Bánh nướng bắp cải

"Bù nhìn"! Tôi đã tạc bánh theo cách của bạn, nhớ đến bạn! CẢM ƠN BẠN! https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...73600.0

[Chuchelka]

Tăng dần số lượng bánh nướng nửa mẻ.
Bánh nướng nhân thịt, 41 miếng. Tôi sẽ không nói rằng kích thước là cho một lần cắn. Tôi nghĩ là hai hoặc ba. Nướng hai lần nên ra một màu khác.
Chuchelka cúi thấp.

Scarecrow, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi nướng ngày thứ tư liên tiếp (dù chỉ một nửa phần) với các loại nhân khác nhau và yêu cầu thêm. Hôm nay tôi làm bánh nướng nhân cá và bánh quế hạt từ bột này. Ngon ngon. Bột nhào đơn giản là linh hoạt.

Đặc biệt cảm ơn lớp học điêu khắc bánh nướng bậc thầy, tôi chưa bao giờ biết cách che giấu những góc này.

Tôi cũng thực sự thích lớp học thạc sĩ. Và những chiếc bánh nướng là một điều kỳ diệu. Xin cảm ơn Chuchelka một lần nữa!

Các cô gái, xin hãy tư vấn! Bây giờ tôi đang làm những chiếc bánh đáng yêu này ........
1. Đã làm mọi thứ chính xác theo công thức.
2. Bột đứng được 1 tiếng thì bắt đầu nặn, nhưng mình hiểu hình như nó chưa đạt ......... Nó sủi bọt một chút và khi cán sẽ chống lại. ........... .. ..
Tôi có thể để anh ấy nằm yên không?

[bù nhìn]

bù nhìn, hôm qua bạn có bị nấc không? Bởi vì, điêu khắc bánh nướng theo đẳng cấp bậc thầy của bạn, thỉnh thoảng tôi vẫn lặp lại: "Cảm ơn bạn Chuchelka!" Và bột thành ra tuyệt vời, cảm ơn bạn rất nhiều !!!
Tôi làm một nửa phần, tôi rắc 4-5 muỗng canh đường, bởi vì tôi nướng bánh với pho mát nhỏ, nó thậm chí còn lười biếng để xoay vatruhi. Hóa ra là món bánh cuốn hấp dẫn (16 cái), tối hôm qua giảm một nửa, số còn lại hôm nay đưa cho con trai tôi (lớp học đến 8 giờ tối).
Con gái tôi nói, rất dịu dàng, mềm mại, trang nhã !!!
Rất tiếc, tôi không thể chèn ảnh từ iPad và không có gì cả
Cảm ơn một lần nữa !!!

Các cô gái, xin hãy tư vấn! Bây giờ tôi đang làm những chiếc bánh đáng yêu này ........
1. Đã làm mọi thứ chính xác theo công thức.
2. Bột đứng được 1 tiếng thì bắt đầu nặn, nhưng mình hiểu hình như nó chưa đạt ......... Nó sủi bọt một chút và khi cán sẽ chống lại. ........... .. ..
Tôi có thể để anh ấy nằm yên không?

Đây là hoạt động bình thường của bột nhào men. Điêu khắc thêm.

Và vì một lý do nào đó, những chiếc bánh nướng bị dính chặt vào giấy nướng ... thực tế là hợp nhất với nó. Bôi trơn bằng sữa. Tôi không rắc giấy với bột mì hoặc dầu mỡ (tôi luôn làm điều này). Và bột thực sự rất tuyệt, mềm, mềm, bông xốp.

[Vasilika]

Và vì một lý do nào đó, những chiếc bánh nướng bị dính chặt vào giấy nướng ... thực tế là hợp nhất với nó. Bôi trơn bằng sữa. Tôi không rắc giấy với bột mì hoặc dầu mỡ (tôi luôn làm điều này). Và bột thực sự rất tuyệt, mềm, mềm, bông xốp.

Giấy xấu. Thay thế. Rất nhiều người đã thử nó.

Vasilika

Tôi nhận lời của bạn cho nó !! Ngay cả khi không có ảnh ...

