Thịt có thạch (thạch) trong nồi nấu chậm

[RybkA]

Biểu tượng cảm xúc nằm ở đâu xung quanh đây?

RybkA Tôi mua đầu đặc biệt để nấu súp. Chà, với những chiếc lông còn lại như bình thường, hãy hát nó đi, bạn cũng cần phải cắt bỏ phần xương của mỏ và thế là xong (khí quản, thực quản và bướu cổ được loại bỏ một cách tự nhiên)

SchuMakher, nói chung là tôi nấu bằng mỏ Ông xã tôi khoét mắt (cái này không dành cho người yếu tim, tôi không có mặt) Khí quản, thực quản, tôi hiểu cái gì ... hình như không quan sát được cái này, Tôi không biết bướu cổ là bệnh gì? Bên trên có một con sò, và dưới cái mỏ giống hệt ... bướu cổ?
Gà trống đã nhờn hết cả mỡ rồi, cô chủ không thất vọng

[mila 13,]

mila 13, đầu gà cho con chó! Con chó chạy ở nhà, con spaniel rất tai, chúng tôi không nuôi nó để làm thức ăn, mà như một "my pet" (vật nuôi)!

Ôi thôi, cảm ơn chúa (mặt cười nắm giữ trái tim), yên tâm

Gee, gee, điều đó làm tôi cười.

Mila, rất có thể đây là một gót chân.

Trong từ "dog" cần phải viết "dog".

và tôi, bằng một hành động tội lỗi, đã quyết định rằng dấu phẩy bị thiếu, sau từ "đầu" Có lẽ tôi đã chuyển đến Trung Quốc và Hàn Quốc ... ôi, tôi không thể phân biệt được hiện tại nữa, thưa ông.
Tôi xin chân thành xin lỗi.

Khí quản, thực quản, tôi đã hiểu cái gì ... hình như không quan sát thấy cái này, nhưng cái bướu cổ thì tôi không biết nó là cái gì? Bên trên có một con sò, và dưới cái mỏ giống hệt ... bướu cổ?
Gà trống đã nhờn hết cả mỡ rồi, cô chủ không thất vọng

Một con gà (gà) đã được cắt tiết tốt được coi là nếu khí quản, thực quản và bướu cổ được loại bỏ.
Tôi đã thấy nó trên TV.

[RybkA]

RybkA Tôi mua đầu đặc biệt để nấu súp. Chà, với những chiếc lông còn lại như bình thường, hãy hát nó đi, bạn cũng cần phải cắt bỏ phần xương của mỏ và thế là xong (khí quản, thực quản và bướu cổ được loại bỏ một cách tự nhiên)

bạn là một nữ anh hùng)) Tôi không thể tưởng tượng nổi tôi sẽ chiến đấu như thế nào với những cái đầu này ...

Nhưng nếu tôi phải đuổi chồng ra khỏi nhà, một cách nghiêm túc và lâu dài, thì điều đó cũng đủ để chứng minh sự chuẩn bị đầu gà và nhận xét rằng điều này chỉ dành cho anh ta (tốt, để không có nghi ngờ). Cắt ngắn, kết quả được đảm bảo

Anh ta và các đĩa có thịt thạch cần được đổ riêng để không có lông, da, tai và ở đây - thật kỳ lạ

P.S. Tôi cũng tháo rời thịt thạch hoàn toàn bằng tay, không có máy xay thịt

[Luysia]

Luysia có lẽ đây là di sản của một thời thơ ấu đói khát "Xô Viết", nhưng tôi vẫn rất thích súp gà trên đầu và móng chân của họ

RybkA không, bướu cổ của cô ấy nằm ở khía hình chữ nhật, nơi cổ kết thúc và bắt đầu từ vú.
Và tôi nấu ăn bằng đôi mắt của mình ... ăn, và cô ấy nhìn bạn

Mình chỉ dùng tay + dùng dao tách thịt thành từng thớ thịt để không có sợi dài quá. Tỏi qua máy ép tỏi cho vào từng bát, trộn đều với thịt rồi đổ nước dùng vào. Qua máy xay thịt - xay thịt ba chỉ để làm nhân bánh bao. Đây là IMHO - sau một chiếc máy xay thịt, thịt của tôi có vị rất tệ

Tôi có một đứa trẻ bình thường, nó nói với em gái tôi một loại thạch như vậy (đó là sự tự phát của trẻ con lúc 3 tuổi), và ai đã nhai nó?

