Bánh rừng đen

[Bánh quy:]

Bánh rừng đen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bơ	120 g
sô cô la đen	400 gr.
Nước	100 ml
trứng	8 chiếc.
bột hạnh nhân có thể được nghiền hạnh nhân đã bóc vỏ trong máy xay sinh tố)	130 g
bánh quy trắng	3 muỗng canh. l.
kem 35%	600 ml.
đường mịn	4 muỗng canh. l.
vanilla	1 gr.
anh đào (trong nước trái cây của riêng mình, giữ nước trái cây)	250 g
rượu cognac hoặc rượu mạnh	3 muỗng canh. l.
ca cao chất lượng tốt	1 muỗng canh. l.
đường bánh quy	200 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Rất sô cô la, rất mềm và rất ngon! Công thức là của tôi, của tác giả, mặc dù ý tưởng là từ một đầu bếp bánh ngọt người Nhật, nhưng toàn bộ thành phần đã được tôi thay đổi, vì bánh được chế biến dựa trên sản phẩm có sẵn của chúng tôi.
• Bánh quy:
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
• Cho 200 g sô cô la, 100 ml dầu và nước vào nồi. và đun trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan, khuấy liên tục.
• Lấy ra khỏi nhiệt để nguội một chút và thêm lòng đỏ lần lượt vào, khuấy đều mỗi lần.
• 
• Trong một hộp riêng, đánh lòng trắng với đường và thêm chúng theo hai bước vào khối sô cô la-lòng đỏ.
• 
• Nhẹ nhàng thêm vỏ (xay) trộn với bột hạnh nhân.
• 
• Dàn đều hỗn hợp lên toàn bộ khay nướng đã lót sẵn giấy nướng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 độ C cho đến khi chín mềm (đuốc khô)
• 
• Để nguội hoàn toàn và cắt thành 2 chiếc bánh.
• Xi-rô:
• Trộn rượu cognac với 70 ml nước ép anh đào (mà chúng tôi đã để dành từ quả anh đào trong nước trái cây của riêng mình).
• Kem popsicle:
• Đánh bông 600 ml kem với đường bột. Dành dành 200 gr. và đặt trong tủ lạnh.
• Sô cô la 200 gr. đun chảy trong nồi cách thủy, để nguội và kết hợp với kem đánh bông (400 gr)
• 
• Hội,, tổ hợp:
• Đặt bánh vào khung nấu. Ngâm kỹ với siro.
• 
• Phủ đều kem sô cô la lên. Phủ quả anh đào lên trên và ấn nhẹ vào kem.
• 
• Phủ lớp vỏ bánh thứ hai, ngâm trong xi-rô và đánh với kem đã làm tan (200 gr.)
• 
• Đặt trong tủ lạnh và đặt tốt. Cắt thành 12 phần.
• 
• Phủ ca cao trước khi dùng, trang trí với anh đào và lá bạc hà.
• 
• Tự lo lấy thân!
• 

Món ăn được thiết kế cho

12

Chương trình nấu ăn:

lò

Ẩm thực quốc gia

công thức nấu ăn của tôi

natapit, như mọi khi trên đầu trang !!! Nó đẹp đến nghẹt thở và thậm chí rất ngon để đọc, tôi có thể tưởng tượng nó thực sự tuyệt vời như thế nào!

[Melanyushka,]

Melanyushka, cảm ơn cho nhận xét đầu tiên và những lời tốt bụng!

Natashik, kem đặc như thế nào khi trời lạnh?
Tôi rất kinh ngạc khi gửi tất cả các sáng tạo của bạn !! Bạn là một cô gái thông minh lớn !!
Công thức trong dấu trang.

[Natasha]

Natasha, như mọi khi trên đầu trang!
Rất ngon miệng)))

Ôi, chết tiệt!
Đối với tôi, dường như bạn thậm chí không cần phải nhai chiếc bánh này, mọi thứ đều tan chảy trong miệng của bạn

🔗
Bắn tôi đi ai đó !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

🔗
Bắn tôi đi ai đó !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

youdysh youdysh

nhưng tôi đang băn khoăn. bạn thậm chí thử những gì bạn đang làm? hay là nó không dành cho gia đình?

