Bánh "Quỷ sọc"

[Bánh:]

Bánh "Quỷ sọc"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh:
Bột mì	300g
Bột mì nguyên hạt	120 g
Trứng	4 điều.
Dầu thực vật	60 ml
đường nâu	120 g
Mật ong nhẹ	400 g
Cà phê mạnh	250 ml
Bột nở	1,5 muỗng cà phê
Gừng tươi (nạo)	2 muỗng cà phê
Kẹo gừng (kẹo trái cây)	100g
nho khô	50g
Quả óc chó	50g
Quế	1 muỗng cà phê
Đinh hương (mặt đất)	2-3 chiếc.
Ớt hồng (xay)	6-7 chiếc.
Kem:
Kem 10% chất béo	500 ml
Trứng (lớn)	3 chiếc.
Bột ngô	75 g
Đường mịn	1 muỗng canh.
Bơ	300g
Đường	250 g
Ngâm tẩm:
Rum	30 ml
Đường	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh:
• 1. Trộn cả hai loại bột này với bột nở, gia vị xay và gừng xay. Xay các loại hạt, cắt hạt lựu gừng và trộn với nho khô.
• 
• 2. Pha cà phê, kết hợp với mật ong và đun nóng đến 65 C. Đánh trứng với đường, đổ dần hỗn hợp cà phê mật ong vào, sau đó thêm dầu thực vật. Đánh đều tất cả mọi thứ với nhau rồi cho dần bột mì vào, không ngừng đánh. Lúc đầu, hỗn hợp sẽ rất loãng, nhưng khi đánh xong sẽ hơi đặc lại, mặc dù vẫn "đổ". Thêm các loại hạt, nho khô, gừng vào bột đã hoàn thành và trộn cho đến khi mịn. Đổ bột vào khuôn (đường kính 26 cm) và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 60-80 phút (cho đến khi một xiên khô).
• 3. Làm nguội bánh đã hoàn thành trên giá dây và cắt thành ba phần.
• Kem:
• 1. Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng, kết hợp với bột ngô, đổ 200 ml kem vào và khuấy cho đến khi mịn. Đun sôi phần sữa còn lại với đường, đổ một dòng loãng vào hỗn hợp trứng, khuấy mạnh. Làm nóng hỗn hợp thu được bằng cách khuấy liên tục ở lửa vừa cho đến khi đặc lại. Cố gắng tránh vón cục trong khi làm điều này. Nếu điều này xảy ra, thì mọi thứ có thể được sửa chữa dễ dàng với sự trợ giúp của máy xay cầm tay. Làm nguội hỗn hợp đặc đến nhiệt độ phòng.
• 
• 2. Đánh bơ với đường bột thành một khối bông mịn và dần dần, mỗi lần một muỗng canh, thêm sữa trứng vào. Lái xe ở tốc độ tối đa.
• 
• Lắp ráp bánh:
• Ngâm bánh với siro rượu rum, phủ một lớp kem và trang trí theo ý muốn.
• 

Món ăn được thiết kế cho

12-14 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh này là một sự tái tạo hiện đại của công thức của bà tôi. Cô ấy chỉ nướng nó cho những ngày lễ năm mới và làm thế nào cô ấy có được các nguyên liệu cần thiết sẽ vẫn là bí mật của cô ấy, và tất nhiên, mọi thứ sau đó được đánh bông bằng một chiếc máy đánh trứng đơn giản. Tôi đã không giữ được công thức chính xác, tôi đã nhặt rất nhiều lần, nhưng cái tên vẫn giữ nguyên, từ thời thơ ấu. Tôi quyết định đem công thức này ra để các bạn chú ý, không đánh giá khắt khe.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Marisha là một loại bánh tuyệt vời, cái tên rất hay, tôi chắc chắn sẽ thử nó

[Lena]

Lena, Cảm ơn bạn! Vừa lòng. rằng tôi thích chiếc bánh. Hy vọng la bạn se thich no!

Bạn có những chiếc bánh cay và đặc biệt thú vị nào ... Tôi vẫn còn "Cà phê với quế" trong đầu, và bạn đã có một ý tưởng mới! Tại sao lại là ma quỷ? Đối với "hỗn hợp hạt nhân" - gừng, tiêu, đinh hương ... Xin chân thành cảm ơn!
Tôi muốn làm rõ - có sữa (như trong mô tả) hoặc 10% kem (như trong công thức) trong kem không?
Chưa hết, tinh bột ngô (không tìm thấy ở đâu) có thể được thay thế bằng loại thông thường và khi đó cần bao nhiêu?

: hi: Marina, một công thức thú vị. Nói cho tôi biết, nó có vị không được sáng và cay lắm phải không?

[Tatyana]

Tại sao lại là ma quỷ? Đối với "hỗn hợp hạt nhân" Cười khúc khích - gừng, tiêu, đinh hương ..

Tatyana, bởi vì cô ấy.
Mình dùng kem trong kem, nhưng bạn cũng có thể dùng sữa. Và trong trường hợp này, tinh bột có thể được thay thế bằng bột mì, nhưng uống ít hơn một chút, 60-65 gam.

Medunitsa Natasha, hương vị tươi sáng và phong phú.Nếu bạn giảm một nửa lượng gừng tươi và đinh hương thì bánh sẽ mềm hơn, có mùi cà phê và mật ong.

