Bánh phồng men

[Ngoài ra:]

Bánh phồng men

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ (ban đầu nó là bơ thực vật, với nó, bột sẽ trở nên "nhiều lớp" hơn, nhưng tôi đã loại trừ hoàn toàn bơ thực vật khỏi chế độ ăn uống của chúng tôi)	250 g
Bột mì	2 muỗng canh.
Kem chua	0,5 muỗng canh.
Men tươi	30 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Ngoài ra:Đối với các sản phẩm ngọt:
1 protein
Đường để rắc sản phẩm
Mật ong lỏng
Đối với các sản phẩm mặn:
1 protein
Vừng, hạt anh túc, thìa là, muối thô (hoặc bất kỳ cách rắc nào khác)

Phương pháp nấu ăn

• Bào bơ lạnh trên máy xay thô, thêm 1 cốc bột mì và khuấy nhẹ:
  
• 
  
• Cho vào tủ lạnh đến sáng. Đừng hỏi tại sao và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không làm vậy. Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra và tôi không cố làm khác đi. Tôi có công thức này hàng trăm năm, và tôi luôn làm theo cách này.
  
• 
  
• Buổi sáng thêm 1 ly bột mì, muối. Hòa tan men vào kem chua, thêm vani, lòng đỏ và vài thìa đường nếu thích.
  
• 
  
• Mọi thứ chóng vánh “chất thành đống”. Không khuấy quá nhiều, để bơ còn nguyên miếng:
  
• 
  
• Thuận tiện nhất là cắt phần bột này, chia thành 4 phần (để phần bột còn lại cho vào tủ lạnh). Bạn không cần nhào bột trên thớt mà chỉ cần dính các miếng bột đã rơi ra với nhau.
  
• 
  
• Không nhất thiết phải cán mỏng mà cán như bột men thông thường. Tôi không để lại để kiểm chứng, tôi tạo thành các sản phẩm, và tôi nướng ngay lập tức.
  
• 
  
• Trước khi nướng, tôi bôi mỡ các sản phẩm bằng protein và rắc đường. Nhưng điều này không cần thiết chút nào.
  
• 
  
• Sau khi nướng, ngay từ tấm nướng, tôi đánh nó với mật ong lỏng (đó là lý do tại sao tôi không thích thêm đường vào bột). Sau đó, tôi cho các sản phẩm vào bát và đậy bằng nắp.
  
• 
  
• Lần này tôi nướng bánh sừng bò nhỏ với mứt cam (tôi nướng một tấm nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 230 độ.)
  
• 
  
• Bạn cũng có thể nướng các sản phẩm mặn từ bột này. Sau đó, bạn không cần phải bôi mỡ bằng mật ong, và không rắc đường, mà với hạt anh túc, hạt vừng, hạt caraway, muối thô, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
  

Ghi chú

Bột rất tinh tế, có vị kem và mùi thơm.

Chúc ngon miệng !

Không hiểu sao các cô gái của chúng ta lại không hứng thú với công thức này: o Hôm nay mình làm bánh sừng bò: wow: Không khí và nhiều lớp như vậy, chúng chỉ tan chảy trong miệng bạn: nyam: Chỉ có mứt mận của tôi mới ra lò, nó có vẻ đặc, nhưng nó đã không ảnh hưởng đến mùi vị. Tôi cũng sẽ làm điều đó cho một phần đôi. TRÂN TRỌNG CẢM ƠN

Được làm trên bơ thực vật có kem "Hostess", tôi luôn chỉ sử dụng nó

Các cô gái, bạn có thể cho tôi biết làm thế nào bạn có thể nhồi sô cô la giống như trong những chiếc bánh sừng bò này, giống như trong cửa hàng, và thậm chí còn ngon hơn không?

Nó rất đơn giản - lấy một thanh sô cô la (có thể rất ngon với các loại hạt) và bẻ thành các hình vuông và đặt một hình vuông ở giữa cạnh rộng của hình tam giác và gói lại - đây là nhân sô cô la

Chà! Đến hôm nay con trai tôi mới ngạc nhiên hỏi: "Sao, mẹ không biết tự làm bánh phồng sao? Cái này lâu lắm rồi hả?" - các chàng trai của tôi rất thích những cú đánh. Vì vậy, công thức này là công thức đầu tiên của tôi. Thật không may, hôm nay có bánh phồng từ bột đã mua - tôi đã thử dùng máy thổi hơi để nướng bánh, vì vậy bạn phải đợi một chút cho đến khi họ lại thèm ăn bánh bột lọc.
Nhân tiện, hôm nay tôi đã thử nhân bánh kẹo bơ cứng "Sloth-cream" - bạn biết đấy, nó rất tuyệt - đối với những người thích ngọt ngào thực sự, một loại nhân kem caramel như vậy hóa ra cũng giống như sô cô la. Làm thế nào bạn sẽ cho một cái gì đó như sữa trứng vào bánh? Nhưng nếu tròng mắt bị nhỏ giọt, vậy điều gì sẽ xảy ra với sô cô la? Bạn nghĩ sao, một chút bánh quy giòn có thể được đổ vào những chiếc phong bì này - liệu nó có bị thấm hay không?
Và nữa - Queenie, bạn có thể làm đông cục bột này không?