Sự hăng hái Bố tôi thích có nhiều thạch và ít thịt trong thạch, mẹ khóc mỗi khi nấu ...
Và cố gắng không để da sụn của tôi ... ngay cả trên mù tạt và cải ngựa, mọi thứ sẽ bị ngập và chuột đồng

[Sự hăng hái Bố tôi thích có nhiều thạch và ít thịt trong thạch, mẹ khóc mỗi khi nấu ... Và cố gắng không để da sụn của tôi ... ngay cả trên mù tạt và cải ngựa, mọi thứ sẽ bị ngập và chuột đồng]

Và tôi nấu ăn bằng đôi mắt của mình ... ăn, và cô ấy nhìn bạn

ooo, tốt, đây nói chung là đôi bên cùng có lợi

Sự hăng hái Bố tôi thích có nhiều thạch và ít thịt trong thạch, mẹ khóc mỗi khi nấu ...
Và cố gắng không để da sụn của tôi ... ngay cả trên mù tạt và cải ngựa, mọi thứ sẽ bị ngập và chuột đồng

Tôi không khóc)) Tôi nấu ăn theo tất cả các quy tắc, nhưng khi tôi tách thịt thạch ra, tôi bắt đầu ném vào các đĩa khác nhau: "Đây là cho tôi, đây một lần nữa cho tôi, nhưng đây là cho bạn"
Còn gì bằng, để tôi ăn thịt thạch mà không có da chân giò

RybkA không, bướu cổ của cô ấy nằm ở khía răng cưa, à, nơi cổ kết thúc và bắt đầu từ vú.
Và tôi nấu ăn bằng đôi mắt của mình ... ăn, và cô ấy nhìn bạn

Bùng nổ nghĩ rằng cũng không có bướu cổ ... Bằng mắt - thật tuyệt!
Tình yêu của tôi, đó sẽ là nhiều thịt hơn, và thạch như vậy ... cho một loạt. Không ai ăn sụn, vì vậy tôi tự ăn chúng khi tôi tách thịt thạch ra, khi chúng vẫn còn ấm. Nó ngon hơn đối với tôi

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái
ôi, tôi yêu .... và bạn cũng tháo kada, xát xương dưới bia, ngâm vết đổ đầu

RybkA và bạn ngủ chung thuyền !!!

Còn gì bằng, để tôi ăn thịt thạch mà không có da chân giò

Làm thế nào về việc bạn ăn da và thịt khỏi chân trong khi bạn tách nó ra? Tôi đặt ngay một miếng bánh mì bên cạnh, và khi bố tôi lấy nó ra, ông ấy cũng cắt hành.

nhưng sụn từ nhỏ tôi không chấp nhận nó dường như với tôi rằng chúng rất cứng

[lina]

lina từ một người khác đã tham gia

Cùng nhau nấu món thịt kho thạch nào !!!!!

Ôi, thật may mắn làm sao với những người đàn ông của tôi, họ yêu thích thịt có thạch, tôi không chia cái gì ra đĩa cả, ai cũng có chung một nguyện vọng.

Chỉ có điều tôi luôn cố gắng để trở nên đầy đặn, đông lạnh. Và sau đó tôi đã từng nhìn thấy một món thịt có thạch trong một chuyến thăm, phải ăn bằng thìa, b-r-s-s thật kinh tởm thật là một bữa ăn ngon!