: chào: Marin! Tôi đánh dấu nó, tôi phải cố gắng nướng.

Mình dùng kem trong kem, nhưng bạn cũng có thể dùng sữa. Và trong trường hợp này, tinh bột có thể được thay thế bằng bột mì, nhưng uống ít hơn một chút, 60-65 gam.

Cảm ơn bạn, tôi thực sự thích những chiếc bánh khác thường như vậy và tôi cũng đã bị cám dỗ bởi điều này! ĐỂ ĐẶT CHỖ!

[Tanya, Natasha]

Tanya, Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Và hạnh phúc khi nướng!

[Xoắn]

Xoắn , Bánh của bạn có lẽ là Giáng sinh, công thức giống như một bộ bánh gừng và tiêu đề không phải là vô ích đề cập đến ma quỷ ("đêm trước Giáng sinh"), bà nội biết phải gọi là gì

[Marisha]

Marisha, một kiệt tác khác! rất lễ hội và mùa đông quá! ..

Chúc mừng năm mới ...

Tôi đã rất mê bánh cay khi cách đây vài năm tôi đã thử một công thức mới (tôi là một fan hâm mộ bánh gừng từ khi còn nhỏ) và nhận được một thứ gì đó tươi tốt và thơm thay vì một chiếc bánh gừng ... Thật tiếc khi ăn như một chiếc bánh gừng, tôi muốn mang lại những gì đã xảy ra với một cảm nhận nhiệt tình Kem đánh bông với bột và một vài thìa rượu mùi cam Gran Marnier và nó hóa ra rất đầy đủ để nếm thử (xét cho cùng, cả gia vị và mật ong ...) và một chiếc bánh dễ cảm nhận, khách thậm chí còn không nhớ rằng tôi đã hứa với một chiếc bánh gừng mới.

Và tôi tiếp tục là một fan hâm mộ của hắc mai biển ... Tôi đang thử nghiệm với chiếc bánh của bạn và tôi không thể dừng lại ... trong khi có quả, tôi sẽ nướng ... Hôm nay tôi chia cả bột và nhân vào một nửa và cố gắng không nướng một phần nhân, nhưng để bôi sau khi nướng bánh, tôi sẽ so sánh vào ngày mai

[Lyuba,]

Lyuba, Cảm ơn bạn!

công thức giống như một bộ bánh gừng và tiêu đề không phải là vô ích đề cập đến ma quỷ ("đêm trước Giáng sinh"), bà ngoại biết phải gọi

Vâng, hương thơm gần như cổ điển của Giáng sinh, nếu bạn không tính đến cà phê. Chỉ có bột là giống bánh quy hơn - thoáng và nhẹ.

Irisha! Bạn làm tôi xấu hổ hoàn toàn

Kem đánh bông với bột và vài muỗng canh rượu mùi cam Gran Marnier và nó thành ra đầy đủ hương vị (sau cùng là cả gia vị và mật ong ...) và một chiếc bánh dễ cảm nhận, thực khách thậm chí còn không nhớ rằng tôi đã hứa một chiếc bánh gừng mới

Công thức ở đâu? Tôi cũng muốn thử!

thử nghiệm với chiếc bánh của bạn

Chia sẻ ấn tượng của bạn?

[Bald didko]

Chúng tôi sẽ mong được tiếp tục. Có lẽ kiệt tác tiếp theo trong bộ truyện làm bánh chết tiệt sẽ nhận được một cái tên khá hay và khá văn học "Bald didko".
Tất cả các tuyên bố đều chống lại Nikolai Vasilyevich Gogol và tác phẩm Tiểu Nga của ông.

Marina, cảm ơn vì công thức! Bà của bạn là một người sành ăn, bánh chưng là ngày Tết. - cái này cho bạn, và cái này cho bà nội.

[Irisha]

Trích dẫn
Chúng tôi sẽ mong được tiếp tục.

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng biện minh cho sự tự tin cao. Mặc dù nhiệm vụ không hề dễ dàng!

Irisha, Cảm ơn bạn! Bà tôi rất thích "gợi cảm" trong bếp. Cô ấy sẽ có một loạt các sản phẩm hiện tại!

[Xoắn,]

Xoắn,Marish, bạn có một "Ác quỷ" dễ thương làm sao !!! Om-Nom-nom! Ồ, và Medusa sẽ không dừng lại đâu!

[Natasha,]

Natasha, hãy thử nó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc!

Chúng tôi sẽ mong được tiếp tục.

Theo tôi, nó khá nhân từ!)))

Chà, yyy !!! Thật là một người làm bánh thú vị và khác thường! Ngay cả hạt tiêu cũng có màu hồng. Tuy hồng và không nóng nhưng vẫn tiêu !!! Nó sẽ là cần thiết để đạt được sức mạnh và nướng cùng một chiếc bánh Giáng sinh !!!

[Ilona,]

Ilona, hãy thử nó, tôi hy vọng bạn thích nó. Đối với một mẫu, phần có thể được giảm bớt, vì nó hóa ra lớn - với kem D 28 cm và cao 8-9 cm

Chà, đây là kích thước của chúng tôi! cái bánh nhỏ!