Tôi chọn máy gặt, máy xay, máy chế biến

[Năng lượng]

Những con dao đang cắt các sợi protein

5 phút nữa sẽ không có gì không thể cứu vãn được, trong khi thịt băm đang nấu, bột vẫn hơi trễ - trên mặt cắt, theo định nghĩa của mẹ tôi, giống như tơ, bột được đánh tơi ra, bột sớm lăn vào. một quả lê xúc xích và đập vào thành bát, dao cắt nó một chút

Đã thêm vào thứ bảy, ngày 01 tháng 10 năm 2016 04:28 PM

thật tốt khi mọi người có những trải nghiệm khác nhau - người chế biến thực phẩm khác nhau, hình dạng của bát và dao cũng khác nhau

máy gặt đập của tôi đối phó hoàn hảo, mà tôi đang viết về
---------------------------------------------------------------------------
và Năng lượng có nhiều

Đã thêm thứ bảy, ngày 01 tháng 10 năm 2016 04:35 PM

đã thử bột với tỷ lệ giống nhau trong máy trộn bột.

vâng, vì vậy tôi đã bỏ lỡ cụm từ này = trong máy trộn bột, nhào bột mà Vera đã cho = cái này rất tuyệt đối với anh ấy

Vera có tỷ lệ chỉ cho phần vụn - sau đó là độ chín của bột - hình thành gluten - trộn bằng tay

và đối với tôi tỷ lệ này là một khối bột rất chặt, tôi làm cho nó mềm hơn, và cán nó ra dễ dàng hơn nhiều bằng một cây cán và một cây lăn bột.

nhưng mọi người đều có sở thích riêng của họ

[Kara]

không có gì không thể thay đổi sẽ xảy ra trong 5 phút

Chà, thật tốt khi bạn giỏi nó. Tôi đã không thành công - nếu ít bột hơn, thì bột sẽ mềm và quá nhão so với bánh bao, nó đã được luộc chín. Nếu có nhiều bột hơn, thì không có vấn đề gì về bột trong bát - chỉ có một mẩu vụn.

Nhưng ngay cả bột rất dai được chế biến theo cách này cũng bị vụn trên máy cán và tự dính lại.
Trong khi tôi chưa bao giờ gấp miếng đã nhào bằng móc Kenwood khi cán, và bột đã hình thành như đàn accordion không tự dính lại ngay cả sau vài phút. Nhân tiện, lúc đầu tôi đã rất lo lắng về những đường sọc như vậy trên lớp trong lần vượt qua đầu tiên, khi chúng tôi cuộn một miếng dày. Tôi không hiểu chúng đến từ đâu và làm thế nào để tránh chúng. Nhưng hóa ra đây chỉ là hệ quả của việc nhào bột kém với gluten chưa phát triển. Anh ta thiếu tính đàn hồi.

Kara,

[Irsha]

Irsha, Bijou, Rituslya, Kara, $ vetLana, Cảm ơn nhiều! Đó là họ đã chia sẻ kinh nghiệm cá nhân và ý kiến ​​của họ rất chi tiết về vấn đề làm bánh bao.

Kara

Mình làm như vậy, không nhào đủ bột, hay là đã có bột rồi mà chưa thành bánh bao mà nhào bằng móc câu. Sau đó mẹ lấy ra trộn đều tay, thêm lượng bột theo yêu cầu.

Irsha

Đặc biệt, nếu để bột không phải pelmeni như vậy mà để yên một lúc, sau đó khuấy nhanh tay và hầu như không dính tay thì gluten sẽ phát triển.

Tôi sẽ thử theo cách này, có vẻ như đây là phương pháp dễ tiếp cận nhất đối với tôi cho đến nay.
Cảm ơn tất cả những người đã tham gia thảo luận. Ghi chú:
Với máy trộn tay - một phần, sau đó bằng tay
Máy gặt - bạn có thể, nhưng có những sắc thái
Máy nhào - máy chất lượng làm tốt nhiệm vụ này
Máy làm bánh mì là một giải pháp tốt để nhào bột

Tôi không có máy trộn, không có nơi để đặt và không có nhu cầu, vì vậy, tôi chắc chắn sẽ không mua nó chỉ để nhào bột. Có lẽ tôi sẽ thử nhào bột từ một người mà tôi biết. Nếu bạn thích nó thì tôi sẽ suy nghĩ.
Máy làm bánh mì là một điều tốt, nhưng tôi không nướng bánh mì. Do đó, nơi để đặt không có nơi nào, do đó, với việc mua hàng đúng hạn. Hiện tại, tôi dự định thử nướng bánh mì trong một cái tủ nhiều bánh. Nếu tôi có được một khẩu vị, thì một máy làm bánh mì là một lựa chọn tốt.
Nếu nướng bánh mì không lên, thì Máy nhào là lựa chọn tốt nhất. NHƯNG câu hỏi nằm ở giá cả và địa điểm.
Một lần nữa, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp tìm ra bột bánh bao. Bây giờ tôi hiểu các sắc thái.