[bù nhìn]

bù nhìn
Của tôi với bạn với một bàn chải)))))
Tôi đây với những chú lợn con của tôi)))))
CÔNG NHẬN TUYỆT VỜI !!!!!
có điều gì đó không muốn khởi động từ tôi hôm nay (((((
Tôi sẽ đăng ảnh vào ngày mai.

Nhìn .......

Câu trả lời của chúng tôi là thay cho những con lợn màu hồng như vậy! Thật khiêm tốn, cả một tấm nướng ...

Bù nhìn, tôi có hiểu đúng là 50g không. dầu hướng dương dùng để xào bắp cải? Nếu không, tôi đã không thêm nó vào bột ............

Bù nhìn, tôi có hiểu đúng là 50g không. dầu hướng dương dùng để xào bắp cải? Nếu không, tôi đã không thêm nó vào bột ............

Không, sai rồi. 200g bơ (150 bơ và 50 loại rau hoặc 200g bơ thực vật) cho vào bột. Không sao mà tôi không thêm nó. Những chiếc bánh đã trở nên tốt.

Chucha, tôi đã chuyển đến đây.

Tôi không có sữa, nhưng có sữa khô, tôi sẽ pha loãng nó trong nước - bạn có đồng ý không?

Chucha, tôi đã chuyển đến đây.

Tôi không có sữa, nhưng có sữa khô, tôi sẽ pha loãng nó trong nước - bạn có đồng ý không?

Không vấn đề gì.

Chucha đẹp trai, Chucha yếu! Mọi thứ đều giải quyết!

Chucha đẹp trai, Chucha yếu! Mọi thứ đều giải quyết!

Đây là cuộc tấn công của cô ấy về sự hòa bình. Hiếm khi, nhưng nó xảy ra ...

Scarecrow, chà, bạn đã nấc cụt thế nào rồi?
Ăn bánh pie và tôi nhớ đến bạn với một từ tử tế - ngon! nhẹ nhàng!

Scarecrow, chà, bạn đã nấc cụt thế nào rồi?
Tôi ăn bánh và nhớ đến bạn với một từ tử tế - ngon! nhẹ nhàng!

Tôi không nghe bạn, tôi không nghe, tôi không nghe !! Tôi có một charlotte theo kế hoạch!

[bù nhìn]

Một lần nữa tôi sử dụng công thức "cho mục đích cá nhân". Chúng tôi đi thăm một người yêu bánh bắp cải ... Tự nhiên, với bánh bắp cải ... Tự nhiên, được nướng theo công thức này ... Và, tất nhiên, tôi nhận được một phần khác của lòng biết ơn. bù nhìn - thành thật mà nói, tôi chia sẻ một phần (nó không phải là nhỏ). Gửi lời tri ân.

[bù nhìn]

Hôm qua tôi đã nướng, có lẽ là lần thứ trăm, những chiếc bánh này. Vkuuusnye ... Nhưng! Lần đầu tiên tôi làm món bột này trên men khô - tôi không có thời gian để mua bột ép. Bột tự nó nổi lên hoàn hảo, nhưng hương vị của bánh nướng kém hơn so với bánh nướng bằng men ép. Lạ ... vâng, một điều nữa - bột không có sức sống bằng cách nào đó trong quá trình nặn, nó không kêu. Mặc dù nó hoạt động hoàn hảo trên proofer, nó vẫn không giống nhau, không giống như bột nhào với men ép.
bù nhìn - Natasha, bạn nướng trên khô, bạn nghĩ sao, lý do có thể là gì? Bột cũng vậy, lượng nguyên liệu giống như trong công thức - không một gam nào đã ngả màu. Tôi không thể hiểu lý do là gì.

Men gì? Đừng nói saf-levure!

Không, Natasha, két sắt không phải là men. Fermipan đã sử dụng nó.

