Máy làm bánh quế, hạt phỉ

[Ksyusha]

Ksyusha, từ Shteba, anh ấy thích Waffles, một ngày nọ với bạn gái và bạn bè của anh ấy, họ chất đống và tôi có một đĩa toàn là bánh quế bí ngòi ngấu nghiến ngấu nghiến vì một tâm hồn ngọt ngào, nhưng với kem chua!)))
Tôi rất thích khi các bạn trẻ ăn uống đầy đủ và không giữ chế độ ăn kiêng!

... rằng anh ấy dường như đang bị ảnh hưởng chốc lát bánh quế ngon! Tôi cũng đã làm bánh quế nướng! Nhưng đó là những chiếc bánh quế dày. Và tôi muốn mỏng, giống như một chiếc bánh. Tôi bị dày vò bởi mọi thứ với cửa hàng và tôi cho mọi người ăn bánh ... chỉ có bánh quế bị ướt. Tôi không thể chọn một lớp kem hoặc một lớp ... Tôi cần trang điểm.
Với sữa đặc và bơ + dừa bào + bánh quế vụn ~ nó RẤT ngon!) Tôi đã đưa ra một mẹo như vậy: Tôi trải bánh và ngay lập tức ... cho vào tủ đông! Họ lấy nó ra, con trai tôi đã giúp cắt nó thành từng dải, cho vào hộp và lại cho vào tủ đông ... Và rồi chiếc bánh tan ra một cách không thể nhận thấy. Mọi người đều lặn ... vào tủ đông, một ... hai ... và không có sọc nào!
Py Sy: các cô gái, ai biết thứ kẹo mềm mà những chiếc bánh waffle Liên Xô mua ở cửa hàng được phủ lên trên không?

từ Shteba, anh ấy thích bánh quế,

Voooot, và vì họ thích nó, đó là lý do tại sao tôi đồng ý với một máy đánh chữ cho những người mỏng, vì cô ấy biết rằng mẹ tôi sẽ nuông chiều!

các cô gái, ai biết kẹo mềm mà những chiếc bánh waffle Liên Xô mua ở cửa hàng được phủ lên trên không?

Nghi lễ, một cái gì đó giống như một cái kẹo dẻo với một cái gì đó

Tôi cũng đồng ý cho một máy đánh chữ cho những người mỏng, vì cô ấy biết rằng mẹ tôi sẽ nuông chiều!

Anh ấy đã nói với tôi tất cả mọi thứ và cho tôi thấy tất cả mọi thứ. Và tôi đã hét vào mặt anh ta rằng nó đắt quá !!! Nhưng cô ấy đang trên đường đến gặp tôi. Hãy tưởng tượng tốc độ! Máy làm kem bắp Cloer 261.
Ơ, anh ấy không cho tôi hợp lực để thử đặt hàng (rẻ hơn)! ..
Việc đếm tiền không phải việc của tôi (hóa ra) !!!

Họ đã tự mọc trên đầu của mình, tất cả đều trở nên hói đầu! (từ)

Ritul, uryayaya, xin chúc mừng!
Làm thế nào bạn sẽ đến, tự hào!

[mamusi]

mamusiRit, thật tốt khi con trai bạn chiều chuộng bạn và không chửi bới con, nó muốn làm mẹ tử tế, hôn tốt hơn, ở tuổi 31, chúng không ngần ngại hôn mẹ

[mamusi]

các cô gái, ai biết kẹo mềm mà những chiếc bánh waffle Liên Xô mua ở cửa hàng được phủ lên trên không?

mamusi,

Kẹo mềm này là một loại nhân béo, được sử dụng để bôi lên bánh wafer và dùng nó để phủ lên trên mặt bánh.
ví dụ Bánh "Polar"
Các tấm wafer được kẹp với nhân sữa, được phủ bằng nhân giống như vậy.
Trọng lượng 0,5 và 1 kg.


Nếu bạn tính toán lại với một hệ số cho gr của chúng tôi, bạn sẽ nhận được ví dụ:
đường / bột 200g
bánh kẹo béo 160g
sữa bột 50g
vanillin
50% chất béo bánh kẹo được cung cấp bởi công thức được nạp vào máy nhào và đập xuống cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất; sau đó cho đường bột vào và trong quá trình trộn sữa tươi nguyên kem, phần còn lại của chất béo, đường bột và bột vani.