[Ludmila]

Ludmila, nhưng hoàn toàn không phải vậy.) Đó là cách nó luôn xảy ra - trong khi hai người đang tranh cãi, thì người thứ ba, người thông minh nhất, làm lung lay kết luận của mình. Bạn, quan trọng nhất, hãy thử những thứ mới thường xuyên hơn để có ý kiến ​​riêng của bạn.)) Chà, chúng tôi hầu như đều có máy cán bột ở đây, một số là thủ công, một số chạy điện. Và điều này cho phép bạn cán ra một khối bột rất dai, tôi chắc chắn không thể làm điều này bằng tay của tôi.

Với hồ sơ của một người phụ nữ trên diễn đàn với bột bánh bao, gần đây tôi đã tham dự, bắt đầu đặt câu hỏi "tại sao bột lại nở ra trong khi nấu". Để bắt đầu, lần đầu tiên, tôi nhào một phần mì (cho một quả trứng và một thìa nước), không như thường lệ, nhào trong năm phút - để nó nằm xuống - cuộn nó - cắt nó, cụ thể là những gì tôi đã nhào. - rất lâu, rất lâu, cho đến khi một cấu trúc khô mượt hiện ra dưới ngón tay tôi và kéo dài một mảnh thành một ô cửa sổ khá mỏng. Vì vậy, món mì từ đó hóa ra có một hương vị hoàn toàn khác.

Vì vậy, hãy thử nó, và bánh bao tốt!

Chủ nhật được thêm vào ngày 02 tháng 10 năm 2016 10:02 sáng

Đặc biệt, nếu để bột không phải pelmeni như vậy mà để yên một lúc, sau đó khuấy nhanh tay và hầu như không dính tay thì gluten sẽ phát triển.

Nhân tiện, khi tôi thảo luận về phương pháp này, tôi đã được đưa ra một lập luận tuyệt vời - một công nghệ tương tự để cắt bột thành vụn được thực hành với sức mạnh và chính trong bột bánh ngọt. Với mục đích hoàn toàn ngược lại - làm suy yếu gluten.

Chà, ít nhiều thành công, nó "tự phát triển" trong một thời gian rất dài, và ở dạng bột nhão khá lỏng. (

Hiện tại, tôi dự định thử nướng bánh mì trong một cái tủ nhiều bánh.

bánh mì ngon trong một cái hộp nhiều bánh, lật ngược bánh mì và nướng mặt trên = không có việc gì

Tôi đã không bị HP trong 7 tháng rồi, và tôi không bị gì cả
Tôi mua 2 con hp của tôi chỉ vì chúng không đắt và vì lợi ích, và bây giờ xps đắt tiền

Tôi nhào bánh mì bằng cách trộn xoắn ốc trong một bát 5 lít, trên 1 lít chất lỏng (chất lỏng hoàn toàn khác nhau: nước, sữa và axit lactic, nước dùng, nước muối, dưa chua thịt, nói chung, hầu hết mọi chất lỏng đều phù hợp với bột bánh mì - và mọi lần không phải là một bất ngờ lớn đối với smack), và Dài bột sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng - ngay cả khi một người phụ nữ đi làm cảm thấy thoải mái, mặc dù cô ấy ở nhà thường xuyên hơn

Chiều cao của nó là bao nhiêu?

Luda. Tôi xin lỗi vì đã không trả lời ngay lập tức. Chiều cao của nó là 25cm.

Vikush, cảm ơn bạn.

[Bijou]

Bijou

Đó là cách nó luôn xảy ra - trong khi hai người đang tranh cãi, người thứ ba, người thông minh nhất

Bạn, quan trọng nhất, hãy thử những điều mới thường xuyên hơn để có ý kiến ​​của riêng bạn.