[hạt]

hạt , Tôi vui vì bạn thích nó !

wwwika, nhân sô cô la đặc biệt, thích hợp để xử lý nhiệt, được đưa vào cửa hàng bánh sừng bò. Nhân này trông giống hệt như "nutella". Ở nhà, bạn không thể lặp lại tùy chọn này.

Tôi thích cho cả một viên kẹo "Cow" vào bánh sừng bò. Bạn có thể rắc nó với bột ca cao.

rinishek , Tôi không đóng băng bất kỳ bột nào - không cần.
Tại các doanh nghiệp, bánh phồng để cấp đông được chế biến theo phương thức đặc biệt. công nghệ, từ các bộ phận rất lạnh và trong phòng lạnh. Điều này được thực hiện để không "đánh thức" men.

Làm thế nào bạn sẽ cho một cái gì đó như sữa trứng vào bánh? Nhưng nếu tròng mắt bị nhỏ giọt, vậy điều gì sẽ xảy ra với sô cô la? Bạn nghĩ sao, một chút bánh quy giòn có thể được đổ vào những chiếc phong bì này - liệu nó có bị thấm hay không?

"Thứ gì đó giống như sữa trứng" cũng sẽ cố gắng thoát ra khi nướng. Sô cô la quá ...
Tôi sẽ không rắc bánh quy giòn, tốt hơn là nên đặt mứt dày hoặc mứt tự làm. Mứt nhiều lớp không chạy 100%.

Tôi chỉ nghĩ - có lẽ bạn có thể "cuộn" một miếng marshmallow tự nhiên, và rắc nó với ca cao ... Tôi sẽ thử bằng cách nào đó

Xin chào, tôi quan tâm đến công thức của bạn. Tôi có thể cho một ít kẹo dẻo vào bánh sừng bò được không? Những viên kẹo cao su như vậy trong đường đang được bán .... Hay kẹo cao su?
Có lẽ nó sẽ rất ngon. (nếu nó không bị rò rỉ ra ngoài)

Và một câu hỏi khác để "bắt kịp"
Bạn có thể nướng bằng men nhanh không?
Nếu không, tôi không thân thiện lắm với những người mới ...
Vào cuối tuần, tôi muốn thử món nướng ngon này.

[emosolova]

emosolova, Xin chào

Thành thật mà nói, tôi không nướng với kẹo dẻo. Nó có gì khác biệt so với việc lấp đầy lò. Điều chính là bạn thích nó. Hãy thử nó và cho chúng tôi biết.

Về men:
Sử dụng men có thể hòa tan trong chất lỏng.

Đây là những gì tôi có thể chắc chắn với bạn - nếu đột nhiên không có kem chua, thì thay vào đó, tôi thêm sữa hoặc bia. Nếu không có gì cho nhân bánh, bạn chỉ cần rắc đường với vỏ cam quýt. Nó cũng trở nên ngon.

Theo mình biết thì nên dùng mứt táo, loại khác có thể bị chảy ra, còn về sô cô la, bạn có thể thử gói sô cô la đắng (không phải sữa), nó có nhiệt độ nóng chảy cao hơn.

Về phần sô cô la, tôi đã làm sô cô la "Evening Bell" với một ngụm hạnh nhân nguyên hạt và không có gì ngon quá, chỉ có điều lần này tôi vặn nó chặt hơn. Tôi cũng sẽ chụp một bức ảnh, bây giờ máy ảnh đang được nghỉ

Đây là những gì tôi có thể chắc chắn với bạn - nếu đột nhiên không có kem chua, thì thay vào đó, tôi thêm sữa hoặc bia. Nếu không có gì cho nhân bánh, bạn chỉ cần rắc đường với vỏ cam quýt. Nó cũng trở nên ngon.

[/ Trích dẫn]

Đây là một lời khuyên rất hay ...
Không phải lúc nào tôi cũng có kem chua trong tủ lạnh. Và bia luôn luôn. Tình cờ là tôi thích bia hơn kem chua
Chỉ có điều chúng không trùng khớp về “tính thanh khoản”. Bột nhào có nên đặc không?

Mứt nhiều lớp không chạy 100%.

Qween, còn món mứt cam này ở đâu?

Đối với sô cô la, tôi nói, tôi đã làm nhiều lần với nhân như vậy, nó không bao giờ bị chảy ra ngoài, tôi đặt một hình vuông từ một thanh trong một chiếc bánh sừng bò cỡ vừa, hoặc một nửa trong một cái nhỏ.
Rất, rất ngon!

Buổi sáng tốt lành

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy. Hai trong một . Và nhanh và ngon

[emosolova]

emosolova , khi tôi đổ chất lỏng thay vì kem chua, tôi không thêm bột. Bột mềm hơn một chút.

Qween, còn món mứt cam này ở đâu?

rinishek, xin lỗi, tôi không hiểu câu hỏi. Bạn có nghĩa là làm thế nào để làm điều đó?
Gelena_ , đối với sức khỏe của bạn!