Đối với bánh "Sự ngạc nhiên" với nhân sô cô la


giảm thành phần, một lần nữa khi được tính toán lại từ hệ số. như là:
đường / bột 200g
điều kiện chất béo. 130g
ca cao 13g
vanillin

[Tatyana]

Tatyana,
Nó là Polar !!!!)))
Thật vậy, tôi đã ngưỡng mộ anh ấy khi còn trẻ ...
Tôi sẽ rất vui khi nhặt và nghiên cứu các dấu hiệu.
Cảm ơn bạn.

[win-tat]

Đó là Polar !!!

Và tôi thậm chí còn chưa nghe nói về điều này, hãy để một mình đã thử ...



win-tat, Tanyush cảm ơn bạn về công thức nấu ăn, tôi sẽ ...

"Chất béo trong bánh kẹo" nghĩa là gì?
Hay đúng hơn, tôi thực sự cần thay thế nó bằng cái gì?

Có lẽ một số bơ tốt?

Chất béo trong bánh kẹo có hại và hiện nay được làm từ dầu cọ.

Chính xác, tôi đã ngưỡng mộ anh ấy khi còn trẻ

, và tôi đã ăn bao nhiêu chiếc bánh trong số này đúng hạn và không thể đếm được!

"Chất béo trong bánh kẹo" nghĩa là gì?
Hay đúng hơn, LÀM THẾ NÀO để tôi thực sự thay thế nó?

Nếu chúng ta tìm ra công thức của chất béo này, có lẽ chúng ta sẽ ăn năn rằng chúng ta đã yêu thích những chiếc bánh này.

Mỡ bánh kẹo dùng cho các sản phẩm bánh mì (mỡ nướng với phosphatide) bao gồm hỗn hợp salomas thực vật và cá voi (60-65%), dầu thực vật (17-22%), phosphatide đậm đặc (17%); Có màu từ vàng đến xám, độ đặc quánh hoặc nhờn, cho phép có vị của phosphatide và độ đục nhẹ ở trạng thái nóng chảy. Phần khối lượng của chất béo 99%, bao gồm 17% phosphatide cô đặc, độ ẩm - 1%, axit số 6 mg KOH, điểm nóng chảy 28-36 ° C [2].

Chất béo trong bánh kẹo dùng cho sôcôla, đồ ngọt và thức ăn cô đặc là chất béo ăn được rất cứng được làm từ hạt bông và bơ đậu phộng; Phải có độ cứng tối thiểu 550-600 g / cm, gấp 3,5 lần so với các chất béo khác, màu từ trắng đến vàng nhạt, độ đặc quánh, cứng, có gai, nhiệt độ nóng chảy 34-36,5 ° C. , hóa rắn là 28 ° C, số axit béo 0,4 mg

Tôi nghĩ rằng bạn có thể thử thay thế bằng sl / dầu

Chất béo trong bánh kẹo có hại và hiện nay được làm từ dầu cọ.

vì vậy đó là những gì chúng ta đang nói về ...

bơ tốt?

Tôi chỉ làm vậy, Ksyusha, nhưng nó "dễ chảy" và trôi trong bánh ... hoặc bắt đầu ngâm chúng ...
Và độ giòn đã biến mất.
Nhưng tôi thử và thử các tùy chọn khác nhau ...

Nếu chúng ta tìm ra công thức của chất béo này, có lẽ chúng ta sẽ ăn năn rằng chúng ta đã yêu thích những chiếc bánh này.

Điều này chắc chắn ...

Nhưng tôi thích dầu dừa ... Tôi nghĩ vì một lý do nào đó mà nó được xếp ngang hàng với dầu cọ - vì một số lý do mà dường như đối với một số người rằng đây là điều tương tự. Và nó rất ngon và họ viết rất nhiều về những lợi ích. Và nếu như trước đây, trong thành phần của bơ thực vật cũng có chủ yếu là dầu dừa thì bây giờ dường như chỉ có dầu cọ.

