Máy làm bánh mì Kenwood BM 900

Các chủ máy làm bánh mì xin chào các bạn !!! Vì vậy, cuối cùng tôi đã có một máy làm bánh mì Kenwood VM 900. Trước khi mua nó, tôi đã đọc và tìm hiểu một loạt thông tin và đánh giá về nó. Tôi hy vọng cô ấy không làm tôi thất vọng. Chỉ có điều tôi vẫn còn rất nhiều câu hỏi. Ai đó, vào lúc rảnh rỗi, có thể trả lời họ không? Có lẽ tôi ngu ngốc, nhưng tôi vẫn muốn sự rõ ràng. Câu hỏi:
- Công thức nấu ăn từ các họ hàng khác của nó (VM 366, VM 450) có phù hợp với bếp này không? (Tôi nghĩ bạn có thể, nhưng tôi muốn nghe câu trả lời từ bạn)
- Có thể làm bánh mì nặng 500 g, 750 g trong đó từ các công thức nấu ăn (VM 366, VM 450) không?
- Có rất nhiều công thức nấu ăn trên trang web mà bạn không biết cái nào đúng và cái nào không; một số người nhận được bánh mì theo những công thức này, và một số thì không. Chọn công thức nào?
Cảm ơn tất cả các bạn trước cho sự hiểu biết và giúp đỡ của bạn. Tôi thực sự muốn mọi thứ diễn ra ngay lập tức, không phải thử và sai.

Tôi cũng có HP Kenwood VM-900. Tôi nướng công thức Pháp từ VM-450 cho 750g, thành ra tốt, tôi rất thường nướng Bún theo công thức Minsk của Yana-Tatiana, nó ngon tuyệt, tôi vừa nướng nó, nó thành ra một chiếc bánh nặng 680 gr Tôi nướng trên chương trình ngũ cốc nguyên hạt và tôi không lấy 300 ml, mà là 270-280 ml.

Xin chào tất cả các thợ làm bánh! Tôi muốn kể cho bạn nghe về những gì tôi đã nướng:
1. Bánh mì trắng trơn, chương trình 1, vỏ bánh vừa, khối lượng 1 kg. Trong công thức, nước được thay thế hoàn toàn bằng váng sữa. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời: nhào, nhấc, nướng. Chỉ dưới mái nhà, ở giữa bánh mì, nó gần như đã bị nướng chín. Tôi nghĩ rằng không cần thiết phải thay hoàn toàn nước bằng váng sữa. Và vì vậy mọi thứ đều rất ngon.
2. Bánh mì nguyên hạt thoáng khí, công thức 750g, chương trình 3, vỏ bánh trung bình. Nếu mình nướng với khối lượng ít hơn thì trên bếp vẫn có khối lượng 1 kg. Bánh mì hóa ra không có
yêu cầu. Hoàn hảo nướng, hoa hồng. Cân nặng đúng 750g. Tôi nặng.
3. Bún Brioche, chương trình 4, vỏ bánh nhẹ, công thức 750 g. Ngon, mọi thứ đều được nhào, nâng, nướng và chiên các mặt.
4. Bột làm bánh Pizza 1x30cm, siêu. Tôi chưa bao giờ ăn bánh pizza ngon như vậy trước đây.
5. Công thức làm bột bánh bao:
- bột mì - 450g
- muối-0,5 muỗng cà phê.
- nước 210 ml
- trứng - 1 cái.
Thêm 0,5 giờ nữa. l. dầu thực vật. Chế độ 8. Tôi không đợi một tiếng rưỡi, sau 30 phút tôi lấy bột ra. thêm một chút bột mì và nhào đều tay. Một loại bột rất tốt đã biến ra.
Nhưng .... cho một lượng nhỏ bánh bao. Thịt băm vẫn còn với tôi và tôi phải làm cốt lết. Và làm thế nào để tính toán công thức cho nhiều bánh bao hơn, tôi không biết.
6. Bánh mì lòng trắng trứng, chương trình 1, công thức, khối lượng 750 g, vỏ bánh trung bình. Trong công thức, nước đã được pha loãng với sữa. Tổng lượng chất lỏng như trong công thức tôi nhận được là 300 ml. Nhưng trong lúc nhào, tôi thấy bột lỏng và bắt đầu cho thêm bột mì vào cho đến khi bột nở ra như mông trẻ con và ... Hurray! Bánh mì quay ra. Chiên giòn, nướng, ngon. Chỉ hai phút nhỏ - nó sẽ vỡ vụn khi bạn cắt và chỉ cần kéo nó ra khỏi xô, lớp vỏ đã được chiên một cách chặt chẽ.
Các bác thợ làm bánh ơi, làm ơn cho tôi biết công thức của Darnitsky cho kiểu máy làm bánh mì này, nếu không thì có rất nhiều công thức và tôi không biết nên chọn công thức nào và trọng lượng bánh mì là 750g. Cảm ơn bạn.

Ngày tốt.

Kính gửi chủ sở hữu của mô hình này, xin vui lòng cho tôi biết:

1. Cái xô gắn với bếp như thế nào?
2. Làm thế nào "ồn ào" là nó kêu?
3. Làm thế nào ồn ào là máy rút?
4. Toàn bộ hỗn hợp trộn đều, không còn "thức ăn thừa" ở các góc của xô, nếu bạn không tự chỉnh lại búi tóc?

Cảm ơn bạn!

Và tôi sẽ thêm một câu hỏi khác):

5. Có chế độ nhào bột cho các loại bánh bao-bánh bao-mì ngắn, không cần tráng và các thứ khác không?

[darsergevna]

darsergevna Chúng ta không nên thay đổi nhà sản xuất? Và sau đó một lần nữa Kenwood

[sazalexter]

sazalexter nhưng cái gì đó đã không muốn thay đổi bếp. Tôi đọc rất nhiều - có đủ thứ tiếng ồn ào ở khắp mọi nơi, xô nước chảy, rồi đèn sáng, rồi thiết bị điện tử vặn vít, rồi máy phân phối kêu ầm ầm. Và thiết bị của tôi đơn giản như một cái xẻng, và nó hoạt động tốt. "Tai" và kết thúc chọn lọc với một tệp và với một lô - để giải quyết các công thức nấu ăn ... Vì vậy, trong khi tôi "hút" diễn đàn, và sau đó chúng ta sẽ thấy ...
cập nhật

đã thay đổi chiến dịch

tốt, nếu mọi thứ đúng với đơn đặt hàng, thì vào cuối tuần tôi sẽ tải xuống Panas 2501

Xin chào! Tôi sẽ không cho bạn biết công thức của Darnitsky, nhưng tôi có được bánh mì lúa mạch đen rất ngon. Tôi nướng theo chương trình 6, không chứa gluten.
40 g kvass wort, pha loãng với một lượng nhỏ, gr. 100, không còn nước nóng. Và sau đó tôi thêm nước ở nhiệt độ phòng đến 290 g.
2 muỗng canh. l dầu thực vật
Bột lúa mạch đen 200 g, bột mì 185.
2 muỗng canh. muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi xay, và 2 muỗng cà phê bột ngọt. (Tôi đặt ít hơn một chút, từ 1,5 đến 2) men.
Quá trình nhào mất 17 phút, sau đó tôi lấy máy khuấy ra và phân phối bột dọc theo đáy xô. Và thế là xong, bánh mì ngon sau 2 tiếng. Tôi nướng nó rất thường xuyên, vì chồng tôi ăn nó rất nhanh.
Trọng lượng 650-700 gr.