[Qween]

Qween, Tôi chỉ nghĩ rằng chúng tôi có một liên kết đến mứt cam ở đây, tôi đã xem những người khác từ Kroshi, có vẻ như, hoặc Andreevna đã viết về điều này, tốt, nói chung, tôi đã hiểu, cảm ơn

Nó trông ngon làm sao! Nhưng làm thế nào để bạn hòa tan men khô, chỉ cần thêm nó vào kem chua và trộn đều?
Bạn cần 10 gram men khô, phải không?
1: 3 để đếm?

Nó trông ngon làm sao! Nhưng làm thế nào để bạn hòa tan men khô, chỉ cần thêm nó vào kem chua và trộn đều?
Bạn cần 10 gram men khô, phải không?
1: 3 để đếm?

Tôi đã làm điều đó với men nén ... rất tiếc là tôi không thể nói với bạn.

Tôi đã tìm kiếm một câu trả lời như vậy tại một thời điểm, tôi đã tính toán 1: 3,72))) Hóa ra khi đó tôi nhớ rất rõ.
Bạn có thể đọc mọi thứ về nó ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

[Giữa,]

Giữa, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bột!
Tôi để bột và bơ trong tủ lạnh không phải qua đêm mà trong 3 hoặc 4 giờ. Tôi không hòa tan men trong kem chua mà phủ đường lên (tôi vẫn cần thêm đường vào bột, nếu không thì "tại sao lại không có đường?"). Và tôi đã không bôi mỡ nó bằng mật ong, tôi chỉ nhận ra mật ong trong một chiếc bánh mật. Tôi gói bánh mì tròn nhỏ với mứt cam (mứt cam thông thường, mua một gói các loại). Một tờ rưỡi bánh nướng quay ra. Gia đình đã chấp thuận, họ nói, nó sẽ phải được lặp lại

[Qween]

Qween, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!
Tôi nướng bánh sừng bò với mứt dẻo. Hóa ra chúng rất thoáng, mềm, giòn, ngon tuyệt vời !!! Họ đã bị cuốn trôi bởi gia đình ngay lập tức. Tôi sẽ làm nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Rất nhanh chóng, tiện lợi và ngon miệng !!!

Mình nhìn bột này lâu rồi mà chả có lý do gì, nấu mứt mộc qua mà mứt còn sót lại một ít (mọi thứ đều không vừa lọ) và thật tội lỗi nếu không thử món bột này.
Tôi đã lấy bơ thực vật này

Tối qua mình xay nhỏ trộn với bột, sáng hôm sau mình cho các nguyên liệu còn lại vào nhào bột, chỉ lấy sữa thay vì kem chua, vì không để trong tủ lạnh nên cho thêm đường.
nó đây:


và buổi tối tôi đi làm về và làm những loại bánh mì tròn này
với mứt mộc qua




và cũng đã thử với sô cô la
sô cô la đen bình thường


không có gì xuất hiện
những loại nhỏ bằng sô cô la, cắt khi còn nóng


Tôi nghĩ rằng lần đầu tiên nó không tệ chút nào, vì lò nướng của tôi nướng không tốt lắm, mặc dù là lò mới, tôi đã chọn nó kém hoặc không học cách sử dụng nó.

Cảm ơn vì công thức

[vishenka_74]

vishenka_74 , đối với sức khỏe của bạn!
Bánh mì tròn rất đẹp

[Qween]

Qween, Tôi đã hiểu đúng, có nên pha loãng men trong kem chua lạnh / sữa / bia ​​không? nhiệt độ như từ tủ lạnh? hoặc phòng? hay đúng hơn là ấm áp?

hmm ... ngay cả với tôi nó cũng không thành công đâu: ((
tốt, có thể lần sau?

Tôi cũng không thành công ...
Tất cả đều mờ ảo như "ni cô"
Dầu có bị sai không? Hay bị vẹo tay. Hoặc cả hai cùng ...
Tôi sẽ thử lại.

không, họ không làm mờ với tôi - những chiếc bánh quy bình thường như vậy hóa ra - một thứ gì đó nằm giữa bánh mì ngắn và bột bơ ... nhưng không bong tróc.

[klazy]

klazy, emosolova, các cô gái, tôi xin lỗi vì tôi đã không trả lời ngay lập tức!

Qween, Tôi đã hiểu đúng, có nên pha loãng men trong kem chua lạnh / sữa / bia ​​không? nhiệt độ như từ tủ lạnh? hoặc phòng? hay đúng hơn là ấm áp?

Men có thể được pha loãng trong chất lỏng lạnh.

Tôi xin lỗi bạn đã không làm bánh nướng ngon từ bột này. Tôi nghĩ lý do là chất lượng của bơ / bơ thực vật. Và như thể bột không nổi trong lò. Tuy nhiên, hãy thử thay dầu.

senks, tôi sẽ cố gắng :))
Tôi nhớ, và bột Viennese không làm được lần đầu tiên, nhưng lần thứ hai - mega ... có lẽ như vậy "nghiệp" cho công thức của bạn?

[klazy]

klazy , Tôi thực sự hy vọng rằng lần thứ hai bạn sẽ thành công!