[Yul]

Yul, nhưng tôi không hiểu gì về dừa, vẫn còn hai lon ở nhà, đối với tôi nó thật vô vị. Nhân tiện, có lẽ như một loại chất béo thích hợp, nó sẽ vỡ vụn sau tủ lạnh và cứng lại rất tốt, họ nói rằng lớp men từ nó rất tuyệt vời, nhưng tôi không thể thử được. Tôi có cái này

Bạn có nhớ trước đó ở Liên Xô các quán bar được bán (như bơ thực vật) chỉ có nó được viết "Fat", khi tôi nhìn thấy nó trong cửa sổ - br-br

[Ritochka]

Ritochka, tuyệt vời, bạn sẽ có một bàn ủi bánh quế mát lạnh. Làm tốt lắm con trai

Tanya, nó cần phải được tách vỏ - ép lạnh lần đầu - nếu nó thực sự là nguyên chất, thì mùi vị và hương thơm là như vậy! ...
Tôi đã đặt hàng từ aikherb

nhưng tất nhiên bây giờ giá hoàn toàn khác ... 🔗

Vâng, vâng, trong tủ lạnh, nó rất đặc, và do đó tạo ra một cấu trúc dày đặc cho chất béo bánh kẹo và bơ thực vật.

Bạn có nhớ trước đó ở Liên Xô các quán bar được bán (như bơ thực vật) chỉ có nó được viết "Fat", khi tôi nhìn thấy nó trong cửa sổ - br-br

Ừ, dầu ăn, tôi cứ nghĩ - ai mua?

Tôi đã đặt hàng từ aikherb

Và tôi vẫn "sẽ không đến được với anh ấy", tôi sẽ đi vào, mắt tôi rưng rưng, ​​và một lần nữa tôi rời đi

nó phải được mở ra - ép lạnh đầu tiên

Chính xác thì sẽ có cả vị và mùi thơm

dầu ăn

Có lẽ họ đã bắt anh ta để chiên

[dừa]

Với chất béo ... Tôi không muốn làm bánh ... Tôi không chấp nhận bơ thực vật.
Tôi sẽ thử bơ. Lần này tôi thích thêm ngoài bánh quế. mảnh vụn, dừa dăm bào trong kem ~ bằng cách nào đó cô ấy đã "làm khô" nó.

[Tatyana]

Tatyanacảm ơn cho cách bố trí! Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về hệ số?

[mamusi]

lần này tôi thích thêm ngoài bánh quế. vụn bánh, dừa vụn trong kem ~ bằng cách nào đó cô ấy đã "sấy khô" nó.

mamusi, tất nhiên, bạn nên thêm thứ gì đó làm đặc ở đó: sữa bột hoặc ca cao ... bạn có thể làm một loại fudge-sorbet hoặc một loại "truffle tại nhà" trên cơ sở xi-rô đường với một lượng nhỏ bơ và làm đặc. với sữa bột, ca cao và bột hạt.
Có rất nhiều lựa chọn cho các công thức nấu ăn kiểu này!

Tôi đã có công thức này "a la sherbet" - 1 ly đường + 1/4 ly nước + 100g mận. đun sôi dầu và giữ ở lửa nhỏ trong 2-3 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ 150g khô vào hỗn hợp nóng. sữa + 1-2 muỗng canh.thìa ca cao - xay, thêm các loại hạt xay. Khuấy đều, để nguội, cho vào đĩa sâu có thấm nước hoặc dầu. Nếu không có cacao thì tăng lượng sữa bột lên.

Tôi đã có công thức này "a la sorbet"

Yulechka, bạn không dùng nó trong bánh waffle à?)

Rita, không, chỉ làm một loại kem sherbet, nhưng nó không chỉ giống như một "xúc xích sô cô la" về cấu trúc, mà giống như một viên kẹo dẻo, và được cắt thành khối sau khi cứng lại trong đĩa. Vì vậy, tôi nghĩ rằng tùy chọn này cũng phù hợp cho một chiếc bánh waffle!
Tôi luôn nướng bánh quế mỏng theo một công thức, tôi thích chúng mà không có bất kỳ nhân nào! Đối với những người ăn còn lại, muốn có hương vị hấp dẫn hơn, tôi nhúng ống vào sữa đặc đun sôi và các loại hạt xay.
Và đối với một nhân bánh có thể lan rộng như vậy, tất nhiên, bánh quế có hương vị trung tính sẽ tốt hơn!

Tôi luôn nướng bánh quế mỏng theo một công thức, tôi thích chúng mà không có bất kỳ nhân nào!