Thông thường, nó vẫn chưa thành công, nhưng tôi sẽ cố gắng trong chừng mực có thể.
Cảm ơn một lần nữa vì các sắc thái, chúng rất quan trọng.
Irsha, Cảm ơn về thông tin giá trị. Tôi đã viết nó ra.

Và nhân tiện .. Để hoàn thành phần ngoại truyện.
Bạn có biết bột ẩm làm bánh bao trong các nhà máy là gì không ?? Bắt đầu từ gần 36% !! Chà, 38-42 thường là tiêu chuẩn. Trong khi ngay cả máy gặt 50-48% địa phương của tôi hầu như không trộn lẫn. Nhưng cũng có những loại máy có nguyên lý nhào trộn hoàn toàn khác nên chúng ta không thể theo kịp các máy thông thường ... ((

[Bijou]

Bijou, cũng như với nhũ tương xúc xích - không theo kịp

Có ai có Fhilips HR7761 hoặc HR7762 kết hợp?
chia sẻ đánh giá của bạn

Có ai có Fhilips HR7761 hoặc HR7762 kết hợp? chia sẻ đánh giá của bạn

Sveta, tôi có 62. Chính xác thì bạn quan tâm đến điều gì?

Chính xác thì bạn quan tâm đến điều gì?

Nhẹ, tôi không có bất kỳ máy gặt nào, vì vậy tôi không biết phải tìm cái gì,
thường quan tâm đến chất lượng, độ tin cậy, dễ sử dụng

Sveta, tôi chọn Phillips, vì tôi cũng có Phillips cũ, anh ấy đã 25 tuổi rồi. Anh ấy làm việc, tôi đã đưa anh ấy đến nhà nghỉ.
Cái mới có nhiều tính năng hơn. Tôi làm salad (anh ấy có 2 máy xay và máy cắt nhỏ). Tôi làm bột bằng một con dao (không dày đặc lắm). Máy xay sinh tố - xay nhuyễn súp. Với máy cắt khoai tây - thu được các loại rau (cà tím, v.v.) - những miếng khá lớn - để hầm, đông lạnh. With a small mill (cat. As a glass) - Tôi xay gia vị.
Của minuses - một sợi dây ngắn và (đối với tôi) là một âm lượng nhỏ.
Ưu - gọn.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc - hãy viết

Sveta, một câu hỏi khác như vậy, 61 và 62 khác nhau về vòi phun, ở 62 thì chúng hoàn toàn bằng kim loại, và ở 61 thì có đế bằng nhựa để chèn một phần kim loại vào và do đó 61 dường như rẻ hơn
Tôi đang nghĩ liệu có đáng để trả quá mức hay vẫn không ngại và lấy 62

[sveta-Lana]

sveta-LanaNhẹ, tôi không bóp, nên tôi đã mua những cái bằng kim loại, không hiểu sao tôi lại không tin vào nhựa. Vâng, và trong máy gặt cũ chỉ có những cái bằng kim loại. Có sự khác biệt lớn về giá cả?

nơi tôi thấy sự khác biệt một nghìn

Lớn

Vâng, nó lớn
Sveta cảm ơn vì mẹo, tôi sẽ nghĩ

Bạn có thể xem video trên YouTube

Hôm nay tôi ngồi cả ngày trên Internet, xem đánh giá, đọc và xem video,
Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì ở đây và quyết định đặt một câu hỏi, cảm ơn bạn, bạn đã trả lời

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Tôi có một trong số chúng (tôi đã theo liên kết), nhưng tôi không nhớ cái nào. Tôi bán nó vì tôi không sử dụng nó ở tất cả.
Tôi đã mua nó, rất vui và đã loại bỏ nó.

[sveta-Lana]

sveta-LanaÁnh sáng, đã nhìn vào các tập tin đính kèm. Tôi cũng sẽ bổ sung thêm: những thứ tôi không dùng: dao nhào bột bằng nhựa (tôi chỉ dùng loại kim loại), máy vắt pho mát-sô cô la, đĩa mousse.
Đầu phun được đựng trong khay nhựa, con mèo. cất trong ngăn kéo tiện lợi.

[$ vetLana]

$ vetLanaTôi đang tự hỏi, một số trong các bài đánh giá viết rằng tôi đang đánh trứng, kem ...
Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào bạn có thể đánh với một đĩa như vậy
đối với tôi công cụ duy nhất để đánh bông là một cái máy đánh trứng

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Tôi không biết. Máy gặt cũ có cả vechik và móc bột. Nhưng, tôi chỉ đánh nó bằng dao. Trong một máy gặt đập cũ, tôi thích điều khiển tốc độ vô cấp. Trong điều này: hai tốc độ và một chế độ xung.
Có lẽ bạn có thể đánh bông trong máy xay sinh tố? Tôi đã không cố gắng.