Chỉ còn lại nhận thức chủ quan và vi khí hậu trong quá trình tiếp cận thử nghiệm. Có thể một chút gì đó hơi khác so với những lần khác (và không thể tái tạo chính xác từng lần trước đó, nhiệt độ trong phòng sẽ khác, tuổi thọ của các thành phần nấm men tính bằng gam và các đặc điểm khác - điều đó đã khác), hoặc men không tốt, hoặc đơn giản là về mặt tâm lý, bạn cảm thấy nấm men khô tồi tệ hơn. Bạn đã mong đợi rằng một cái gì đó phải khác biệt và tìm thấy nó, mặc dù nếu nó được nhấn, nó có thể đã không chú ý.

Tôi đã làm bột này với men khô (saf-moment) nhiều lần. Trên thực tế, rất nhiều, tài khoản đã lên đến một trăm rồi, chắc là vậy. Một loại bột hoàn toàn tuyệt vời. Peeps, bọt biển. Mặc dù tôi thích bánh mì ép hơn ngay cả đối với bánh mì làm bánh mì, nhưng chúng thường xuyên biến mất khỏi cửa hàng của chúng tôi.

Tôi đã làm nó tại thời điểm an toàn, và mặc dù tôi không phải so sánh với những chiếc máy ép (tôi chưa thử nó), tôi thực sự thích bột, nó rất kêu! Mặc dù đối với tôi, có vẻ như có thể nhào mềm hơn, nhưng rõ ràng là do đặc thù của bột mì của tôi. Và nó diễn ra rất buồn cười: Tôi đến đó, nó quay trở lại - với tính cách! Nói chung, tôi đã yêu anh ấy.

Đối với tôi, dường như vấn đề nằm ở đường, tôi vừa mở một bao 5 kg mới. Mình cho 150gr đường vào bột, có lẽ hơi nhiều và ngọt hơn những lần trước. Ngày mai tôi sẽ thử bột này một lần nữa, nhiều men hơn - ít đường hơn.
Cảm ơn bạn, Natasha, đã trả lời phỏng vấn!

Và tôi với một chiếc bánh.



Nhân: lòng và trứng gà luộc với hành tây và cà rốt xào.
Trong khi nó nguội đi, nó là giá trị nó.
Cảm ơn vì công thức, "Scarecrow"!
Bôi trơn bằng kefir. Lỗ ở giữa được làm đặc biệt (lần đầu tiên) để hơi nước thoát ra ngoài. Tôi nhào bột và nếu cần thì cho vào tủ lạnh. Nướng trong một ngày.

Đẹp trai làm sao. Hình dạng chỉ là hoàn hảo.

Tôi đã cắt nó hôm nay. Bột trong bánh “thở được”, ngon tuyệt! Đây chỉ là một chiếc bánh trong lò nướng quá sáng. Nó không bị cháy ở đâu cả, nhưng lại thành ra tối tăm. Tôi để nó lâu hơn một chút so với mở, vì tôi sợ rằng nó sẽ không nướng bên trong. Đây là chiếc bánh hoàn chỉnh đầu tiên của tôi.
Cảm ơn vì công thức!

Olya, tuyệt vời. Thật sự rất ngon. Tôi đã nắm chặt răng của mình, vì vậy tôi muốn ăn sau khi tập yoga ...

Có chuyện gì vậy? Có một chỗ ngồi!

Một lời cảm ơn đến Chuchelka
Bột được nhào trong HP, cho 500 g bột.
Bánh nướng nhân mứt mơ.
Tôi không thể ngừng ngưỡng mộ bột !!

Bánh đổ thẳng ...

Bù nhìn, xin chào. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và lớp học làm mẫu. Tôi nướng bánh của bạn nhiều hơn một lần, nhưng đó là lần đầu tiên tôi nướng. Nó chỉ là một phép lạ! Ngày mai chúng ta cần những cái mới, nhưng vào sáng sớm. Các bạn cho mình hỏi là có thể nhào bột buổi tối và để trong tủ lạnh có ảnh hưởng mùi vị không?

[NGrodzin]

buổi tối có thể nhào bột và để trong tủ lạnh ko ảnh hưởng mùi vị đc ko?

