nhỏ hơn thì nhân đông sẽ cao hơn, còn nhân bánh), dùng nĩa chọc vào bột ở nhiều chỗ.
Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút.
Sau đó, bạn lấy bánh ra khỏi lò, cho phần nhân táo đã chuẩn bị sẵn lên trên.
Đặt nhân sữa đông lên trên và thoa đều
Nướng bánh trong khoảng một giờ. Để lạnh và rắc đường bột và quế (tôi không rắc quế, chúng tôi không thích nó).