Làm thế nào về việc bạn ăn da và thịt khỏi chân trong khi bạn tách nó ra? Tôi ngay lập tức đặt một mẩu bánh mì bên cạnh nó,

vâng, đây là nơi linh thiêng nhất và thú vị nhất trong việc sơ chế thịt thạch, ngoài những thứ trên mình còn gắn thêm một cái lắc muối bên cạnh.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, ăn sụn như thế này, và da với muối. Tôi đã không cố gắng uống bia, tôi đã bỏ lỡ điều gì đó ...
Khi còn nhỏ, mẹ tôi đã dạy tôi làm thế này, đó là ngâm xương, sụn và da với muối.

Chảy nước dãi như con chó của Pavlov!
Và hôm qua tôi đã ăn bánh quy ... Lyova không hiểu ...

Mash, cracklings đã có trong bánh bao !!! Và sau đó, mục tiêu không phải là ăn quá nhiều nhân (khoai tây nghiền + bánh quy giòn)

Và hôm qua tôi đã ăn bánh quy ... Lyova không hiểu ...

Vâng, bạn có một chế độ mẫu hệ thực sự ở đó - anh ta chiếm đoạt đuôi vịt, không chia sẻ bánh ... đó là KANESHna, để bước đi với một thứ như vậy trong tay, hãy cố gắng mâu thuẫn với nó

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái ai dậy sớm hơn, cái đó và đôi dép ...
.

Mash, cracklings đã có trong bánh bao !!! Và sau đó, mục tiêu không phải là ăn quá nhiều nhân (khoai tây nghiền + bánh quy giòn)

vâng, đây không phải là một nhiệm vụ dễ dàng!

Khi còn nhỏ, mẹ tôi đã dạy tôi làm thế này, đó là ngâm xương, sụn và da với muối.

TRONG KHOẢNG! ĐÚNG! Tôi vừa nấu xong thịt có thạch. Tôi đang đợi khi có thể tháo rời nó
Đúng vậy, hôm nay tôi không thu dọn bình thường trong tủ đông. Cô rút hết xương, cánh, bì và da, sụn của gà và lợn, thêm một miếng giò vào này.
Không gian trống trong tủ đông! .... Và mùi gì bây giờ phát ra từ tủ đa năng !!

Tôi cố tình không vứt bỏ bất kỳ phần nào, mặc dù không lớn, có thể tạo ra chất béo cho thịt thạch. khi tích tụ đủ số lượng (bằng mắt thường - tôi hiểu rằng đã đến lúc phải đưa chúng vào hoạt động), tôi thêm thịt và đợi

Các cô gái, ai có thể cho bạn biết có bao nhiêu thịt thạch làm sẵn có thể đảm bảo được chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh? Tôi hiểu rằng nếu ngon, thì không lâu nữa,
nhưng tôi muốn tải phim hoạt hình lên nhãn cầu, nhưng có hai người chúng tôi và tôi không hoàn toàn chắc chắn về khả năng ngấu nghiến mọi thứ một cách nhanh chóng

Mình đổ một phần đầy vào 2 - 3 khay, khi nào đông thì mình để 1 cái ăn, phần còn lại mình đông .... Khi rã đông từ từ (trong tủ lạnh), mùi vị và độ đặc đều không thay đổi. Cái mà chúng ta ăn trong tủ lạnh trong 3-4 ngày

Thôi mọi người cứ yên tâm đi - mình đi nướng thịt
Đúng vậy, trong khi tôi đang đặt một câu hỏi khác xuất hiện - da gà có cho gì làm nước dùng hay không? Tôi nghĩ rằng hãy ném vào bộ xương còn sót lại sau khi chặt con gà - nó thuộc về đó. nhưng tôi không chắc về da

Bộ xương sẽ tạo gel ... Da sẽ cho mùi vị, độ béo ... Cuối cùng tôi không thể lấy ra bất cứ thứ gì từ thạch, không sụn, cũng không da ... nó ngon ... Hôm nay nó đông lạnh, trong buổi tối chúng ta sẽ bình tĩnh với khoai tây

Giống như họ đã đồng ý - tôi cũng sẽ để nó nấu cho qua đêm, nhưng bây giờ tất cả các nguyên liệu sẽ được ngâm trong nước

Vâng, chúng tôi có một đám đông chớp nhoáng thực sự về chủ đề thịt có thạch. Bạn thấy đấy, có thể người khác sẽ tham gia

[bộ xương]

Các cô gái, là gì bộ xương? Tôi cho tất cả mọi thứ từ thịt gà, ngoại trừ gan trong thịt thạch, chân và sò điệp, tim, tâm thất.