Vì vậy, tôi sẽ nướng sớm, chờ đợi bàn ủi bánh quế của tôi. Hãy cho tôi biết công thức làm bánh quế của bạn, pliiiz!

luôn theo một công thức,

Và tôi tự hỏi liệu tôi có ...
Tôi có thể sẽ đặt hàng Maxwel, giống như họ đang khen ngợi nó, vì vậy tôi sẽ đợi Galina thử nghiệm nó và!

Các cô gái, tôi đã viết nó rồi đâykhi chúng tôi thảo luận về bánh sắt "Liên Xô"!
Thành phần của công thức rất dễ nhớ: "charlotte + 100g bơ"

[Angela]

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về hệ số?

Angela ,

đây là toán học thuần túy, giả sử bạn cần điền dựa trên 200 g đường / bột, và trong công thức, như trong bánh "Polar", 402,3 kg được lấy. Chúng tôi chuyển các giá trị thành một hệ thống đo lường duy nhất, ví dụ: g tính bằng kg và chia những gì chúng tôi cần số lượng được chỉ định trong công thức, chúng tôi nhận được sự giảm bớt nguyên tố, bằng cách đó chúng tôi nhân tất cả các thành phần khác của công thức.
0,2kg (đường / bột): 402,3kg = 0,0005- hệ số giảm
0,0005x326,77 (chất béo) = 0,1634 kg = 163,4 g, làm tròn lên đến 160g
0,0005х98,03 (khô / sữa) = 0,049kg = 49g, làm tròn đến 50g
Chúng tôi cũng làm như vậy với các công thức bánh mì chẳng hạn. Giả sử trong một công thức 700 g bột mì, và chúng ta cần bánh mì cho 400 g, có một hệ thống đo lường (gam), vì vậy không cần phải dịch:
400: 700 = 0,57 - hệ số giảm.
chúng tôi nhân trọng lượng của tất cả các sản phẩm khác với hệ số này.
Ngược lại, nếu bạn cần bánh mì từ một lượng bột lớn hơn, ví dụ: 1,5 kg, thì chúng tôi chuyển kg thành g (hoặc ngược lại g thành kg) và nhận được tăng hệ số.
1500g: 700g = 2,14-up hệ số.
Một lần nữa chúng tôi nhân với hệ số này. phần còn lại của công thức và chúng tôi nhận được bánh mì từ 1,5 kg bột mì

[riêng biệt]

Các cô gái, tôi đã viết nó rồi

À, tôi chưa gặp anh ấy bao giờ, tôi cũng không tham gia thảo luận. Và bây giờ
Tôi ước chúng ta có ít công thức hơn bị mất trong các cuộc thảo luận!))
Và lấy đâu ra sức mạnh để đúc kết ra tất cả các công thức hữu ích riêng biệt!
Sẽ rất tuyệt, nếu không thì tôi đang tìm sữa đặc tự làm từ Qween... Mọi người đang nói về cô ấy, nhưng cô ấy không được tìm thấy ở đâu cả. Như một con tàu ~ một con ma! ..
Nhưng rồi tôi phát hiện ra nó ~ nó được "giấu" bên trong công thức "Bánh cung đình ”.
Royal cake # 2

đang tìm sữa đặc tự làm từ Qween

Và cũng có một công thức làm sữa đặc như vậy, nhanh hơn rất nhiều

Sữa đặc trong 10 phút trong hộp đa năng Steba (marlanca)

muchooo nhanh hơn

Yeah, công thức của Galyusin có trong bookmark của tôi, tôi vẫn chưa thể thử ... Và thật xấu hổ ... không hiểu sao khi nấu ở Shteba, tôi sợ, tôi không biết tại sao chính mình?
Tatyana, bạn đã thử chưa? Tôi muốn thử ...



Tôi đã tìm thấy nó, Tanya, đây ... bạn đã làm nó trên bếp! Thông minh!Sữa đặc trong 10 phút trong tủ lạnh nhiều bánh Steba # 81

, trên bếp cũng không tệ hơn, chỉ có điều bạn không thể di chuyển ra xa và lấy thêm món ăn, nếu không nó sẽ bốc lên

lấy nhiều món ăn hơn, nếu không nó sẽ tăng

được rồi, tôi sẽ làm ...

[Tatyana]

Tatyana, CẢM ƠN BẠN!!!!

