Sườn heo hun khói nóng "Drunk" (Nhà thuốc 6060 thương hiệu)

Sườn heo hun khói nóng "Drunk" (Nhà thuốc 6060 thương hiệu)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Sườn lợn với thịt dày ít nhất 2,5-3 cm	1,2kg
Kefir	3 muỗng canh. l.
Rượu cognac	3 muỗng canh. l.
Tỏi tươi	3-4 răng
Ớt bột (cho màu)	0,5 muỗng cà phê
Muối, gia vị hun khói thịt	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch và lau khô sườn. Nếu chúng là "ribbon", thì chúng có thể được cắt thành nhiều phần, tôi có 1 xương sườn mỗi phần.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp định mức có nắp đậy: sườn, tỏi băm nhỏ, muối, gia vị, đổ kefir và rượu mạnh. Pha trộn. Và để ướp từ 8 tiếng trong lạnh. Nên lắc hoặc khuấy nhiều lần.
• Hấp khói nóng trong nồi áp suất Hiệu khoảng 30 - 35 phút.
• 
• Quay ra thịt rất mềm. Rượu sau khi hút hoàn toàn không cảm nhận được.
• 
• Chúc ngon miệng!

Rượu sau khi hút hoàn toàn không cảm nhận được.

Nhưng đây rất có thể là một nhược điểm!

Nhưng bạn có thể thêm ... bất kỳ ... để nếm ... và ăn

Tôi không phải là một người hâm mộ đặc biệt, nhưng món ăn này tự nó yêu cầu một sự bổ sung như vậy.

Tương tự như vậy. Do đó, rượu cognac (được đưa cho xe ngựa) và được sử dụng trong các món nướng và đôi khi trong các món nướng.

Ksyusha, cảm ơn bạn rất nhiều! Thơm ngon! Rất cao !!!
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức của bạn.
Chỉ trong bức ảnh của bạn, những miếng sườn trông giống như những miếng thịt hun khói, còn ở tôi, chúng trông giống như thịt nướng luộc chín mềm.
Có lẽ tôi không nhận được kết quả của bạn do thực tế là tôi đặt thời gian không phải là 35 phút, mà là 43? Chưa hết, tôi chỉ đổ một giọt táo vụn, chưa đầy một thìa cà phê.

[Rita]

Rita, cảm ơn vì đã tin tưởng công thức!

Tôi có một món thịt nướng luộc chín mềm.

Rất có thể là do thời gian, quá trình xử lý bằng hơi nước lâu hơn so với bằng khói.