[RybkA]

RybkA
Shkelet .... Những gì còn lại sau khi cắt thịt.

Ah ... tôi hiểu rồi ... nhưng tôi không cắt bỏ bộ xương, chỉ là một con gà thành bốn phần bam-bam và cho vào một cái chảo

Và tôi đã cố ý cắt nó - phi lê riêng, chân và cánh riêng. Và có một rặng núi riêng biệt mà nó trở nên tuyệt vời để nấu súp. Cô ấy cũng thêm nó vào thịt thạch

Tôi chỉ ném hai cái chân lợn và nửa con gà vào phim hoạt hình, có lẽ sẽ có chuyện

Nó là có thể và cần thiết. Bạn chỉ cần biết những bộ phận để sử dụng cho thịt thạch. Theo quy luật, đây là những phần có rất nhiều mô sụn. Thông thường đây là những chiếc móng guốc.

Với các móng guốc trong một đa bình chịu áp lực, mọi thứ hoạt động hoàn hảo trong 1,5 giờ.
Móng giò 700 - 900 gr. bạn không cần phải cắt nó.
Thịt tùy ý và khẩu vị 200-500 gr.
Với gia vị, tôi nghĩ là rõ ràng.
Tôi đổ nước vào phim hoạt hình đã được nạp sẵn đến vạch 3 lít.
Thịt Aspic thành ra khoảng 1,5 lít.

Xin chào tất cả mọi người! Bây giờ tôi cũng đặt thịt có thạch, lần đầu tiên trong phim hoạt hình, tôi nghĩ hãy để nó nấu cho đến sáng. Thời gian dập tắt được ấn định là 10 giờ. Ít?

Về việc cắt thịt - ví dụ, tôi không thực sự thích dùng tay để tách nó ra. Tôi cầm nĩa bằng tay này và tay kia, và với nĩa, tôi phân loại thịt thành từng sợi. Rất thoải mái.

Tôi nghĩ 8 giờ là đủ. Nói chung, hãy thử 10 và cho chúng tôi biết sau, bùng nổ để biết

Thành thật mà nói, tôi mất 5-6 giờ để dập tắt. Mọi thứ đều diễn ra thuận lợi - muỗi sẽ không phá hoại mũi. Đối với tôi, tôi thấy không có nhiều ý nghĩa trong việc giữ nó trong 10 giờ. Nhưng tôi cũng đang tự hỏi điều gì sẽ xảy ra

Thực tế là tôi đặt vào buổi tối, ban đêm và 10 giờ thì sáng sớm. Và nếu bạn đặt ít hơn - vì vậy nó sẽ là ban đêm. Và vào ban đêm, tôi muốn ngủ.

Thực tế là tôi đặt vào buổi tối, ban đêm và 10 giờ thì sáng sớm. Và nếu bạn đặt ít hơn - vì vậy nó sẽ là ban đêm. Và vào ban đêm, tôi muốn ngủ.

Vì vậy, nó sẽ nóng lên, và vào buổi sáng, bạn sẽ lây lan nó.

Vì vậy, nó sẽ nóng lên, và vào buổi sáng, bạn sẽ lây lan nó.

Sự khác biệt là gì? Để biết.

Sự khác biệt là gì? Để biết.

Sự khác biệt là thịt sẽ không sôi và sôi thành bụi, ngay cả ở nhiệt độ thấp, điều này vẫn làm đúng chức năng của nó - nó nấu chín thịt!

Khi đun - thịt và nước dùng chỉ giữ nóng và ngay lập tức thích hợp để cắt thịt có thạch!