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 30 tháng 10 năm 2016 9:01 CH

Bằng cách nào đó, họ đã cố gắng tạo bột bằng một con dao nhựa - nó nổi lên.

Chủ nhật được thêm vào ngày 30 tháng 10 năm 2016 09:02 PM

đối với tôi công cụ duy nhất để đánh bông là một cái máy đánh trứng

Tôi chỉ đánh nó bằng máy trộn.

Bằng cách nào đó, họ đã cố gắng tạo bột bằng một con dao nhựa - nó nổi lên.

cũng đọc về nó trong một số bài đánh giá
không có gì là hoàn hảo, khi mọi thứ tốt, nó cũng không tốt

[Maikla]

MaiklaChào buổi chiều, xin vui lòng cho tôi biết từ Energia kết hợp kích thước của lỗ nạp là gì. Và nó vẫn có thể được mua ở đâu, tôi đã viết thư cho nhà máy - họ không trả lời, nó không có sẵn trong các cửa hàng. Cảm ơn bạn.

[Рrofi cook pc-km 1004]

Xin hãy cho tôi biết từ kinh nghiệm cá nhân: có đáng mua một máy gặt không Рrofi cook pc-km 1004?
Hoặc có thể là một giải pháp thay thế, chủ yếu cho bánh bao và bột men thành kem.
Cảm ơn bạn trước!

không ai ...
thực sự không ai có một con thú như vậy?
và không có đủ đánh giá về nó ...
quyến rũ nhào bột lên đến 3 kg, thân nhôm

Hôm nay mình định mua kết hợp Fhilips HR7762, cho mình hỏi cách kiểm tra? ngoài cấu hình và sự xuất hiện, nó có thể được khởi động hay là nó không mong muốn để nhàn rỗi?

Tôi có thể chạy nó hoặc không mong muốn để nhàn rỗi?

cần thiết !!! nếu không, làm thế nào để bạn biết - một đơn vị đang làm việc hay không? bản thân chúng được bán trong các cửa hàng, họ kiểm tra mọi thứ, đây là tiêu chuẩn và nếu tại các điểm có vấn đề, thì các loại bao gồm như vậy cũng được yêu cầu
mua sắm vui vẻ

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn! Mình lấy, tư vấn bật lên, kiểm tra, không cần mình yêu cầu, mọi thứ vẫn ổn
Tuy nhiên, như mọi khi, Phillips có thùng hàng cồng kềnh, không dám đi xe buýt nhỏ, tôi phải đợi xe buýt
Tôi về nhà và tự nhủ: "Chà, Svetik, hãy lấy một món quà!"
bây giờ tôi sẽ sớm ấm lên và tôi sẽ trải nghiệm

[sveta-Lana]

sveta-Lana, chúc mừng bạn đã mua

[$ vetLana]

$ vetLana, Cảm ơn bạn!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, bạn có nhận thấy rằng phim hoạt hình và bộ kết hợp là từ cùng một bộ sưu tập lịch phát sóng không? Nhìn tốt bên cạnh họ.

[Svetlana]

Svetlana, vâng, tôi nhận thấy, chỉ là siêu!

Chiếc máy gặt đầu tiên của tôi, hóa ra nó tiện lợi biết bao!
nhào bột trên một chiếc bánh, các loại hạt cắt nhỏ, bắp cải cắt nhỏ thành miếng nhỏ, rau cắt nhỏ để làm salad,
mọi thứ quá nhanh, tuyệt vời!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, một món quà tốt cho năm mới

[$ vetLana]

$ vetLana, Tôi đã mua nó cho sinh nhật của người tôi yêu và tất nhiên là cho năm mới

Vậy là bạn đã có một kỳ nghỉ lễ kép.
Svetochka, tôi xin chân thành chúc mừng sinh nhật bạn! ... Sức khỏe, tâm trạng tốt, công thức nấu ăn tuyệt vời mới và niềm vui từ các thiết bị nhà bếp

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì lời khen!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, tôi cũng xin chân thành chúc mừng sinh nhật bạn!
Chúng tôi đã chọn một món quà tuyệt vời cho chính mình! Tuyệt vời!

[Rita]

Rita, cảm ơn vì lời khen!

