Bánh "Masquerade Ball"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
gelatin	5 muỗng cà phê
Nước lạnh đun sôi	40 muỗng cà phê
Pho mát Cottage	500 g
Bơ	200 g
Trứng	5 miếng.
Đường	300g
Chanh	0,5 chiếc.
Vanillin

Phương pháp nấu ăn

Nấu nướng bánh đầu tiên:
Đối với điều này, 3 muỗng cà phê. Ngâm gelatin trong 24 muỗng cà phê. nước sôi để nguội và để nở.
Tại thời điểm này, nghiền pho mát nhỏ qua rây hoặc đánh bằng máy xay nhúng cho đến khi mịn, thêm bơ đã làm mềm và một nửa số chanh nạo vào đó. Xay 5 lòng đỏ với 150 g đường cho đến khi có màu trắng. Kết hợp cả hai khối lượng trong một tô trộn ở tốc độ cao và đổ gelatin đã hòa tan trong nồi cách thủy. Gelatin không được nóng, nhưng phải làm ấm tốt, nếu không dầu có thể bị chảy. Chỉ cần đánh trong 30 giây và nhanh chóng đưa vào dạng tách có đường kính 22-24 cm, dạng phải được phủ giấy hoặc màng bám. Ta cho vào tủ lạnh để đông đặc trong 1 giờ.
Khi bánh đông cứng lại thì nấu bánh thứ hai:
Đối với 2 muỗng cà phê này. Hòa tan gelatin trong 16 muỗng cà phê. nước sôi để nguội và để nở. Khi nó nở, đánh 5 protein với một chút muối cho đến khi đạt đỉnh, cho dần dần 150 g đường vào và đánh cho đến khi tan gần hết. Thêm vanilin và gelatin đã hòa tan trong nồi cách thủy.
Chúng tôi nhanh chóng trải bánh protein trên sữa đông, làm phẳng nó và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó đông lại (tôi để nó trong 3-4 giờ).
Bạn có thể trang trí theo nhiều cách khác nhau, ai có đủ trí tưởng tượng. Bạn có thể vừa nạo sô cô la, vừa có thể đổ thạch lên trên, tốt nhất là màu đỏ. Tôi trang trí với những viên thạch, sô cô la bào và cốc sô cô la trắng.
Đây là một cái bánh! Chúc ngon miệng!