Các quán ăn ở Rafaello

Các quán ăn ở Rafaello
Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ
Thành phần
Càng cua
(có thể thịt cua) 1 gói
Quả óc chó (bất kỳ, nhưng không nhỏ) 1 muỗng canh.
Mayonnaise 1 muỗng canh l.
Phô mai 100 g
Tỏi (để nếm) 2 tép
Phương pháp nấu ăn

Bào thanh cua và phô mai (nhưng không trộn), thêm sốt mayonnaise và tỏi vào phô mai, để bạn có thể cuộn viên, cho một hạt vào quả bóng và "lăn" trong thanh cua đã bào, hóa ra ngon tuyệt!

Món ăn được thiết kế cho một phần nhỏ - chỉ 16 miếng

Chính xác là ngon!
Tôi cho đậu phộng rang muối vào giữa. Chính điều đó!

Công thức 1. Các sản phẩm: pho mát, trứng, tỏi, sốt mayonnaise, thanh cua, ô liu hoặc ô liu (rỗ) để nếm. Hướng dẫn: Phô mai, nạo một quả trứng (theo tỷ lệ 2/1), vắt tỏi và nêm sốt mayonnaise, khuấy kỹ để có được hỗn hợp đồng nhất khá đặc. Cán mỏng các viên có đường kính khoảng 3 cm từ khối này, cho một quả ô liu vào bên trong. Chặt thanh cua thật nhuyễn và cuộn trong những viên bột đã nấu sẵn!
Công thức 2. Một quả óc chó được chèn vào một quả ô liu rỗ (tôi màu đen). Sau đó, viên ô liu này được cuộn thành hỗn hợp phô mai bào + tỏi + sốt mayonnaise, thành một quả bóng có đường kính khoảng 3 cm, sau đó cuộn tất cả thành thanh cua được nạo trên một máy xay mịn (tôi cắt bỏ phần màu đỏ để nó không làm hỏng ấn tượng). Trông rất giống với kẹo Rafaello. Để thuận tiện, tôi kẹp một xiên vào mỗi cái. Và chúng tôi cũng đã có những thứ hạnh phúc - thay vì một hạt, cả một nhánh tỏi.
Công thức 3. Hành tây có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc thay thế bằng hành tây xanh. Viên phô mai nhiều màu 1/2 chén vụn hạnh nhân hoặc hạt hướng dương nướng 7 muỗng canh l hạt mè nướng 1 gói phô mai mềm 2 muỗng canh. 2 muỗng cà phê hành tây thái nhỏ muối, tiêu xay vừa ăn. Trong một bát, kết hợp pho mát mềm, Parmesan bào và hành tây. Nêm với muối và hạt tiêu. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 20 phút hoặc cho đến khi cứng lại. Cho mè vào khuấy đều và tạo thành khoảng 25 viên có kích thước bằng nhau. Đổ vụn hạnh nhân hoặc hạt hướng dương lên một tờ giấy và lăn qua từng quả bóng. Đặt trên đĩa, đậy nắp và cho vào tủ lạnh hoặc tủ lạnh cho đến khi dùng. Chúc ngon miệng! Viên phô mai có thể được làm nhiều màu, để cuộn chúng trong ớt bột thái nhỏ, hạt vừng đen, hạt bí ngô, hạt anh túc, các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.
Công thức 4. Bào hai viên phô mai đã qua chế biến, 3-5 thanh cua và thái nhỏ 2 quả trứng luộc chín, thêm 1 nhánh tỏi đập dập, rau thơm thái nhỏ, muối và tiêu, 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất và lăn thành những quả bóng từ nó. Lăn chúng trong bột. Bột: nạo 3 thanh cua và trộn với 100 g quả óc chó nghiền.