[Natasha]

Natashik, kem đặc như thế nào khi trời lạnh?
Tôi rất kinh ngạc khi gửi tất cả các sáng tạo của bạn !! Bạn là một cô gái thông minh lớn !!
Công thức trong dấu trang.

Cảm ơn bạn rất nhiều!
Chất kem khi đông lại khá đặc! bánh, tốt hơn là nên lấy nó trước khi phục vụ 30 phút.

Natasha, như mọi khi trên đầu trang!
Rất ngon miệng)))

Cảm ơn bạn, tôi rất vui!

Ôi, chết tiệt!
Đối với tôi, dường như bạn thậm chí không cần phải nhai chiếc bánh này, mọi thứ đều tan chảy trong miệng của bạn

Hoàn toàn đúng, Tanya, nó tan chảy và mang lại niềm vui như thiên đường! Cảm ơn bạn!

🔗
Bắn tôi đi ai đó !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

Em là gì vậy, Arochka, hãy sống đi em yêu, sẽ thật tệ cho chúng ta nếu không có em!

nhưng tôi đang băn khoăn. bạn thậm chí thử những gì bạn đang làm? hay là nó không dành cho gia đình?

Tôi luôn nếm mọi thứ, nếu không thì làm sao tôi có thể diễn tả được những cảm giác mùi vị !? Tôi nấu ăn cho gia đình và bạn bè của tôi, thật tiếc vì không có đủ thời gian cho mọi thứ! Tôi đã nướng những chiếc bánh này cho bạn gái của tôi, mọi người rất thích nó!

lớp học và món tráng miệng yêu thích của cá nhân bạn là gì? hoặc tốt, ít nhất ba mục yêu thích

Cảm ơn bạn!

Chúa ơi, Natalia! Tôi vẫn chưa quên "Tropican" cuối cùng, nhưng bạn là một kiệt tác mới! Làm thế nào người ta có thể chống lại một sự cám dỗ như vậy? Cuối tuần tôi sẽ lại vào bếp, và tôi muốn dọn dẹp khu vườn trước mùa đông, mặc dù bây giờ ngày ngắn, đêm dài: bạn có thể bắt gặp cả trong vườn và trong bếp. Vẻ đẹp và sự ngon miệng! Tôi sẽ thử. Chồng tôi, sau tất cả những kiệt tác bếp núc của tôi từ chiếc máy làm bánh mì trong nhà hàng, không thể gọi một chiếc bánh: nó ngon hơn ở nhà. Và các cửa hàng bánh ngọt giờ đã qua: Olesya sẽ nướng ngon hơn. Cảm ơn vì món ăn ngon!

oo tropicanka đã có từ lâu. có rất nhiều điều mới mẻ đã có ở đó sau khi tropicana

Tôi đã chuẩn bị cho Tropican trong một tuần: đầu tiên tôi nấu mứt xoài, sau đó tôi làm kem, và chỉ đến cuối ngày thì tự mình làm những chiếc giỏ. Tôi đi làm về lúc 8-9 giờ tối, nên cuối tuần chỉ nấu nướng, thế thôi mà tôi không có thời gian để ý.

[Natasha]

Natasharằng không có chiếc bánh hay chiếc bánh nào là một tác phẩm nghệ thuật! Thật là một lát ngon miệng, ngon ngọt, tươi sáng và rất ngon!

Chất kem khi đông lại khá đặc! bánh, tốt hơn là nên lấy nó trước khi phục vụ 30 phút.

yeah, yeah ... tôi đang xoa bóp tay cầm của mình đủ, vì vậy có thể phủ mastic

[Natasha]

Tôi đã chuẩn bị cho Tropican trong một tuần: đầu tiên tôi nấu mứt xoài, sau đó tôi làm kem, và chỉ đến cuối ngày thì tự mình làm những chiếc giỏ. Tôi đi làm về lúc 8-9 giờ tối, nên cuối tuần chỉ nấu nướng, thế thôi mà tôi không có thời gian để ý.