Nói chung, tốt hơn là không để thịt chín quá! Ngay cả trong nồi nấu chậm, 5-7 giờ là đủ cho thịt có thạch!
Thịt nấu chín không còn chất lượng và mùi vị

Sự khác biệt là thịt sẽ không sôi và sôi thành bụi, ngay cả ở nhiệt độ thấp, điều này vẫn làm đúng chức năng của nó - nó nấu chín thịt!

Khi đun - thịt và nước dùng chỉ giữ nóng và ngay lập tức thích hợp để cắt thịt có thạch!

Nói chung, tốt hơn là không để thịt chín quá! Ngay cả trong nồi nấu chậm, 5-7 giờ là đủ cho thịt có thạch!
Thịt nấu chín không còn chất lượng và mùi vị

Tuyệt đối không đun sôi thành bụi. Tôi thậm chí còn ngạc nhiên. Các sợi nổi riêng biệt trên khí trong 6 giờ. Và đây, khi nó là một mảnh, nó vẫn còn, có thể những mảnh siêu nhỏ đã tách ra. Và cái chân - cái móng - cũng vẫn còn nguyên vẹn.
Nhưng xương tự tách ra trong quá trình tháo rời. Như sẽ có hương vị - tôi sẽ viết cách nó cứng lại. Cho đến nay, tôi thích mọi thứ hơn là trên bếp.

Trong mọi trường hợp, đây là món thịt có thạch đầu tiên của tôi trong nồi nấu chậm. Lần sau, tôi sẽ đặt nó vào lúc 5 giờ. Và sau đó tôi sẽ cho bạn biết chính xác sự khác biệt là gì.

Thịt thạch đông lại nhanh chóng. Cấu trúc là tốt. Cho đến nay, tôi không thấy sự khác biệt so với bếp. Chỉ sự tiện lợi.

Các cô gái, và không ai vô tình cố gắng làm một món thịt thạch "nhanh chóng"? Giờ sau 3 giờ .. nó sẽ thuận tiện hơn. Khi tôi hầm chân giò thông thường, hoặc thịt lợn từng miếng, phải mất một tiếng rưỡi, và sau đó mọi thứ biến thành thịt thạch ...(Lần nào cũng ngạc nhiên) Có lẽ MV độc đáo đến mức không cần dằn vặt thịt thạch lâu như vậy?

Và khi tôi nấu món thịt nấu thạch cho những ngày lễ, tôi lấy thịt chân giò + thịt gà hoặc chân giò + nửa trên của con gà. Khi sống trong khu vực tư nhân, họ thích gà hoặc thỏ thuần hóa hơn. Ngon ngon!!!
Và khi tôi tự nấu ăn, tôi lấy một vài cái chân giò hoặc một cái thịt bò. Với sự xuất hiện của nhiều lò nướng trong nhà, thịt có thạch xảy ra rất thường xuyên ... Chà, tôi thích món chân luộc !!! Tôi đã ném nó qua đêm, vào buổi sáng một số ấm với bánh mì và mù tạt, phần còn lại cho vào khay trong tủ lạnh.
Tai không hiểu ...

Các cô gái, tôi muốn nấu thịt có thạch. Và nó nhận được bao nhiêu với CF? Tôi có một liberton 5 lít. Tôi muốn rất nhiều thạch. nhưng không phải là một loại thịt.

Tanya. Tôi cũng muốn đặt thịt có thạch ở Liberton của tôi vào tối mai. Tôi vẫn chưa tin vào anh ấy. Vì vậy, tôi nghĩ rằng một cái đùi lợn, một miếng gà tây chần bông và một miếng ống chân đổ đầy nước ở đâu đó cao hơn hai ngón tay so với miếng thịt. Tôi cũng muốn có thêm thạch, nếu không nó luôn biến ra rất nhiều thịt. Bạn có nghĩ rằng có đủ nước không? Bạn sẽ đưa gì vào? Và bạn muốn nấu bao nhiêu? Tôi muốn tắt nó vào buổi sáng và đi làm và đổ nó vào buổi tối.