NGrodzin, trong khi Natuska không có ở đó, có điều gì mà tôi sẽ phù hợp không?
Sẽ ảnh hưởng, nó vẫn luhhe sẽ trở thành !!! Đã kiểm tra thực nghiệm !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều, bây giờ bạn có thể an tâm nhào

Bánh nướng rất ngon. Tôi đã có 31 chiếc bánh trong tổng số 600 gram, một nửa với bắp cải và tam thất. Tôi đã luộc chúng và với hành tây qua máy xay thịt. Tạm biệt hình bóng.

SOS !!! Tôi nhào nửa liều thử nghiệm, một giờ trôi qua, nhưng nó không tăng !!! Làm gì đây ??? Nếu không, các sản phẩm sẽ bị mất!

P.S. Bột nặng, có mùi bơ. Chắc hẳn không có vấn đề gì với men, vì 2 ngày trước tôi đã nướng một cuộn thuốc phiện từ "bột nhào tuyệt vời", mọi thứ đều ổn.

[irinapanf]

irinapanfcó thể lạnh? Bạn có thể cho các đĩa có bột vào bát nước ấm hoặc ấm.

SOS !!! Tôi nhào nửa liều thử nghiệm, một giờ trôi qua, nhưng nó không tăng !!! Làm gì đây ??? Nếu không, các sản phẩm sẽ bị mất!

P.S. Bột nặng, có mùi bơ. Chắc hẳn không có vấn đề gì với men, vì 2 ngày trước tôi đã nướng một cuộn thuốc phiện từ "bột nhào tuyệt vời", mọi thứ đều ổn.

Men không được đổ với sữa nóng? Khi chia đôi công thức, bạn có quên tách bơ không? Nơi bột tiếp cận có ấm không? Nếu mọi thứ đều theo thứ tự với men, bột chỉ đơn giản là không thể nổi lên.

Ngay bây giờ, tôi sẽ thử cho cái xô vào lò. Tôi chia đôi số dầu. Thay vì nước, sữa nướng lên men chua, ấm, không nóng. Trong khoảng 30 phút nữa, tôi sẽ hủy đăng ký điều đó với sự gia tăng.

Và tại sao, thay vì nước, trong công thức lại là sữa

[Kroshinogo]

Tôi cũng nướng hôm nay, hôm qua (sau khi Kroshinogo luhhf) Tôi nhào bột, để trong tủ lạnh qua đêm, hôm nay nướng bánh nhân táo (con trai tôi yêu mọi thứ là táo). các cô gáiMọi người, đây là một cái gì đó. Tôi đã nướng từ bột này nhiều lần, nhưng hôm nay chỉ mềm, mềm, sương mai, không trọng lượng - bạn sẽ nuốt lưỡi của bạn))))))))))))
bù nhìn, Tôi không bao giờ ngừng nhớ đến bạn và cảm ơn bạn)))))))))))

và hôm nay tôi lại nướng xúc xích bằng bột và bánh nướng với mứt mận !! siêu!!

Cám dỗ!

Tất cả đều giống nhau, tôi không có sữa và nước. Ryazhenka. Tôi đang nghĩ, liệu lượng dầu này có đủ men không?
Tôi đang viết một công thức:
bột mì - 500
sữa nướng lên men - 250
trứng - 1 cái (nhỏ, vì gà còn nhỏ)
Dầu hướng dương 25 g
và 75 g kem
muối 1 muỗng cà phê
đường AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA NHƯNG!!!!! SOS !!!! Đường ném một liều đầy đủ !!!!! Tôi quên chia đôi! AAAAAAAAAAA, phải làm sao?

[irinapanf]

irinapanf, trong HP của tôi, tôi luôn nhào bột này cho 500 g bột, nhưng tôi đổ vào 1/2 cốc đường, như ban đầu trong công thức.
Tôi nghĩ vấn đề không phải là đường mà là do sữa nướng lên men.

Lượng đường dư thừa sẽ ức chế quá trình lên men.

Tôi luôn nói - bạn có chắc rằng công thức đã được chia đôi một cách chính xác không? Vì bản thân tôi sẽ không chia sẻ bất cứ điều gì.

Men không an toàn?

irinapanf Và bao nhiêu men? Nếu bạn cần một nửa của 25 gram. tươi hoặc okogo, ít hơn 1 gói khô. Nó có thể là men?