Tôi làm việc từ 6h30 đến 15h00, dậy lúc 5h30. Tôi trở về nhà, nghỉ ngơi một chút và để mở cửa lò sưởi! chủ yếu là thức khuya! Tôi cũng muốn dạo quanh Internet, tìm kiếm công thức nấu ăn mới, một lần nữa, TV .... Tôi không thể đi ngủ trước 01:00 đêm. Nếu tôi muốn nấu một cái gì đó đẹp, chỉ vào cuối tuần! Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Natasharằng không có chiếc bánh hay chiếc bánh nào là một tác phẩm nghệ thuật! Thật là một lát ngon miệng, ngon ngọt, tươi sáng và rất ngon!

cảm ơn, tôi rất hài lòng!

yeah, yeah ... tôi đang xoa bóp tay cầm của mình đủ, vì vậy có thể phủ mastic

ồ, tôi không biết, chỉ có một lớp kem ở trên ... Tôi cũng không thích mastic, hỏi các cô gái!

Tôi làm việc từ 6h30 đến 15h00, dậy lúc 5h30. Tôi trở về nhà, nghỉ ngơi một chút và để mở cửa lò sưởi!

Natasha, ít nhất tôi sẽ không đi làm, nhưng tôi thậm chí không thể lặp lại những gì bạn đang làm trong một phần trăm.

Rực rỡ! Rất đẹp, gọn gàng và tôi nghĩ oh-oh-oh-oh-chen là lễ hội

Bạn vui lòng cho mình biết kích thước tấm nướng bánh được thiết kế như thế nào và chiều cao của bánh sau khi nướng là bao nhiêu?

Chiếc bánh thật lộng lẫy!
Tôi quan tâm đến việc thay thế kem bằng kem chua tự làm.

Anh đào đông lạnh có phù hợp không?

Natasha, ít nhất tôi sẽ không đi làm, nhưng tôi thậm chí không thể lặp lại những gì bạn đang làm trong một phần trăm.

tốt, giống như nhau! đừng vu khống mình!

Rực rỡ! Rất đẹp, gọn gàng và tôi nghĩ rằng oh-oh-oh-oh-chen là lễ hội

cảm ơn nhiều!

Bạn vui lòng cho mình biết kích thước tấm nướng bánh được thiết kế như thế nào và chiều cao của bánh sau khi nướng là bao nhiêu?

Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng có kích thước 38x38, nướng, đặt lại trên một tờ giấy sạch và cắt 2 chiếc bánh giống nhau. không có chiều cao để được cắt, cắt bánh từ mỏng. giống như một cuộn bánh quy!

Chiếc bánh thật lộng lẫy!
Tôi quan tâm đến việc thay thế kem bằng kem chua tự làm.

Có thể nhưng kem chua không được chua và giữ được hình dạng tốt sau khi đánh nhé!

Anh đào đông lạnh có phù hợp không?

Sẽ phù hợp với! chỉ cần chúng được chần qua với đường, và sau đó để cho siro ráo nước!

tốt, giống như nhau! đừng vu khống mình!
cảm ơn nhiều!
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng có kích thước 38x38, nướng, đặt lại trên một tờ giấy sạch và cắt 2 chiếc bánh giống nhau. không có chiều cao để được cắt, cắt bánh từ mỏng. giống như một cuộn bánh quy!
Có thể nhưng kem chua không được chua và giữ được hình dạng tốt sau khi đánh nhé!
Sẽ phù hợp với! chỉ cần chúng được chần qua với đường, và sau đó để cho siro ráo nước!

[natapit]

Tôi muốn một người mẹ như natapit!

[natapit]

Tôi muốn một người mẹ như natapit!

Tôi sẽ phải nhận nuôi bạn!

Tôi sẽ phải nhận nuôi bạn!