[Angela]

Angela,

Nguoi dan ong supra 555 dang lam gi trong hinh anh hoa hau? Chia sẻ công thức

Tôi chỉ làm bánh quy 2 lần cho đến nay, một số bột còn sót lại từ các loại hạt, lần thứ hai một số bột nạc đơn giản vẫn còn từ bánh quy, tôi làm bánh quy, tôi thích nó hơn bánh quy từ thiết bị khác

[Vera]

Vera cảm ơn, tôi sẽ cố gắng nghĩ ra điều gì đó

Ôi, các cô gái, và tôi đã nhận được bàn ủi bánh quế của mình từ Ozone, Maxwel, và tôi không biết phải làm gì, ở phần trên, lớp phủ bị xước ở một số chỗ, giống như một cái mới, chưa sử dụng và ... ..
Tôi sẽ trả lại sai ...

Và ai đã đặt hàng chiếc áo khoác, có vấn đề với lớp phủ hay không?
Đây mlyn, bị xúc phạm

[Vera]

Tôi chỉ làm bánh quy 2 lần cho đến nay, một số bột còn sót lại từ các loại hạt, lần thứ hai một số bột nạc đơn giản vẫn còn từ bánh quy, tôi làm bánh quy, tôi thích nó hơn bánh quy từ thiết bị khác

Vera cảm ơn, tôi sẽ cố gắng nghĩ ra điều gì đó

Một cái gì đó của tất cả các nhà sản xuất bánh quế đang nhắm vào Supra. Các cô gái, cô ấy thế nào đối với bạn, hãy nói cho tôi biết, pliz ...

Tôi vẫn thích mọi thứ, trừ một thứ. Tôi đã mua nó đắt hơn bây giờ họ đang cho đi ... củ cải
Sử dụng gần nửa năm (từ tháng 2 có vẻ như vậy), tất nhiên không phải ngày nào cũng vậy, nhưng mỗi tuần tôi lấy ra một lần, lớp phủ vẫn chưa thất vọng, không có vết xước nào xuất hiện, sức mạnh dường như cũng đủ cho mọi thứ

[Mắt nâu]

Mắt nâu, Vera, và bạn có loại Supra nào, hoa nào?

WIS-555, với 5 tấm


trong khi tấm bánh sandwich và tấm wafer thường được sử dụng nhất, sau đó là hoa (bánh nướng nhỏ) và các loại hạt, nhưng cái sau vẫn chưa đến hẹn, tôi đã thử đặt các vòng bí ngòi vào đó, nhưng hóa ra là vô nghĩa, và sau đó Dường như tôi cũng phải rửa nó để bánh quy thích nghi



Tôi tiếp tục nhìn vào gf 020, nói với tôi rằng tôi hiểu chính xác rằng bánh quế nở ra từ nó đầy đặn, dày hơn chỉ của Bỉ, hoặc có vẻ như vậy?

[Vera]

Verathật là một thiết bị đa chức năng

Tôi đã tìm thấy các bảng bổ sung cho nó trên Amazon German, giống như, nhưng không có thời gian hoặc quá lười để tìm cách đặt hàng ở đó, và con cóc đang đẩy một chút ... giống như có 9 bảng mà tôi đã đếm. nhưng có lẽ tôi sẽ không lấy nó, nó đắt tiền và mong muốn có các thiết bị khác không giảm đi

Tôi đã tìm thấy các bảng bổ sung cho cô ấy trên Amazon German như,

Và liên kết có thể là

Cảm ơn bạn! Sẽ mang nó ngày hôm nay) Trên máy nghe nhạc. ru một giá tốt bây giờ cho nó. , nếu đột nhiên có ai đó cần

Và làm thế nào để đổ bột đúng cách cho bánh quế Bỉ, xin vui lòng cho một người mới biết? Ý tôi là bạn nên đổ đến mức nào?

[Cirre]

Cirre, các liên kết bên dưới đã được thêm vào

nướng 🔗
bánh rán 🔗
trơn tru 🔗
người bẻ khóa 🔗
trứng tráng 🔗

[Mắt nâu]

Mắt nâu, (bằng giọng của Shurik từ "Ivan-Vasilich"): so-so-so-so-soaakk ... thêm vào. paaneeelki sayeeee ..
Vì vậy, các cô gái, tiêm - người có một đơn vị như vậy, bạn thích nó như thế nào? Sức mạnh có vẻ khá ổn, trong các bài đánh giá thì ảnh chụp ở mức khá, khá. Tôi nghĩ về nó.