Khoai tây kiểu uhlan. Đặt hàng cho công thức. (bước sang tuổi 60!) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Khoai tây kiểu uhlan. Đặt hàng cho công thức. (60 tuổi!)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Những quả khoai tây
Dầu hướng dương không khử mùi
tỏi
Muối

Phương pháp nấu ăn

Khoai tây cỡ quả trứng gà hoặc lớn hơn một chút, gọt vỏ, cắt làm tư. Cho dầu hướng dương nóng, không khử mùi vào, đổ vào nồi gang, nhưng không đổ vào bát nhôm hoặc tráng men!
Khi khoai tây chuyển sang màu vàng, lấy ra bằng thìa có rãnh, đợi vài phút để nguội một chút, và nêm gia vị tốt với nước tỏi, bao gồm một lượng lớn tỏi, xay với muối và đổ vài thìa dầu hướng dương cùng. và nước nóng.

Ghi chú

Năm 1586, vào ngày 3 tháng 12, khoai tây lần đầu tiên đến châu Âu ...

Và tương đối gần đây ...
... vào năm 1947, đầu bếp Glafira Vasilievna Dorosh đến từ làng Ulanov, huyện Khmelnik, vùng Vinnitsa, Ukraine, quyết định cho đồng nghiệp của mình ăn. Cô ấy gọt vỏ khoai tây nhỏ, cắt từng củ khoai tây thành các phần tư, và ném nó vào dầu hướng dương nóng. Khi khoai tây chuyển sang màu vàng, cô ấy kéo chúng ra và đổ nước thịt tỏi, thường được đổ lên bánh đậu ở Ukraine.
... Mùi hôi lan tỏa khắp căng tin, và món ăn này trở thành món khoái khẩu của người dân địa phương ...

Một khi một trong những du khách lái xe đến, chỉ đơn giản là không thể không chú ý đến mùi này và yêu cầu món ăn tương tự.
... Trở lại Moscow, phóng viên báo Izvestia đã viết một bài báo về những củ khoai tây cực ngon và Glafir Dorosh ...
Thành công rực rỡ. Có lần Glafira Vasilievna được cấp trên triệu tập khẩn cấp đến Moscow. Tại một trong những nhà hàng lớn nhất, tại một cuộc thi đầu bếp, cô cùng hàng trăm chuyên gia và phóng viên đã chế biến món ăn đơn giản này ...
Ngày hôm sau, Glafira Dorosh được trao tặng Huân chương Lao động Đỏ, cô được mời đến làm việc tại Mátxcơva. Cô cảm ơn, nhận món và ... từ chối lời đề nghị, quay trở lại nhà ăn của mình!
... Nhiều bức thư với yêu cầu về công thức chế biến khoai tây đã được gửi đến làng Ulanov. Trong vài năm, Glafira Vasilievna đã yêu cầu in lại vài trăm bản hoặc sao chép nó và gửi công thức trên khắp Liên bang.
Cô ấy vẫn còn sống. Và tôi đã đến Ulanov hàng chục lần và câu chuyện này hoàn toàn là sự thật. Họ vẫn nấu khoai tây kiểu Uhlan ở đó, tình cờ là ở hàng trăm nhà hàng ở Ukraine, Mỹ, Canada, Đức, Israel ...

Và đây là bài báo bằng tiếng Ukraina. Nó được viết ở đó thú vị hơn, và công thức do chính Glafira Dorosh đưa ra. Và mọi thứ đều rõ ràng. 🔗