Ngày tốt! Vui lòng giúp tôi với việc chọn một kết hợp được làm nóng. Được tìm thấy trên các trang web của Đức - Kenwood 094/096 và bộ dày kitschen có hệ thống sưởi với mức giá vũ trụ. Và có một boman, một clathronic, một klarstein nổi tiếng trong các vòng tròn hẹp, và một thợ điện Peter hoàn toàn vô danh đối với tôi. Tất nhiên, bốn loại cuối cùng có giá cả phải chăng hơn. Có bất kỳ chủ sở hữu ngân sách với nóng trên diễn đàn? Ấn tượng của bạn về việc sử dụng nó là gì? Hay tốt hơn là đừng cám dỗ số phận và tiết kiệm cho Kenwood? Cảm ơn bạn trước sự hợp tác của bạn)

Đến đây, hỏi

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Cảm ơn bạn!

Ngày tốt!
Vợ tôi và tôi đã xem đủ video từ Tatyana Makarenko, quyết định thử công thức - Bánh mì dẹt Paratha của Ấn Độ.
Nhưng thay vì pho mát khoai tây, chúng tôi phát hiện ra rằng pho mát Adyghe cộng với rau mùi là tốt hơn.
Bột ngũ cốc nguyên hạt thông thường 345 gr. ghee 2-3 muỗng canh thìa, nước 150, muối.
Nhân - Phô mai Adyghe 320 gr., 3 củ tỏi, khay ngò. Gia vị, vợ tôi nói thêm.
Chảo không dầu.
Đã thích. Xin cảm ơn Tatyana!
Một nhánh về bộ xử lý / máy gặt.
Vào ngày 8 tháng 3, chúng tôi đã mua ROBOT COUPE R2. tô 2,9 l.
Bột nhào hoàn hảo và làm cho nhân không tệ hơn.
Nhào bột 35-37 giây.

Nhân, phô mai + ngò + 3 củ tỏi - chế độ xung 5 giây + 2 giây.

[Michael]

Michael, ôi thôi, một cái máy gặt hái được nhiều tiền như vậy?
Và anh ta có một số loại thiết kế sản xuất, cắt nhỏ.

[con mắt]

con mắt, Tatiana, ý bạn là máy xử lý thực phẩm Sanyo ("Năng lượng") hay máy nhà bếp Sanyo? Tôi đã mua cho mình một chiếc máy gặt, được sản xuất theo giấy phép của Sanyo ở Korolev. Theo các đánh giá, tôi đã xem, đọc - và mua một cái mới với giá vô lý, 1,5 năm trước. Đối với tôi, thiết kế của anh ấy thô, cắt nhỏ, nhưng tôi mua nó vì lý do con vật này có thể được vận chuyển đến một nhà riêng, nơi nó sẽ hoạt động để mặc vào mùa hè. Vì vậy, tôi đã chọn độ tin cậy, và nhắm mắt lại ngoại hình. Ai rất xấu hổ - họ đã sử dụng nó - và cất nó vào tủ nếu điều đó. Động cơ RẤT mạnh mẽ, siêu! Tôi đã sử dụng nó trong 1,5 năm, cho đến nay không có bất kỳ phàn nàn nào, theo đánh giá, mọi người đã phục vụ hơn 10 năm - mọi thứ đều đáng tin cậy. Bộ sản phẩm gồm có đế mô tơ, tô, nắp có lỗ nạp liệu, nắp không có lỗ, dao hình chữ S có răng cưa, nắp nhựa đặt trên - dao cán bột nhựa (các loại protein được đánh đến đỉnh), một vòi cho bát có máy ép cam quýt (máy ép trái cây). Các miếng chèn đầu phun bằng kim loại được cất giữ trong hộp - 2 dao gạt (lớn và nhỏ), một máy hủy tài liệu, một phụ kiện khoai tây chiên.
Nói chung - Sanyo dạng máy nhà bếp chỉ mua được hàng xách tay là của Nhật. Chính cô ấy đã nhìn vào điều này, một lần nữa - được vận chuyển đến nhà như một con chuột hamster. Vì thật đáng tiếc khi giết một chiếc máy xay thịt Zelmer xuất sắc với những chiếc máy hủy có khối lượng lớn sản phẩm để pha chế. Một nhược điểm - tôi nghĩ rằng chắc chắn không có chế độ nhào trộn hành tinh trong một máy nhà bếp như vậy, nó đã xuất hiện cách đây không lâu.