Đây lại là tôi
Đang ngồi trong cửa hàng, chiếc bánh cupcake Sverdlovsky đập vào mắt tôi. Nói chung, chúng tôi chỉ có hai giống được bán - Sverdlovsk và Ufa.
Tôi hoàn toàn không thích Ufa, nhưng chúng tôi thường mua Sverdlovsky.
Vì vậy, hôm nay, tôi đứng và nhìn chiếc bánh Sverdlovsky này ... mua chứ không phải mua ... Sau đó, tôi nghĩ, có lẽ tôi có thể thử tự đập nó?
Tôi mua 300 gram bánh quế sô cô la từ Yashkino, trở về nhà, vào tyrnet ... có rất nhiều công thức cho món bánh này! Ý tôi là, có rất nhiều trang web. Và, hóa ra, công thức rất đơn giản, không có bất kỳ vấn đề đặc biệt nào. Tôi đã làm theo công thức sau từ trang web này:
Đọc Nội quy Diễn đàn
Thành phần:
- 2 quả trứng lớn,
- bột mì khoảng 1,5 cốc,
- 130 g bơ,
- 130 g (ly) nho khô,
- 110 g đường
- 85 g (4 muỗng canh) sữa đặc,
- 1 \ 2 túi đường vani,
- 1/2 thìa cà phê soda,
- 1 thìa tráng miệng gồm rượu vodka, rượu mạnh, thành phần trái cây.
---
- Để làm nhân bánh, chúng ta cần đánh tan đường (tức là cho vani vào đường thông thường) với bơ. Dầu phải mềm, ở nhiệt độ phòng. Bây giờ đổ sữa đặc vào. Đánh một lần nữa.
- Cho từng quả trứng một, mỗi lần đánh đều bằng máy trộn. Vì không còn chất lỏng nữa nên chúng tôi trộn bột một cách cẩn thận, tập trung vào độ đặc.Tôi ngay lập tức đập 1,5 cốc bột và phải khuấy thêm một quả trứng nữa.
- Đổ bột đã trộn với soda vào âu bột và khuấy nhẹ bằng thìa thông thường, không dùng máy trộn.
- Ta ngâm nho khô trước 3-5 phút trong nước ấm, sau đó để khô một chút rồi cho vào cupcake tương lai, đổ ngay một thìa rượu mạnh vào.
Khuấy thêm một lần nữa.
Cho bột vào âu tráng mỡ và nướng ở chế độ NƯỚNG trong 65 phút.
Cuối cùng, đây là những gì đã xảy ra:
Bánh cupcake hóa ra ngon, mềm, không ngọt gắt ... tóm lại là mình thích, nhưng không giống ở tiệm. Cửa hàng, như nó vốn có, sần sùi và đổ nát, nhưng cửa hàng này thì không. Cả một ly nho khô đã tan biến đâu đó trong đó! Nho khô rõ ràng là không đủ đối với tôi! Tôi yêu anh ấy rất nhiều!
Tôi đề nghị công thức cho sự lặp lại!