Tôi đang hạnh phúc! Tôi có thể thu thập những thứ của mình không?

cởi ra tôi đang đợi

Đã sẵn sàng

Natasha, aaaaaaa! Tôi nướng nó, nhưng lượng đường cho bánh quy không được chỉ định !! AAAAAA! Chỉ sah. bột làm kem. Tôi đọc tất cả các tin nhắn, tôi nghĩ có lẽ ai đó đã hỏi một câu hỏi và có một câu trả lời. KHÔNG, không có câu trả lời.
Bao nhiêu đường đi vào một cái bánh quy?

[200g đường!]

Luda, tôi xin lỗi vì tôi đã đến muộn với câu trả lời! Tôi đã thêm vào công thức 200g đường!

Natasha, mọi thứ đều ổn !! Như tôi đã biết. Tôi lấy 100 gram cho một nửa phần.
Vậy là xong, bánh của mình để trong tủ lạnh. Tôi vẫn chưa thử nó, nhưng tôi đã hối tiếc vì tôi đã làm một nửa phần. Nó sẽ không đủ.
Cho đến khi tôi quên, một nửa phần làm cho một chiếc bánh quy chính xác 500 gram.

UFF ... GLORY TO GOD !!!! bạn là người thông minh của chúng tôi !!!!

Tất nhiên, sự thiếu kiên nhẫn của tôi đang làm tôi thất vọng. nhưng tôi thực sự muốn thử bánh. Tôi đã không để chúng nguội đến cuối cùng, và khi cắt miếng, kem trắng bị mất hình dạng một chút. Nhưng ... ai đó trước đây đã viết rằng chúng tan chảy trong miệng khi chỉ nhìn thấy.
Và đó là điều chắc chắn !! Tôi đã thử, tôi biết. Tôi xác nhận. Đây không phải là một chiếc bánh, đây là một bài hát !!
Chúng thật nhẹ nhàng làm sao. Chất kem mềm mại, tinh tế và biến mất ngay lập tức. Và khi bạn bắt gặp một quả cherry có vị chua nhẹ, và mình cũng phảng phất mùi cognac, thì vậy là ... tạm biệt eo !!
Natasha, cảm ơn vì một món ngon nữa !!



Tiếp theo là những cây thông Noel của bạn. Diễn tập cho năm mới.

Lyudochka, tôi đang chờ ý kiến ​​của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích nó! cảm ơn vì những lời tốt đẹp và báo cáo ngon!
Tôi cũng không kiên nhẫn lắm, chồng tôi nói. rằng tôi luôn chạy trước đầu máy! chúc may mắn với nấu ăn!

Natasha, tôi quên hỏi. Xin cho biết bột có nên nổi lên hay không? Tôi đặt ra 1 cm bột, vì vậy 1 cm còn lại.



Và xa hơn. Mẫu giấy da có nên được bôi mỡ hay không?

Luda, không, cái bánh quy gần như không nổi lên, hay đúng hơn, nó đầu tiên hơi tăng lên một chút, và sau đó là con lừa, nó phải như vậy, bởi vì các loại hạt và bánh quy giòn, bạn hiểu đấy. Giấy da có chất lượng tuyệt vời, vì vậy tôi không bao giờ bôi dầu mỡ, và tôi nướng nó trên một tấm nướng, sau đó cắt ra những chiếc bánh bằng khung nướng!

Vâng, Natasha. Với tôi cũng vậy. Lúc đầu, nó tăng lên một chút, và sau đó giảm xuống mức của nó. Và các loại hạt của tôi không hoàn toàn được nghiền thành bột. Ở một số nơi, những mảnh nhỏ bắt gặp. Và nó thậm chí còn mang lại nhiều hương vị cho những chiếc bánh.
Trong khi tôi viết báo cáo cho bạn, đã yên lặng đã ăn một miếng bánh khác. Và điều này tại một thời điểm như thế này? Và tôi không thể cưỡng lại.