Lenok, tôi chưa bao giờ nấu ăn. Tôi nghĩ, cũng như thế này, 2 chân giò, thịt lợn và móng bò. Nhưng tôi sẽ làm cho Giáng sinh. Tôi muốn làm điều này, nhưng nó là lần đầu tiên đáng sợ, nhưng tôi không muốn phân loại gelatin.

Tanyush, khi sử dụng hai St. chân, tôi nghĩ bạn sẽ không cần gelatin. Tôi nấu trong nồi cơm điện - giò heo, 2 chân giò, gà và nước để trên cùng. Nếu cuối cùng tôi không đổ nửa lít nước dùng đã pha sẵn vào thì đã có một món thịt thạch tuyệt hảo, và đây là cách mà gần như chỉ có một miếng thịt. Bây giờ tôi muốn tạo một dấu trang ít hơn. Ừ, còn trong nồi cơm cô ấy bật tắt liên tục, giờ tôi hy vọng sẽ nấu thành cháo qua đêm. Bạn nghĩ sao? Tôi muốn tắt nó vào buổi sáng và đi làm, và tháo rời nó vào buổi tối.

Tôi nghĩ rằng nó sẽ ổn thôi - bạn sẽ tắt nó vào buổi sáng. Nếu có bất cứ điều gì, bạn có thể hâm nóng nó vào buổi tối nếu nó cứng lại (Hãy chắc chắn rằng mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp). Tôi sẽ pha takaliol với nước, đun sôi trên bếp, chắt nước và nấu thành vô số. Tôi sẽ làm điều đó cho Giáng sinh. Mình đi ăn với bạn trên NG, họ có thịt lợn, cả buổi tối dở, béo quá. Tôi nghĩ tôi sẽ cố gắng làm điều đó mà không có thịt lợn. Bạn chỉ cần đăng ký, bạn đã làm gì. Đây là những gì tôi đang nói rằng tôi sẽ làm, tôi chưa mua bất cứ thứ gì cho anh ấy.

Các cô gái, tôi đã làm điều đó hơn một lần ở Panasika trong đêm - 6 giờ ...
Mình lấy 2 cái chân giò và giò. Với một cái buldy, nó trở nên béo đối với tôi ...
Ta rửa sạch, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Ta để ráo, rửa sạch bọt, cho vào nồi nấu chậm và gia vị, nước đến vạch trên, đun sôi (trong nồi hấp cách thủy) và hầm trong 6 giờ. Thêm vào đó, nó vẫn đứng yên trên lò sưởi ... Hóa ra nó vẫn bền bỉ, thậm chí món yak sluza thậm chí còn không run.
Nhân tiện, mình không ninh xương vì đa, nên luộc chín, nước dùng trong và nhạt.

À, tôi đã nấu thịt thạch qua đêm. Không ngờ buổi sáng trời không nóng mà ủ rũ ngủ quên mà có thể tháo rời, đổ ra ngoài. : girl_cray: Bây giờ nó đứng đợi tôi cho đến tối ... Nhưng trong suốt và thịt đã sẵn sàng ... với tâm trí của tôi. Tôi sẽ đổ nó vào buổi tối, và chỉ có Tân vào buổi sáng, tôi có thể cho bạn biết nó sẽ đóng băng như thế nào (tôi thực sự hy vọng như vậy). Một nơi nào đó như vậy.

oh, tôi xin chúc mừng bạn. Nó chỉ trở thành một nỗi ám ảnh đối với tôi khi nấu ăn. Và sau khi thư từ với bạn, nó chỉ là một nỗi ám ảnh. Nhưng tôi đến rất muộn và về rất sớm ... Tôi sẽ chín cho những ngày nghỉ. Bạn sẽ viết những gì bạn đưa vào và nó đã thành ra bao nhiêu.

Đã đồng ý!

Tanya, tôi báo cáo: buổi tối tôi đã tháo rời nó, làm đổ nó, mọi thứ vẫn ổn! Đông cứng. Tôi rất thích nấu ăn theo cách đó. Điều chính là để đoán tỷ lệ với nước. Ấm áp đừng sợ!