không, tôi có thể. như thế này

Natalia, tôi đã làm được !!! Nàng tuy rằng lãng phí đến ba giờ sáng, nhưng là không có rút lui chính mình! Toàn bộ vấn đề là ở kem: kem từ chối đánh bông và chuyển thành bơ. Tôi đã biến nó thành bơ 2! Lít kem (lần lượt). Kết quả là mình quyết định làm kem bơ theo công thức sau: 300g. Sữa + 2 quả trứng + thêm một ít đường (bơ đã ngọt rồi!) Mình nấu ở 100 độ C, khuấy liên tục, để nguội bớt, thêm 400g bơ ngọt đã đánh bông vào, sau đó để riêng 200g kem và kem phần còn lại theo công thức: 200g sô cô la nóng chảy đã được thêm vào khối lượng còn lại và - hướng tới chiến thắng của "chủ nghĩa cộng sản"! Phần còn lại là kê đơn. Món ngon hóa ra không thể tin được! Tôi đang chuẩn bị một phần nhân đôi (cho sinh nhật của con trai tôi), ít ai tin rằng đó không phải là mua ở cửa hàng bánh ngọt, nhưng cậu con trai tự hào giải thích rằng mẹ nó biết cách làm những món chưa ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều về các hướng dẫn chi tiết! Họ giúp tôi làm nên những kiệt tác như vậy.

Tôi bắt đầu đánh kem ở tốc độ cao nhất, sau đó, khi kem bắt đầu hơi đặc lại, tôi chuyển sang tốc độ thấp, thường xuyên dừng máy trộn. Trước khi đánh bông, tôi khuyên bạn nên làm lạnh chúng thật mạnh cùng với một cái bát, trong đó bạn đánh và đánh không phải bằng máy xay thực phẩm mà bằng máy đánh tay. máy trộn! Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy một lối thoát và mọi thứ đã ổn thỏa! cảm ơn vì báo cáo!

Natasha !!!!!!!!!!! BOM!!!!!!!!! Như mọi khi !!!!!!!!! Tôi ngất đi !!!!!!!!!! Tôi muốn như vậy !!!!!!!!! Tất nhiên, tôi sẽ cố gắng lặp lại, rất có thể là gần cuối tuần.
Và sau đó câu hỏi nảy sinh - làm thế nào, bằng cách nào, một cách kỳ diệu, cắt rõ ràng tác phẩm đã hoàn thành thành những chiếc bánh nướng? Natasha, trong bức ảnh có một vết cắt rất rõ ràng - vì một lý do nào đó, tôi nghĩ rằng bạn không thể cắt nó bằng dao. Hay là tôi nhầm? Nếu đây vẫn là một thiết bị tuyệt vời, vậy hãy chọc tôi vào nó, làm ơn.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi luôn cắt tất cả các loại bánh bằng một con dao lớn khô nóng và rất sắc bén!

Những chiếc bánh chỉ là một thú vui, chúng ngon làm sao! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Làm ơn giải thích cho tôi về kem sô cô la. Không hiểu sao khi tôi trộn sô cô la tan chảy với kem đánh bông thì nó lại thành một cục sô cô la)))) thêm vào thế nào cho đúng để hỗn hợp ra đều nhau?

Kích thước của hình thức nào tốt hơn để chụp? Tôi muốn tạo một nửa phần để làm bài kiểm tra, tôi muốn thứ gì đó cao như trong ảnh

Ira, đây là một liên kết cho bạn nơi Natasha nói về kích thước của biểu mẫu.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181494.0

Khi tôi nướng một nửa phần, chiếc bánh quy cao 1 cm, nặng 500 gram. Nướng trong khuôn 30X20 cm.

Natasha !!! Nó đẹp làm sao !!
nhưng nói cho tôi biết, pzhl, nếu bạn đặt cacao thay vì sô cô la?

Natasha !!! Nó đẹp làm sao !!
nhưng nói cho tôi biết, pzhl, nếu bạn đặt cacao thay vì sô cô la?

Tatyan, cái gì ngon hơn ?!